Blog

  • မလိုအပ္ဘဲ ေဆးထိုးတာေကာင္းလား

    မလိုအပ္ဘဲ ေဆးထိုးတာေကာင္းလား

    ==================
    ==================

    အားေဆးအျဖစ္သြင္းတဲ့ အေၾကာေဆးဆိုတာ

    ကၽြန္ေတာ္တို႔နိုင္ငံက လူနာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ေဆးရံုေဆးခန္းသြားတဲ့အခါ…. မၾကာမၾကာေျပာေလ့ရွိတာကေတာ့…. “ဆရာ.. ကၽြန္ေတာ္ေခါင္းမူးလို႔ အေၾကာေဆးသြင္းခ်င္လို႔” “ကၽြန္မအားနည္းေနလို႔ ဆလိုင္းခ်ိတ္ေပးပါ” “ကၽြန္ေတာ္က တစ္လတစ္ခါ အေၾကာေဆးသြင္းေနက်… မသြင္းရင္ ေနမေကာင္းဘူး… ခု ေဆးသြင္းဖို႔ ရက္ျပည္႔ေနျပီ ဆိုေတာ့ လုပ္ေပးပါဦးဆရာ” …. ဒီလိုေတြ ေျပာျပီး အေၾကာေဆးသြင္းေပးဖို႔ က်န္းမာေရး၀န္ထမ္းေတြကို ေတာင္းဆိုေလ့ရွိၾကပါတယ္…

    ေဆးအနီေလးေတြ… အ၀ါေလးေတြ အေၾကာထဲ၀င္သြားတာ… ပုလင္းၾကီးထဲကေဆးရည္ေတြ တစက္စက္က်တာကို ျမင္ေန ရရင္ပဲ သေဘာက်ၾကသူအမ်ားသား။ ကိုယ္လက္ကိုက္ခဲရင္ အေၾကာေဆးထိုး… ေခါင္းမူးေခါင္းကိုက္ရင္ အေၾကာေဆးထိုး ၾက… အိပ္ေရးပ်က္ရင္လည္း အေၾကာေဆးထိုးၾကတယ္္။ ထိုးေပးဖို႔လည္း ေတာင္းဆိုၾကတယ္။ အေၾကာေဆးမထိုးရင္ဘဲ ေရာဂါမေပ်ာက္သလို ထင္ၾကတာလဲရွိ…အေၾကာေဆးထိုးတာကို စြဲေနသူေတြေတာင္ရွိၾကပါတယ္..။

    တကယ္ေတာ့ အေၾကာေဆးထဲမွာ ဂလူးကို႔စ္အရည္နဲ႔ ဗီတာမင္ ဘီ ဒါမွမဟုတ္ ဗီတာမင္စီနည္းနည္းပဲပါတာပါ..။ ပုလင္း ၾကီးခ်ိတ္တယ္ဆိုတဲ့ drip ပုလင္းထဲမွာဆိုရင္ေတာ့…. ေဆလိုင္းလို႔ေခၚတဲ့ ဆားငန္ရည္…. ဒါမွမဟုတ္ ဆားနဲ႔အခ်ိဳေရာ ထားတဲ့ အရည္…. ဒါမွမဟုတ္ အခ်ိဳရည္ပဲပါတာပါ။ ဒီလိုေဆးသြင္းလိုက္ ခ်ိတ္လိုက္ရံုနဲ႔ အားေတြရွိသြားေရာလားဆိုေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ခုဏကေျပာသလို အခ်ိဳရည္ ဒါမွမဟုတ္ ဆားငန္ရည္နဲ့ ဗီတာမင္နည္းနည္းပဲပါတဲ့အတြက္ ပါ။ ပိုတဲ့ဆားငန္ရည္ ဒါမွမဟုတ္ အခ်ိဳရည္ေတြကို သိပ္မၾကာခင္မွာပဲ ….. ဆီးလမ္းေၾကာင္းကေန ဆီးအျဖစ္ စြန္႔ထုတ္ရင္း ကုန္သြားမွာပါ။

    အဲဒီအစား အားေဆးေသာက္ေဆးတစ္ေန့တစ္လံုးပံုမွန္ေသာက္တာ၊ သင့္တင့္ျပီးအာဟာရျဖစ္တဲ့အစားအေသာက္ေတြ စားတာက ပိုအက်ိဳးမ်ားေစမွာပါ။

    ဘယ္လိုအခ်ိန္ေတြမွာ အေၾကာေဆးထိုးသင့္တာလဲ

    အေၾကာေဆးဟာ လံုး၀ မျဖစ္မေန မထိုးသင့္တာမ်ိဳးေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ေသြးတြင္းအခ်ိဳဓာတ္က်တာ၊ ၀မ္းေလ်ွာ၀မ္းပ်က္တာ ဒါမွမဟုတ္ အန္တာမ်ားတဲ့အခါ ေရဓာတ္ခမ္းေျခာက္မွူျဖစ္တဲ့အခါ၊ မီးေလာင္ခံရတာမ်ိဳးမွာ၊ ပါးစပ္ကေနဘယ္လိုမွ စားမရနိုင္တဲ့ေရာဂါအေျခအေနမ်ိဳး ဥပမာ ပါအာသီးဆိုးဆိုး၀ါး၀ါးေယာင္ျပီးျပည္တည္ေနတာမ်ိဳး၊ အစာေရမ်ိဳကင္ဆာမ်ိဳး နဲ႔ တခ်ိဳ႔ေသာအေျခအေနေတြမွာ အေၾကာေဆး ကို မျဖစ္မေနသြင္းရပါတယ္။

    ဒီလိုမွမဟုတ္ဘဲ ပံုမွန္အစားအေသာက္ေန႔စဥ္စားနိုင္ေနတဲ့သူမ်ိဳးအတြက္ကေတာ႔ အေၾကာေဆးဟာ တကယ္ကို မလိုအပ္ပါဘူး။ အသားနာတာရယ္၊ ပိုက္ဆံကုန္တာရယ္၊ အခ်ိန္ကုန္တာရယ္ပဲ ရွိျပီး ဆီးအျဖစ္နဲ့ ျပန္ထြက္သြားမွာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

    တခ်ိဳ႔က ေခါင္းမူးေခါင္းကိုက္တယ္ဆိုျပီး အေၾကာေဆးထိုးၾကပါတယ္..။ တကယ္တမ္း ေခါင္းမူးေခါင္းကိုက္တယ္ဆိုရင္ ဘာေၾကာင့္ေခါင္းမူးေခါင္းကိုက္ရသလဲဆိုတဲ့ အေၾကာင္းအရင္းကို ရွာရမွာပါ။ ေသြးေပါင္ခ်ိန္တက္ေနသလား၊ က်ေနသလား၊ ေသြးတြင္းအခ်ိဳဓာတ္ပံုမွန္ရွိရဲ႕လား၊ မ်က္စိေရာဂါေၾကာင့္လား၊ မိုင္ဂရိန္းလိုေခါင္းတျခမ္းကိုက္ေရာဂါလား၊ စိတ္ဖိစီးမွူေတြ မ်ားလို႔ျဖစ္တဲ့ tension headacheလား၊ ဦးေခါင္းထဲမွာ အၾကိတ္ ဒါမွမဟုတ္ ေသြးခဲရွိေနနိုင္သလား၊ နားေရာဂါေၾကာင့္လား၊ အာရံုေၾကာေၾကာင့္လား၊ ေသြးအားနည္းသလား …. စသျဖင့္ အေၾကာင္းအရင္းကိုရွာျပီးမွ ကုရတာပါ။ ေရာဂါအလိုက္ သီးျခားကုသမွူေတြရွိပါတယ္…။ ဘာျဖစ္ျဖစ္ အေၾကာေဆးထိုးလိုက္မယ္ဆိုတာက အေျဖမဟုတ္ပါဘူး။

    တခါတရံမွာ ပိုဆိုးသြားတဲ့အေျခအေနမ်ိဳးေတာင္ ၾကံဳရနိုင္ပါတယ္။ ဥပမာ heart failure လို့ေခၚတဲ့ နွလံုးေကာင္းေကာင္းအလုပ္မလုပ္နိုင္တဲ့လူနာမ်ိဳးမွာ ၊ အဆုတ္မေကာင္းတဲ့လူနာမ်ိဳးနဲ႔ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါရွိသူေတြမွာ ပုလင္းၾကီးကို ခပ္ျမန္ျမန္ခ်ိတ္မိတဲ့အခါ အသက္အႏၱရာယ္ေတာင္မွ ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။ သက္ၾကီးရြယ္အိုေတြ မွာဆိုရင္လည္းပိုလို႔ေတာင္ သတိထားသင့္ပါတယ္။

    တခ်ိဳ႕လူနာေေတြက်ေတာ့လည္း… ဒီလို အေၾကာေဆးသြင္းတာ၊ ထိုးတာဟာ ဘာမွထူးျပီးအက်ိဴးမရွိတဲ႕အေၾကာင္း ေသခ်ာဂဃနဏရွင္းျပရင္ေတာင္ သိပ္လက္မခံခ်င္ၾကတာမ်ိဴးရွိပါတယ္။ တကယ္ကေတာ့ ခဏေနရင္ ဆီးထဲကေနအကုန္ပါသြားမွာေသခ်ာေနတဲ့ အေၾကာေဆး သြင္းတာ ခ်ိတ္တာဟာ မလိုအပ္ေၾကာင္း အားလံုးသိနားလည္လိုက္နာသင့္ပါတယ္။

    ===========

    ေရးသားသူ Dr. Sein Moe Satt
    ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win.

     

  • ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြ ကာကြယ္ဖို႔ စားေပးသင့္တဲ့ အစားအစာမ်ား

    ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြ ကာကြယ္ဖို႔ စားေပးသင့္တဲ့ အစားအစာမ်ား

    =======================
    =======================

    ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ႏိုင္ဖို႔ ငါး၊ ကညြတ္၊ နႏြင္း၊ ဒန္႔သလြန္သီး၊ ပရိုတင္းဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာမ်ား၊ သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္၊ Green Tea စသည္တို႔ကို စားသံုးေသံပးသင့္ပါတယ္။

    အဲ့ဒီအျပင္ ပံုမွန္ ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ေပးသင့္ၿပီး ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ေပးရင္ စိတ္ဖိစီးမႈကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ဦးေႏွာက္ပို္င္းဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ၿပီးသားျဖစ္ပါတယ္။

    ကမာၻေပၚမွာ အျဖစ္မ်ားတဲ့ ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါမ်ားမွာ အယ္ဇိုင္းမား၊ စိတ္ဓာတ္က်မႈ၊ ေလျဖတ္၊Autism၊ Parkinson စသည့္ ေရာဂါမ်ားျဖစ္ပါတယ္။

    အာဟာရ မွ်တေအာင္စားပါ

    အာဟာရ မွ်တေအာင္ စားသံုးရင္ အယ္ဇိုင္းမား၊ Parkinson၊ ေလျဖတ္၊ မွတ္ဥာဏ္ စတဲ့ ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

    ဗီတာမင္ C၊ ဗီတာမင္ E တုိ႔က စြမ္းအားျမင့္ Antioxidants ဓာတ္ေတြျဖစ္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြင္းျဖစ္လာတဲ့ ေရာဂါေတြကို တိုက္ဖ်က္ေပးပါတယ္။

    ဗီတာမင္ B ၊ ဗီတာမင္ B6 ၊ ဗီတာမင္ B12 စတာေတြက အယ္ဇိုင္းမားေရာဂါေတြမျဖစ္ပြားေအာင္ ကာကြယ္ေပးတဲ့ အဓိက က႑ကေန ပါဝင္ပါတယ္။

    ငါး

    အဆီမ်ားတဲ့ ငါးမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ဆယ္မြန္ငါးအမ်ိဳးအစားက စိတ္ပိုင္းဆိုင္ရာ က်န္းမာေရးကိုလည္း ျမွင့္တင္ေပးပါတယ္။

    Omega 3 Fatty အက္ဆစ္က စိတ္ဓာတ္က်တာကို သက္သာေစၿပီး စိတ္ခံစားခ်က္ကို ေကာင္းေစပါတယ္။

    ဒန္႔သလြန္သီး

    ဒန္႔သလြန္သီးက ဦးေႏွာက္မွတ္ဥာဏ္ေတြကို ေကာင္းေစတာေၾကာင့္ အယ္ဇိုင္းမားေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

    ပရိုတင္းဓာတ္ ၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာမ်ား

    ပရိုတင္းဓာတ္ ၾကြယ္ဝတဲ့ ၾကက္ဥ၊ ငါး၊ အသားေတြမွာ အမိုင္ႏို အက္ဆစ္ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြကို ျမွင့္တင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

    အယ္ဇိုင္းမား၊ Parkinson ၊ Huntington နဲ႔ စိတ္ဖိစီးမႈျဖစ္ပြားႏိုင္ေခ်ကို ေလ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။

    သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္

    သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္ကေတာ့ ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ က်န္းမာေရးသာမက ခႏၶာကိုယ္တစ္ခုလံုးအတြက္ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။

    နႏြင္း

    နႏြင္းမွာ ဦးေႏွာက္နဲ႔ အာရုံေၾကာက်န္းမာေရးကို ေထာက္ပံ့ေပးတဲ့ ဓာတ္ေပါင္း ၃၀ ေက်ာ္ပါဝင္ပါတယ္။ ဦးေႏွာက္ ဆဲလ္ေတြ တစ္ရွဴးေတြမွာ ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈေတြကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

    ==============

    MyFood Myanmar

  • အေရတြန္႕ ျခင္း ကာကြယ္ဖိုု႕

    အေရတြန္႕ ျခင္း ကာကြယ္ဖိုု႕

    =======================
    =======================

    အသက္အရြယ္ ရလာတဲ့ သူေတြအေတာ္မ်ားမ်ားဟာ မ်က္ႏွာမွာ အေရးအေၾကာင္း ေတြေ ပၚလာလိုု႕ ၊ အသားအေရ ေပ်ာ့တြဲလာလိုု႕ မွန္မၾကည့္ခ်င္ေတာ့ေအာင္ ျဖစ္တတ္ၾကပါတယ္ ။ မ်က္ႏွာ ၊ လည္ပင္း ၊ နဲ႕ လက္ ေတြမွာ ျဖစ္တာက ပိုုထင္ရွားပါတယ္ ။ အေရးအေၾကာင္း ျဖစ္ရျခင္းက အသက္အရြယ္ႀကီးရင့္ျခင္းရဲ႕ ျဖစ္စဥ္ပါဘဲ ။ အေရျပားက တြယ္ဆက္တစ္ရႈး (Connective Tissue) မွာ ေကာ္လာဂ်င္ (Collagen) နဲ႕ အီလတ္စတင္ (Elastin) ဓါတ္မ်ား ပ်က္စီး ေလ်ာ့ပါးလာတဲ့အတြက္ အေရျပား ရံႈ႕ တြဲက် လာျခင္း ျဖစ္တာပါ ။ အသက္ရလာေတာ့ ဖိုုက္ဘရိုုဘလပ္ ဆဲလ္ ( Fibroblasts ) မ်ား ယိုုယြင္းလာလိုု႕ Collagen နဲ႕ Elastin ထုုတ္လုုပ္မႈ ေလ်ာ့သြားလိုု႕ ပါ ။

    အရြယ္မတိုုင္မီ အေရျပား ေလ်ာ့တြဲ ျခင္းကေတာ့ ေနပူခံရလြန္းျခင္း ၊ေရၾကမ္း ေလၾကမ္း ေျမၾကမ္း ပတ္၀န္းက်င္မွာ ေနထိုုင္ရျခင္း ၊ေဆးလိပ္ေသာက္ျခင္း ၊ စိတ္ထိစီးျခင္း ၊ ေရာဂါေၾကာင့္ ပိန္ၿခံဳးျခင္း ၊ေဆး၀ါးမ်ားေၾကာင့္ျဖစ္ျခင္း ၊ ဗီတာမင္ အီးဓါတ္ ခ်ိဳ႕ တဲ့ျခင္း နဲ႕ မ်ိဳးရိုုးလိုုက္ျခင္းတိုု႕ေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္ ။

    ျပဳျပင္ကာကြယ္ေပးႏိုုင္တဲ့ နည္းလမ္းမ်ား ကိုု တင္ျပပါ့မယ္ ။

    1. သံလြင္ဆီ

    သံလြင္ဆီမွာ ဗီတာမင္ A , ဗီတာမင္ E ၾကြယ္၀ပါတယ္ ။ ၎ ဗီတာမင္မ်ားက ဓါတ္တိုုးျခင္းကိုု ကာကြယ္ႏိုုင္စြမ္း ရွိတာေၾကာင့္
    အေရျပား ပ်က္ဆီးျခင္းကိုု တားဆီးႏိုုင္ပါတယ္ ။
    – သံလြင္ဆီ နဲ႕ အေရျပားကိုု မွန္မွန္ႏွိပ္နယ္ေပးပါက အေရျပားဆဲလ္မ်ား ပြားမ်ား ရွင္သန္ေစပါတယ္ ။
    – သံလြင္ဆီ ၊ ပ်ားရည္ နဲ႕ အလွဆီ ( Glycerin ) အနည္းငယ္စီ တိုု႕ ကိုု သမေအာင္ေမႊၿပီး တေန႔ ၂ ႀကိမ္ အေရျပားကိုု လိမ္းက်ံ ႏွိပ္နယ္ ေပးပါက အသားအေရ တင္းရင္းလာေစပါတယ္ ။

    2 . ရွားေစာင္း လက္ပတ္

    ရွားေစာင္းလက္ပတ္ တြင္ မဲလစ္အက္ဆစ္ (Malic Acid) ပါရွိပါတယ္ ။ ၎ အက္ဆစ္က အသားအေရ တင္းရင္းေစပါတယ္ ။ အေရးအေၾကာင္း ေပ်ာက္ေစပါတယ္ ။
    – ရွားေစာင္းလက္ပတ္ အႏွစ္ ( Gel ) လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ကိုု မ်က္ႏွာမွာ လိမ္းက်ံၿပီး မနစ္ ၂၀ မ ွ် ထားၿပီးမွာ ေရေႏြးေႏြး ႏွင့္ မ်က္ႏွာသစ္ေပးရပါမယ္ ။
    – ရွားေစာင္းလက္ပတ္ အႏွစ္ ကိုု ဗီတာမင္ E ႏွင့္ သမေအာင္ ေမႊၿပီး လိမ္းလည္း ရပါတယ္ ။
    နာရီ၀က္ထားၿပီး ေရေႏြးေႏြး ႏွင့္ မ်က္ႏွာ သစ္ရပါမယ္ ။

    3 . ဂ်င္း

    ဂ်င္းတြင္ ဓါတ္တိုုးကာကြယ္ပစၥည္းမ်ားပါ ပါတယ္ ။ အေရျပားမွ အလတ္စတင္ ( Elastin ) ပ်က္ဆီးျခင္း ကိုု တာဆီးႏိုုင္သျဖင့္ အေရျပား တင္းရင္းျခင္းကိုု ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္ ။ျခစ္ထားေသာ ဂ်င္း အနည္းငယ္ ကိုု ပ်ားရည္ ၁ ဇြန္း ႏွင့္ ေရာ၍ မနက္တိုုင္း စားေပးရပါတယ္ ။ ဂ်င္း ေရေႏြးၾကမ္း တေန႕ ၂ ႀကိမ္ ေသာက္ႏိုုင္ပါတယ္ ။

    4 . ငွက္ေပ်ာသီး

    ငွက္ေပ်ာသီးတြင္ ဗီတာမင္ ၊ သတၱဳဓါတ္ ၊ ဓါတ္တိုုးကာကြယ္ပစၥည္း ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္ပါတယ္ ။
    – ငွက္ေပ်ာသီးမွည့္မွည့္ ၂ လံုုးကိုု စိစိပါေအာင္ ေခ်ပါ ။ တြန္႕ေနေသာ အေရျပားေပၚ လိမ္းက်ံပါ ။ နာရီ ၀က္ထားၿပီးမွ ေရေႏြးေႏြး ႏွင့္ မ်က္ႏွာ သစ္ရပါမယ္ ။
    – ငွက္ေပ်ာသီးမွည့္ ၁ လံုုး ၊ ေထာပတ္သီး ၊ ပ်ားရည္ အနည္းငယ္ တိုုကိုု ေရာေခ်ပါ ။ တြန္႕ ေသာ အေရျပားေပၚ လိမ္းက်ံပါ ။ မိနစ္ ၂၀ ထားၿပီး မွ မ်က္ႏွာ သစ္ပါ ။ ဤနည္းမ်ားကိုု တပတ္ ၂ ႀကိမ္လုုပ္ပါက အေရးအေၾကာင္းမ်ား ေပ်ာက္၍ နုုပ်ိဳလာေစပါတယ္ ။

    5 . မုန္လာဥ၀ါ

    မုုန္လာဥ၀ါ တြင္ ဗီတာတာမင္ A မ်ားစြာပါ၀င္ပါတယ္ ။ ဗီတာမင္ A က ေကာ္လာဂ်င္ ( Collagen ) ထုုတ္လုုပ္မႈကိုု အားေပးပါတယ္ ။ ထိုု႕ ေၾကာင့္ အသားအေရ ေခ်ာေမြ႕ ေစပါတယ္ ။
    – မုန္လာဥ၀ါ ၂ လံုုးကိုု ႏူးအိေအာင္ ျပဳတ္ပါ ။ ပ်ားရည္ သင့္ေအာင္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ ။ ၎ အႏွစ္ကိုု မ်က္ႏွာေပၚ လိမ္းက်ံပါ ။ နာရီ၀က္ထားၿပီးမွာ ေရေႏြးေႏြး ႏွင့္ မ်က္ႏွာသစ္ရပါမယ္ ။
    – မုန္လာဥ၀ါ ၁ လံုုးကိုု ေမႊစက္ႏွင့္ ေဖ်ာ္၍ ၊ ပ်ားရည္ ဆတူ ထဲ့ ေမႊ ပါ ။ မနက္ ၁ ႀကိမ္ ည ၁ႀကိမ္ လိမ္းပါ ။
    ၁၀ မိနစ္ထားၿပီး မ်က္ႏွာသစ္ပါ ။
    – မုုန္လာဥ၀ါ အစိမ္းလည္း စားႏိုုင္ပါတယ္ ။

    6 . လီမြန္ေဖ်ာ္ရည္

    – လီမြန္ေဖ်ာ္ရည္သည္ စီးထရစ္အက္ဆစ္ (Citric Acid) ၾကြယ္၀ပါတယ္ ။ အေရျပားမွ ဆဲလ္ေသမ်ားကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္ ။
    – မ်က္ႏွာသစ္ရာတြင္လည္း အသံုုးျပဳႏိုုင္ပါတယ္ ။ အေရးအေၾကာင္းမ်ား ၊ အတြန္႕မ်ား ၊ အမည္းစက္မ်ား ကိုု ေပ်ာက္ေစပါတယ္ ။

    7 . နာနတ္သီး

    နာနတ္သီးတြင္ပါေသာ အင္ဇိုုင္းက အသားအေရ တင္းအားကိုု ေကာင္းေစသလိုု ၊ အေရျပား ေျခာက္ေသြ႕ ျခင္းကိုုလည္း ေပ်ာက္ေစပါတယ္ ။ ဆဲလ္ေသမ်ားကိုုလည္း ဖယ္ရွားေပးပါတယ္ ။ နာနတ္သီးတြင္ ဖိုုင္ဘာဓါတ္ ၊ ဓါတ္တိုုးကာကြယ္ဓါတ္ ၊ ဗီတာမင္တိုု႕ လည္းပါ၀င္သျဖင့္ အသားအေရ စိုုေျပေစပါတယ္ ။
    – လတ္ဆတ္ေသာ နာနတ္သီး ႏွင့္ အေရျပားကိုု ပြတ္ေပးရပါမယ္ ။ မိနစ္ ၂၀ ၾကာမွ ေဆးေၾကာရပါမယ္ ။
    – အရည္ညွစ္ၿပီး အသားကိုု လိမ္းက်ံႏိုုင္ပါတယ္ ။ ေန႕ စဥ္ လိမ္းက်ံႏိုုင္ပါတယ္ ။ ၅ မိနစ္မ ွ် ထားၿပီး ေဆးေၾကာႏိုုင္ပါမယ္ ။

    8 . ေရ

    အလြယ္နည္းကေတာ့ ေရေသာက္ျခင္း ျဖစ္ပါတယ္ ။ေရေသာက္ျခင္းျဖင့္ ခႏၶာကိုုယ္ ေရဓါတ္ျပည့္၀ေစၿပီး ၊ အသားအေရ စိုုေျပေစပါတယ္ ။

    ဇရာ ကိုု မတားႏိုုင္တာမွန္ေပမယ့္ သတိေလးနဲ႕ ထိန္းသိမ္းရင္း လွပစြာ အိုုမင္းနိုုင္ဖိုု႕ ျဖစ္ပါတယ္ ။

    က်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစ ခင္ဗ်ား

    Credit: ေဒါက္တာျမင့္သိန္း

    ==============

    MyFood Myanmar

  • အပ်င္းလည္းေျပ က်န္းမာေစမယ့္ ေနၾကာေစ့ရဲ႕ေကာင္းက်ိဳးမ်ား

    အပ်င္းလည္းေျပ က်န္းမာေစမယ့္ ေနၾကာေစ့ရဲ႕ေကာင္းက်ိဳးမ်ား

    =======================
    =======================

    ေနၾကာေစ့ဟာ သာမန္သြားရည္စာတစ္မ်ိဳးမဟုတ္ပဲ ဗီတာမင္ဘီႏွင့္ ဗီတာမင္အီး ႂကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ ပ႐ုိတင္း (Protein) ဓာတ္အျပင္ မဂၢနီစီယမ္ (Magnesium)၊ ဇင့္ (Zinc) ကဲ့သို႔ေသာ သတၱဳဓာတ္ပါဝင္တာေၾကာင့္လည္း က်န္းမာေရးေရာ အလွအပအတြက္ပါမ်ားစြာ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။

    ၁။ ဆံသားအတြက္ ေနၾကာေစ့။

    ေနၾကာေစ့မွာ ဆံသားအတြက္လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၱဳဓာတ္အျပင္ ပ႐ုိတင္းဓာတ္လည္းပါဝင္ပါတယ္။ ယင္းပ႐ုိတင္းဓာတ္ဟာ ဆံသားႏွစ္ခြျဖစ္ျခင္းကို တားဆီးေပးတဲ့အျပင္ နက္ေမွာင္ေတာက္ေျပာင္႐ွည္လ်ားတဲ့ ဆံသားကိုရ႐ွိေစပါတယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ကာလမွာ အသားအေရႏွင့္ ဆံသားကို ဂ႐ုစိုက္သည့္အေနနဲ႔ ေနၾကာေစ့ကို စားသံုးေပးသင့္ပါတယ္။

    ၂။ ေနၾကာေစ့နဲ႔ ဝိတ္ေလ်ွာ့မယ္။

    ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ွာ့ခ်ဖို႔ Diet လုပ္ၾကတဲ့သူေတြ အတြက္ေတာ့ ေနၾကာေစ့ဟာ အေကာင္းဆံုး အဆာေျပစာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေနၾကာေစ့မွာ အာဟာရဓာတ္မ်ားစြာႂကြယ္ဝတဲ့အတြက္ အစာေ႐ွာင္စားတဲ့အခါ အာဟာရဓာတ္ခ်ိဳ႕တဲ့မွာ မပူရပါဘူး။

    ၃။ႏွလံုးႏွင့္ ေသြးေၾကာကို က်န္းမာေစတယ္။

    ေနၾကာေစ့ထဲတြင္ ေသြးထဲကမေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ာ့နည္းေစတဲ့ အဆီအက္စစ္ (Fatty Acid) ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ကိုလက္စထေရာပါဝင္မႈႏႈန္း မ်ားျပားသူေတြရဲ႕ ေနစဥ္အစားစားမႈစနစ္မွာ ေနၾကာေစ့ ပါဝင္သင့္္ပါတယ္။

    ၄။ဆီးခ်ိဳေရာဂါႏွင့္ ေနၾကာေစ့။

    ဆီးခ်ိဳေရာဂါ႐ွိသူေတြဟာ ေန႔စဥ္ေနၾကာေစ့ကို စိုးရိမ္စရာမလိုပဲ စားသံုးလို႔ရပါတယ္။ ဆရာဝန္ေတြရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ ေန႔ၾကာေစ့ဟာ ေသြးခ်ိဳႏႈန္းကို ပံုမွန္ထိန္းေပးတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

    ၅။ အသားအေရအတြက္လည္း အက်ိဳးျပဳတယ္။

    ေနၾကာေစ့ထဲမွာ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ပါဝင္တာေၾကာင့္ အသားအေရကို ပိုမို ေကာင္းမြန္လာေစပါတယ္။ ထို႔အျပင္ အသားအေရေပၚမွာ႐ွိတဲ့ ဆဲလ္အေသေတြကို ဖယ္႐ွားေပးကာ မ်က္ႏွာေပၚ႐ွိ သဘာဝအဆီဓာတ္ကို ထိန္းေပးထားႏိုင္တဲ့ အတြက္ေၾကာင့္လည္း ေနၾကာေစ့ကို စား၍သာမကပဲ ႀကိတ္ၿပီး Face Mask အေန႔နဲ႔ပါ အသံုးျပဳလို႔ရပါတယ္။

    ေနၾကာေစ့ဟာ က်န္းမာေရကို အဖက္ဖက္က ကူညီေစေပမယ့္ သဘာဝေနၾကာေစ့ေလွာ္ကို ေရြးခ်ယ္စားသံုးျခင္းသာအေကာင္းဆံုးပါ။ အရသာခပ္ထားတဲ့ ေနၾကာေစ့အထုပ္ေတြဟာ သဘာဝေလာက္အက်ိဳးမျပဳတာကိုေတာ့ သတိျပဳေစခ်င္ပါတယ္။

    ==============

    MyFood Myanmar

  • ေႏြရာသီ ခရီးသြားသူမ်ား သိရွိရန္

    ေႏြရာသီ ခရီးသြားသူမ်ား သိရွိရန္
    ***********************

    ေႏြရာသီမွာ ကိစၥရွိလို႔ ခရီးသြားလာရတဲ့ အခါ အခ်ဳိ႕ကကိုယ္ပိုင္ကား၊ အခ်ဳိ႕ကလဲ၊ အဲယားကြင္းဖြင့္ မွန္လုံကားေတြနဲ႔ ခရီးထြက္ၾကပါတယ္။ အလြန္ပူအိုက္လို႔ ကားထဲမွာ အဲယာကြင္းကို မိုင္ကုန္တင္ထားလိုက္ၿပီး က်န္းမာေရးအတြက္ အေပါ့အပါးသြားတဲ့အခါ ႐ုတ္တရက္ ကားေပၚကဆင္းလိုက္ရင္ ေရွာ့ျဖစ္သြားတက္ပါတယ္။

    စာေရးသူမိတ္ေဆြ ေဒါတ္တာေဇာ္ဝင္းသန္႔ရဲ႕ သူငယ္ခ်င္းဆိုရင္ အဲလိုအဲယားကြင္းကို ဖြင့္ထားၿပီးမွ အေပါ့စြန္႔ဖို႔ ေအာက္ဆင္းကာ စြန္႔ေနတုန္းမွာပဲ ေခါင္းငိုက္စိုက္ၾက သတိလစ္သြားပါတယ္။ ေနာက္မွ အကူအညီေတြ ေရာက္လာၿပီး ေဆး႐ုံပို႔ေပမယ့္ ေခါင္းထဲကို ေသြးေရာက္သြားပါၿပီ။

    ဒါနဲ႔ ေနာက္ဆုံးေမွ်ာ္လင့္ခ်က္အေနနဲ႔ မထူး ဇာတ္ခင္းၿပီး ဦးေခါင္းခြဲစိတ္ကုသေတာ့ ေသြးခဲႀကီးတခုေတြ႕ လိုက္ရပါတယ္။ ခုထိ ေဆး႐ုံမွာ သတိျပန္မလည္ေသးပါဘူး။ ဒါက အေအးကေန အပူအေျပာင္းလိုက္မွာ ေသြးခဲသြားတက္တဲ့ သဘာဝရွိပါတယ္ဟု ဆရာဝန္က စာေရးသူကို ရွင္းျပပါတယ္။

    ဒါေၾကာင့္ သူ႔အိမ္မွာ ဆြမ္းစားပင့္တဲ့အခါ ကားေပၚကမဆင္းခင္ အဲယားကိုေလွ်ာ့ၿပီး ခနၾကာေအာင္ ထိုင္ၿပီးမွ ကားေပၚကဆင္းၾကပါတယ္။

    ဒါေၾကာင့္ အဲယာကြင္းဖြင့္ထားတဲ့ ကားေပၚကေန ႐ုတ္တရက္ခ်က္ျခင္း မဆင္းပါနဲ႔တဲ့။

    အေအးကေန အပူထည္း ဝင္ထြက္ သြားလာမည္ဆိုရင္ မသြားခင္ မဝင္ခင္ ေရ ၂ ငုံ ၃ ငုံေလာက္ထိ အရင္ေသာက္ၿပီးမွ ဝင္ထြက္သြားလာသင့္ေၾကာင္း …

    အပူကေန အေအးခန္းထည္း အဝင္ထြက္လုပ္တ့ဲအခါမွာလည္း ထိုနည္းတူ ေရေသာက္ၿပီးဝင္ထြက္ၾကဘို႔ သတိေပးလိုက္ပါတယ္ …

    အဘယ့္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ ေရအရင္ဆုံးေသာက္ျခင္းအားျဖင့္ ေသြးလည္ပတ္မႈ ပုံမွန္ျဖစ္လို႔ပါပဲ ….

    အပူ အေအးေတြကေန ခ်က္ခ်င္းထြက္ ခ်က္ခ်င္းဝင္လိုက္ရင္ ေသြးလည္ပတ္မႈ မူမမွန္လို႔ ဦးေနွာက္္ေၾကာေတြျပတ္သြားေၾကာင္း ဆရာဝန္းမ်ားစမ္သပ္ခ်က္တခုကို သိရွိထားပါတယ္ ….

    အနွစ္ခ်ဳပ္ေျပာလိုသည္မွာ ေႏြရာသီလိုအရမ္းပူျပင္းတဲ့အခါ အေအခန္းကေန အျပင္ထြက္တာပဲျဖစ္ျဖစ္ အပူထည္းကေန အထည္းဝင္တာပဲျဖစ္ျဖစ္ ေရေသာက္ၿပီးဝင္ထြက္သြားလာလုပ္ၾကဖို႔ အားလုံးကို က်န္းမာေရးအတြက္ အထူးသတိေပး တိုက္တြန္းလိုက္ပါတယ္ ….
    (ပညာစက္ဝန္း)

  • င႐ုတ္​သီးအႏွစ္​ကိုဘယ္​လိုသံုးလဲလို႔​ေမးထားတဲ့သူငယ္​ခ်င္​းမ်ား အတြတ္​ပါ႐ွင္​။

    င႐ုတ္​သီးအႏွစ္​ကိုဘယ္​လိုသံုးလဲလို႔​ေမးထားတဲ့သူငယ္​ခ်င္​းမ်ား
    အတြတ္​ပါ႐ွင္​။

    အရင္​က​ေတာ့အပု​ေတာင္​့​ေတြဝယ္​ထား။
    ​ေထာင္​းခါနီးမွ​ေရစိမ္​ၿပီး​ေထာင္​းပါတယ္​
    အခု​ေတာ့ထားရင္​းက​ေနမိႈတက္​မွာ​ေၾကာက္​ၿပီးဝယ္​ၿပီးတာနဲ႔မိႈပါမပါ
    စစ္​၊​ေရ​ေဆး၊အ​ေျခာက္​လွန္​းၿပီးတခါတည္​းၿကိတ္​ထားပါတယ္​
    င႐ုတ္​သီးအသစ္​​ေပၚခ်ိန္​တႏွစ္​စာဝယ္​ၿပီးအ​ေျခာက္​ၿကိတ္​၊
    ရလာတဲ့အစိမ္​းမႈန္​႔ကိုအဝက်ယ္​တဲ့ဗူးထဲထည္​့ၿပီးအ​ေပၚကဆီျမႇဳပ္​​ေအာင္​​ေလာင္​းထားပါတယ္​.

    တႏွစ္​ပတ္​လံုးထားၿပီးသံုးလို႔ရပါတယ္​
    မိုးတြင္​းဆိုင႐ုတ္​သီးအပြ​ေတာင္​့လံုးဝဝယ္​မသံုးရ​ေအာင္​အသစ္​​ေပၚ
    ခ်ိန္​သၾကၤန္​မတိုင္​ခင္​ဝယ္​တာပါ
    မိုးတြင္​းဆိုမိႈအရမ္​းတက္​လို႔ပါ
    ​ေနာက္​တနည္​းကအခုျပထားတဲ့ပံု​ေလးထဲကနည္​းပါ
    င႐ုတ္​သီးအပု​ေတာင္​့ကို​ေရ​ေဆးၿပီးျပဳတ္​ပါတယ္​။
    ​ေအးသြား​ေတာ့စက္​နဲ႔ဆားထည္​့ၿပီးအစိုႀကိတ္​ပါတယ္​
    ရလာတဲ့င႐ုတ္​သီးအႏွစ္​ကိုဆီဝေအာင္​စိမ္​ထားၿပီး​ေရခဲ​ေသတၱာထဲ
    သိမ္​းပါတယ္​
    သူက​ေတာ့၁လစာ​ေလာက္​ပဲ​ေကာင္​းပါတယ္​
    ႏွစ္​​ေပါက္​​ေအာင္​​ေတာ့သိမ္​းလို႔မရပါဘူး
    အခုပန္​းခ​ေရအရမ္​းၿကိ​ုက္​​ေနတဲ့င႐ုတ္​သီးအ​ေျခာက္​​ေတာင္​့႐ွိတယ္​
    အ​ေတာင္​့႐ွည္​႐ွည္​ႀကီးႀကီး​ေတြပါ
    ကိုရီးယားမိ်ဳးလို႔​ေျပာတာပဲ
    အ​ေရာင္​အရမ္​းလွတယ္​
    မိႈလဲကင္​းတယ္​
    အ​ေရာင္​အရမ္​းတက္​လို႔နည္​းနည္​းပဲသံုးရတယ္​
    အခု​ေတာ့ျပစရာမ႐ွိ​ေတာ့လို႔​ေနာက္​တခါဝယ္​ရင္​ျပမယ္​​ေနာ္​

    Credit to Pan Kankayae

  • ၾကာစြယ္စားေပးျခင္းရဲ့ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြ

    ၾကာစြယ္စားေပးျခင္းရဲ့ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြ

    =======================
    =======================

    ၾကာစြယ္စားရတာႀကိဳက္လားရွင့္။ ၾကာစြယ္ဟာ အရသာလည္းရွိသလို က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားစြာရွိေနပါတယ္။ ၾကာစြယ္ကို ေဟာ့ေပါ့၊ ခ်ဥ္ငံစပ္တို႔ ဟင္းရည္တို႔ ခ်က္ေသာက္ရာမွာ ထည့္သြင္းစားသံုးေလ့ရွိသလို အမ်ိဳးမ်ိဳးလည္းခ်က္စားၾကပါတယ္။ ၀ါးရတာလည္း ထုတ္ထုတ္ေလးနဲ႔ ခ်ိဳတဲ့အရသာေလးလည္းရွိလို႔ လူႀကိဳက္မ်ားပါတယ္။ ၾကာစြယ္စားေပးရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ ဘယ္လိုအက်ိဳးေက်းဇူးရွိလဲဆိုတာကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။

    ၁။ ေသြးလည္ပတ္မႈကိုေကာင္းမြန္ေစျခင္း

    ၾကာစြယ္ကိုစားေပးတာဟာ ေသြးလည္ပတ္မႈကိုေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ေၾကးနီနဲ႔ သံဓာတ္ပါ၀င္လို႔ ေသြးနီဆဲလ္ေတြ ထုတ္လုပ္မႈကို ျမင့္တက္ေစၿပီး ေသြးအားနည္းေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

    ၂။ ႏွလံုးက်န္းမာေရး

    ေသြးလည္ပတ္မႈကိုေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေသြးဖိအားကိုထိန္းေပးသလို ႏွလံုးေသြးေၾကာ က်န္းမာေရးကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ႏွလံုးကိုက်န္းမာေစတဲ့ အစားအစာလည္းျဖစ္ပါတယ္။

    ၃။ အစာေခ်စနစ္

    အမွ်င္ဓာတ္ေတြၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး ပံုမွန္စားေပးရင္ အစာေခ်စနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစလို႔ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ ၀မ္းေလွ်ာတာမ်ိဳးလည္းမျဖစ္ေစပါဘူး။

    ၄။ မ်က္လံုးက်န္းမာေရး

    ဗီတာမင္ A ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး အျမင္အာရံုကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

    ၅။ ကိုယ္ခံအားစနစ္ျမင့္တင္ေပးျခင္း

    ဗီတာမင္ C ပါ၀င္လို႔ ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အေအးမိ၊ တုတ္ေကြး၊ ဖ်ားနာအပါအ၀င္ တျခားေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးမွလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

    ၆။ ကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈကို ေလ်ာ့က်ေစျခင္း

    ဗီတာမင္ C ဆိုတဲ့ Antioxidant ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္လို႔ က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္သလို ကင္ဆာေရာဂါကိုလည္း ႀကိဳတင္ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

    ==============

    MyFood Myanmar

  • ေက်ာက္ကပ္ ပ်က္ဆီးေစတတ္ေသာ ဒညင္းသီးမ်ားကုိ အလြန္အကြ်ံစားသုံးရန္မသင့္ဟုဆုိ

    ေက်ာက္ကပ္ ပ်က္ဆီးေစတတ္ေသာ ဒညင္းသီးမ်ားကုိ အလြန္အကြ်ံစားသုံးရန္မသင့္ဟုဆုိ

    ေက်ာက္ကပ္ပ်က္ဆီးေစတတ္ေသာ ဒညင္းသီးမ်ားကုိ အလြန္အကြ်ံစားသုံးရန္မသင့္ေၾကာင္း အေထြေထြေရာဂါကုဆရာ၀န္ ေဒါက္တာေက်ာ္စြာဦးက အကုန္သိ သတင္းဌာနကို ေျပာသည္။

    ထုိ႔အျပင္ ေက်ာက္ကပ္သည္ လူ႔ခႏၶာကုိယ္တြင္ အလုပ္အလြန္လုပ္ဆုံးျဖစ္သည့္ အစိတ္အပို္င္းတစ္ခုအျဖစ္ ပါ၀င္ၿပီး ေက်ာက္ကပ္ သန္႔စင္ရန္အတြက္ မသန္႔ရွင္းေသာ အစားအစာ ႏွင့္ အေနအထုိင္တုိ႔ကုိ ဂရုစုိက္ရမည္ျဖစ္ေၾကာင္း သိရသည္။

    ’’ေက်ာက္ကပ္ မပ်က္ဆီးေစဖုိ႔လူေတြ အေနအထုိင္ အစားအေသာက္ကလည္း ဂရုစုိက္ဖုိ႔လုိပါတယ္။ ဥပမာ ေဆးသုေတသီေတြရဲ႕ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္အရ ဒညင္းသီးဟာ လူ႔ခႏၶာကုိယ္ကုိ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတယ္။ ေက်ာက္ကပ္ကုိ ပ်က္ဆီးေစတယ္လုိ႔ ဆုိတယ္။ဒါေၾကာင့္ ဒညင္းသီးကုိ ဂရုျပဳစားသုံးဖုိ႔သင့္ပါတယ္’’ ဟု ေဒါက္တာ ေက်ာ္စြာဦးက ဆုိသည္။

    ေက်ာက္ကပ္ပ်က္စီးသည့္လကၡဏာမ်ားမွာ ခါးနာ၍ ဆီးပူျခင္း၊ ဆီးေအာင့္ျခင္း၊ မ်က္ႏွာႏွင့္ေျခေထာက္တုိ႔ေဖာေရာင္ျခင္း၊ မ်က္လုံးအတြင္း အျဖဴေရာင္သန္းျခင္း ၊လွ်ာ အျဖဴေရာင္သန္းျခင္း ႏုံန္းခ်ိမူးေ၀ျခင္း တုိ႔ျဖစ္ေပၚၿပီး ေမာပန္းျခင္းတုိ႔ လည္း ျဖစ္ပြားကာ ေသြးတုိးႏွင့္ လည္း ဆက္စပ္ေၾကာင္း သိရသည္။

    လက္ရွိ ကာလတြင္ ဒညင္းသီး ေပၚဦးေပၚဖ်ားျဖစ္ေနေသာ္လည္း ၀ယ္ယူစားသုံးသူမ်ား မ်ားျပားလ်က္ရွိေၾကာင္း သိရသည္။

  • *** ေရႊဖရံုသီး စားဖြယ္ ***

    *** ေရႊဖရံုသီး စားဖြယ္ ***

    ေရႊဖရံုသီး၏အေရာင္မွာ၊ ေရႊေရာင္လို၀င္း၀ါေနျပီး၊ အရသာမွာ အတန္ ငယ္ခ်ိဳပါတယ္္။ ေရႊဖရံုသီး၏အသားသည္ မခ်က္ျပဳတ္မီ အလြန္
    မာေက်ာေသာ္လဲဘဲ၊ အပူေပးခ်က္ျပဳတ္ျပီးေနာက္မွာေတ့ာ အင္မတန္ႏူးညံ့ လွပါတယ္။
    အသီးသာမက၊ ေရႊဖရံုပင္၏ အရြက္၊ အပြင့္ႏွင့္ ေရႊဖရံုသီးအေစ့တို ့ကိုလဲ
    စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ေရႊဖရံုသီးကို သူ ့ခ်ည္းဘဲ သက္သက္လြတ္ ခ်က္စားႏိုင္ သလို၊ မိမိႏွစ္သက္ရာ ပုစြန္ (သို ့) အသားတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ ႏွပ္စားႏိုင္ ပါတယ္္။ ထို ့ျပင္ ေရႊဖရံုသီးေပါင္း၊ ေရႊဖရံုသီးစြပ္ျပဳတ္ႏွင့္ ေရႊဖရံုသီး ဆန္ ျပဳတ္ အျဖစ္စားသံုးေလ့ရွိၾကပါတယ္။
    အရြက္၊ အညြန္ ့ႏွင့့္အပြင့္တို ့့ကို ေၾကာ္၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ဟင္းခ်ိဳ ၊
    စြပ္ျပဳတ္၊ (သို ့) အသုပ္သုပ္၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ေရေႏြးေဖ်ာ၍ ငပိရည္အတို ့အျမဳံ ့အျဖစ္ေသာ္လည္းေကာင္း စားသံုးႏိုင္ပါတယ္္။ ေရႊဖရံုေစ့ကို ေလွာ္၍ သြားရည္စာအျဖစ္ စားသံုးေလ့ရွိၾကျပီး၊ ဆားအနဲ ငယ္ထဲ့ေလွာ္စားပါက၊ အရသာပိုေကာင္းပါတယ္။ ႏူးညံ့ခ်ိဳဆိမ့္ေသာ ေရႊဖရံုသီး ႏွင့္ ၄င္း၏အေစ့တို ့ကို pie ကိတ္၊ pan ကိတ္၊ moon ကိတ္၊ custard (ေခၚ) အဆာသြပ္မုန္ ့၊ စသည့္ျဖင့္ ႏွစ္သက္ သလုိ မုန္ ့အခ်ိဳ အမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္စားႏိုင္သလို၊ ေရႊဖရံုသီးေဖ်ာ္ရည္သည္လည္း ထူးျခားေသာ အနံ ့အရသာတို ့ျဖင့္ စြဲမက္စရာ ေကာင္းလွပါတယ္။

    သတိျပဳရန္။
    (က) ေရႊဖရံုေစ့ ဟာ က်န္းမာေရးကိုေကာင္းက်ိဳးျပဳ တာမွန္ေသာ္လဲ၊ တစ္ၾကိမ္တည္းတြင္ လက္တစ္ဆုပ္ စာပမာဏ ထက္ ပိုမိုစားမိိပါက၊ ဗိုက္ေအာင့္ေစျပီး၊ အခန္ ့မသင့္ရင္ ၀မ္းသြားတတ္ပါတယ္။
    (ခ) ေရႊဖရံုသီးကို ၾကိဳက္တိုင္းလည္း အလြန္အကြ်ံ မစားသင့္ပါဘူး။ ေသြးတိုးေစပါတယ္။

    1. ေစတနာမ်ားစြာျဖင့္…
  • အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝၿပီး ဝိတ္က်ေစႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ (၉) မ်ိဳး

    အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝၿပီး ဝိတ္က်ေစႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ (၉) မ်ိဳး

    Dietary Fibre လို႔ေခၚတဲ့ အာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ဟာ သဘာဝအစားအစာေတြမွာ ပါ႐ွိတတ္ၿပီး လူ႔ခႏၶာကိုယ္အတြက္ (အထူးသျဖင့္ အစာေခ်စနစ္အတြက္) အလြန္အေရးပါပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာေတြကို ပံုမွန္စားေပးမယ္ဆိုရင္ အစာေခ်စနစ္ကို ပိုမိုေကာင္းမြန္ေစသလို အဝလြန္ေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ ႏွလံုးေရာဂါတို႔ကိုလည္း တိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဝိတ္ခ်ဖို႔ ႀကိဳးစားေနသူေတြကေတာ့ အမွ်င္ဓာတ္ ၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာေတြကို ပံုမွန္စားေပးသင့္ပါတယ္။

    ၁။ ေဂၚဖီထုပ္ငယ္

    ေဂၚဖီထုပ္ငယ္ထဲမွာ ဗိုက္တာမင္ေအ၊ အမွ်င္ဓာတ္၊ ကယ္ဆီယမ္တို႔ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္ထဲက ကိုလက္စ္ထေရာ ပမာဏကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။ ကိုလက္စ္ထေရာ ပမာဏနည္းပါးေတာ့ ကိုယ္အေလးခ်ိန္လည္း က်ဆင္းေစႏိုင္ပါတယ္။

    ၂။ စားေတာ္ပဲ

    ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ အာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္၊ ပ႐ိုတိန္းဓာတ္တို႔ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့ စားေတာ္ပဲကေတာ့ ေန႔စဥ္စားသံုး ေပးမယ္ဆိုရင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ခ်ေရးစီမံကိန္းမွာ အေကာင္းဆံုးရလဒ္ေတြ ရ႐ွိေအာင္ ကူညီစြမ္းေဆာင္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။

    ၃။ မာလကာသီး

    မာလကာသီးဟာ တျခားသစ္သီးေတြနဲ႔ ႏႈိင္းစာရင္ သၾကားဓာတ္ပိုမိုနည္းပါးစြာ ပါဝင္ၿပီး မ႐ွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ ပ႐ိုတိန္းဓာတ္ေတြကေတာ့ ပိုမိုၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ မာလကာသီးဟာ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ မ်ိဳးစံုေသာ ဗိုက္တာမင္ဓာတ္ေတြကို ေပးစြမ္းႏိုင္တယ္လို႔လည္း နာမည္ႀကီးပါတယ္။

    ၄။ အယ္လ္မြန္ေစ့

    ၾကြပ္ရြတဲ့ သစ္ေစ့ေလးေတြကို ဝါးေပးျခင္းက လြယ္လြယ္နဲ႔ ဗိုက္ျပည့္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အယ္လ္မြန္ေစ့ထဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္လည္း ၾကြယ္ဝေတာ့ အစာအိမ္အူလမ္းေၾကာင္းကို အေထာက္အကူျပဳေပးႏိုင္ၿပီး ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အေရျပားက်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

    ၅။ ငွက္ေပ်ာသီး

    ငွက္ေပ်ာသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝတာကိုေတာ့ အားလံုးမ်က္ျမင္ ကိုယ္ေတြ႕ပါပဲ။ ငွက္ေပ်ာသီးဟာ အာဟာရဓာတ္လည္း အထူးၾကြယ္ဝတဲ့အတြက္ ေသြးလွဴထားတဲ့သူေတြကိုဆိုရင္ ငွက္ေပ်ာသီးတစ္လံုးနဲ႔ ၾကက္ဥတစ္လံုး ေကြ်းလို႔႐ွိၾကပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေစဖို႔ ကူညီေပးႏိုင္တယ္လို႔လည္း နာမည္ႀကီးပါတယ္။

    ၆။ ေ႐ႊဖ႐ံုသီး

    ေ႐ႊဖ႐ံုသီးဟာ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ထဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္အၾကြယ္ဝဆံုးထဲမွာ ပါဝင္ၿပီး သဘာဝအတိုင္း ခ်ိဳၿမိန္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္တစ္မ်ိဳးျဖစ္လို႔ တစ္ပတ္မွာ အနည္းဆံုး (၂) ႀကိမ္ (၃) ႀကိမ္ေတာ့ စားေပးသင့္ပါတယ္။ အဲဒီလိုစားေပးမယ္ဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္ထဲက ေခါင္းမာတဲ့အဆီဓာတ္ေတြကို ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္နဲ႔ ေခ်ဖ်က္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

    ၇။ မုေယာစပါး

    အမွ်င္ဓာတ္အၾကြယ္ဝဆံုးနဲ႔ မနက္စာအတြက္ အေ႐ြးခ်ယ္သင့္ဆံုး အစားအစာတစ္မ်ိဳးကေတာ့ မုေယာစပါးပါပဲ။ မုေယာစပါးေဖ်ာ္ရည္ တစ္ခြက္ကို အစာမစားခင္ ေသာက္သံုးေပးျခင္းက အစာေခ်ျခင္းကို ပိုမိုျမန္ဆန္ေစၿပီး အဆီပိုေတြကိုလည္း အျမန္ဆံုးေခ်ဖ်က္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

    ၈။ ဘယ္ရီသီးမ်ား

    စေတာ္ဘယ္ရီ၊ ဘလူးဘယ္ရီ၊ ရက္စ္ဘယ္ရီ အစ႐ွိတဲ့ ဘယ္ရီသီးႏြယ္ဝင္ အသီးေလးေတြဟာ အာဟာရဓာတ္ေပါင္းစံု ေပါင္းစုေနတဲ့ အသီးေလးေတြပါပဲ။ သူတို႔ဟာ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ဇီဝကမၼလုပ္ေဆာင္မႈေတြကို ထိန္းညွိေပးတဲ့ antioxidant ေတြ ၾကြယ္ဝတဲ့ ရင္းျမစ္ေလးေတြျဖစ္သလို အဆီပိုေတြကိုလည္း ေလာင္ကြ်မ္းေစႏိုင္ပါတယ္။

    ၉။ ပင္ပြားေစ့

    ပင္ပြားေစ့ေလးေတြဟာ ေသးငယ္တဲ့ မ်က္စိေလးေတြနဲ႔ ဆင္တူတဲ့ အေစ့ေသးေသးေလးေတြပါ။ သူ႔ခ်ည္းပဲ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေဖ်ာ္ေသာက္လို႔ရသလို တျခားအသီးအႏွံေတြနဲ႔လည္း ေရာေႏွာေသာက္သံုး ႏိုင္ပါတယ္။ ပင္ပြားေစ့ေလးေတြကေတာ့ အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝၿပီး အဆီပိုေတြကို ေလာင္ကြ်မ္းေစႏိုင္တဲ့ သတၱိ႐ွိေတာ့ ေန႔စဥ္ေသာက္ေပးသင့္တဲ့ထဲမွာ ပါဝင္ပါတယ္။

    Source: Youngisthan