Category: ဗဟုတုသ

ျမန္မာလူမ်ိဳးတို႔ အဖို႔ ေန႔စဥ္ အဓိကထား စားသံုးရတဲ့ အစားအစာကုိ ေျပာပါဆိုရင္ ထမင္းပါ။ အာရွသားေတြထဲမွာ ထမင္းကို အဓိကထား စားတဲဲ့အထဲ ျမန္မာက ထိပ္ဆံုးလို႔ေတာင္  ဆိုရပါမယ္။ ထမင္းစားခ်ိန္ေတြမွာ အျခား တစ္ခုခု စားရင္ေတာင္ တင့္တိမ္ေရာင့္ရဲႏုိင္ျခင္း မရွိၾကပါ။ ထမင္းေလး စားလိုက္ရမွ အာသာေျပတယ္လို႔ ေျပာၾကပါတယ္။ ျမန္မာႏုိင္ငံမွာေတာ့ အဓိကထား စားတဲ့ ထမင္းကို ဆန္ကေန ရရွိတယ္ဆို သိၾကမွာပါ။

အခု စိုက္ပ်ိိဳးေနတဲ့ စပါးမွာ မ်ိဳးကြဲေပါင္း ၂၅မ်ိဳး ရွိတယ္လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ အပူပိုင္းနဲ႔ အပူေလ်ာ့ပိုင္းေဒသေတြမွာ စိုက္ပ်ိဳးၾကၿပီး မ်ိဳးစိတ္ေတြကို အာရွတုိက္နဲ႔ အာဖရိက တိုက္မွာရိတဲ့ ပင္ရင္း မ်ိဳးစိတ္ကေန ဆင္းသက္လာတယ္လို႔ ယူဆၾကပါတယ္။ ဆန္ကို လြန္ခဲ့ေသာ ႏွစ္ေပါင္း ၅၀၀၀ ခန္႔ကပင္ အစာအျဖစ္ စားသံုးခဲ့ၾကပါတယ္။ စတင္ စိုက္ပ်ိဳးသည့္ ႏုိင္ငံကို အတိအက် မသိခဲ့ေပမယ့္ အာရွတုိက္ကေန ျပန႔္ႏွံ႔ခဲ့တယ္လို႔ ယူဆႏုိင္ပါတယ္။

ဆန္ဟာ ေနရာအႏွံ႔အျပားမွာ ရာသီဥတု အေျခအေန အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔  လိုက္ဖက္ၿပီး မ်ိဳးကြဲေပါင္းမ်ားစြာ ရွိပါတယ္။ အခ်ိဳ႕ စပါးေတြဟာ မိုးေခါင္ျခင္းကို ခံနုိင္ရည္ ရွိပါတယ္။ အခ်ိဳ႕ေတြကေတာ့ ေရလႊမ္းေပမယ့္ ရွင္သန္ႏုိင္ၾကပါတယ္။ အခ်ိဳ႕ေတြကေတာ့ ေရခ်ိဳနဲ႔မွ စိုက္ပ်ိဳးလို႔ ျဖစ္ထြန္းသလို အခ်ိဳ႕ကေတာ့ ေရငန္မွ စိုက္ပ်ိဳးလို႔ ရတာေတြ ရွိပါတယ္။ ျမန္မာႏုိင္ငံမွာေတာ့  ဆန္စပါးနဲ႔ ေကာက္ညွင္းစပါးဆိုၿပီး စိုက္ပ်ိဳးၾကပါတယ္။ ဆန္မွာေတာ့ အသံုးအႏႈန္းအရ ၅မ်ိဳး အဓိကခြဲထားပါတယ္။ ငစိန္၊ မီးတံုး၊ ဧည့္မထ၊ ေပၚဆန္း၊ ေတာင္ပ်ံ၊ လက္ေရြးဆန္နဲ႔ ဗ်တ္ တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆန္မွာ ပရိုတင္းဓာတ္ အဓိက ပါ၀င္ၿပီး ဂ်ံဳထဲမွာ ရွိတဲ့ ပရိုတင္းဓာတ္ထက္ ပိုၿပီး အာနိသင္ ရွိပါတယ္။ အဆီဓာတ္ အနည္းငယ္ ပါရွိၿပီး ကယ္လ္ဆီယမ္ေခၚ ထံုးဓာတ္ အနည္းငယ္သာ ပါရွိပါတယ္။ သံဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္ဘီလည္း ပါ၀င္ပါတယ္။ ဆန္ႏွစ္ကို ဖံုးထားတဲ့ အေျမွးမွာ အာဟာရဓာတ္မ်ားစြာ ပါ၀င္ၿပီး ဆန္ႏွစ္မွာေတာ့ ပါ၀င္မႈ နည္းပါတယ္။ ျဖဴေအာင္ႀကိတ္ထားတဲ့ ဆန္ေတြမွာ ဆန္ႏွစ္ပဲ က်န္ေတာ့တာမို႔ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ဓာတ္ေတြသာ အမ်ားဆံုး ပါ၀င္ေနပါတယ္။
ဆန္ကို ခ်က္မစားဘဲ ေပါင္းစားျခင္းဟာ အာဟာရဓာတ္ေတြကို ပိုၿပီး ရရွိေစႏုိင္ပါတယ္။ ဆြတ္ဆြတ္ျဖဴတဲ့ ဆန္ကို ေရေဆးလိုက္တဲ့ အခါ အာဟာရဓာတ္ေတြဟာ တျဖည္းျဖည္း နည္းသြားပါတယ္။ ဆန္ကို ခ်က္ရာမွာ ေရခန္းခ်က္နည္း၊ ေပါင္းနည္းနဲ႔ ေရငွဲ႔ခ်က္နည္းဆိုၿပီး ရွိပါေသးတယ္။ ေရခန္းခ်က္နည္းကေတာ့ အိုးတည္ဆန္ခတ္ၿပီး ေရေတြ ကုန္ေအာင္ ခ်က္တဲ့ နည္းပါ။ ေပါင္းနည္းကေတာ့ ေရေငြ႔နဲ႔ ေပါင္းတာ ရွိသလို ေပါင္းအိုးနဲ႔ ေပါင္းစားၾကတာလည္း ရိွပါတယ္။ ေရငွဲ႔ ခ်က္နည္းကေတာ့ ဆန္ကို ျပဳတ္ၿပီး ေပ်ာ့လာခ်ိန္မွာ ေရေတြငွဲ႔လုိက္ၿပီး ျပန္ႏွပ္ၿပီး ခ်က္တဲ့ နည္းပါ။ ထမင္းလံုးေလးေတြ စီၿပီး လွတဲ့ ခ်က္နည္းပါ။
ဗီတာမင္ဘီ၀မ္း ဟာ ေရမွာေပ်ာ္၀င္နိုင္တာေၾကာင့္ ဆန္ကို အထပ္ထပ္ပြတ္ တိုက္ေဆးျခင္းမ်ိဳးမလုပ္ဘဲ၊ ဦးစြာ ဆန္ထဲ မွာပါတဲ့ ဖုန္၊ သဲ တို ့ကိုျပာထုတ္၍ ခဲ(ဂဲ) တို ့ကိုလက္နဲ ့ေကာက္ယူျပီး အမ်ားဆံုး ၂-ၾကိမ္ခန္ ့သာ ေရျဖင့္ အသာအ ယာ ေဆးေၾကာေပးရပါမယ္။ ဆန္ကေန ထမင္းျဖစ္လာေအာင္ခ်က္တဲ့အခါ၊ ဆန္ထဲက ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ နဲပရိုတင္းအာဟာရေတြ ေလ်ာ့မသြားေပ မယ့္၊ ဗီတာမင္အခ်ိဳ ့ေလ်ာ့သြားပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ထမင္းရည္ဌဲ ့ထုတ္ျခင္းက ဗီတာမင္ဘီ၀မ္းမ်ား ထပ္မံဆံုးရံႈးရျပန္တာေၾကာင့္ ထမင္းေရခန္းသာ ခ်က္စားသင့္ပါတယ္။

အာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ ဆန္ကို တန္ေဆး လြန္ေဘး ဆိုတဲ့ အတိုင္း ခ်င့္ခ်ိန္ၿပီး စားသံုးသင့္ပါတယ္။ သတိျပဳရမယ့္ အခ်က္ကေတာ့ ထမင္းေတြ က်န္တဲ့ အခါ ထပ္ခါ ထပ္ခါ ေႏႊးမစားမိေစဖို႔ပါပဲ။ ၁-ၾကိမ္ေလာက္ ျပန္ေႏႊးစားျခင္းက ျပႆနာမရွိေသာ္လဲ၊ မကုန္ နိုင္၍ ၁-ၾကိမ္ထက္ပိုျပီး အပူျပန္ေႏႊးတဲ့အခါ ထမင္းထဲရွိ အာဟာရဓာတ္ အားလံုး ဆံုးရံႈးသြားပါျပီ။

Ref: pyayhtaungsu newspaper & healthy tips

လူေတ္ာေတာ္မ်ားမ်ား ႏွစ္ၿခိဳက္စြာ စားေနၾကတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္မွာ ပါတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္ဟာ ပင္လယ္ထဲက ရတဲ့ ေရညွိ အမ်ိဳးအစားတစ္ခုေတာ့ မဟုတ္လွပါဘူး။ မွိဳအမ်ိဳးအစား တစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး တရုတ္ျပည္မွာေတာ့ လူႀကိဳက္မ်ားလွတဲ့ အသီးအရြက္တစ္မ်ိဳးလို႔ ေျပာၾကပါတယ္။ အေရာင္မွာ အျဖဴေရာင္ ရွိၿပီး သုပ္စား၊ ဟင္းရည္ ခ်က္စားတဲ့အခါ သံုးၾကပါတယ္။

တရုတ္ျပည္နဲ႔ ဂ်ပန္မွာေတာ့ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၂၀၀၀ ခန္႔ကပင္ ေက်ာက္ပြင့္ကို စားသံုးခဲ့ၾကတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ကို Wood Ear လို႔လည္း ေခၚပါေသးတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ဟာ ကိုယ္ထဲက ေရဓာတ္ကို ျမင့္တက္ေစၿပီး ေခ်ာင္းေျခာက္ ဆိုးတဲ့ အခါ စားေပးရင္ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ မွာ အရည္ေပ်ာ္လြယ္တဲ့အမွ်င္ေတြရိွျပီး ပရိုတင္းဓာတ္ေပါမ်ားစြာပါဝင္ပါတယ္။

အစာေၾကမႈေႏွးေကြးေစျပီး ေသြးအတြင္း သၾကားဓာတ္နဲ႕ ဆာေလာင္မႈကိုထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ ဒီေက်ာက္ပြင့္ေတြကို  အသုပ္သုပ္စားျခင္းျဖင့္ ဗိုက္ျပည့္ေစျပီး အဆာခံေစပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ဟာ ဆီးနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါေတြကို သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ႏူနာနဲ႔ အဆိပ္နာ အမ်ိဳးမ်ိဳးကိုလည္း ကင္းပေစႏုိင္ပါတယ္။

ေက်ာက္ပြင့္ကို စားတဲ့အခါ ဖြာလာေအာင္ ေရစိမ္ၿပီး အထဲက အမွိဳက္ေလးေတြ ရွိခဲ့ရင္ ထြက္သြားေအာင္ ခါၿပီး ေဆးေၾကာေပးရပါတယ္။  ေဂၚဖီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ င႐ုတ္သီး၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ေရွာက္ရြက္တုိ႔ကို ပါးပါးလွီး၍ င႐ုတ္ဆီ၊ သံပရာရည္၊ ငံျပာရည္တို႔ႏွင့္ သုပ္စားရင္ ခံတြင္းၿၽမိန္ေစတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ကို ရေစပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ကို အျခား မုန္လာဥနီ၊ တရုတ္ဆီးသီးေျခာက္၊ တို႔နဲ႔ ေရာၿပီး ဟင္းခ်ိဳအျဖစ္လည္း ခ်က္စားၾကပါတယ္။
Ref: wiki
PhotoCredit: vietnamtravelbudget.com

ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္ အျဖစ္ အသံုးမ်ားတဲ့ ေလးညွင္းဟာ ေမႊးပ်ံ႕ေစဖို႔ ကူညီေပးပါတယ္။ တရုတ္ ဟင္းလ်ာေတြမွာ အသံုးမ်ားပါတယ္။ သူရဲ႕ အနံ႔စူးစူးဟာ ေတာ္ရံု အညွီနံ႔ကို ေပ်ာက္သြၾးေစပါတယ္။ ပံုသ႑ာန္ခပ္ေသးေသးနဲ႔ ေလးညွင္းမွာ ေဆးဖက္၀င္ အာနိသင္နဲ႔ အာဟာရတန္ဖိုးကေတာ့ ခပ္မ်ားမ်ားပါပဲ။ သူ႔မွာ ပရိုတင္းဓာတ္၊ သံဓာတ္၊ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ပိုတက္စီယမ္၊ ဆိုဒီယမ္နဲ႔ ဟိုက္ဒိုကလိုရစ္ အက္စစ္ေတြ အမ်ားအျပား ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဗီတာမင္ အုပ္စုနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္လည္း ပါ၀င္ပါေသးတယ္။
ေလးညွင္းရဲ႕ မူလဇာစ္ျမစ္ကေတာ့ အင္ဒိုနီးရွားက Maluka ကြ်န္းစုေတြပါပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဘဂၤလားေဒရွ္၊ အင္ဒိုနီးရွား၊ အိႏၵိ္ယ၊ သိရိလကၤာ၊ ပါကစၥတန္ တို႔မွာ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး စိုက္ပ်ိဳးထြက္ရွိပါတယ္။ ေလးညွင္း ကို အာရွ၊ အာဖရိကနဲ႔ အေရွ႕အလယ္ပိုင္းေတြမွာ ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္အျဖစ္ အသံုးျပဳၾကၿပီး အသားေတြနဲ႔ ေရာၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ၾကပါတယ္။ အင္ဒိုနီးရွားမွာ Kretek ဆိုတဲ့ စီးကရက္ကေတာ့ ေလးညွင္းနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ စီးကရက္ပါ။ သြားတုိက္ေဆး အျဖစ္လည္း ထုတ္ၿပီး အသံုးျပဳၾကပါေသးတယ္။
ေလးညွင္းမွာ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့ အေၾကာင္းရင္းေတြလည္း ရွိေနပါေသးတယ္

၁။ သြားနာျခင္းနဲ႔ သြားကိုက္ျခင္းတုိ႔ကို သက္သာေစပါတယ္။
ေလးညွင္းမွာ ပါ၀င္တဲ့ ယူဂ်ီေနာ အဆီေၾကာင့္ နာက်င္ျခင္းနဲ႔ အကိုက္အခဲေတြကို သက္သာေစပါတယ္။ သြားကိုက္တဲ့ အခါ ေလးညွင္းဆီကို ဂြမ္းနဲ႔ တို႔ၿပီး သြားကိုက္တဲ့ ေနရာဖိထားေပးရင္ သက္သာပါတယ္။ ခံတြင္း အနံ႔ကို ေမႊးေစတဲ့ အတြက္ ပလုတ္က်င္းေဆးရည္နဲ႔ သြားတုိက္ေဆးေတြ အျဖစ္ သံုးၾကပါတယ္။ သြားဖံုး ကိုက္ခဲျခင္းနဲ႔ နာက်င္ျခင္းတို႔ကိုပါ သက္သာေစႏုိင္တဲ့ အစြမ္းရွိပါတယ္။

၂။ အစာေခ်စနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစႏုိင္
ေလးညွင္းဟာ အစာေခ်စနစ္ကို ေထာက္ပံ့မႈေတြ ေပးပါတယ္။ အစာမေၾက၊ ရင္ျပည့္ရင္ကယ္၊ ပ်ိဳ႕အန္ခ်င္တာေတြကို သက္သာေစပါတယ္။ ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလွ်ာျခင္းနဲ႔ ဗိုက္ကယ္ၿပီး ေအာင့္တာေတြကိုပါ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။

၃။ ကင္ဆာကို တားဆီးေပး
အထူးသျဖင့္ အစာအိမ္ကင္ဆာ၊ အူကင္ဆာ၊ အဆုတ္ကင္နဲ႔ အေရျပားကင္ဆာတို႔ကို မျဖစ္ေစဖို႔ တားဆီးေပးပါတယ္။

၄။ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို တိုးေစႏုိင္
ေသြးလည္ပတ္မႈကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေရာဂါေတြကို တိုက္ထုတ္ႏုိင္တဲ့ ကိုယ္ခံစြမ္းအား စနစ္ကို ေထာက္ပံ့ေပးပါတယ္။

၅။ ေရာင္ရမ္းမႈကို သက္သာေစႏိုင္
ေလးညွင္းဆီကို ၾကြက္သားေတြမွာ လိမ္းၿပီး ႏွိပ္ေပးရင္ ေရာင္ရမ္းတာ နာက်င္တာေတြ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။
Credit: mbg

ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရဲ့အံ့မခမ္း အစြမ္း ဒီေလာက္စြမ္းမွန္း ခုသိရျပီဗ်ာ ..
? ? ?
ေက်ာက္ကပ္ ႏွလံုး အသည္းေရာဂါေတြေတာင္ ေပ်ာက္ေစလို႕ သိမ္းထားပါ
ပူျပင္း ေျခာက္ေသြ႕ေသာ ေႏြကာလႏွင့္ လုိက္ဖက္ေသာ အစာလည္းေဆး၊ ေဆးလည္း အစာ တစ္မ်ဳိးမွာ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ ျဖစ္သည္။
က်န္းမာသူ အတြက္ အာဟာရျဖစ္ၿပီး မက်န္းမာသူ အတြက္ ေဆးဝါးဓာတ္စာ ျဖစ္သည့္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ကို အဖိုးနည္းဝန္ပါ သူသူငါငါ လြယ္ကူစြာ စားသံုး ႏိုင္သည္။
ကင္ပြန္းခ်ဥ္ပင္သည္ ႏြယ္ေယာင္ပင္ေယာင္ခ်ဳံပင္မ်ဳိးျဖစ္သည္။
ေပ်ာ့ေပ်ာင္းေသာ ပင္စည္ႏွင့္ အရြက္တံတို႔တြင္ ဆူးရွိသည္။
အခက္စိမ္းမ်ား၌ နီမႈိင္းမႈိင္း အေရာင္အဆင္း ရွိသည္။
အရြက္ ေသး ငယ္ၿပီး ရြက္ထိပ္ ဝိုင္းသည္။
အသီးမွာ သီးေတာင့္ရွည္ မ်ဳိးျပား၍ ေျဖာင့္သည္။
အေစ့မ်ား ၾကားတြင္ အဆစ္မ်ား ျဖစ္ကာ ခ်ဳိင့္ဝင္ေနသည္။
ျမန္မာႏုိင္ငံ အႏွံ႔အျပား သဘာဝ အေလ်ာက္ အေလ့က် ေပါက္ေသာ စားသံုးပင္ ျဖစ္သည္။
ကင္ပြန္းခ်ဥ္သည္အသည္းအတြက္ အစြမ္းထက္အသံုးဝင္သည္။
ကင္ပြန္းခ်ဥ္ကို ဟင္းခ်ဳိ ခ်က္ေသာက္ျခင္း၊ အခ်ဥ္ခ်က္ျပဳတ္ စားျခင္း၊ ေၾကာ္စားျခင္း၊ မီးကင္စားျခင္းမ်ား ျပဳႏုိင္သည္။
အရြက္ႏုကိုင႐ုတ္ေကာင္း အရည္တြင္စိမ္၍ ဆား၊မန္းက်ည္းသီး၊ င႐ုတ္သီးႏွင့္ ေရာေထာင္းၿပီး တုိက္ေကြၽးလွ်င္
အသည္းေရာင္အသား ဝါေရာဂါ၊
သည္းေျခ ေရာဂါတုိ႔ကို သက္သာ ေစသည္။
အရြက္ႏုကို ႀကိတ္ၿပီး အသည္းေရာင္သည့္ ေနရာကို စိတ္ရွည္ လက္ရွည္ လိမ္းေပးပါက ေရာဂါ သက္သာသည္။
အရြက္ႏုကိုညက္ေအာင္ေထာင္း တစ္ညသိပ္ၿပီးသၾကားအနည္း
ငယ္ ထည့္၍ ေရက်က္ ေအးႏွင့္ ေန႔စဥ္မွန္မွန္ေသာက္ေပးလွ်င္ အဖ်ဥ္း(ေရဖ်ဥ္း)ေရာဂါ ေပ်ာက္သည္။
ကိုယ္ေဖာ ကိုယ္ေရာင္ အူေရာင္ ျမင္းသ႐ိုက္ ေလနာျမစ္
ေျခာက္နာ စသည္ တို႔ကိုလည္း ႏိုင္သည္။
ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ကို ေရေႏြးေဖ်ာၿပီး ေသာက္က ဝမ္းခ်ဳပ္ေလခ်ဳပ္ ေပ်ာက္ကင္း၍ ဝမ္းေပ်ာ့ ဝမ္းမွန္ ေစသည္။
ဝမ္းဗိုက္ေလပြ ေလထျခင္းကို တန္႔ေစသည္။
ေလနာ ေလေအာင့္ေလထိုး ေလစူး သက္သာသည္။
ကင္ပြန္းရြက္ ဟင္းခ်ဳိသည္ လူႏွင့္ အခါခပ္သိမ္း တည့္သည္။
ကိုယ္တြင္း အပူကို ၿငိမ္းေစသည္။
ေက်ာက္ကပ္ကို အားေပးသျဖင့္ ဆီးရႊင္သည္။
ဆီးပူဆီး ေအာင့္ေညာင္းက် ပန္းေသ ပန္းညိႇဳးမွ အစေကာင္းမြန္သည္။
ေသြးသားကို သန္႔စင္ေစသျဖင့္ ႐ုပ္ဆင္းအဂၤါႏုပ်ဳိၾကည္လင္
ကာ အဆီက် ေပါ့ပါး ေစပါသည္။
ငွက္ဖ်ားေရာဂါ၊ အစာအိမ္ေရာဂါ၊ ေသြးႏွင့္ ဆုိင္ေသာ ေရာဂါ၊ အျဖဴကြက္ထ ေရာဂါရွိသူတို႔ အေနျဖင့္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ အၿမဲစားသံုး သင့္သည္။
ႏွလံုးေရာဂါ ရွိသူအား ကင္ပြန္းခ်ဥ္ ငါးက်ပ္သား၊ ထန္းလ်က္
၁ဝ က်ပ္သား၊ ဆားအသင့္အတင့္ႏွင့္ က်ဳိ၍ တစ္ေန႔သံုးႀကိမ္
မွီဝဲ ေစသင့္သည္။
နာလန္ထစ လူမမာအား ကင္ပြန္းရြက္ဟင္းခ်ဳိႏွင့္ထမင္းပူပူတြင္ ႏွပ္ထားေသာ ငါးပုပ္ေျခာက္တုိ႔ အတူ ေကြၽးပါကစားရသူလူမမာ အလြန္အဆင္ ေျပသည္။
ကင္ပြန္းရြက္ကုိ အသားငါး တစ္မ်ဳိးမ်ဳိးႏွင့္ေရာေႏွာ၍ေၾကာ္စား
လွ်င္ ထမင္းၿမိန္ပါသည္။
အစာလမ္းေၾကာင္း မေကာင္းသူမ်ား၊ အစာမေၾက ေရာဂါ ရွိသူမ်ားႏွင့္ အူေရာင္ေရာဂါ ရွိသူမ်ား အတြက္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ကို အခ်ဥ္ခ်က္ျပဳတ္ စားေပးရန္ လိုသည္။
ကင္ပြန္းရြက္ႏုကို အမႈန္႔ရေအာင္ လွီးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆိတ္ဖူး၊ နႏြင္း၊ ဆား၊ ငါးပိ၊ ပုစြန္ ေျခာက္မႈန္႔၊ သီဟိုဠ္ေစ့့ သင့္႐ံုထည့္၍ ဆီျဖင့္ ႏွံ႔ေအာင္နယ္ပါ။
ဂ်ဳံမႈန္႔ႏွင့္ အေနေတာ္ ဆုပ္နယ္၍ မီးျပထားေသာ ရဲယိုရြက္ႏွင့္ ထုပ္ပါ။
ငွက္ေပ်ာရြက္ျဖင့္ ထပ္မံ ထုပ္ၿပီးေနာက္ ညႇပ္ျဖင့္ အထက္ေအာက္
လွန္ မီးကင္လွ်င္ အနံ႔သင္းသင္း ကင္ပြန္းရြက္ကင္ကို ရသည္။
ေနမေကာင္းသူမ်ား၊ ခံတြင္း ပ်က္သူမ်ားကို ဓာတ္စာေဆးဝါး အျဖစ္ စားသံုး ေစႏုိင္သည္။
Crd: ျမန္မာ့ေဆးစြမ္းနွင့္အိမ္တြင္းေဆးျမီးတိုမ်ား

ကမာၻ႔အသက္အရွည္ဆုံး သတၱ၀ါေတြအေၾကာင္းကို မွ်ေ၀ေပးသြားပါမယ္။ ဒီအထဲမွာ အမ်ားစုဟာ ေရေနသတၱ၀ါေတြျဖစ္ၾကပါတယ္။ အသက္ အရွည္ဆုံး သတၱ၀ါ ၁၀ မ်ဳိးကေတာ့

၁. Immortal Jellyfish
နာမည္ကုိကတည္းက မေသႏုိင္ေသာဂ်ယ္လီငါးပါတဲ့။ အရမ္းရွားပါးျပီး ထူးဆန္းတဲ့ ဒီဂ်ယ္လီငါးေတြဟာ သူတုိ႔အရြယ္မေရာက္ခင္အခ်ိန္ေတြမွာ အနာတရတစ္ခုခုရတာနဲ့ ျပန္ေကာင္းေအာင္လုပ္ႏုိင္ၾကတဲ့အစြမ္းရွိပါတယ္။ တကယ္မေသႏိုင္ပါဘူး။ ဇီဝေဗဒပညာရွင္တို႔ လက္ေတြ႔က်က် ေလ့လာမႈ အရ ဓာတ္ခြဲခန္းမွာ ေစာင့္ၾကည့္တာေတာင္ တစ္ေကာင္မွ မေသဖူးပါဘူးလုိ႔ ဆုိပါတယ္။ အရြယ္အစားလည္း ေသးပါတယ္။ အခ်င္း ၀.၁၈ လက္မ က အႀကီးဆံုးပါပဲ။ အငယ္ဆံုးကေတာ့ ၂ မီလီမီတာေလာက္ထိ ရွိႏိုင္ပါတယ္။
ပင္လယ္ၾကမ္းျပင္ မွာ လင္းလိုက္၊ မွိန္လိုက္နဲ႔ သြားေနတဲ့အထဲမွာ ယင္း ဂ်ယ္လီ ငါးေသးေသးေလးမ်ား ပါဝင္ေနမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ သူတုိ႔ဟာ ပုံမွန္အတုိင္းေနမယ္ဆုိရင္ေတာ့ အၿမဲတမ္းအသက္ရွင္သန္ႏုိင္မွာျဖစ္ေပမယ့္ တျခားသတၱ၀ါေတြရဲ႕အစားခံရျခင္းနဲ႔ အျခားပေယာဂအခ်ဳိ႕တုိ႔ေၾကာင့္ေတာ့ ေသဆုံးႏုိင္ပါတယ္။ ဒီငါးေတြမွာရွိတဲ့ ေသၿပီးသြားတဲ့ ဆဲလ္ေနရာမွာ ဆဲလ္ အသစ္ ျပန္ျပန္အစားထုိးသြားတဲ့ ျဖစ္စဥ္ကို ေဆးသိပၸံပညာရွင္တုိ႔က ေလ့လာၿပီး လူသားမ်ား အက်ဳိးေဆာင္ရြက္ႏုိင္ဖုိ႔ ႀကဳိးပမ္းလွ်က္ရွိပါတယ္။

၂. Ocean Quahog
သိပၸံအမည္ Arctica islandica လုိ႔ေခၚတဲ့ ပင္လယ္ခံုးေကာင္ေလးေတြျဖစ္ပါတယ္။ ဒီခုံးေတြရဲ႕ ပ်မ္းမွ်သက္တမ္းက ႏွစ္ေပါင္း ၄၀၀ေက်ာ္ျဖစ္ပါတယ္။ Ming (သုိ႔) Hafrún လုိ႔ေခၚတဲ့ ခုံးေကာင္ေလးကေတာ့ ႏွစ္ေပါင္း ၅၀၇ႏွစ္အထိ အသက္ရွည္ခဲ့ပါတယ္။ တရုတ္မင္းဆက္အခ်ိန္ကေနစလုိ႔ ၂၀၀၆ခုႏွစ္အထိ အသက္ရွင္ခဲ့တဲ့ခုံးေကာင္ေလးျဖစ္ပါတယ္။
အစပထမေတာ့ ဒီခုံးေကာင္ေလးရဲ႕သက္တမ္းကုိ ႏွစ္ေပါင္း ၄၀၀လုိ႔ခန္႔မွန္းၾကေပမယ့္ အတိအက်တြက္ခ်က္ၾကည့္ၾကၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ၅၀၇ႏွစ္ ဆုိတာကို အတည္ျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ ကံဆုိးတာကေတာ့ ဒီခုံးေကာင္ေလးကုိ ေတြ႔ရွိခ်ိန္ ၂၀၀၇ခုႏွစ္မွာ ဒီခုံးေကာင္ေလးဟာ အသက္မရွိေတာ့ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ခုံးေတြ အသက္အရွည္ဆုံး တိရစာၦန္တစ္မ်ဳိးျဖစ္တယ္ဆုိတာကိုေတာ့ မွတ္တမ္းတင္ႏုိင္ခဲ့ၾကပါတယ္။

၃. Greenland Shark
ဂရင္းလန္အနီးမွာ က်က္စားၾကတဲ့ ဒီဧရာမငါးမန္းေတြဟာ အသားစား ငါးမန္းမ်ဳိးႏြယ္ေတြထဲမွာ အႀကီးဆုံးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ သြားလာကူးခတ္မႈ အေႏွးဆုံး ငါးမန္းမ်ဳိးႏြယ္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ သက္တမ္းကလည္း အသက္ ၂၀၀ ကေန ၄၀၀ အတြင္းျဖစ္ပါတယ္တယ္။ ဒီငါးမန္းအမ်ဳိးအစားေတြဟာ ၾကီးထြားမႈႏႈန္း အရမ္းေႏွးေကြးၾကၿပီး တစ္ႏွစ္မွာ ၁စင္တီမီတာေလာက္ပဲ ႀကီးထြားၾကပါတယ္။ ဒါဟာ ဒီငါးမန္းေတြ အသက္ရွည္ရျခင္းရဲ႕ အဓိကအခ်က္တစ္ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။

၄. Bowhead Whale
ေ၀လငါးအမ်ဳိးအစားျဖစ္တဲ့ Bowhead ေ၀လငါးဟာ ေ၀လငါးျပာေတြ ျပီးရင္ ေပ၆၀ ၀န္းက်င္အရွည္ရွိၿပီးကမာၻေပၚမွာအၾကီးဆံုး ႏုိ႔့တုိက္သတၱ၀ါလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေ၀လငါးအမ်ဳိးအစားေတြရဲ႕ ပ်မ္းမွ်သက္တမ္းကေတာ့ ႏွစ္ ၂၀၀ ျဖစ္ပါတယ္။ သူတုိ႔ဒီေလာက္အထိ အသက္ရွည္တာကုိ စတင္ရွာေတြ႔ခဲ့တာကေတာ့ ဒီလုိပါ။
အသက္ရွိေနေသးတဲ့ ေ၀လငါးတစ္ေကာင္ဟာ မွိန္းနဲ့ထုိးခံထားရျပီး အဲ့ဒီ့မွိန္းဟာ သူ့အေရျပားေပၚမွာ စိုက္၀င္ေနတာ ႏွစ္ေပါင္း ၁၀၀ေက်ာ္ သက္တမ္းရွိေနတာေၾကာင့္ျဖစ္ပါတယ္။ သိပၸံပညာရွင္ေတြခန္႔မွန္းထားတဲ့ Bowhead ေ၀လငါးရဲ႕အရွည္ဆုံးသက္တမ္းက ၂၂၇ ႏွစ္ ျဖစ္ပါတယ္။

၅. Galapagos Giant Tortoise
ဂလားပါဂုိစ့္ကြ်န္းက ကမာၻလိပ္ႀကီးေတြဟာ အသက္ရွည္ၾကတယ္ဆုိတာ လူအမ်ားစု သိၾကၿပီးျဖစ္မွာပါ။ ပစိဖိတ္သမုဒၵရာအတြင္း ဂလာပါဂုိစ့္ကြ်န္းအနီးမွာ ေတြ႔ရတဲ့လိပ္ၾကီးေတြျဖစ္တဲ့အတြက္ ဒီနာမည္တြင္တာျဖစ္ပါတယ္။ အၾကီးဆံုးကုန္းလိပ္အမ်ဳိးအစားၿဖစ္ၿပီး ပ်မ္းမွ်အေနနဲ႔ အရွည္ ၄ေပခန္႔ နဲ႔ ေပါင္ ၆၀၀ ခန္႔အထိအေလးခ်ိန္ရွိပါတယ္။
ဒီလိပ္ႀကီးေတြရဲ႕ ပ်မ္းမွ်သက္တမ္းဟာ ႏွစ္ေပါင္း ၁၀၀ ၀န္းက်င္ျဖစ္ပါတယ္။ ႏွစ္ေပါင္း ၁၀၀ေက်ာ္လိပ္ႀကီးေတြအမ်ားအျပားရွိတဲ့အနက္ အသက္အရွည္ဆုံးစံခ်ိန္တင္ခဲ့တဲ့ လိပ္ႀကီးကေတာ့ Adwaita ဆုိတဲ့လိပ္ႀကီးပါ။ ဒီလိပ္ႀကီးရဲ႕အသက္ကေတာ့ ၁၇၅၀ခုႏွစ္ ေမြးၿပီး ၂၀၀၆ မတ္လ မွာမွ ေသဆုံးခဲ့တာေၾကာင့္ ၂၅၅ႏွစ္ျဖစ္ပါတယ္။

၆. African Elephant
အာဖရိကဆင္ေတြဟာ အၾကီးဆံုးကုန္းေနသတၱ၀ါေတြျဖစ္ကာ ၁၁ေပအထိ အျမင့္ရွိၿပီးအာဖိရကေတာနက္ေတြထဲမွာ ေနထုိင္ၾကပါတယ္။ အာရွဆင္နဲ႔ကြဲတဲ့အခ်က္ကေတာ့ အာဖရိကဆင္မ်ိဳးေတြဟာ ဦးထိပ္လုံး၍ နား႐ြက္ႀကီးၿပီး ႏွာေမာင္းမွာ ညီညာတဲ့အရစ္ေတြပါရွိပါတယ္။ သူတုိ႔ရဲ႕ ပ်မ္းမွ်သက္တမ္းဟာ ႏွစ္ေပါင္း ၇၀ ျဖစ္ပါတယ္။ အခုလက္ရွိ ဇင္ဘာေဘြနုိင္ငံရဲ့ေလ့လာမႈအရ ဆင္ အမေတြက အထီးေတြထက္ပုိျပီး ေသဆံုးခ်ိန္ထိ ေကာင္းမြန္စြာ အသက္ရွည္ရွည္ေနထုိင္သြားနုိင္ၾကတာကို ေတြ႔ရတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

၇. Macaw
ေနာက္တစ္မ်ဳိးကေတာ့ Macaw ၾကက္တူေရြးျဖစ္ပါတယ္။ ျမန္မာလုိ ၾကက္ေတာႀကီးလုိ႔လည္းေခၚၾကပါတယ္။ မေကာၾကက္တူေ႐ြးေတြဟာ ႐ိုး႐ိုးၾကက္တူေ႐ြးထက္ အေကာင္ႀကီး ကာ အၿမီးရွည္ၿပီးလၽွက္ အေရာင္အဆင္းမွာ ပို၍လွပေတာက္ ေျပာင္ေလ့ရွိပါတယ္။ မေကာၾကက္တူေ႐ြးလုိ႔ ေခၚျခင္းအေၾကာင္းကေတာ့ ေတာင္အေမရိကတိုက္ ဘရာဇီးႏိုင္ငံတြင္ ေပါက္ေရာက္ေသာ မေကာ ဟုေခၚ သည့္ အုန္းပင္ တစ္မ်ိဳးမွ အသီးကို အၿမဲစားတတ္ေသာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။
ဒီၾကက္တူေရြးေတြရဲ႕သက္တမ္းကေတာ့ အႏွစ္ ၆၀ ကေန ၈၀ အထိေနနုိင္ၾကပါတယ္။ သူတုိ႔အသက္ ၃၀ႏွစ္ ကေန ၃၅ႏွစ္ ၾကားကေတာ့ သားေပါက္တဲ့အခ်ိန္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ၀မ္းနည္းစရာတစ္ခုကေတာ့ သူတုိ့ေတြဟာ တစ္ျဖည္းျဖည္းမ်ိဳးတုန္းေပ်ာက္ကြယ္နီးပါးျဖစ္ေနပါျပီ။ ဘာေၾကာင့္လဲဆုိရင္ လူေတြရဲ႕တရားမ၀င္ေရာင္း၀ယ္ေဖာက္ကားေနမႈေတြေၾကာင့္ သဘာ၀အတုိင္း ေတာထဲမွာမက်င္လည္ရပဲ အိမ္ေမြးတိရိစာၦန္အျဖစ္ေနေနၾကရလုိ႔ပါပဲ။

၈. Long Finned Eel
Long Finned Eel (ျမန္မာအေခၚ ငါးလင္ပန္း) လုိ႔ အမည္ရတဲ့ ငါးဟာ ငါးရွဥ့္မ်ဳိးအုပ္စုမွျဖစ္ပါတယ္။ ေရခ်ဳိမွာအမ်ားဆုံးေတြႏုိင္တဲ့ ငါးအမ်ဳိးအစားျဖစ္ၿပီး နယူးဇီလန္နဲ့ ၾသစေတးလ်မွာ အမ်ားဆံုးေတြ႔ရေလ့ရွိပါတယ္။ ဒီငါးေတြရဲ႕သက္တမ္းက ေတာ့ ႏွစ္ေပါင္း ၆၀ ျဖစ္ပါတယ္။ အသက္အရွည္ဆံုးငါးကေတာ့ ၁၀၆ႏွစ္အထိ ေတာင္ရွိပါတယ္။ သူတုိ႔ဟာ Greenland လုိ႔ေခၚတဲ့ ငါးမန္းေတြလုိ ၾကီးထြားႏႈန္း ေႏွးေကြးလြန္းတာေၾကာင့္လည္း အသက္ရွည္ရွည္ေနနုိင္ၾကျခင္းျဖစ္တယ္လုိ့ဆုိပါတယ္။

၉. Koi Fish
ငါးေမြးကန္ထဲမွာ ေရာင္စုံလွပေနတတ္တဲ့ Koi ငါးေလးေတြကုိ မၾကာခဏျမင္ဖူးၾကမွာပါ။ ငါးေတြထဲမွာ ထူးျခားတဲ့အမ်ဳိးအစားျဖစ္ပါတယ္။ သူတုိ႔ရဲ႕ အရြယ္အစားဟာ သူတုိ႔ေနထုိင္တဲ့ ပတ္၀န္းက်င္အလုိက္ ေျပာင္းလဲေနတတ္လုိ႔ပါ။ သူတုိ႔ကို “ဖန္ပုလင္း” ထဲထည့္ရင္(၇ စင္တီမီတာ) ရွိတယ္ ၊ ေရကန္ထဲထည့္ရင္(၂၅ စင္တီမီတာ)ရွိၿပီး ၊ ျမစ္ထဲကိုထည့္မယ္ဆိုရင္(၁၂၀)စင္တီမီတာအထိႀကီးထြားသြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
Koi ငါးေတြရဲ့သက္တမ္းက အမ်ားအားျဖင့္ ႏွစ္ ၃၀ ကေန ၆၀ အတြင္းျဖစ္ေပမယ့္ တခ်ဳိ႕ Koi ေတြက ႏွစ္ေပါင္း၂၀၀ေက်ာ္ထိ ရွင္သန္ႏုိင္ၾကပါတယ္။ Koi ငါးေတြထဲက ေက်ာ္ၾကားတဲ့ ငါးတစ္ေကာင္ရဲ့နာမည္ကေတာ့ Hanako ျဖစ္ျပီး သူမက ၁၉၇၇မွာ ေသဆံုးခဲ့ပါတယ္။ ေသဆံုးတဲ့အခါ သူမရဲ႕အသက္ ၂၂၅ႏွစ္ရွိေနၿပီျဖစ္ပါတယ္။

၁၀. Red Sea Urchin
Urchin ဆုိတာ ကြ်န္ေတာတုိ႔အေခၚ သံပျခဳပ္ေကာင္ပါ။ Red Sea Urchin ကေတာ့ သံပျခဳပ္ေကာင္အမ်ဳိးအစားမ်ားစြာထဲက တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ Red Sea Urchin ေတြရဲ႕ သက္တမ္းဟာ အလြန္ရွည္လ်ားလွပါတယ္။ သူတုိ႔ကုိ ေျမာက္အေမရိကရဲ႕ အေနာက္ဘက္ကမ္းရိုးတမ္းတစ္ေလ်ွာက္ နဲ႔ ပစိဖိတ္သမုဒၵရာထဲမွာအမ်ားဆုံးေတြ႔ရတတ္ၿပီး က်န္ေဒသေတြမွာလည္း ရံဖန္ရံခါေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။
ေရေအာက္အနက္ေပ ၃၀၀ ၀န္းက်င္မွာ ေနထုိင္ၾကတဲ့အေကာင္ေလးေတြျဖစ္ပါတယ္။ အရြယ္အစားအားျဖင့္ ၃လက္မကေန ၇လက္မသာ ရွိတာေၾကာင့္ ေသးငယ္တဲ့အေကာင္ေလးေတြလုိ႔ ဆုိရပါမယ္။ ပုံမွန္သက္တမ္းကေတာ့ ႏွစ္ ၃၀ ၀န္းက်င္သာျဖစ္ေပမယ့္ အနည္းငယ္ကေတာ့ ႏွစ္ေပါင္း ၂၀၀ေက်ာ္ထိ အသက္ရွည္ၾကပါတယ္။

ေရခဲမုန္႔လို႔ ေျပာလုိက္တာနဲ႔ ကေလးေတြမွအစ လူႀကီးေတြ အဆံုး ရင္ခုန္ၾကတဲ့ အစားအစာ တစ္ခုပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ကမာၻအႏွံ႕က လူေတြ ခံုမင္စြာ စားေသာက္ၾကတဲ့ အခ်ိဳပြဲ တစ္မ်ိဳးဆိုလည္း မမွားပါဘူး။

ေရခဲမုန္႔ကို လြန္ခဲ့ေသာ ၂၀၀ ဘီစီ ၀န္းက်င္က တရုတ္ႏုိင္ငံကေန စတင္ခဲ့တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ဆန္နဲ႔ ႏို႔ကို အဓိကထားၿပီး ျပဳလုပ္ခဲ့ၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ တရုတ္ ဧကရာဇ္ေတြ အပန္းေျဖ စားေသာက္တဲ့အခါ တည္ခင္းဧည့္ခံတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆီးႏွင္းေရခဲမုန္႔ကို ေခၚၿပီး သစ္သီးေတြ ပ်ားရည္ေတြကို ဆီးႏွင္းေရခဲေတြနဲ႔ ေရာၿပီး ျပဳလုပ္ခဲ့ၾကပါတယ္။ ထိုမွတဆင့္ အီတလီႏိုင္ငံသား မာကိုပိုလိုက ေရခဲမုန္႔ကို ဥေရာပႏုိင္ငံသားေတြနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခဲ့ပါတယ္။ တရုတ္ေတြရဲ႕ ျပဳလုပ္နည္းကို အေျခခံၿပီး ႏြားနို႔ကေန ရတဲ့ ႏို႔ခဲေတြနဲ႔ ေရခဲမုန္႔ကို စမ္းသပ္ျပဳလုပ္ခဲ့ၾကပါတယ္။

ထိုမွတဆင့္ ျပင္သစ္၊ အဂၤလန္၊ အေမရိကန္နဲ႔ တျခား အာရွႏုိင္ငံမ်ားကိုလည္း ျပန္႔ႏွွံ႕ခဲ့ၾကပါတယ္။ ၁၆၀၀ ျပည့္ႏွစ္မ်ားမွာေတာ့ လူကံုတန္ လူတန္းစားေတြ စားသံုးတဲ့ အစားအစာ အျဖစ္ ရွိခဲ့ၿပီး ၁၇၀၀ ျပည့္လြန္ႏွစ္ေတြမွာေတာ့ အဂၤလန္ျပည္က ႏုိင္ငံသားေတြ အေတာ္မ်ားမ်ားဆီမွာ ေရခဲမုန္႔ စားသံုးတဲ့ ဓေလ့ ထြန္းကားခဲ့ပါတယ္။ အေမရိကန္ နယူးေယာ့ခ္ၿမိဳ႕မွာေတာ့ ၁၇၇၀ ျပည့္လြန္ႏွစ္မွာ ပထမဆံုး ေရခဲမုန္႔ဆုိင္ ဖြင့္ခဲ့ပါတယ္။ ၁၉၀၀ အလြန္ႏွစ္ေတြမွာေတာ့ ေခတ္မွီလာၿပီး ေ၀ဖာ၊ ဘီစကစ္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးလာၾကပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္းမွာေတာ့ ေခ်ာကလက္၊ ငွက္ေပ်ာသီး၊ ဘယ္ရီသီး၊ ပဲေထာပတ္၊ အုန္းသီး၊ လီမြန္ အစရွိသျဖင့္ အရသာ အနံ႔ေတြကို စမ္းသပ္တီထြင္ၿပီး ျပဳလုပ္လာၾကပါတယ္။

ေရခဲမုန္႔ကို ႏြားႏို႔၊ ႏြားခဲေတြနဲ႔ သစ္သီးေတြကို အဓိကထား ျပဳလုပ္တာေၾကာင့္ ကယ္လ္ဆီယမ္ဓာတ္ေတြ ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္ၿပီး အရိုးေတြ အတြက္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ေသြးထဲက အဆီေတြကို ေလာင္ကြ်မ္းေစရံုသာမက ေက်ာက္ကပ္ကိုလည္း ပံုမွန္အလုပ္ေပးပါတယ္။ တန္ေဆးလြန္ေဘးဆိုတာကိုေတာ့ သတိထားေစခ်င္ပါတယ္။  ႏို႔ကို ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈ ေလ်ာ့နည္းႏုိင္သမွ် နည္းေအာင္ ထည့္ေပးမယ့္လည္း ခြက္တစ္၀က္ဆိုရင္ ကယ္လိုရီ 150 ေလာက္ေတာ့ ပါ၀င္ေနပါေသးတယ္။ ၀ိတ္ထိန္းေနသူေတြ အတြက္ေတာ့ သတိထားၿပီး စားေပးပါ။

ေရခဲမုန္႔ကို ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ သေရစာအျဖစ္ စားရံုတင္မဟုတ္ဘဲ မဂၤလာေဆာင္၊ အလွဴနဲ႔ တျခား အလွဴပြဲေတြမွာလည္း ဧည့္ခံတဲ့ မုန္႔တစ္ခု အေနနဲ႔ ေကြ်းေမြးၾကပါတယ္။ ေရခဲမုန္႔ကို ပန္းကန္ပံုစံေတြန႔ဲ ထည့္ၿပီး ဇြန္းနဲ႔ စားၾကသလို၊ ေရခဲမုန္႔ထည့္တဲ့ ေ၀ဖာခြက္ေတြနဲ႔လည္း စားၾကပါတယ္။ ေရခဲမုန္႔ကို ေႏြရာသီမွာ ေရေအးေစမယ့္ သေရစာအျဖစ္ စားသံုးၾကေပမယ့္ အလြန္အကြ်ံမစားမိဖို႔ေတာ့ လိုပါတယ္။

crd ;copy

“နားအူ နားကိုက္ နားျပည္ယိုပါလွ်င္”
နားကိုက္ျခင္းသည္ အလြန္ပင္ခံစားရရခက္သည္။ ညအခိ်န္တြင္ပိုမို ျဖစ္တတ္ရကာ ခံရဆိုးပါ၏ ျဖစ္ရသည္မွာ ကိုယ္ခႏၶာဖြဲ႔စည္းမႈႏွင့္ ေလဖိအားေၾကာင့္လည္းပါ၏။

နားကိုက္ျခင္းသည္ မ်ားေသာအားျဖင့္ နားႁပြန္မ်ားထဲတြင္ အဆီးအတားရွိေနတတ္ၿပီး ပိတ္ဆို႔ေနျခင္းေၾကာင့္ နားကိုက္ေဝဒနာခံစားရတတ္ပါသည္။ အသက္အရြယ္မေရြး
ခံစားရသည္မွန္ေသာ္လည္း ကေလးအရြယ္တြင္ပို၍အျဖစ္မ်ားပါသည္

သက္သာေစေသာနည္းမ်ား
===============
(၁) လူကိုယ္ခႏၶာကိုယ္အား မတ္မတ္ထိုင္ရ၏ အိပ္သည့္အခါဦးေခါင္းကို အနည္းငယ္ ေအာက္မွ ေထာက္စရာတစ္ခုခုျဖင့္ထားျပီးမွ အိပ္ပါရန္ နားႏွင့္ေလျပြန္ေရာဂါအထူးကု ေဒါက္တာေဝဒါကေျပာသည္။

(၂) ေရွးသူႀကီးသူမတို႔ နားအတြင္းသို႔ ေဆးတံမွ မီးခိုးေငြ႔ကို မွဳတ္သြင္းႀက၏ ေဆးတံမွေဆးခိုးေငြ႔က နားကိုက္ျခင္းကိုသက္သာေစျခင္းမဟုတ္ဘဲ အပူဓာတ္ကသာ သက္သာေစျခင္းျဖစ္သည္ ဟုအေမရိကန္ မိသားစုဆရာဝန္ေဒါက္တာဒန္းဒရွုးကဆ္ိုေလသည္။ ထိုေႀကာင့္ ဆံပင္အေျခာက္ခံစက္ ၏ အပူအနိမ္႔ဆံုးခလုတ္မွ ထြက္ေသာေလပူကို ၁၈လက္မႏွင့္၂၀လက္မ အကြာမွ နားထဲသို႔သင့္ရံုမွဳတ္ေပးရသည္။

(၃) နားရြက္ကိုလိမ္ဆဲြေပးျခင္း
နားကိုက္နားနာျခင္းသည္ အတြင္းပိုင္းႏွင့္အျပင္ပိုင္း နားက်င္ျခင္းလာသိေစရန္ နားရြက္ကိုဆဲြလိမ္ျပီးစစ္ေဆးသင့္သည္။ဆဲြလိမ္၍နားမနာပါလွ်င္ နား၏အလယ္ပိုင္းတြင္ျဖစ္ရန္မ်ားသည္ နားကိုဆဲြလိမ္ျခင္းေျကာင့္ နားနာေနပါက နာျပြန္အျပင္ပိုင္းတြင္ျဖစ္နိုင္သည္။ ထိုျပင္မ်ားစြာေသာ အျခားေဆးနည္းလမ္းမ်ားႏွင့္ဆရာဝန္ထံျပရန္ျဖစ္သည္။

ျမန္မာတိုင္းရင္းေဆးျမီးတိုနည္းမ်ား
===================

ေဆးျမီးတိုေလးမ်ား မတင္ျပမည္ မႀကာေသးမီက နားကိုက္လြန္းသူတစ္ဦးအား နားအတြင္းသို႔ ရြက္က်ပင္ေပါက္အရြက္ကို မီးကင္၍အရည္ညွစ္ခ်ေပးလိုက္ရာ သက္သာေပ်ာက္ကင္းသြားသည္။ေၾကာင္လွ်ာသီး မီးကင္အရည္ညႇစ္၍ ခပ္ေႏြးေႏြ ေလးနားထဲထည့္ေပးပါ ။တစ္ေန႔၃ႀကိမ္ထည့္ေပးပါ ေႀကာင္ရွာသီးေျကာင္ရွာရြက္ေျကာ္စားျခင္း မီးအံုကာ အတို႔အျမွဳပ္လုပ္စားပါ နားအတြက္အလြန္ေကာင္းပါသည္။
နားကိုက္လွ်င္ သံလြင္ဆီ(သို႔)မုန္႔ညင္းဆီစေသာအဆီတို႔ ေႂကြဇြန္းတြင္ထည့္ မီးအပူေပးၿပီး ခပ္ေႏြးေႏြးေလာင္းထည့္ေပးပါ။

နားပင္းလွ်င္ ေၾကာင္႐ွာသီးကိုျပဳတ္ၿပီး သံပုရာသီးညႇစ္၍ သုတ္စားပါ။ နားျပည္ယိုလွ်င္ ႀကိတ္မွန္ရြက္သတၱဳရည္ ကို အပူေပးျပီး ခပ္ေႏြးေႏြးေလး ၃စက္၄စက္ေလာင္းထည့္ေပးပါ
နားေလထြက္လွ်င္ ၾကက္သြန္နီဥ အရည္အနည္း ကို အပူေပးျပီးခပ္ေႏြးေႏြးညႇစ္ထည့္ေပးပါ။ နားအူနားေလထြက္လွ်င္ တ႐ုတ္စံကားအပြင့္ကိုျပဳတ္ၿပီး အသုပ္ လုပ္စားပါ။နားအူနားအုံကိုက္လွ်င္ သေဘၤာရြက္ကို မီးအုံ၍အတို႔ အျမဳပ္လုပ္၍ စားေပးပါ။သေဘၤာသီးသုပ္စားေပးပါ။

ဂ်င္းတက္အနည္းငယ္ကို ထုေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္၍ မီးအပူေပးျပီး ဂ်င္းသတၱဳရည္ခပ္ေႏြးေႏြးကို ၄စက္၅စက္ ခ်ေပးပါ။

ရဲမ်ိဳးသူ(ေဗာဓိျမိဳင္)

ကိုကာကိုလာက ကမာၻေပၚမွာ အႀကီးဆံုးဆိုဒါ ေဖ်ာ္ရည္ ကုမၸဏီမ်ားထဲမွာ တစ္ခုအပါအ၀င္ျဖစ္ၿပီး ေန႔စဥ္ ၁.၇ ဘီလီယ်ံ ကိုကာကိုလာ ဆုိဒါေဖ်ာ္ရည္ကို လူေတြက ေသာက္သံုးေနၾကပါတယ္။
ကိုကာကိုလာကို ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ေသာက္သံုးႏိုင္တဲ့အျပင္ တျခား ေသာ ေန႔စဥ္ အိမ္မႈကိစၥေတြမွာလည္း အသံုးခ်လို႔ရေသးပါတယ္။

အုိးခြက္ပန္းကန္ ေဆးတဲ့အခါ
သင့္အိုးက မီးခိုးေတြ၊ မီးေတြနဲ႔မည္းတူးၿပီး ညစ္ပတ္ေနရင္ ကိုကာကိုလာကို အိုးထဲထည့္ၿပီး ခဏေလာက္ထားလိုက္ပါ။ ကိုကာကိုလာမွာပါတဲ့ အက္ဆစ္ဓာတ္က အိုးမွာကပ္ေနတဲ့ ေၾကးေတြကို အရည္ေပ်ာ္ေစပါတယ္။

ဟင္းခ်က္ရာမွာ
ကိုကာကုိလာနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေဆာ့စ္နဲ႔ ေရာလိုက္ရင္ အရသာရိွတဲ့ ေဟာ့ေပါ့ အခ်ဥ္ရည္ ရရွိပါတယ္။ အရသာအေပၚျမည္းစမ္းၿပီး ဆားတို႔ကိုေတာ့ ထည့္ဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။

အစြန္းအထင္း ဖယ္ရွားႏိုင္
ကိုကာကိုလာက အက်ၤီေပၚမွာ စြန္းထင္းေနတဲ့ ေသြး၊ အနံ႔ဆိုးေတြနဲ႔ တျခား အညစ္အေၾကးေတြကို အလြယ္တကူ ဖယ္ရွားေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကိုကာကုိလာကို ဆပ္ျပာမႈန္႔နဲ႔အတူ အ၀တ္ေလွ်ာ္စက္ထဲမွာ ထည့္ေလွ်ာ္ေပးပါ။ ဆပ္ျပာမႈန္႔ထဲမွာပါ၀င္တဲ့ Carbonic က ကိုကာကိုလာထဲမွာပါတဲ့ phosphoric အက္ဆစ္နဲ႔ေရာၿပီး အစြန္းအထင္းေတြကို အလြယ္တကူ ဖယ္ရွားႏိုင္ပါတယ္။

ေငြေတြကို အေရာင္ေတာက္ပေအာင္ လုပ္ႏိုင္
ေငြနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ လက္၀တ္ရတနာပစၥည္းေတြက အခ်ိန္ၾကာလာတာနဲ႔ အမွ် အေရာင္ေတြ မွိန္လာတတ္ပါတယ္။ ကိုကာကိုလာကို ခြက္တစ္ခြက္ထဲထည့္ၿပီး လက္စြပ္ထည့္ကာ မိုက္ခရိုေ၀့ထဲမွာ မိနစ္အနည္းငယ္ အပူေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ လက္၀တ္ရတနာမွာကပ္ေနတဲ့ ဖုန္ေတြ၊ ေၾကးေတြ ေျပာင္စင္ ေတာက္ေျပာင္သြားပါလိမ့္မယ္။
crd;cop

ကမာၻေပၚရွိ ေနရာေဒသအႏွံ႕အျပားမွာ ေနထိုင္ေနႀကတဲ့ လူအမ်ားစုမွာ ကိုယ္သင္းနံ႕ျပႆနာေႀကာင့္ လူအမ်ားႀကား သြားရလာရတာ လြတ္လြတ္လပ္လပ္မရွိဘဲ အခ်ိန္ျပည့္သတိထားေနရပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ေဟာ္မုန္းအေျပာင္းအလဲျဖစ္ျခင္း၊ ေခၽြးအလြန္အကၽြံထြက္ျခင္း၊ က်န္းမာေရးႏွင့္ညီညြတ္မႈရွိစြာ မစားေသာက္ျခင္း၊ မ်ိဳးရိုးဗီဇ ႏွင့္ တစ္ကိုယ္ေရသန္႕ရွင္းမႈ ေပါ့ေလ်ာ႕မႈ စသည့္ အေႀကာင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးတို႕ေႀကာင့္ ကိုယ္သင္းနံ႕ဆိုးရြားမႈျဖစ္ေပၚလာရတာပါ။ ေခၽြးနံ႕ေပ်ာက္ေဆးမ်ား၊ ေရေမႊးမ်ား စသည္တုိ႕ျဖင့္ ကိုယ္သင္းနံ႕ကို ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္ေသာ္လည္း မူလျဖစ္စဥ္ကိုမကုသေသးသေရြ႕ ဆက္လက္ျဖစ္ပြားေနမွာျဖစ္ပါတယ္။
ထုိကဲ့သို႕ ျပႆနာမ်ားကို ေခါင္းအရႈပ္ခံ၍ နည္းလမ္းေပါင္းစံု စဥ္းစားေနစရာမလိုဘဲ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီညြတ္မွ်တမႈရွိသည့္ စားေသာက္မႈပံုစံကို လိုက္နာက်င့္သံုးျခင္းျဖင့္ အလြယ္တကူေျဖရွင္းႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ထုိ႕ေႀကာင့္ မိမိ၏ခႏၶာကိုယ္အတြင္းကို သန္႕စင္ေပးကာ ကိုယ္သင္းနံ႕ျပႆနာကို ကူညီေပးမည့္ အစားအေသာက္မ်ားကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ရပါတယ္။

၁။ သံပုယိုသီး
လန္းဆန္းေမႊးပ်ံ႕ေသာရနံ႕ရွိသည့္ သံပရိုသီးတြင္ ဘတ္တီးရီးယားမ်ား၏ရန္မွ ကာကြယ္ေပးသည့္ အစြမ္းသတၱိမ်ားပါဝင္သည့္အတြက္ ကိုယ္သင္းနံ႕၊ ခံတြင္းနံ႕ ဆိုးရြားမႈတို႕မွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

၂။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး
ဘတ္တီးရီးယားမ်ားေႀကာင့္ ကိုယ္သင္းနံ႕ဆိုးရြားမႈျဖစ္ေပၚေစျခင္းမွ တားဆီးေပးႏိုင္ရံုသာမက ဖုန္အညစ္ေႀကးမ်ား၀င္ေရာက္ႏိုင္မည့္ ေခၽြးေပါက္မ်ားကို က်ဥ္းေစကာ ေခၽြးထြက္လြန္ျခင္းကို ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

၃။ လက္ဖက္ရည္ႀကမ္း
ခႏၶာကိုယ္အတြင္းရွိ အဆိပ္အေတာက္မွန္သမွ်ကို တိုက္ထုတ္ေပးသည့္အတြက္ ကိုယ္သင္းနံ႕ကို ေကာင္းမြန္ေစရံုသာမက ခံတြင္းနံ႕သင္းပ်ံ႕ေစရန္လည္း ကူညီေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။

၄။ အုန္းဆီ
အုန္းဆီသံုးစြဲမႈဟာ အစာေခ်ဖ်က္မႈစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစ၍ ကိုယ္သင္းနံ႕၊ ခံတြင္းနံ႕ တို႕ ဆိုးရြားမႈကို ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္သည့္အရာအားလံုးကို ေမာင္းထုတ္ေပးမည့္ ဓာတ္သတၱဳတစ္ခုလည္းျဖစ္ပါတယ္။

၅။ ပင္စိမ္း
ပင္စိမ္းတြင္ပါ၀င္သည့္ အစြမ္းသတၱိမ်ားသည္ အသားအေရေပၚ၌ ဘတ္တီးရီးယားမ်ား ေပါက္ဖြားျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးကာ ေခၽြးထြက္မႈကို ေလ်ာ႕နည္းေစသည့္အတြက္ ခႏၶာကိုယ္အနံ႕ဆိုးျဖစ္ေပၚမႈကိုလည္း ဖယ္ရွားေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။

၆။ သစ္ႀကမ္းပိုးေခါက္
ခံတြင္းနံ႕ကို အထူးလန္းဆန္းမႈရွိေစသည့္ သစ္ႀကမ္းပိုးေခါက္သည္ ခႏၶာကိုယ္ကိုပါ သန္႕ရွင္းလတ္ဆတ္သည့္ အေမႊးနံ႕ကို စြဲက်န္ေနေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ အာခံတြင္းရွိ ဘတ္တီးရီးယားမ်ားျဖစ္ေပၚမႈကို ေလ်ာ႕နည္းေစသည့္အတြက္ ခံတြင္းနံ႕ဆိုးရြားမႈမွ ကာကြယ္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

၇။ နံနံပင္
နံနံပင္တြင္ပါ၀င္သည့္ အဆီဓာတ္မ်ားသည္ ရွဴရွဴိက္ရန္ခက္ခဲေလာက္သည့္ အနံ႕ဆိုးမ်ားကို ဖံုးလႊမ္းေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။ ထုိ႕အျပင္ နံနံပင္တြင္ chlorophyll လံုလံုေလာက္ေလာက္ပါ၀င္သည့္အတြက္ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း အက္စစ္ဓာတ္ျဖစ္ေပၚမႈကို ေလ်ာ႕ခ်ေပးကာ ေသြးကိုသန္႕စင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
crd;copy

ကညႊတ္ကို လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၂ေထာင္ေက်ာ္ေလာက္ကတည္းက အစားအစာအျဖစ္ စားသံုးေနၾကတာပါ။
ဒီလို ႏွစ္ေထာင္ခ်ီၿပီး လူေတြစားသံုးလာတာက အလကားမဟုတ္ပါဘူး။ သူ႔မွာ ခိုင္မာတဲ့ က်န္းမာေရး အာနိသင္ေတြ အမ်ားႀကီး ရွိပါတယ္။
ကညႊတ္ အမ်ိဳးအစား ဘယ္ႏွစ္မ်ိဳးရွိသလဲ
ကညႊတ္မွာ အမ်ိဳးအစား ၃ မ်ိဳးရွိပါတယ္။ ခရမ္းေရာင္ က ျပင္သစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး အျဖဴေရာင္က အနည္းငယ္ တုပ္လံုးကာ နယ္သာလန္ႏိုင္ငံမွာ အေတြ႔မ်ားပါတယ္။
အစိမ္းေရာင္ ကညႊတ္ကေတာ့ ကမာၻတစ္၀ွမ္းမွာ အစားမ်ားပါတယ္။
ကညႊတ္ရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးမ်ား
ကညႊတ္မွာ ေပ်ာ္၀င္ႏိုင္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ (soluble fiber) ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အစာေျခစနစ္ကို အားေကာင္းေစၿပီး အူမႀကီးကင္ဆာနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါတို႔ကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ကညႊတ္မွာပါ၀င္တဲ့ Folate ဓာတ္က ဦးေႏွာက္ရဲ႕ စြမ္းေဆာင္ရည္ေတြကို တိုးျမွင့္ေပးၿပီး ကိုယ္၀န္ေဆာင္ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အမ်ားႀကီးေကာင္းပါတယ္။
ဗီတာမင္ စီနဲ႔ E က အေရျပားနဲ႔ ဆံပင္ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။
ကင္ဆာ ေရာဂါကို တိုက္ဖ်က္ကာကြယ္ေပး
ကညႊတ္မွာပါ၀င္တဲ့ Saponins ဆိုတဲ့ ဓာတ္က ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ေသေစႏိုင္ၿပီး ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ မပြားလာေအာင္လည္း ကူညီေပးႏုိင္ပါတယ္။
ဆီးလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပး
ကညႊတ္က ဆီးအိမ္၊ ေက်ာက္ကပ္ နဲ႔ ဆီးလမ္းေၾကာင္းေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဆီးရႊင္ေစၿပီး ခႏၶာကိုယ္ထဲက အဆိပ္အေတာက္ေတြ ဖယ္ရွားေပးႏိုင္ပါတယ္
ေက်ာက္ကပ္ကို ေဆးေပးႏိုင္ၿပီး ေက်ာက္မွာ ေက်ာက္တည္တာေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ဦးေႏွာက္က်န္းမာေရး
ကညႊတ္မွာ ဗီတာမင္ E နဲ႔ C တို႔ ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ဒီဓာတ္၂ခုဟာ အယ္ဇုိင္းမားေရာဂါ မျဖစ္ပြားေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္
အသက္အရြယ္ႀကီးျမင့္လာတာနဲ႔ အမွ် ဦးေႏွာက္ မွတ္ဥာဏ္ခ်ိဳ႕ယြင္းတာကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

crd;copy mmf