Author: shangyi

(Zawgyi)

ႀကက္သြန္ျဖဴအနံ႕သင္းသင္းေလးနဲ႕ ႀကက္ဥထမင္းေႀကာ္

ေန႕လည္စာျဖစ္ျဖစ္ ညစာျဖစ္ျဖစ္ ေပါ့ေပါ့ပါးပါးစားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ဒီထမင္းေႀကာ္ေလးက အေကာင္းဆံုးနဲ႕ အသင့္ေတာ္ဆံုးပါ။ မေန႕ကထမင္းက်န္တဲ့အခါ ဘာလုပ္ရမယ္မသိျဖစ္ေနရင္ ႀကက္ဥ၊ ႀကက္သြန္ျဖဴအနည္းငယ္နဲ႕ ေပါင္းစပ္လိုက္ရံုနဲ႕ အရသာရွိတဲ့ ထမင္းေႀကာ္ေလးတစ္ပြဲကို ရရွိမွာပါ။ အရသာအလြန္ရွိၿပီး ခ်က္ရတာလည္း မခက္လို႕ အခုပဲေဖာ္ျပေပးလုိက္ရပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ႀကက္သြန္ျဖဴ (လွီးၿပီးသား) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ႀကက္သြန္ၿမိတ္ (လွီးၿပီးသား) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဂ်င္း (လွီးၿပီးသား) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငရုတ္သီးစိမ္း (လွီးၿပီးသား) – ၁ ေတာင့္

ႀကက္ဥ – ၁ လံုး

ထမင္း (ခ်က္ၿပီးသား) – ၂ ခြက္

ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ခ်က္ျပဳတ္ပံုအဆင့္ဆင့္-

မီးအေနေတာ္မွာ ဒယ္အိုးထဲဆီထည့္၊ အပူေပးၿပီး လွီးထားတဲ့ ႀကက္သြန္ျဖဴထည့္ပါ။ ေရႊညိဳေရာင္သမ္းလာသည္အထိ ခ်က္ေပးပါ။

ႀကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဂ်ငး္ႏွင့္ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႕ကိုလည္း ထည့္ေပးၿပီး တစ္မိနစ္ ေမႊေပးပါ။ ဒယ္အိုးထဲကို ႀကက္ဥေခါက္ၿပီး ႀကက္ဥေမႊျဖစ္သည္အထိ ေမႊၿပီးေႀကာ္ေပးပါ။

ၿပီးလွ်င္ ထမင္းေလာင္းထည့္ၿပီး ပါ၀င္ပစၥည္းေတြနဲ႕ ေရာၿပီးေမႊေပးပါ။ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕တုိ႕ထည့္ၿပီး ပဲငံၿပာရည္ႏွံ႕ေအာင္စမ္းေပးၿပီး ေသခ်ာေမႊပါ။ ႀကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္ကာ တစ္မိနစ္ေလာက္ေႀကာ္ေပးပါ။ေနာက္ဆံုးမွာ ပန္းကန္လံုးထဲေျပာင္းထည့္ၿပီး ႀကက္သြန္ၿမိတ္နည္းနည္းျဖဴးေပးၿပီးရင္ အရသာရွိရွိစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Credit-MyFood Myanamr

(Unicode)

ကြက်သွန်ဖြူအနံ့သင်းသင်းလေးနဲ့ ကြက်ဥထမင်းကြော်

နေ့လည်စာဖြစ်ဖြစ် ညစာဖြစ်ဖြစ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးစားချင်သူများအတွက် ဒီထမင်းကြော်လေးက အကောင်းဆုံးနဲ့ အသင့်တော်ဆုံးပါ။ မနေ့ကထမင်းကျန်တဲ့အခါ ဘာလုပ်ရမယ်မသိဖြစ်နေရင် ကြက်ဥ၊ ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်နဲ့ ပေါင်းစပ်လိုက်ရုံနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ထမင်းကြော်လေးတစ်ပွဲကို ရရှိမှာပါ။ အရသာအလွန်ရှိပြီး ချက်ရတာလည်း မခက်လို့ အခုပဲဖော်ပြပေးလိုက်ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆီ – စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ကြက်သွန်ဖြူ (လှီးပြီးသား) – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ကြက်သွန်မြိတ် (လှီးပြီးသား) – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ဂျင်း (လှီးပြီးသား) – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ငရုတ်သီးစိမ်း (လှီးပြီးသား) – ၁ တောင့်

ကြက်ဥ – ၁ လုံး

ထမင်း (ချက်ပြီးသား) – ၂ ခွက်

ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ငရုပ်ကောင်းမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပဲငံပြာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်-

မီးအနေတော်မှာ ဒယ်အိုးထဲဆီထည့်၊ အပူပေးပြီး လှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ရွှေညိုရောင်သမ်းလာသည်အထိ ချက်ပေးပါ။

ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်းနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကိုလည်း ထည့်ပေးပြီး တစ်မိနစ် မွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲကို ကြက်ဥခေါက်ပြီး ကြက်ဥမွှေဖြစ်သည်အထိ မွှေပြီးကြော်ပေးပါ။

ပြီးလျှင် ထမင်းလောင်းထည့်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ရောပြီးမွှေပေးပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထည့်ပြီး ပဲငံပြာရည်နှံ့အောင်စမ်းပေးပြီး သေချာမွှေပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ထည့်ကာ တစ်မိနစ်လောက်ကြော်ပေးပါ။နောက်ဆုံးမှာ ပန်းကန်လုံးထဲပြောင်းထည့်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်နည်းနည်းဖြူးပေးပြီးရင် အရသာရှိရှိစားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Credit-MyFood Myanamr

တပ္​​မ​ေတာ္​ရမ္​ အ​ေၾကာင္​း တစ္​​ေစ့ တစ္​​ေစာင္​း

လြန္ခဲ့ေသာသံုးေလးလေလာက္က ရုရွားဖက္ဒေရးရွင္းႏိုင္ငံ ရုပ္သံတစ္ခုက ျမန္မာ့တပ္မေတာ္အေႀကာင္း documentary တစ္ပုဒ္လာေရာက္ရိုက္ကူးထားတာကို fb မွာလူသိမ်ားႀကပါတယ္။ အဲဒီသတင္းရဲ႕ ပထမပိုင္းမွာ ရုရွားႀကီးက ျမန္မာ့တပ္မေတာ္သားေတြကို ရာရွင္အျဖစ္ေပးတယ့္ Army Rum နဲ႔ Dagon Beer အေႀကာင္း အေတာ္ေႀကာ္ျငာေပးသြားလို႔ လူသိမ်ားလာခဲ့တယ္။ တကယ္တမ္းက အဲဒီ documentary မရိုက္ခင္ ႏွစ္အေတာ္ႀကာကတည္းက Army Rum က နာမည္ရွိျပီးသားပါ ႀကိဳက္တတ္သူေတြအဖို႔ တစ္ပုလင္းဆို ဆိုသေလာက္ တန္ဖိုးထားျပီးေသာက္ႀကပါတယ္။

အာမီရမ္ ဆိုတာ ဘယ္လိုအရက္မ်ဳိးလဲ ဘာေႀကာင့္လူႀကိဳက္မ်ားလဲ ေသာက္သံုးသူေတြဘက္ကတုန္႔ျပန္မႈကဘယ္လိုလဲ ဆိုတာေတြကို ခင္ရာမင္ရာ ယမကာလုလင္မ်ား တပ္မေတာ္သားမ်ား ဆီမွေမးျမန္းျပီးတင္ဆက္လိုက္ပါ့မည္။

အာမီရမ္ကဘယ္လိုအရက္မ်ဳိးလဲ

ျဗိတိသ်ွစနစ္ကိုဆက္လက္က်င့္သံုးေနေသးေသာ ေခတ္သစ္တပ္မေတာ္မ်ားမွာ ရမ္အရက္ကို ရာရွင္အေနနဲ႔ထုတ္ေပးခဲ့သည္။(ဥပမာ အိႏိၵယ ျမန္မာ နယူးဇီလန္) ရမ္အရက္ဆိုတာ ယခင္က သေဘာၤသားမ်ားအတြက္ ႏႈတ္ျမိန္စာအျဖစ္လည္းေကာင္း ေဆးဝါးအျဖစ္လည္းေကာင္းေသာက္သံုးေသာအရက္တစ္မ်ဳိးျဖစ္သည္။ ေရတပ္ကိုဦးစားေပးထားေသာ ျဗိတိသ်ွတပ္မေတာ္တြင္ ရမ္အရက္သည္ ရိုးရာတစ္ခုပင္ျဖစ္သည္။ ဘုရင့္ေရတပ္သားတို႔ကိုသာမက ႀကည္းတပ္သားမ်ားအတြက္ ထုတ္ေပးေသာရိကၡာအမ်ဳိးအစားထဲတြင္ ရမ္ပါသည္။ ၁၆~၁၇ရာစုကတည္းကစကာ ကမ႓ာပတ္ဓျမတိုက္ျပီး ေနမဝင္အင္ပါယာထူေထာင္ေနသူ ငျဗိတို႔အတြက္ ၄င္းတို႔တပ္မေတာ္သားမ်ား၏က်န္းမာေရးသည္ ဦးစားေပးအခ်က္တစ္ခ်က္ျဖစ္သည္။ ရမ္အရက္အား သင့္ေတာ္ေသာေဆးဝါးမ်ားျဖင့္ ေပါင္းစပ္ခ်က္လုပ္ကာ မ်ွတေသာပမာဏျဖင့္ သံုးေဆာင္ပါက ကိုယ္ခံအားေကာင္းျခင္း ရာသီဥတုႏွင့္ေရာဂါဘယဒဏ္အား ခံႏိုင္ရည္ရွိျခင္း ႏွင့္အျခားေကာင္းက်ဳိးမ်ားရရွိသည္။ ျဗိတိသ်ွအင္ပါယာကိုထူေထာင္စဥ္က ကမ႓ာ့ေနရာအႏွံအျပားသို႔သြားေရာက္ကာ တိုက္ခိုက္ေသာ ျဗိတိသ်ွလူျဖဴ စစ္သားတို႔အတြက္ တပ္မေတာ္သံုးရမ္အရက္အား ျဗိတိသ်ွတပ္မေတာ္မွထုတ္ေပးသည္။ ေနာက္ပိုင္း ျဗိတိသ်ွအင္ပါယာအတြင္းမွ ကိုလိုနီတပ္မေတာ္မ်ား(မဟာေမဒင္ဘာသာဝင္မ်ားမွလဲြ၍)အတြက္ ႏိုင္ငံအလိုက္သင့္ေတာ္ေသာ ရမ္အရက္အမ်ဳိးမ်ဳိးကို ထုတ္ေပးခဲ့သည္။ ျမန္မာႏွင့္အိႏၵိယကဲ့သို႔ မုတ္သုန္ရာသီရွိေသာႏိုင္ငံမ်ားအတြက္ ငွက္ဖ်ားႏွင့္ဘယ္ရီဘယ္ရီေရာဂါ ကာကြယ္ရန္ ကီြႏိုင္ေဆးရည္ပါေသာရမ္အရက္အမ်ဳိးအစားထုတ္ေပးသည္။ လြတ္လပ္ေရးရျပီးေသာ္လည္း ျဗိတိသ်ွတပ္မေတာ္၏ အုပ္ခ်ဳပ္ေရးစနစ္ကိုဆက္လက္ သံုးစဲြေနသည့္အျပင္ လိုအပ္ခ်က္အရ တပ္မေတာ္ရမ္ အားဆက္လက္ထုတ္ေပးေနဆဲပင္ျဖစ္သည္။ ျမန္မာ့တပ္မေတာ္၏အာမီရမ္တြင္ ငွက္ဖ်ားေရာဂါကာကြယ္ေဆးကီြႏိုင္ေဆးရည္အျပင္ အျခားေသာေဆးမ်ားပါဝင္ျပီး အရက္ပါဝင္ႏႈန္း ၄၉%ျဖစ္သျဖင့္ အာမီရမ္မ်ားထဲတြင္ ထိပ္တန္းအဆင့္ရွိေသာရမ္အမ်ဳိးအစားျဖစ္သည္။

ဘာေႀကာင့္လူႀကိဳက္မ်ားသနည္း

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္လြတ္လပ္ေရးရျပီးစကတည္းက တိုက္ခိုက္ေနေသာ ေသာင္းက်န္းမႈႏွိမ္နင္းေရးတိုက္ပဲြမ်ားေႀကာင့္ ျမန္မာ့တပ္မေတာ္သားမ်ားသည္ ေတာင္ေပၚေျမျပန္႔မေရြး ေနရာအႏွံ႔သြားလာေရာက္ရွိေနႀကသည္။ ထိုသို႔တာဝန္ထမ္းေဆာင္ရင္း ခင္ရာမင္ေႀကာင္းမိတ္ဖဲြ႕ျခင္းျဖစ္ေစ စည္းရံုးေရးအရျဖစ္ေစ ဝန္ထမ္းျခင္းမိတ္ဆံုစားေသာက္ရာတြင္ျဖစ္ေစ အာမီရမ္အား တပ္မေတာ္သားမ်ားသာမက ဝန္ထမ္း အရပ္သားျပည္သူတို႔ပါျမည္းစမ္းမိႀကသည္။ ၄င္း၏ ေဆးဖက္ဝင္ေသာ အာနိသင္အရ ေတာထဲေတာင္ထဲေနတြင္ ေနထိုင္လုပ္ကိုင္စားေသာက္ႀကေသာ ဝန္ထမ္းႏွင့္ျပည္သူတို႔သည္ အာမီရမ္၏ေကာင္းကြက္အားသိျမင္ကာ ႏွစ္ျခိဳက္စြာေသာက္သံုးႀကသည္။ မဆလေခတ္တြင္ အစစအရာရာရွားပါးေသာကာလျဖစ္သည့္အျပင္ ျပည္ပသြင္းကုန္အရက္ကိုကန္႔သတ္ထားသျဖင့္ သာမန္ျပည္သူတို႔အတြက္ BEDC၏ ဘီအီးျဖဴ ႏွင့္ တပ္မေတာ္သားတို႔အတြက္ အာမီရမ္သည္သာ ျမန္မာျပည္၏ အေက်ာ္ကရ ယမကာမ်ားျဖစ္သည္။ ၁၉၉၅ေနာက္ပိုင္းျပည္ပမွ အေဖ်ာ္ယာမကာမ်ားဝင္လာျခင္း ျပည္တြင္းျဖစ္ အေဖ်ာ္ယာမကာမ်ားထုတ္လုပ္လာျခင္းတို႔ျဖင့္ ဘီအီးအရက္ျဖဴ သည္ ေပ်ာက္သြားျပီး တပ္မေတာ္သားမ်ားႀကားထဲတြင္ပင္ အာမီရမ္သည္ ေခတၱတိမ္ေကာသြားခဲ့သည္။ သို႔ေသာ္ အာမီရမ္၏အရည္အေသြးအား စတင္ထုတ္လုပ္စဥ္မွ ယေန႔တိုင္ ထိန္းသိမ္းထားႏိုင္မႈသည္ ၄င္းကိုေသာက္သံုးသူမ်ားကို ဆဲြေဆာင္ေနျမဲျဖစ္သည္။ ေစ်းႏႈန္းအားျဖင့္ ယခုလို ကုန္ေစ်းႏႈန္းတက္ေနေသာကာလတြင္ပင္ ၁၃ပက္ပါတစ္ပုလင္းလ်ွင္ ကာလေပါက္ေစ်း ၁၅၀၀ သာရွိသျဖင့္ ယခင္ကဆို ယခုထက္ေစ်းပိုခ်ဳိမည္မလဲြေပ။ ေစ်းႏႈန္းအားျဖင့္ေသာ္လည္းေကာင္း အရသာအားျဖင့္ေသာ္လည္းေကာင္း အရည္အေသြးအားျဖင့္ေသာ္လည္းေကာင္း အျခားအေဖ်ာ္ယာမကာမ်ားထက္မေလ်ာ့ဘဲ အခ်ဳိ႕ေနရာတြင္ ပိုမိုသာလြန္သျဖင့္ ၂၀၀၉~၁၀ ခုႏွစ္ေလာက္ကတည္းက စတင္ကာ ေသာက္သံုးသူျပန္လည္မ်ားလာသည္။ ယခင္က ဦးပိုင္အေနျဖင့္ တပ္မေတာ္အတြက္သာမက ဘ႑ာေငြရွာေဖြရန္အတြက္ အာမီရမ္အားတပ္မေတာ္သားမ်ားအတြက္သာမက ျပင္ပေစ်းကြက္အတြက္ အျခားနည္းလမ္းမ်ားျဖင့္ ျဖန္႔ျဖဴ းခဲ့သျဖင့္ အာမီရမ္အတုမ်ားေပၚခဲ့သည္လည္းရွိသည္။ သို႔ေသာ္ လြန္ခဲ့ေသာ သံုးႏွစ္ခန္႔မွစကာ အာမီရမ္အား ျပင္ပေစ်းကြက္တြင္ မေတြ႕ရေတာ့ဘဲ တပ္မေတာ္သားမ်ားအတြက္သာ သီးသန္႔ Army personl only ထုတ္လုပ္လာသည္။ အေရအတြက္ကိုေလ်ာ့ခ်လိုက္သျဖင့္ အရည္အေသြးဘက္သို႔ပိုမိုအားထည့္ႏိုင္လာေသာအခါ အာမီရမ္၏အရည္အေသြးသည္ ယခင္ကထက္ပိုမို တိုးတက္လာသည္။ အထူးသျဖင့္ ညကေသာက္ထားလ်ွင္ ေနာက္တစ္ေန႔မနက္တြင္ အရက္နာက်ျခင္း မအီမသာျဖစ္ျခင္း လံုးဝမရွိသျဖင့္ ယာမကာလုလင္တို႔အႀကိဳက္ျဖစ္လာသည္။ Limited edition ျဖစ္လာသျဖင့္ တပ္မေတာ္သားမ်ားအတြက္ပင္ ရွားပါးကုန္စည္ျဖစ္လာေသာအခါ အျပင္ရွိ ယာမကာလုလင္တို႔အဖို႔ျမင္သာျမင္မႀကင္ရသည့္ဘဝျဖစ္လာသည္။ ထို႔ျပင္ အရက္အတုမ်ားစြာေပါမ်ားေနေသာ ကာလတြင္ Army personal only စာတမ္းပါ အရက္ပါဝင္ႏႈန္း ၄၉%ရွိသည့္ ရမ္သည္ ႏွစ္သက္သူတို႔အတြက္ စစ္မွန္ေသာေရႊပင္ျဖစ္သည္။ သို႔ေသာ္ ေရႊဆိုသည့္အတိုင္း မေပါမ်ားေပ။ ခင္ရာမင္ရာတပ္မေတာ္သားမ်ားထံမွပင္ ရရွိရန္ခက္လွသည္။ တပ္မေတာ္သားမ်ားကိုယ္တိုင္ပင္ ေရွ႕တန္းစစ္ေျမျပင္တြင္ျဖစ္ေစ ေနာက္တန္းတာဝန္ထမ္းေဆာင္ရာတြင္ျဖစ္ေစ ရာသီဥတုေႀကာင့္ေသာ္လည္းေကာင္း ေဆးဝါးအျဖစ္ေသာ္လည္းေကာင္း ကိုယ္လက္မအီမသာ ဖ်ားနာခ်င္ဟန္ရွိလာလ်ွင္ တစ္ပက္ခန္႔ေသာက္သံုးပါက အဖ်ားမဝင္သျဖင့္ အရက္မေသာက္တတ္ေသာသူမ်ားပင္ေဆးဝါးအျဖစ္သိမ္းဆည္းထားတတ္ႀကသည္။

(ဗဟုသုတအေနျဖင့္သာေရးသားပါသည္။ အရက္ေသစာေသာက္သံုးျခင္းအား စာေရးသူကိုယ္တိုင္ပင္အားမေပးေပ။ တန္ေဆးလြန္ေဘးစကားပံုအတိုင္း မိမိတို႔သင့္တင့္ေသာပမာဏကိုခ်င့္ခ်ိန္ေသာက္သံုးရန္ လိုသည္။ ေဆးျဖစ္ဝါးျဖစ္မွ ေခြးျဖစ္ႏြားျဖစ္အဆင့္မေရာက္ခင္ အသိ သတိျဖင့္ ထိန္းသိမ္းႀကပါ)

အာမီဆားငံ သို႔မဟုတ္ ျပဳ ျပင္ထားေသာအာမီရမ္

ယေန႔ online ေပၚတြင္ အခ်ဳိ႕တပ္မေတာ္သားမ်ားႏွင့္ ႏွစ္သက္သူမ်ားႀကားထဲတြင္ နာမည္ေက်ာ္ေနသည္က ျပဳျပင္ထားသာ အာမီဆားငံဟူသည့္အမည္ျဖင့္ အာမီရမ္ျဖစ္သည္။ လိုက္လံေမးျမန္းထားသမ်ွအား ျပန္လည္အမ်ဳိးအစားခဲြေသာ္ သံုးမ်ဳိးခဲြျခားႏိုင္သည္။ ထိုအမ်ဳိးအစားမ်ားမွာ

1. High concentration Brackish Army Rum

2. Low concentration Brackish Army Rum

3. Army rum cocktail တို႔ပင္ျဖစ္သည္။

အာမီရမ္သည္ အရည္အေသြးအားျဖင့္ ယမကာလုလင္တို႔ ႏွစ္သက္ေသာ္လည္း ၄င္း၏ အနံ႔ႏွင့္အရသာသည္ ျပင္းထန္လွသည္။ ရိုးရိုးသံုးေဆာင္ပါက အဝင္ဆိုးတတ္သျဖင့္ ျပဳျပင္ကာ ေသာက္သံုးႀကသည္။ အထက္တြင္ေဖာ္ျပထားေသာ အမ်ဳိးအစားသံုးခုသည္ နံပါတ္စဥ္အလိုက္အဆင့္အတန္းကြာျခားသည္။ ပထမႏွစ္မ်ဳိးသည္ ထိပ္တန္းအဆင့္ျဖစ္ျပီး ေအာက္ဆံုးအဆင့္သည္ စိတ္မရွည္သူမ်ားအတြက္ျဖစ္သည္။အရသာလဲကြာျခားလွသည္။

ျပဳလုပ္နည္းမ်ားကို ျပန္လည္ေဝမ်ွရမည္ဆိုေသာ္ အနိမ့္ဆံုးအဆင့္ cocktail ကိုဦးစြာဆိုရေပမည္။ Army rum cocktail အတြက္ လိုအပ္ေသာအမယ္မ်ားသည္ လြယ္ကူသည္။ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္အႏွစ္(ဆားငံသီးေဖ်ာ္ရည္အႏွစ္သည္အေကာင္းဆံုးျဖစ္သည္) သံပုရာသီး ႏွင့္ ေရသာျဖစ္သည္။ ငါးႀကင္းဖန္ခြက္အရြယ္ ေကာ့ေတးတစ္ခြက္အတြက္ Army rum ၂ပက္ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ႏွစ္ ၁ပက္ သံပုရာသီးတစ္စိတ္ အားထည့္ကာ ေရအျပည့္ျဖည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊပါက လြယ္ကူေသာ အာမီေကာ့ေတးတစ္ခြက္ျဖစ္သည္။ ဆားငံသီးအႏွစ္မရမက သံပုရာရည္ နာနတ္ရည္သံုးႏိုင္သည္။ အရသာအားျဖင့္ အဝင္အနည္းငယ္သက္သာေစျပီး ဆားငံသီး၏ အငန္အရသာ သံပုရာသီး၏ လတ္ဆတ္မႈတို႔အားအျပည့္အဝခံစားရျပီး ညစာမသံုးေဆာင္မီေသာက္သံုးပါက ႏႈတ္ကိုျမိန္ေစသည္။

ဒုတိယတန္းစား အာမီဆားငံျဖစ္ေသာ Low conentration အတြက္ လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ားသည္ ဆားငံသီးဘူးႀကီး ႏွစ္ဘူး ဆားခ်ဳိသီး ဘူးေသး ေလးဘူး သႀကား ငါးက်ပ္သား ႏွင့္ ေရ ျဖစ္သည္။ ပထမဦးစြာ အာမီရမ္ အသစ္တစ္ပုလင္းအား ႏွစ္ပုလင္းခဲြကာ ထည့္ရမည္။ (မထည့္ခ်င္လို႔ တစ္ဝက္ေသာက္ပစ္လဲအျပစ္မဆုိ ဟဲဟဲ) အာမီရမ္ပုလင္းတစ္ဝက္စီအား ဆားငံတစ္ဘူး ဆားခ်ဳိဘူးေသးႏွစ္ဘူးစီထည့္ကာ သႀကား ငါးက်ပ္သားထည့္ ေရအားပုလင္းအျပည့္ ျဖည့္ကာ သႀကားမ်ားေပ်ာ္သည့္အထိ လႈပ္ရမည္။ သႀကားမ်ားအားလံုးေပ်ာ္ဝင္သြားျပီဆိုပါက အဖံုးလံုေအာင္ပိတ္ကာ အလင္းေရာင္မရွိေသာ ေနရာတြင္ ႏွစ္ပတ္ထားရမည္။ ႏွစ္ပတ္ေစ့ေသာအခါ ထိုပုလင္းအားဖြင့္ကာသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ ဆားငံသီးဆားခ်ဳိသီး၏ ေမြးပ်ံ႕ေသာရနံ႔ႏွင့္ ခ်ဳိျမေသာအရသာသည္ မိတ္ေဆြတို႔လ်ွာဖ်ားတြင္စဲြေစျပီး ဝမ္းမီးေကာင္းေစပါသည္။ စတင္စိမ္စဥ္ကတည္းက ေရပါပါဝင္ေရာစပ္ထားသျဖင့္ ေရထပ္မံေရာ စရာမလိုဘဲ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။ သႀကားထည့္ထားသျဖင့္ Alcohal % အား ၅၁%ခန္႔အထိျမင့္ထားသျဖင့္ တစ္ေခါက္တည္းမ်ားစြာမေသာက္ရန္ သတိေပးပါသည္။(မွတ္ခ်က္ ဤအာမီရမ္အမ်ဳိးအစားအား ေရေရာျခင္း အျခားေသာ အေဖ်ာ္ယမကာမ်ားေရာျခင္း မျပဳရန္သတိျပဳပါ)

ပထမတန္းစားအာမီဆားငံျဖစ္ေသာ High concentration အတြက္လိုအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ားမွာ ဆားငံသီးဘူးႀကီးတစ္ဘူး ဆားခ်ဳိသီးတစ္ဘူး သႀကား ငါးက်ပ္သားမွလိုအပ္သေလာက္ ေဆးဘက္ဝင္သစ္ဥသစ္ျမစ္မ်ား (ေတာေရွာက္ျမစ္ မခ်စ္ဥ ရွီးပဒီး ဂ်င္ဆင္း ကဲ့သို႔ေသာေဆးမ်ား) ပင္ျဖစ္သည္။ (ေဆးဘက္ဝင္သစ္ဥသစ္ျမစ္မ်ားမထည့္လည္း ကိစၥမရွိပါ ႀကိဳက္တတ္လ်ွင္ျဖစ္ေစ လိုအပ္လ်ွင္ျဖစ္ေစ ထည့္ႏိုင္သည္ဟု ေျပာျခင္းျဖစ္သည္။) ပထမဦးစြာ အာမီရမ္တစ္ပုလင္းလ်ွင္ ၁၃ပက္ပါဝင္သျဖင့္ ၄ပက္အား ထုတ္ပစ္ရမည္။ ဤနည္းတြင္မူရင္းပုလင္းျဖင့္သာစိမ္ဖို႔လိုပါသည္။ ၄ပက္ထုတ္ပစ္ေသာပုလင္းထဲသို႔ ဆားငံႏွင့္ဆားခ်ဳိသီးမ်ား ထည့္ရမည္။ ေဆးျမစ္မ်ားထည့္မည္ဆိုပါက အတံုးေသးမ်ားျဖစ္ေအာင္ တံုးကာထည့္ရမည္။ အမယ္မ်ားစံုလင္ေအာင္ထည့္ျပီးပါက သႀကားထည့္ရမည္။ သႀကားထည့္ရတြင္ ပုလင္းအဝမေရာက္ခင္ လက္တစ္လံုးအလိုအထိျဖည့္ရမည္။(ေမးျမန္းခ်က္မ်ားေသာ္လည္းေကာင္း ကိုယ္တိုင္စိမ္စဥ္က အေတြ႕အႀကံဳမ်ားအရေသာ္လည္းေကာင္း သႀကား ငါးက်ပ္သားမွ တစ္ဆယ္သားအထိလိုအပ္သည္) ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအကုန္စံုပါက ပုလင္းအားေလလံုေအာင္ပိတ္ကာ သႀကားမ်ားေပ်ာ္သည္အထိ လႈပ္ခါေပးရမည္။ သႀကားမ်ားေပ်ာ္သည္ဆိုမွ ေမွာင္ကာေျခာက္ေသြ႕ေအးျမေသာေနရာတြင္ ႏွစ္လထားရသည္။ ႏွစ္လျပည့္ေသာ္စတင္ေသာက္သံုးႏိုင္ေသာ္လည္း သက္တမ္းႀကာႀကာစိမ္ေလ အရသာပိုေကာင္းေလျဖစ္သည္။ ေျခာက္လႀကာစိမ္ထားေသာ ပထမတန္းစားအာမီဆားငံတစ္ပုလင္းသည္ ယမကာလုလင္တို႔အတြက္ Black တစ္လံုးႏွင့္ပင္မလဲႏိုင္ဟုဆိုႀကသည္။

အဆိုပါ အာမီဆားငံမ်ား ႏွင့္တဲြဖက္သံုးေဆာင္သင့္ေသာ ပထမတန္းစားအျမည္းသည္ အသားကင္မ်ားျဖစ္သည္။ ဒုတိယတန္းစားမွာ က်ပ္တိုက္ေျခာက္ အသားေျခာက္မ်ားျဖစ္သည္။ တတိယတန္းစားသည္ ခ်ဳိေသာအရသာရွိသည့္အသီးအရြက္ေႀကာ္မ်ားျဖစ္သည္။မည္သို႔ပင္ဆိုေစကာမႈ မရမ္းျပားတစ္ထုပ္ျဖင့္ ျမည္းသူမ်ားလည္းေတြ႕ဖူးသည္ လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္တစ္ထုပ္ႏွင့္္ျမည္းသူလဲေတြ႕ဖူးသျဖင့္ မိမိႏွစ္သက္ရာ ျဖင့္တဲြဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။

အသိ သတိျဖင့္ယွဥ္ကာ သပၸမ်ွတေအာင္သံုးေဆာင္ျပီး သက္ရွည္က်န္းမာေစေႀကာင္းဆုမြန္ေကာင္းျဖင့္

စစ္မွတ္တမ္း

Credit – စစ္မွတ္တမ္း

(Unicode)

တပ်မတော်ရမ် အကြောင်း တစ်စေ့ တစ်စောင်း

လွန်ခဲ့သောသုံးလေးလလောက်က ရုရှားဖက်ဒရေးရှင်းနိုင်ငံ ရုပ်သံတစ်ခုက မြန်မာ့တပ်မတော်အကြောင်း documentary တစ်ပုဒ်လာရောက်ရိုက်ကူးထားတာကို fb မှာလူသိများကြပါတယ်။ အဲဒီသတင်းရဲ့ ပထမပိုင်းမှာ ရုရှားကြီးက မြန်မာ့တပ်မတော်သားတွေကို ရာရှင်အဖြစ်ပေးတယ့် Army Rum နဲ့ Dagon Beer အကြောင်း အတော်ကြော်ငြာပေးသွားလို့ လူသိများလာခဲ့တယ်။ တကယ်တမ်းက အဲဒီ documentary မရိုက်ခင် နှစ်အတော်ကြာကတည်းက Army Rum က နာမည်ရှိပြီးသားပါ ကြိုက်တတ်သူတွေအဖို့ တစ်ပုလင်းဆို ဆိုသလောက် တန်ဖိုးထားပြီးသောက်ကြပါတယ်။

အာမီရမ် ဆိုတာ ဘယ်လိုအရက်မျိုးလဲ ဘာကြောင့်လူကြိုက်များလဲ သောက်သုံးသူတွေဘက်ကတုန့်ပြန်မှုကဘယ်လိုလဲ ဆိုတာတွေကို ခင်ရာမင်ရာ ယမကာလုလင်များ တပ်မတော်သားများ ဆီမှမေးမြန်းပြီးတင်ဆက်လိုက်ပါ့မည်။

အာမီရမ်ကဘယ်လိုအရက်မျိုးလဲ

ဗြိတိသျှစနစ်ကိုဆက်လက်ကျင့်သုံးနေသေးသော ခေတ်သစ်တပ်မတော်များမှာ ရမ်အရက်ကို ရာရှင်အနေနဲ့ထုတ်ပေးခဲ့သည်။(ဥပမာ အိန္ဒိယ မြန်မာ နယူးဇီလန်) ရမ်အရက်ဆိုတာ ယခင်က သဘောၤသားများအတွက် နှုတ်မြိန်စာအဖြစ်လည်းကောင်း ဆေးဝါးအဖြစ်လည်းကောင်းသောက်သုံးသောအရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ရေတပ်ကိုဦးစားပေးထားသော ဗြိတိသျှတပ်မတော်တွင် ရမ်အရက်သည် ရိုးရာတစ်ခုပင်ဖြစ်သည်။ ဘုရင့်ရေတပ်သားတို့ကိုသာမက ကြည်းတပ်သားများအတွက် ထုတ်ပေးသောရိက္ခာအမျိုးအစားထဲတွင် ရမ်ပါသည်။ ၁၆~၁၇ရာစုကတည်းကစကာ ကမ္ဘာပတ်ဓမြတိုက်ပြီး နေမဝင်အင်ပါယာထူထောင်နေသူ ငဗြိတို့အတွက် ၎င်းတို့တပ်မတော်သားများ၏ကျန်းမာရေးသည် ဦးစားပေးအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။ ရမ်အရက်အား သင့်တော်သောဆေးဝါးများဖြင့် ပေါင်းစပ်ချက်လုပ်ကာ မျှတသောပမာဏဖြင့် သုံးဆောင်ပါက ကိုယ်ခံအားကောင်းခြင်း ရာသီဥတုနှင့်ရောဂါဘယဒဏ်အား ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း နှင့်အခြားကောင်းကျိုးများရရှိသည်။ ဗြိတိသျှအင်ပါယာကိုထူထောင်စဉ်က ကမ္ဘာ့နေရာအနှံအပြားသို့သွားရောက်ကာ တိုက်ခိုက်သော ဗြိတိသျှလူဖြူ စစ်သားတို့အတွက် တပ်မတော်သုံးရမ်အရက်အား ဗြိတိသျှတပ်မတော်မှထုတ်ပေးသည်။ နောက်ပိုင်း ဗြိတိသျှအင်ပါယာအတွင်းမှ ကိုလိုနီတပ်မတော်များ(မဟာမေဒင်ဘာသာဝင်များမှလွဲ၍)အတွက် နိုင်ငံအလိုက်သင့်တော်သော ရမ်အရက်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်ပေးခဲ့သည်။ မြန်မာနှင့်အိန္ဒိယကဲ့သို့ မုတ်သုန်ရာသီရှိသောနိုင်ငံများအတွက် ငှက်ဖျားနှင့်ဘယ်ရီဘယ်ရီရောဂါ ကာကွယ်ရန် ကွီနိုင်ဆေးရည်ပါသောရမ်အရက်အမျိုးအစားထုတ်ပေးသည်။ လွတ်လပ်ရေးရပြီးသော်လည်း ဗြိတိသျှတပ်မတော်၏ အုပ်ချုပ်ရေးစနစ်ကိုဆက်လက် သုံးစွဲနေသည့်အပြင် လိုအပ်ချက်အရ တပ်မတော်ရမ် အားဆက်လက်ထုတ်ပေးနေဆဲပင်ဖြစ်သည်။ မြန်မာ့တပ်မတော်၏အာမီရမ်တွင် ငှက်ဖျားရောဂါကာကွယ်ဆေးကွီနိုင်ဆေးရည်အပြင် အခြားသောဆေးများပါဝင်ပြီး အရက်ပါဝင်နှုန်း ၄၉%ဖြစ်သဖြင့် အာမီရမ်များထဲတွင် ထိပ်တန်းအဆင့်ရှိသောရမ်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

ဘာကြောင့်လူကြိုက်များသနည်း

မြန်မာနိုင်ငံတွင်လွတ်လပ်ရေးရပြီးစကတည်းက တိုက်ခိုက်နေသော သောင်းကျန်းမှုနှိမ်နင်းရေးတိုက်ပွဲများကြောင့် မြန်မာ့တပ်မတော်သားများသည် တောင်ပေါ်မြေပြန့်မရွေး နေရာအနှံ့သွားလာရောက်ရှိနေကြသည်။ ထိုသို့တာဝန်ထမ်းဆောင်ရင်း ခင်ရာမင်ကြောင်းမိတ်ဖွဲ့ခြင်းဖြစ်စေ စည်းရုံးရေးအရဖြစ်စေ ဝန်ထမ်းခြင်းမိတ်ဆုံစားသောက်ရာတွင်ဖြစ်စေ အာမီရမ်အား တပ်မတော်သားများသာမက ဝန်ထမ်း အရပ်သားပြည်သူတို့ပါမြည်းစမ်းမိကြသည်။ ၎င်း၏ ဆေးဖက်ဝင်သော အာနိသင်အရ တောထဲတောင်ထဲနေတွင် နေထိုင်လုပ်ကိုင်စားသောက်ကြသော ဝန်ထမ်းနှင့်ပြည်သူတို့သည် အာမီရမ်၏ကောင်းကွက်အားသိမြင်ကာ နှစ်ခြိုက်စွာသောက်သုံးကြသည်။ မဆလခေတ်တွင် အစစအရာရာရှားပါးသောကာလဖြစ်သည့်အပြင် ပြည်ပသွင်းကုန်အရက်ကိုကန့်သတ်ထားသဖြင့် သာမန်ပြည်သူတို့အတွက် BEDC၏ ဘီအီးဖြူ နှင့် တပ်မတော်သားတို့အတွက် အာမီရမ်သည်သာ မြန်မာပြည်၏ အကျော်ကရ ယမကာများဖြစ်သည်။ ၁၉၉၅နောက်ပိုင်းပြည်ပမှ အဖျော်ယာမကာများဝင်လာခြင်း ပြည်တွင်းဖြစ် အဖျော်ယာမကာများထုတ်လုပ်လာခြင်းတို့ဖြင့် ဘီအီးအရက်ဖြူ သည် ပျောက်သွားပြီး တပ်မတော်သားများကြားထဲတွင်ပင် အာမီရမ်သည် ခေတ္တတိမ်ကောသွားခဲ့သည်။ သို့သော် အာမီရမ်၏အရည်အသွေးအား စတင်ထုတ်လုပ်စဉ်မှ ယနေ့တိုင် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မှုသည် ၎င်းကိုသောက်သုံးသူများကို ဆွဲဆောင်နေမြဲဖြစ်သည်။ ဈေးနှုန်းအားဖြင့် ယခုလို ကုန်ဈေးနှုန်းတက်နေသောကာလတွင်ပင် ၁၃ပက်ပါတစ်ပုလင်းလျှင် ကာလပေါက်ဈေး ၁၅၀၀ သာရှိသဖြင့် ယခင်ကဆို ယခုထက်ဈေးပိုချိုမည်မလွဲပေ။ ဈေးနှုန်းအားဖြင့်သော်လည်းကောင်း အရသာအားဖြင့်သော်လည်းကောင်း အရည်အသွေးအားဖြင့်သော်လည်းကောင်း အခြားအဖျော်ယာမကာများထက်မလျော့ဘဲ အချို့နေရာတွင် ပိုမိုသာလွန်သဖြင့် ၂၀၀၉~၁၀ ခုနှစ်လောက်ကတည်းက စတင်ကာ သောက်သုံးသူပြန်လည်များလာသည်။ ယခင်က ဦးပိုင်အနေဖြင့် တပ်မတော်အတွက်သာမက ဘဏ္ဍာငွေရှာဖွေရန်အတွက် အာမီရမ်အားတပ်မတော်သားများအတွက်သာမက ပြင်ပဈေးကွက်အတွက် အခြားနည်းလမ်းများဖြင့် ဖြန့်ဖြူ းခဲ့သဖြင့် အာမီရမ်အတုများပေါ်ခဲ့သည်လည်းရှိသည်။ သို့သော် လွန်ခဲ့သော သုံးနှစ်ခန့်မှစကာ အာမီရမ်အား ပြင်ပဈေးကွက်တွင် မတွေ့ရတော့ဘဲ တပ်မတော်သားများအတွက်သာ သီးသန့် Army personl only ထုတ်လုပ်လာသည်။ အရေအတွက်ကိုလျော့ချလိုက်သဖြင့် အရည်အသွေးဘက်သို့ပိုမိုအားထည့်နိုင်လာသောအခါ အာမီရမ်၏အရည်အသွေးသည် ယခင်ကထက်ပိုမို တိုးတက်လာသည်။ အထူးသဖြင့် ညကသောက်ထားလျှင် နောက်တစ်နေ့မနက်တွင် အရက်နာကျခြင်း မအီမသာဖြစ်ခြင်း လုံးဝမရှိသဖြင့် ယာမကာလုလင်တို့အကြိုက်ဖြစ်လာသည်။ Limited edition ဖြစ်လာသဖြင့် တပ်မတော်သားများအတွက်ပင် ရှားပါးကုန်စည်ဖြစ်လာသောအခါ အပြင်ရှိ ယာမကာလုလင်တို့အဖို့မြင်သာမြင်မကြင်ရသည့်ဘဝဖြစ်လာသည်။ ထို့ပြင် အရက်အတုများစွာပေါများနေသော ကာလတွင် Army personal only စာတမ်းပါ အရက်ပါဝင်နှုန်း ၄၉%ရှိသည့် ရမ်သည် နှစ်သက်သူတို့အတွက် စစ်မှန်သောရွှေပင်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ရွှေဆိုသည့်အတိုင်း မပေါများပေ။ ခင်ရာမင်ရာတပ်မတော်သားများထံမှပင် ရရှိရန်ခက်လှသည်။ တပ်မတော်သားများကိုယ်တိုင်ပင် ရှေ့တန်းစစ်မြေပြင်တွင်ဖြစ်စေ နောက်တန်းတာဝန်ထမ်းဆောင်ရာတွင်ဖြစ်စေ ရာသီဥတုကြောင့်သော်လည်းကောင်း ဆေးဝါးအဖြစ်သော်လည်းကောင်း ကိုယ်လက်မအီမသာ ဖျားနာချင်ဟန်ရှိလာလျှင် တစ်ပက်ခန့်သောက်သုံးပါက အဖျားမဝင်သဖြင့် အရက်မသောက်တတ်သောသူများပင်ဆေးဝါးအဖြစ်သိမ်းဆည်းထားတတ်ကြသည်။

(ဗဟုသုတအနေဖြင့်သာရေးသားပါသည်။ အရက်သေစာသောက်သုံးခြင်းအား စာရေးသူကိုယ်တိုင်ပင်အားမပေးပေ။ တန်ဆေးလွန်ဘေးစကားပုံအတိုင်း မိမိတို့သင့်တင့်သောပမာဏကိုချင့်ချိန်သောက်သုံးရန် လိုသည်။ ဆေးဖြစ်ဝါးဖြစ်မှ ခွေးဖြစ်နွားဖြစ်အဆင့်မရောက်ခင် အသိ သတိဖြင့် ထိန်းသိမ်းကြပါ)

အာမီဆားငံ သို့မဟုတ် ပြု ပြင်ထားသောအာမီရမ်

ယနေ့ online ပေါ်တွင် အချို့တပ်မတော်သားများနှင့် နှစ်သက်သူများကြားထဲတွင် နာမည်ကျော်နေသည်က ပြုပြင်ထားသာ အာမီဆားငံဟူသည့်အမည်ဖြင့် အာမီရမ်ဖြစ်သည်။ လိုက်လံမေးမြန်းထားသမျှအား ပြန်လည်အမျိုးအစားခွဲသော် သုံးမျိုးခွဲခြားနိုင်သည်။ ထိုအမျိုးအစားများမှာ

1. High concentration Brackish Army Rum

2. Low concentration Brackish Army Rum

3. Army rum cocktail တို့ပင်ဖြစ်သည်။

အာမီရမ်သည် အရည်အသွေးအားဖြင့် ယမကာလုလင်တို့ နှစ်သက်သော်လည်း ၎င်း၏ အနံ့နှင့်အရသာသည် ပြင်းထန်လှသည်။ ရိုးရိုးသုံးဆောင်ပါက အဝင်ဆိုးတတ်သဖြင့် ပြုပြင်ကာ သောက်သုံးကြသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော အမျိုးအစားသုံးခုသည် နံပါတ်စဉ်အလိုက်အဆင့်အတန်းကွာခြားသည်။ ပထမနှစ်မျိုးသည် ထိပ်တန်းအဆင့်ဖြစ်ပြီး အောက်ဆုံးအဆင့်သည် စိတ်မရှည်သူများအတွက်ဖြစ်သည်။အရသာလဲကွာခြားလှသည်။

ပြုလုပ်နည်းများကို ပြန်လည်ဝေမျှရမည်ဆိုသော် အနိမ့်ဆုံးအဆင့် cocktail ကိုဦးစွာဆိုရပေမည်။ Army rum cocktail အတွက် လိုအပ်သောအမယ်များသည် လွယ်ကူသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်အနှစ်(ဆားငံသီးဖျော်ရည်အနှစ်သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်) သံပုရာသီး နှင့် ရေသာဖြစ်သည်။ ငါးကြင်းဖန်ခွက်အရွယ် ကော့တေးတစ်ခွက်အတွက် Army rum ၂ပက် သစ်သီးဖျော်ရည်နှစ် ၁ပက် သံပုရာသီးတစ်စိတ် အားထည့်ကာ ရေအပြည့်ဖြည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါက လွယ်ကူသော အာမီကော့တေးတစ်ခွက်ဖြစ်သည်။ ဆားငံသီးအနှစ်မရမက သံပုရာရည် နာနတ်ရည်သုံးနိုင်သည်။ အရသာအားဖြင့် အဝင်အနည်းငယ်သက်သာစေပြီး ဆားငံသီး၏ အငန်အရသာ သံပုရာသီး၏ လတ်ဆတ်မှုတို့အားအပြည့်အဝခံစားရပြီး ညစာမသုံးဆောင်မီသောက်သုံးပါက နှုတ်ကိုမြိန်စေသည်။

ဒုတိယတန်းစား အာမီဆားငံဖြစ်သော Low conentration အတွက် လိုအပ်သော ပစ္စည်းများသည် ဆားငံသီးဘူးကြီး နှစ်ဘူး ဆားချိုသီး ဘူးသေး လေးဘူး သကြား ငါးကျပ်သား နှင့် ရေ ဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာ အာမီရမ် အသစ်တစ်ပုလင်းအား နှစ်ပုလင်းခွဲကာ ထည့်ရမည်။ (မထည့်ချင်လို့ တစ်ဝက်သောက်ပစ်လဲအပြစ်မဆို ဟဲဟဲ) အာမီရမ်ပုလင်းတစ်ဝက်စီအား ဆားငံတစ်ဘူး ဆားချိုဘူးသေးနှစ်ဘူးစီထည့်ကာ သကြား ငါးကျပ်သားထည့် ရေအားပုလင်းအပြည့် ဖြည့်ကာ သကြားများပျော်သည့်အထိ လှုပ်ရမည်။ သကြားများအားလုံးပျော်ဝင်သွားပြီဆိုပါက အဖုံးလုံအောင်ပိတ်ကာ အလင်းရောင်မရှိသော နေရာတွင် နှစ်ပတ်ထားရမည်။ နှစ်ပတ်စေ့သောအခါ ထိုပုလင်းအားဖွင့်ကာသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ ဆားငံသီးဆားချိုသီး၏ မွေးပျံ့သောရနံ့နှင့် ချိုမြသောအရသာသည် မိတ်ဆွေတို့လျှာဖျားတွင်စွဲစေပြီး ဝမ်းမီးကောင်းစေပါသည်။ စတင်စိမ်စဉ်ကတည်းက ရေပါပါဝင်ရောစပ်ထားသဖြင့် ရေထပ်မံရော စရာမလိုဘဲ သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။ သကြားထည့်ထားသဖြင့် Alcohal % အား ၅၁%ခန့်အထိမြင့်ထားသဖြင့် တစ်ခေါက်တည်းများစွာမသောက်ရန် သတိပေးပါသည်။(မှတ်ချက် ဤအာမီရမ်အမျိုးအစားအား ရေရောခြင်း အခြားသော အဖျော်ယမကာများရောခြင်း မပြုရန်သတိပြုပါ)

ပထမတန်းစားအာမီဆားငံဖြစ်သော High concentration အတွက်လိုအပ်သည့် ပစ္စည်းများမှာ ဆားငံသီးဘူးကြီးတစ်ဘူး ဆားချိုသီးတစ်ဘူး သကြား ငါးကျပ်သားမှလိုအပ်သလောက် ဆေးဘက်ဝင်သစ်ဥသစ်မြစ်များ (တောရှောက်မြစ် မချစ်ဥ ရှီးပဒီး ဂျင်ဆင်း ကဲ့သို့သောဆေးများ) ပင်ဖြစ်သည်။ (ဆေးဘက်ဝင်သစ်ဥသစ်မြစ်များမထည့်လည်း ကိစ္စမရှိပါ ကြိုက်တတ်လျှင်ဖြစ်စေ လိုအပ်လျှင်ဖြစ်စေ ထည့်နိုင်သည်ဟု ပြောခြင်းဖြစ်သည်။) ပထမဦးစွာ အာမီရမ်တစ်ပုလင်းလျှင် ၁၃ပက်ပါဝင်သဖြင့် ၄ပက်အား ထုတ်ပစ်ရမည်။ ဤနည်းတွင်မူရင်းပုလင်းဖြင့်သာစိမ်ဖို့လိုပါသည်။ ၄ပက်ထုတ်ပစ်သောပုလင်းထဲသို့ ဆားငံနှင့်ဆားချိုသီးများ ထည့်ရမည်။ ဆေးမြစ်များထည့်မည်ဆိုပါက အတုံးသေးများဖြစ်အောင် တုံးကာထည့်ရမည်။ အမယ်များစုံလင်အောင်ထည့်ပြီးပါက သကြားထည့်ရမည်။ သကြားထည့်ရတွင် ပုလင်းအဝမရောက်ခင် လက်တစ်လုံးအလိုအထိဖြည့်ရမည်။(မေးမြန်းချက်များသော်လည်းကောင်း ကိုယ်တိုင်စိမ်စဉ်က အတွေ့အကြုံများအရသော်လည်းကောင်း သကြား ငါးကျပ်သားမှ တစ်ဆယ်သားအထိလိုအပ်သည်) ပါဝင်ပစ္စည်းများအကုန်စုံပါက ပုလင်းအားလေလုံအောင်ပိတ်ကာ သကြားများပျော်သည်အထိ လှုပ်ခါပေးရမည်။ သကြားများပျော်သည်ဆိုမှ မှောင်ကာခြောက်သွေ့အေးမြသောနေရာတွင် နှစ်လထားရသည်။ နှစ်လပြည့်သော်စတင်သောက်သုံးနိုင်သော်လည်း သက်တမ်းကြာကြာစိမ်လေ အရသာပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။ ခြောက်လကြာစိမ်ထားသော ပထမတန်းစားအာမီဆားငံတစ်ပုလင်းသည် ယမကာလုလင်တို့အတွက် Black တစ်လုံးနှင့်ပင်မလဲနိုင်ဟုဆိုကြသည်။

အဆိုပါ အာမီဆားငံများ နှင့်တွဲဖက်သုံးဆောင်သင့်သော ပထမတန်းစားအမြည်းသည် အသားကင်များဖြစ်သည်။ ဒုတိယတန်းစားမှာ ကျပ်တိုက်ခြောက် အသားခြောက်များဖြစ်သည်။ တတိယတန်းစားသည် ချိုသောအရသာရှိသည့်အသီးအရွက်ကြော်များဖြစ်သည်။မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမှု မရမ်းပြားတစ်ထုပ်ဖြင့် မြည်းသူများလည်းတွေ့ဖူးသည် လက်ဖက်ချဉ်စပ်တစ်ထုပ်နှင့်မြည်းသူလဲတွေ့ဖူးသဖြင့် မိမိနှစ်သက်ရာ ဖြင့်တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။

အသိ သတိဖြင့်ယှဉ်ကာ သပ္ပမျှတအောင်သုံးဆောင်ပြီး သက်ရှည်ကျန်းမာစေကြောင်းဆုမွန်ကောင်းဖြင့်

#စစ်မှတ်တမ်း

Credit – စစ်မှတ်တမ်

(Zawgyi)

က်န္းမာေရးအတြက္ အိမ္အတြင္းမွာ စိုက္ပ်ိဳးထားသင့္တဲ့ အပင္မ်ား

အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ အပင္ေတြဟာ စိုက္ပ်ိဳးဖို႔ မခဲယဥ္းသလို က်န္းမာေရးကိုလည္း အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။ မိမိတို႔အိမ္ ပတ္ဝန္းက်င္က မီးခိုးေငြ႕၊ ေဆးလိပ္ေငြ႕ေတြနဲ႔ သန႔္ရွင္းေရး ျပဳလုပ္တဲ့အခါ အသုံးျပဳတဲ့ ေဆးရည္ေတြကေန ထြက္လာတဲ့ အေငြ႕ေတြဟာ အိမ္တြင္းေလထုကို ညစ္ညမ္းေစၿပီး က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ အပင္ေတြကေတာ့ စိုက္ပ်ိဳးဖို႔ မခဲယဥ္းသလို က်န္းမာေရးကိုလည္း အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။

(၁) ရွားေစာင္းလက္ပပ္ပင္

က်န္းမာေရးအတြက္ေရာ အလွအပအတြက္ပါ အသုံးတည့္တဲ့ ရွားေစာင္းလက္ပပ္ပင္ဟာ စိုက္ပ်ိဳးဖို႔ မခဲယဥ္းတဲ့ အပင္တမ်ိဳးပါ။ အၾကမ္းခံတဲ့ အပင္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့အျပင္ ေအာက္ဆီဂ်င္ကို ၂၄ နာရီအျပည့္ ထုတ္လႊတ္ေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ အိမ္မွာ စိုက္ပ်ိဳးထားသင့္ပါတယ္။

(၂) နဂါးစက္ပင္ (Snake Plant)

နဂါးစက္ပင္လို႔လည္း ေခၚသလို ေႁမြပင္လို႔လည္း ေခၚေဝၚၾကတဲ့ Snake Plant ပင္ေတြဟာ အၾကမ္းခံတဲ့အျပင္ အခန္းတြင္းေလထုကို သန႔္စင္ေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ကမာၻနဲ႔တဝွမ္း အိမ္တြင္းအလွစိုက္ပင္အျဖစ္ ေက်ာ္ၾကားလွပါတယ္။

(၃) ရွင္သီဝလိဂမုန္း (Peace Lily)

ျမန္မာလို “ရွင္သီဝလိ ဂမုန္း” လို႔ေခၚၾကတဲ့ Peace Lily ပင္ဟာဆိုရင္ အလင္းေရာင္ အနည္းငယ္နဲ႔ ရ႐ုံနဲ႔ ရွင္သန္ႏိုင္တဲ့ အပင္တမ်ိဳးပါ။ ေလထုညစ္ညမ္းမႈကို ျဖစ္ေပၚေစတဲ့ Carbondioxide, Carbonmonoxide နဲ႔ Formaldehyde တို႔ကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ အိမ္တြင္းေလထုကို သန႔္စင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

(၄) ပင္စိမ္း

ဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ ထည့္သြင္း အသုံးျပဳေလ့ရွိတဲ့ ပင္စိမ္းပင္ဟာ ေလထုတြင္းက ဘက္တီးရီးယားပိုးမႊားေတြကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္တဲ့အျပင္ ပင္စိမ္းရနံ႔ဟာ စိတ္ဖိစီးမႈကို သက္သာေစႏိုင္ပါတယ္။

(၅) ေ႐ႊလာေငြလာဂမုန္း (Golden Pothos)

ေ႐ႊလာေငြလာဂမုန္း အပါအဝင္ ဂမုန္းပင္အမ်ားစုဟာ အခန္းတြင္းက ေဆးလိပ္ေငြ႕လို အဆိပ္အေတာက္ ရွိတဲ့ ဓာတ္ေငြ႕ေတြကို စုပ္ယူေပးႏိုင္ၿပီး ၂၄ နာရီလုံး ေအာက္ဆီဂ်င္ ထုတ္လႊတ္ေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ သင့္က်န္းမာေရးအတြက္ အိမ္မွာ စိုက္ပ်ိဳးထားေပးသင့္တဲ့ အပင္တပင္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

Credit- ဟယ္လ္သင္(ဧရာဝတီ), The Irrawaddy-Burmese Edition

(Unicode)

ကျန်းမာရေးအတွက် အိမ်အတွင်းမှာ စိုက်ပျိုးထားသင့်တဲ့ အပင်များ

အခုဖော်ပြပေးမယ့် အပင်တွေဟာ စိုက်ပျိုးဖို့ မခဲယဉ်းသလို ကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူ ဖြစ်စေပါတယ်။ မိမိတို့အိမ် ပတ်ဝန်းကျင်က မီးခိုးငွေ့၊ ဆေးလိပ်ငွေ့တွေနဲ့ သန့်ရှင်းရေး ပြုလုပ်တဲ့အခါ အသုံးပြုတဲ့ ဆေးရည်တွေကနေ ထွက်လာတဲ့ အငွေ့တွေဟာ အိမ်တွင်းလေထုကို ညစ်ညမ်းစေပြီး ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ အခုဖော်ပြပေးမယ့် အပင်တွေကတော့ စိုက်ပျိုးဖို့ မခဲယဉ်းသလို ကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူ ဖြစ်စေပါတယ်။

(၁) ရှားစောင်းလက်ပပ်ပင်

ကျန်းမာရေးအတွက်ရော အလှအပအတွက်ပါ အသုံးတည့်တဲ့ ရှားစောင်းလက်ပပ်ပင်ဟာ စိုက်ပျိုးဖို့ မခဲယဉ်းတဲ့ အပင်တမျိုးပါ။ အကြမ်းခံတဲ့ အပင်မျိုးဖြစ်တဲ့အပြင် အောက်ဆီဂျင်ကို ၂၄ နာရီအပြည့် ထုတ်လွှတ်ပေးနိုင်တာကြောင့် အိမ်မှာ စိုက်ပျိုးထားသင့်ပါတယ်။

(၂) နဂါးစက်ပင် (Snake Plant)

နဂါးစက်ပင်လို့လည်း ခေါ်သလို မြွေပင်လို့လည်း ခေါ်ဝေါ်ကြတဲ့ Snake Plant ပင်တွေဟာ အကြမ်းခံတဲ့အပြင် အခန်းတွင်းလေထုကို သန့်စင်ပေးနိုင်တာကြောင့် ကမ္ဘာနဲ့တဝှမ်း အိမ်တွင်းအလှစိုက်ပင်အဖြစ် ကျော်ကြားလှပါတယ်။

(၃) ရှင်သီဝလိဂမုန်း (Peace Lily)

မြန်မာလို “ရှင်သီဝလိ ဂမုန်း” လို့ခေါ်ကြတဲ့ Peace Lily ပင်ဟာဆိုရင် အလင်းရောင် အနည်းငယ်နဲ့ ရရုံနဲ့ ရှင်သန်နိုင်တဲ့ အပင်တမျိုးပါ။ လေထုညစ်ညမ်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေတဲ့ Carbondioxide, Carbonmonoxide နဲ့ Formaldehyde တို့ကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်တာကြောင့် အိမ်တွင်းလေထုကို သန့်စင်ပေးနိုင်ပါတယ်။

(၄) ပင်စိမ်း

ဟင်းလျာ ချက်ပြုတ်ရာမှာ ထည့်သွင်း အသုံးပြုလေ့ရှိတဲ့ ပင်စိမ်းပင်ဟာ လေထုတွင်းက ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်တဲ့အပြင် ပင်စိမ်းရနံ့ဟာ စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။

(၅) ရွှေလာငွေလာဂမုန်း (Golden Pothos)

ရွှေလာငွေလာဂမုန်း အပါအဝင် ဂမုန်းပင်အများစုဟာ အခန်းတွင်းက ဆေးလိပ်ငွေ့လို အဆိပ်အတောက် ရှိတဲ့ ဓာတ်ငွေ့တွေကို စုပ်ယူပေးနိုင်ပြီး ၂၄ နာရီလုံး အောက်ဆီဂျင် ထုတ်လွှတ်ပေးနိုင်တာကြောင့် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အိမ်မှာ စိုက်ပျိုးထားပေးသင့်တဲ့ အပင်တပင်ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

Credit- ဟယ်လ်သင်(ဧရာဝတီ), The Irrawaddy-Burmese Edition

(Zawgyi)

ေၾကးပန္းအိုးေလးမ်ား ေရႊေရာင္၀င္းေစဖို႕

တစ္ေန႕တြင္ ကၽြန္မ၏မိတ္ေဆြ အိမ္သို႕ လာလည္စဥ္တြင္ ကၽြန္မသည္ ဘုရားပန္းအိုး လဲေနပါသည္။ ထိုိသို႕ျဖင့္ ေရာက္တတ္ရာရာ ေျပာၾကရင္း ကၽြန္မက ” ၾကည့္ပါအံုး အစ္မရယ္၊ ဘုရားပန္းအုိးကလဲ မည္းတူးေနတာပဲ။ မန္က်ည္းမွည့္ရည္ စိမ္ရတယ္ဆိုလို႕ စိမ္တာလဲ မထူးျခားပါဘူး” ဟု ေျပာလုိက္ရာ ထိုအစ္မၾကီးက ” အမယ္ေလးေလး ဒါမ်ား အလြယ္ေလး။ ငါနည္းေပးမယ္” ဆိုျပီး ေပးေသာနည္း ျဖစ္ပါသည္။

ထိုနည္းမွာ… “အုတ္နီမႈန္႕ႏွင့္ ဆပ္ျပာမႈန္႕ေရာျပီး ပလတ္စတစ္အိတ္ခပ္ၾကီးၾကီးျဖင့္ ေၾကးပန္းအိုးကို နာနာပြတ္တိုက္ရပါသည္။ (အုတ္မႈန္႕ အလြယ္တကူမရွိလွ်င္ အုတ္နီခဲအခ်င္းခ်င္း ပြတ္တိုက္လွ်င္လည္း အုတ္မႈန္႕ရပါသည္။) ကၽြန္မလို အခက္ေတြ႕ေနသူမ်ားအတြက္ နည္းေကာင္းေလးတစ္လက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ရျခင္း ျဖစ္ပါသည္။

မေကေကလႈိင္းဇင္

ေၾကးပန္းအိုးေလးမ်ား ေရႊေရာင္၀င္းေစဖို႕

တစ္ေန႕တြင္ ကၽြန္မ၏မိတ္ေဆြ အိမ္သို႕ လာလည္စဥ္တြင္ ကၽြန္မသည္ ဘုရားပန္းအိုး လဲေနပါသည္။ ထိုိသို႕ျဖင့္ ေရာက္တတ္ရာရာ ေျပာၾကရင္း ကၽြန္မက ” ၾကည့္ပါအံုး အစ္မရယ္၊ ဘုရားပန္းအုိးကလဲ မည္းတူးေနတာပဲ။ မန္က်ည္းမွည့္ရည္ စိမ္ရတယ္ဆိုလို႕ စိမ္တာလဲ မထူးျခားပါဘူး” ဟု ေျပာလုိက္ရာ ထိုအစ္မၾကီးက ” အမယ္ေလးေလး ဒါမ်ား အလြယ္ေလး။ ငါနည္းေပးမယ္” ဆိုျပီး ေပးေသာနည္း ျဖစ္ပါသည္။

ထိုနည္းမွာ… “အုတ္နီမႈန္႕ႏွင့္ ဆပ္ျပာမႈန္႕ေရာျပီး ပလတ္စတစ္အိတ္ခပ္ၾကီးၾကီးျဖင့္ ေၾကးပန္းအိုးကို နာနာပြတ္တိုက္ရပါသည္။ (အုတ္မႈန္႕ အလြယ္တကူမရွိလွ်င္ အုတ္နီခဲအခ်င္းခ်င္း ပြတ္တိုက္လွ်င္လည္း အုတ္မႈန္႕ရပါသည္။) ကၽြန္မလို အခက္ေတြ႕ေနသူမ်ားအတြက္ နည္းေကာင္းေလးတစ္လက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ရျခင္း ျဖစ္ပါသည္။

မေကေကလႈိင္းဇင္

(Unicode)

ကြေးပန်းအိုးလေးများ ရွှေရောင်ဝင်းစေဖို့

တစ်နေ့တွင် ကျွန်မ၏မိတ်ဆွေ အိမ်သို့ လာလည်စဉ်တွင် ကျွန်မသည် ဘုရားပန်းအိုး လဲနေပါသည်။ ထိုသို့ဖြင့် ရောက်တတ်ရာရာ ပြောကြရင်း ကျွန်မက ” ကြည့်ပါအုံး အစ်မရယ်၊ ဘုရားပန်းအိုးကလဲ မည်းတူးနေတာပဲ။ မန်ကျည်းမှည့်ရည် စိမ်ရတယ်ဆိုလို့ စိမ်တာလဲ မထူးခြားပါဘူး” ဟု ပြောလိုက်ရာ ထိုအစ်မကြီးက ” အမယ်လေးလေး ဒါများ အလွယ်လေး။ ငါနည်းပေးမယ်” ဆိုပြီး ပေးသောနည်း ဖြစ်ပါသည်။

ထိုနည်းမှာ… “အုတ်နီမှုန့်နှင့် ဆပ်ပြာမှုန့်ရောပြီး ပလတ်စတစ်အိတ်ခပ်ကြီးကြီးဖြင့် ကြေးပန်းအိုးကို နာနာပွတ်တိုက်ရပါသည်။ (အုတ်မှုန့် အလွယ်တကူမရှိလျှင် အုတ်နီခဲအချင်းချင်း ပွတ်တိုက်လျှင်လည်း အုတ်မှုန့်ရပါသည်။) ကျွန်မလို အခက်တွေ့နေသူများအတွက် နည်းကောင်းလေးတစ်လက် ဖော်ပြပေးလိုက်ရခြင်း ဖြစ်ပါသည်။

မကေကေလှိုင်းဇင်

ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေခါင္းအုံးအာက္မွာထားအိပ္ရင္

ၾကက္သြန္ျဖဴမွာပါဝင္တဲ့ ဆာလဖာကြန္ေပါင္းေတြနဲ႔ ဇန႔္ဓာတ္ေတြက သင့္ကို ေကာင္းမြန္စြာအိပ္စက္ႏိုင္ၿပီး ေနာက္ေန႔မွာ အားအင္အျပည့္နဲ႔ လန္းဆန္းစြာ ႏိုးႏိုင္ေအာင္ ကူညီေပးပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္းေထာင္ခ်ီကတည္းက သဘာဝေဆးအျဖစ္ အသုံးျပဳလာၾကပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴရဲ႕ ပါဝင္တဲ့ ဓာတ္ေတြကလည္း ေဆးဖက္ဝင္လွပါတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴရဲ႕ ေဆးဖက္ဝင္ပုံ

အာဟာရဓာတ္ေပါင္းမ်ားစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို စူပါ အစားအစာလို႔ေတာင္ ေခၚေဝၚၾကပါတယ္။ ပါဝင္တဲ့ Antioxidants ဓာတ္ေတြက ႏွလုံးက်န္းမာေရးအတြက္ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ေသြးလႊတ္ေၾကာရဲ႕ က်ဳံ႔ႏိုင္ဆံ့ႏိုင္မႈကိုအားေကာင္းေစၿပီး မေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထေရာေတြကို ဖယ္ရွားေပးကာ ေသြးဖိအားကို ထိန္းညႇိေပးပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိဆဲလ္ေတြဆီကိုလည္း ေသြးစီးဆင္းမႈအားေကာင္းေစတာေၾကာင့္ အ႐ြယ္မတိုင္ခင္ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကိုလည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေခါင္းအုံးေအာက္မွာထားရင္

ၾကက္သြန္ျဖဴရဲ႕အနံ႔ကေနတစ္ဆင့္ ဆလဖာကြန္ေပါင္းေတြရရွိၿပီး ေကာင္းမြန္စြာအိပ္စက္ႏိုင္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။

ေရွးတုန္းကဆိုရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေခါင္းအုံးေအာက္မွာ ထားအိပ္ရင္ မေကာင္းတဲ့ ဝိဉာဏ္ေတြ၊ အႏၲရာယ္ေတြကို ဖယ္ရွားႏိုင္တယ္လို႔ေတာင္ ယုံၾကည္ခဲ့ၾကပါတယ္။ ဒီလိုယုံၾကည္စိတ္ခ်ရတယ္လို႔ ခံစားရတာက ဇန႔္ ဓာတ္ပါဝင္မႈေၾကာင့္ပါ။

ပထမပိုင္းေတာ့ အနံ႔က နည္းနည္းဆိုးသလို ခံစားရေပမယ့္ ေနာက္ပိုင္းမွာ ယဥ္သြားပါလိမ့္မယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴရဲ႕အနံ႔ကိုက ေဆးဖက္ဝင္ပါတယ္။

ေခါင္းအုံးေအာက္မွာ ထားအိပ္ရင္ ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ အိပ္စက္ႏိုင္ၿပီး ေနာက္တစ္ေန႔ မနက္အိပ္ယာထတဲ့အခါမွာ လန္းလန္းဆန္းဆန္းနဲ႔ အားအင္ျပည့္ဝေနပါလိမ့္မယ္။

Credit-MyFood Myanmar

(Unicode)

ကြက်သွန်ဖြူကို ခေါင်းအုပ်အောက်မှာထားအိပ်ရင်

ကြက်သွန်ဖြူမှာပါဝင်တဲ့ ဆာလဖာကွန်ပေါင်းတွေနဲ့ ဇန့်ဓာတ်တွေက သင့်ကို ကောင်းမွန်စွာအိပ်စက်နိုင်ပြီး နောက်နေ့မှာ အားအင်အပြည့်နဲ့ လန်းဆန်းစွာ နိုးနိုင်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကို လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်ပေါင်းထောင်ချီကတည်းက သဘာဝဆေးအဖြစ် အသုံးပြုလာကြပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ ပါဝင်တဲ့ ဓာတ်တွေကလည်း ဆေးဖက်ဝင်လှပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ ဆေးဖက်ဝင်ပုံ

အာဟာရဓာတ်ပေါင်းများစွာပါဝင်တာကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူကို စူပါ အစားအစာလို့တောင် ခေါ်ဝေါ်ကြပါတယ်။ ပါဝင်တဲ့ Antioxidants ဓာတ်တွေက နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ သွေးလွှတ်ကြောရဲ့ ကျုံ့နိုင်ဆံ့နိုင်မှုကိုအားကောင်းစေပြီး မကောင်းတဲ့ကိုလက်စထရောတွေကို ဖယ်ရှားပေးကာ သွေးဖိအားကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲရှိဆဲလ်တွေဆီကိုလည်း သွေးစီးဆင်းမှုအားကောင်းစေတာကြောင့် အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုလည်း ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူကို ခေါင်းအုံးအောက်မှာထားရင်

ကြက်သွန်ဖြူရဲ့အနံ့ကနေတစ်ဆင့် ဆလဖာကွန်ပေါင်းတွေရရှိပြီး ကောင်းမွန်စွာအိပ်စက်နိုင်အောင် လုပ်ဆောင်ပေးပါတယ်။

ရှေးတုန်းကဆိုရင် ကြက်သွန်ဖြူကို ခေါင်းအုံးအောက်မှာ ထားအိပ်ရင် မကောင်းတဲ့ ဝိဉာဏ်တွေ၊ အန္တရာယ်တွေကို ဖယ်ရှားနိုင်တယ်လို့တောင် ယုံကြည်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီလိုယုံကြည်စိတ်ချရတယ်လို့ ခံစားရတာက ဇန့် ဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့်ပါ။

ပထမပိုင်းတော့ အနံ့က နည်းနည်းဆိုးသလို ခံစားရပေမယ့် နောက်ပိုင်းမှာ ယဉ်သွားပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့အနံ့ကိုက ဆေးဖက်ဝင်ပါတယ်။

ခေါင်းအုံးအောက်မှာ ထားအိပ်ရင် ကောင်းကောင်းမွန်မွန် အိပ်စက်နိုင်ပြီး နောက်တစ်နေ့ မနက်အိပ်ယာထတဲ့အခါမှာ လန်းလန်းဆန်းဆန်းနဲ့ အားအင်ပြည့်ဝနေပါလိမ့်မယ်။

Credit-MyFood Myanmar

(Zawgyi)

ပုရစ္ ဖို၊ မ ခြဲျခားတတ္ေအာင္

ပုရစ္ေၾကာ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ ပရိတ္သတ္မ်ားအတြက္ ဒီေဆာင္းပါးကို ေရးသားေပးလိုက္ပါတယ္။ ေဆာင္းကာလနဲ႕ ေႏြဦးကာလေတြမွာ ပုရစ္ေတြ ထြက္ေလ့ ရွိတယ္။ ျမိဳ႕ၾကီး ျပၾကီးေတြမွာ ပုရစ္ေၾကာ္ေရာင္းသူေတြ အမ်ားၾကီးပါ။

ပုရစ္ေၾကာ္ကို အျမဲစားေနသူေတြအတြက္ အဖိုရဲ႕အရသာနဲ႕၊ အမရဲ႕ အရသာ မတူတာကို သိၾကမွာပါ။ အဖိုရဲ႕ ၀မ္းဗိုက္မွာ ဘာမွ မရွိေတာ့ စားရတာ အရသာ ေပ့ါတယ္။ အမ၀မ္းဗိုက္ထဲမွာ ဥေတြ ျပည့္ေနလို႕ စားရတာ အရသာ ဆိမ့္တယ္။

ဒီေတာ့ ပုရစ္ေၾကာ္၀ယ္တဲ့အခါ အဖိုနဲ႕အမ ခြဲျခားတတ္ဖို႕ အေရးၾကီးလာတာေပါ့။ ပုရစ္ဖိုနဲ႕ ပုရစ္မကို အလြယ္ကူဆံုး ခြဲျခားပံုကေတာ့ “အေတာင္”ကို ၾကည့္ျခင္းပါပဲ။ ပုရစ္ဖိုရဲ႕ အေတာင္ေပၚမွာ ဗ်ည္းအကၡရာေတြလို အကြက္အကြက္ေတြပါတယ္။ ပုရစ္မရဲ႕ အေတာင္ေပၚမွာ ေျပာင္ေခ်ာေနတယ္။

ေနာ္အာေယာ့ရြာ

ပုရစ္ ဖို၊ မ ခြဲျခားတတ္ေအာင္

ပုရစ္ေၾကာ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ ပရိတ္သတ္မ်ားအတြက္ ဒီေဆာင္းပါးကို ေရးသားေပးလိုက္ပါတယ္။ ေဆာင္းကာလနဲ႕ ေႏြဦးကာလေတြမွာ ပုရစ္ေတြ ထြက္ေလ့ ရွိတယ္။ ျမိဳ႕ၾကီး ျပၾကီးေတြမွာ ပုရစ္ေၾကာ္ေရာင္းသူေတြ အမ်ားၾကီးပါ။

ပုရစ္ေၾကာ္ကို အျမဲစားေနသူေတြအတြက္ အဖိုရဲ႕အရသာနဲ႕၊ အမရဲ႕ အရသာ မတူတာကို သိၾကမွာပါ။ အဖိုရဲ႕ ၀မ္းဗိုက္မွာ ဘာမွ မရွိေတာ့ စားရတာ အရသာ ေပ့ါတယ္။ အမ၀မ္းဗိုက္ထဲမွာ ဥေတြ ျပည့္ေနလို႕ စားရတာ အရသာ ဆိမ့္တယ္။

ဒီေတာ့ ပုရစ္ေၾကာ္၀ယ္တဲ့အခါ အဖိုနဲ႕အမ ခြဲျခားတတ္ဖို႕ အေရးၾကီးလာတာေပါ့။ ပုရစ္ဖိုနဲ႕ ပုရစ္မကို အလြယ္ကူဆံုး ခြဲျခားပံုကေတာ့ “အေတာင္”ကို ၾကည့္ျခင္းပါပဲ။ ပုရစ္ဖိုရဲ႕ အေတာင္ေပၚမွာ ဗ်ည္းအကၡရာေတြလို အကြက္အကြက္ေတြပါတယ္။ ပုရစ္မရဲ႕ အေတာင္ေပၚမွာ ေျပာင္ေခ်ာေနတယ္။

ေနာ္အာေယာ့ရြာ

(Unicode)

ပုရစ် ဖို၊ မ ခွဲခြားတတ်အောင်

ပုရစ်ကြော် ကြိုက်နှစ်သက်ကြတဲ့ ပရိတ်သတ်များအတွက် ဒီဆောင်းပါးကို ရေးသားပေးလိုက်ပါတယ်။ ဆောင်းကာလနဲ့ နွေဦးကာလတွေမှာ ပုရစ်တွေ ထွက်လေ့ ရှိတယ်။ မြို့ကြီး ပြကြီးတွေမှာ ပုရစ်ကြော်ရောင်းသူတွေ အများကြီးပါ။

ပုရစ်ကြော်ကို အမြဲစားနေသူတွေအတွက် အဖိုရဲ့အရသာနဲ့၊ အမရဲ့ အရသာ မတူတာကို သိကြမှာပါ။ အဖိုရဲ့ ဝမ်းဗိုက်မှာ ဘာမှ မရှိတော့ စားရတာ အရသာ ပေ့ါတယ်။ အမဝမ်းဗိုက်ထဲမှာ ဥတွေ ပြည့်နေလို့ စားရတာ အရသာ ဆိမ့်တယ်။

ဒီတော့ ပုရစ်ကြော်ဝယ်တဲ့အခါ အဖိုနဲ့အမ ခွဲခြားတတ်ဖို့ အရေးကြီးလာတာပေါ့။ ပုရစ်ဖိုနဲ့ ပုရစ်မကို အလွယ်ကူဆုံး ခွဲခြားပုံကတော့ “အတောင်”ကို ကြည့်ခြင်းပါပဲ။ ပုရစ်ဖိုရဲ့ အတောင်ပေါ်မှာ ဗျည်းအက္ခရာတွေလို အကွက်အကွက်တွေပါတယ်။ ပုရစ်မရဲ့ အတောင်ပေါ်မှာ ပြောင်ချောနေတယ်။

နော်အာယော့ရွာ

(Zawgyi)

သံပရာပင္မ်ား အသီးတင္၊ ပိုးကင္းေစရန္

ရံုးအားရက္ျဖစ္သျဖင့္ ကၽြန္ေတာ္သည္ အိမ္ေရွ႕ မန္က်ည္းပင္ရိပ္တြင္ ကုလားထိုင္ခ်၍ စိတ္ေအးလက္ေအး အနားယူေနမိသည္။ ထုိစဥ္ အိမ္နီးခ်င္း ကို၀င္းေမာင္ ေရာက္လာျပီး “လွျမင့္သစ္ေရ မင္းမွာ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းေတြရွိရင္ ေလး,ငါးလံုး ေပးစမ္းပါကြ”ဟု ေတာင္းလာသည္။ “ရွိပါတယ္ ကို၀င္းေမာင္ရ၊ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းက ဘာလုပ္ဖို႕လဲ”။ မင္းမသိဘူးလား ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းက သံပရာပင္အတြက္ ေဆးတစ္လက္ပဲေလ”။

ကၽြန္ေတာ္ စိတ္၀င္စားသြားမိရသည္။ လုပ္စမ္းပါဦး ကို၀င္းေမာင္ရ။ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းက သံပရာပင္အတြက္ ဘယ္လို ေဆးဖက္၀င္တာလဲ။ ဒီလိုေလကြာ။ သံပရာပင္ ပိုးမ၀င္ေအာင္၊ ပိုးမကိုက္ေအာင္ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းေတြ ထုျပီး သံပရာပင္နဲ႕ တစ္ေတာင္ကြာ ပတ္ပတ္လည္မွာ ျမွပ္ထားေပးရမယ္။ အပင္၊ အရြက္ေတြ အေပၚကို စားဖုိလယ္ျပာပက္ေပး၊ ေရမွန္မွန္ေလာင္းေပးရင္ သံပရာပင္ ပိုးမ၀င္ဘဲ အသီးတင္တာေပါ့ကြာ။

နတ္ေမာက္ လွျမင့္သစ္

နကၡတေရာင္ျခည္မဂၢဇင္း

သံပရာပင္မ်ား အသီးတင္၊ ပိုးကင္းေစရန္

ရံုးအားရက္ျဖစ္သျဖင့္ ကၽြန္ေတာ္သည္ အိမ္ေရွ႕ မန္က်ည္းပင္ရိပ္တြင္ ကုလားထိုင္ခ်၍ စိတ္ေအးလက္ေအး အနားယူေနမိသည္။ ထုိစဥ္ အိမ္နီးခ်င္း ကို၀င္းေမာင္ ေရာက္လာျပီး “လွျမင့္သစ္ေရ မင္းမွာ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းေတြရွိရင္ ေလး,ငါးလံုး ေပးစမ္းပါကြ”ဟု ေတာင္းလာသည္။ “ရွိပါတယ္ ကို၀င္းေမာင္ရ၊ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းက ဘာလုပ္ဖို႕လဲ”။ မင္းမသိဘူးလား ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းက သံပရာပင္အတြက္ ေဆးတစ္လက္ပဲေလ”။

ကၽြန္ေတာ္ စိတ္၀င္စားသြားမိရသည္။ လုပ္စမ္းပါဦး ကို၀င္းေမာင္ရ။ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းက သံပရာပင္အတြက္ ဘယ္လို ေဆးဖက္၀င္တာလဲ။ ဒီလိုေလကြာ။ သံပရာပင္ ပိုးမ၀င္ေအာင္၊ ပိုးမကိုက္ေအာင္ ဓာတ္ခဲအကၽြမ္းေတြ ထုျပီး သံပရာပင္နဲ႕ တစ္ေတာင္ကြာ ပတ္ပတ္လည္မွာ ျမွပ္ထားေပးရမယ္။ အပင္၊ အရြက္ေတြ အေပၚကို စားဖုိလယ္ျပာပက္ေပး၊ ေရမွန္မွန္ေလာင္းေပးရင္ သံပရာပင္ ပိုးမ၀င္ဘဲ အသီးတင္တာေပါ့ကြာ။

နတ္ေမာက္ လွျမင့္သစ္

နကၡတေရာင္ျခည္မဂၢဇင္း

(Unicode)

သံပရာပင်များ အသီးတင်၊ ပိုးကင်းစေရန်

ရုံးအားရက်ဖြစ်သဖြင့် ကျွန်တော်သည် အိမ်ရှေ့ မန်ကျည်းပင်ရိပ်တွင် ကုလားထိုင်ချ၍ စိတ်အေးလက်အေး အနားယူနေမိသည်။ ထိုစဉ် အိမ်နီးချင်း ကိုဝင်းမောင် ရောက်လာပြီး “လှမြင့်သစ်ရေ မင်းမှာ ဓာတ်ခဲအကျွမ်းတွေရှိရင် လေး,ငါးလုံး ပေးစမ်းပါကွ”ဟု တောင်းလာသည်။ “ရှိပါတယ် ကိုဝင်းမောင်ရ၊ ဓာတ်ခဲအကျွမ်းက ဘာလုပ်ဖို့လဲ”။ မင်းမသိဘူးလား ဓာတ်ခဲအကျွမ်းက သံပရာပင်အတွက် ဆေးတစ်လက်ပဲလေ”။

ကျွန်တော် စိတ်ဝင်စားသွားမိရသည်။ လုပ်စမ်းပါဦး ကိုဝင်းမောင်ရ။ ဓာတ်ခဲအကျွမ်းက သံပရာပင်အတွက် ဘယ်လို ဆေးဖက်ဝင်တာလဲ။ ဒီလိုလေကွာ။ သံပရာပင် ပိုးမဝင်အောင်၊ ပိုးမကိုက်အောင် ဓာတ်ခဲအကျွမ်းတွေ ထုပြီး သံပရာပင်နဲ့ တစ်တောင်ကွာ ပတ်ပတ်လည်မှာ မြှပ်ထားပေးရမယ်။ အပင်၊ အရွက်တွေ အပေါ်ကို စားဖိုလယ်ပြာပက်ပေး၊ ရေမှန်မှန်လောင်းပေးရင် သံပရာပင် ပိုးမဝင်ဘဲ အသီးတင်တာပေါ့ကွာ။

နတ်မောက် လှမြင့်သစ်

နက္ခတရောင်ခြည်မဂ္ဂဇင်း

ထမင္းၾကမ္းအပါအဝင္ လံုးဝျပန္ေႏြးမစားသင့္တဲ့ အစားအစာ (၆) မ်ဳိး
မီးဖိုေခ်ာင္မွာ မကုန္ သင့္ တာ မ ကုန္ ေအာင္ ၊ အလဟႆ မျဖစ္ ေအာင္ ၊ အ ေလ အ လြင့္ နည္း ေအာင္ စီမံ နိုင္ ရင္ အိမ္ေထာင္ရွင္မ ပီသတယ္လို႔ ခ်ီးက်ဴး ၾက ပါ တယ္ ။ ဒါေပမယ့္ ကိုယ့္ရဲ့ စီမံ ကြပ္ကဲမႈ ေအာက္က အစား အ ေသာက္ေတြ က ေဘးကင္း ဖုိ႔ အ ေရးႀကီး ပါ တယ္ ။ မဟုတ္ရင္ ကိုယ့္မိသားစု ကို အဆိပ္ေတြ ေကၽြး ေန သလို ျဖစ္ ေစ ပါ လိမ့္ မယ္ ။ နွ ေျမာ သင့္တာ နွ ေျမာပါ ၊ ဒါေပမယ့္ က်န္းမာေရး အသိေတာ့ ရွိထားဖို႔ အ ေရး ႀကီး ပါ တယ္ ။

ဒီလို ေျပာလုိ႔ က်န္သမွ် အစားအ ေသာက္ ေတြ ကို ေန႔ မကူးေစဘဲ လွြင့္ပစ္ရမယ္လို႔ မဆိုလိုပါဘူး ။ အရင္ေန႔ကက်န္တဲ့ ဘယ္အစားအစာကိုမဆို မသိုးရင္စားလို႔ ရတယ္ ၊ ျပန္ေႏြးလိုက္ ရင္ ပိုးေသတာပဲ ဘာမွမျဖစ္ဘူး ဆိုတဲ့ အ ေတြးကို အျမဲ မ ေတြး ေစ ခ်င္ တာ ပါ ။ ျပန္ေႏြး စား လို႔ ရတဲ့ အစားအစာ၊ ျပန္မ ေႏြးသင့္တဲ့ အစားအစာဆိုတာ ရွိ ပါ တယ္ ။
ဘယ္အစားအစာေတြကို ျပန္ေႏြးစားဖို႔ မသင့္တာလဲ

ေၾကာင္အိမ္ထဲပဲ သိမ္းထားထား ၊ ေရခဲေသတၱာထဲပဲ ထည့္ထည့္ လံုးဝျပန္ေႏြး မစား သင့္ တဲ့ အစားအစာ (၆) မ်ဳိးကို ေဖာ္ျပ ေပး လိုက္ပါတယ္။

( ၁ ) နိုက္ထရိတ္ ပါဝင္မႈမ်ားတဲ့ အသီးအရြက္ေတြ

ဟင္းႏုႏြယ္ ဒါမွမဟုတ္ အစိမ္းေရာင္ အသီးအရြက္ေတြ ၊ မုန္လာဥနီ ၊ တရုတ္နံနံ စတာေတြကို ျပန္ေႏြး မစားသင့္ပါဘူး ။ နိုက္ထရိတ္ ၾကြယ္ဝ တဲ့ အသီးအရြက္ေတြ ကို ေနာက္တစ္ႀကိမ္ အပူျပန္ေပးတဲ့ အခါ အဆိပ္ အ ေတာက္ အျဖစ္ေျပာင္းလဲ ေစျပီး ကင္ဆာျဖစ္ေစ နိုင္ တဲ့ ဂုဏ္ သတၱိေတြျဖစ္ လာေစနိုင္ ပါ တယ္ ။

သံဓာတ္ျကြယ္ဝတဲ့ ဟင္းႏုႏြယ္ကို ျပန္ေႏြးလိုက္တဲ့အခါ သူ့မွာပါတဲ့သံဓာတ္ကို ဓာတ္တိုးေစနိုင္တယ္။ သံဓာတ္ကို ဓာတ္တိုးျခင္း ျဖစ္ေစတဲ့အခါ အနၱရာယ္ရွိတဲ့ free radicals ေတြကိုျဖစ္လာေစျပီး က ေလး မရနိုင္ျခင္း၊ ကင္ဆာေရာဂါ စတာေတြအထိ ဦးတည္ေစနိုင္ပါတယ္ ။

( ၂ ) ထမင္း

ဒီစာရင္းမွာ ထမင္းလည္း ပါတယ္ဆိုလို႔ မအံ့ၾသ သြား ပါနဲ႔ ။ ထမင္းၾကမ္းျပန္ေႏြး စားရင္းက အစာအဆိပ္သင့္ ေစ နိုင္တယ္လို့ အစားအစာေဘးကင္းေရးပညာရွင္ေတြက သတိေပးထားပါတယ္။ Bacillus Cereus လို့ေခၚတဲ့ ဘက္တီးရီးယားေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။ အပူေပးလိုက္ရင္ ဒီဘက္တီးရီးယားကို ေသ ေစ နိုင္ေပမယ့္ အစာအဆိပ္သင့္ေစနိုင္တဲ့ ပိုးမႈန္ေတြကို ခ်န္ ရစ္ ခဲ့နိုင္ပါတယ္။ ထမင္းကို ျပန္အပူေပးျပီး အခန္းအပူခ်ိန္မွာ ထားလိုက္တာနဲ့ ပိုးေတြက ပြားလာျပီး အစာအဆိပ္သင့္ျခင္း ျဖစ္ေစနိုင္ပါတယ္။
( ၃ ) ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ

ၾကက္ဥ ၊ ဘဲဥကို ပရိုတင္း ၾကြယ္ဝတဲ့ အာဟာရအရင္းအျမစ္ေတြ အျဖစ္ အားထားၾက ပါတယ္ ။ ဒါေပမယ့္ ျပဳတ္ျပီးသား သို့မဟုတ္ ခ်က္ျပီးသား ၾကက္ဥ၊ဘဲဥကို ခဏခဏ ျပန္ေနွြးရင္ က်န္းမာေရးအတြက္မေကာင္းပါဘူး။ ဒါ့ေျကာင့္ ခ်က္ျပီး၊ျပဳတ္ျပီး ရင္ အၾကာႀကီး မထားပါနဲ႔ ၊ ျပန္ မ ေႏြး ပါနဲ႔ ။ ပရိုတင္းမ်ားတဲ့အစားအစာမွာ နိုက္ထရိုဂ်င္ေတြ မ်ားတာေၾကာင့္ က်န္ေနရင္ မ ေႏြးဘဲ အ ေအးသာ စားလိုက္ပါ။

( ၄ ) ၾကက္သား

ၾကက္သားဟင္းေတြ က်န္ေနရင္ သိမ္းထားၾကမွာပဲ ။ ျပန္ေႏြးစားမယ္ေပါ့။ နွ ေမ်ာ တာနဲ့ ေႏြးစားလိုက္၊ မကုန္လိုက္ ေရခဲေသတၱာထဲျပန္သိမ္းလိုက္၊ ေနာက္ေန့ျပန္ေႏြးစားလိုက္။ ဒါ ေပမယ့္ ေရခဲေသတၱာထဲက ထုတ္လိုက္တဲအခ်ိန္မွာ သူ့မွာပါတဲ့ ပရိုတင္းက ေျပာင္းလဲသြားပါလိမ့္မယ္။ ဒါကိုစားမိတဲ့အခါ အစာေျခ စ နစ္မွာ ျပႆနာေပၚလာနိုင္ပါတယ္။

(၅) အာလူး

အာလူးမွာ ဗီတာမင္ B6 ၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ဗီတာမင္ C ၾကြယ္ဝတယ္ ဆိုေပ မယ့္ အခါခါျပန္ ေနွြးျပီးစားရင္ အစာ အဆိပ္သင့္ ေစ နိုင္ တဲ့ Clostridium Botulinum ဘက္တီးရီးယား ကို ျဖစ္လာေစနိုင္ပါတယ္။ အခန္းအပူခ်ိန္မွာ ထားရင္ေတာင္ ပိုးက ေပါက္ေစတာမို့ ျဖစ္ နိုင္ ရင္ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထားပါ၊ ျပန္မ ေႏြးပါနဲ့၊ ၁ရက္၂ရက္အတြင္း မစားနိုင္ရင္ လႊင့္ပစ္ပါ။

( ၆ ) မႈိ

မႈိက ေတာ့ ခ်က္ျပီးတာနဲ႔ အကုန္စားပစ္သင့္တဲ့အရာပါ။ က်န္ေနရင္ကို သိမ္းမထားသင့္ပါဘူး။ မွိုမွာ ပရိုတင္းျကြယ္ဝျပီး သတၱဳဓာတ္ေတြ မ်ားႀကီးပါတာမို့ ျပန္ေႏြးလိုက္ရင္ ပရိုတင္း ေတြ ပ်က္စီးေစနိုင္တဲ့ အျပင္ အစာေျခစနစ္မွာပါ ထိခိုက္ေစနိုင္ပါတယ္။ ျပန္ေႏြး လိုက္ ရင္ ဓာတ္တိုးျပီး နိုက္ထရိုဂ်င္နဲ့ free radicals ေတြပါဝင္တဲ့ အဆိပ္အ ေတာက္ေတြ ထြက္ရွိေစနိုင္ပါတယ္။

အစားအ ေသာက္ေတြ ကို သိမ္းဆည္းစီမံတဲ့ အလုပ္က ခ်က္တာ ျပဳတ္တာထက္ ကို ပို အ ေရးႀကီးပါတယ္။ အစားအ ေသာက္ ေဘးကင္းေရးဟာ အိမ္ရွင္ မ ေတြ မျဖစ္ မ ေန ဂရုစိုက္ရမယ့္ အပိုင္းျဖစ္လို့ ကိုယ့္မိသားစုရဲ့ က်န္းမာေရး ကိုယ့္လက္ထဲမွာရွိေနတယ္ဆိုတာ မ ေမ့ ပါနဲ့ေနာ္။

(unicode)

ထမင်းကြမ်းအပါအဝင် လုံးဝပြန်နွေးမစားသင့်တဲ့ အစားအစာ (၆) မျိုး
မီးဖိုချောင်မှာ မကုန် သင့် တာ မ ကုန် အောင် ၊ အလဟဿ မဖြစ် အောင် ၊ အ လေ အ လွင့် နည်း အောင် စီမံ နိုင် ရင် အိမ်ထောင်ရှင်မ ပီသတယ်လို့ ချီးကျူး ကြ ပါ တယ် ။ ဒါပေမယ့် ကိုယ့်ရဲ့ စီမံ ကွပ်ကဲမှု အောက်က အစား အ သောက်တွေ က ဘေးကင်း ဖို့ အ ရေးကြီး ပါ တယ် ။ မဟုတ်ရင် ကိုယ့်မိသားစု ကို အဆိပ်တွေ ကျွေး နေ သလို ဖြစ် စေ ပါ လိမ့် မယ် ။ နှ မြော သင့်တာ နှ မြောပါ ၊ ဒါပေမယ့် ကျန်းမာရေး အသိတော့ ရှိထားဖို့ အ ရေး ကြီး ပါ တယ် ။

ဒီလို ပြောလို့ ကျန်သမျှ အစားအ သောက် တွေ ကို နေ့ မကူးစေဘဲ လှွင့်ပစ်ရမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး ။ အရင်နေ့ကကျန်တဲ့ ဘယ်အစားအစာကိုမဆို မသိုးရင်စားလို့ ရတယ် ၊ ပြန်နွေးလိုက် ရင် ပိုးသေတာပဲ ဘာမှမဖြစ်ဘူး ဆိုတဲ့ အ တွေးကို အမြဲ မ တွေး စေ ချင် တာ ပါ ။ ပြန်နွေး စား လို့ ရတဲ့ အစားအစာ၊ ပြန်မ နွေးသင့်တဲ့ အစားအစာဆိုတာ ရှိ ပါ တယ် ။
ဘယ်အစားအစာတွေကို ပြန်နွေးစားဖို့ မသင့်တာလဲ

ကြောင်အိမ်ထဲပဲ သိမ်းထားထား ၊ ရေခဲသေတ္တာထဲပဲ ထည့်ထည့် လုံးဝပြန်နွေး မစား သင့် တဲ့ အစားအစာ (၆) မျိုးကို ဖော်ပြ ပေး လိုက်ပါတယ်။

( ၁ ) နိုက်ထရိတ် ပါဝင်မှုများတဲ့ အသီးအရွက်တွေ

ဟင်းနုနွယ် ဒါမှမဟုတ် အစိမ်းရောင် အသီးအရွက်တွေ ၊ မုန်လာဥနီ ၊ တရုတ်နံနံ စတာတွေကို ပြန်နွေး မစားသင့်ပါဘူး ။ နိုက်ထရိတ် ကြွယ်ဝ တဲ့ အသီးအရွက်တွေ ကို နောက်တစ်ကြိမ် အပူပြန်ပေးတဲ့ အခါ အဆိပ် အ တောက် အဖြစ်ပြောင်းလဲ စေပြီး ကင်ဆာဖြစ်စေ နိုင် တဲ့ ဂုဏ် သတ္တိတွေဖြစ် လာစေနိုင် ပါ တယ် ။

သံဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းနုနွယ်ကို ပြန်နွေးလိုက်တဲ့အခါ သူ့မှာပါတဲ့သံဓာတ်ကို ဓာတ်တိုးစေနိုင်တယ်။ သံဓာတ်ကို ဓာတ်တိုးခြင်း ဖြစ်စေတဲ့အခါ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ free radicals တွေကိုဖြစ်လာစေပြီး က လေး မရနိုင်ခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါ စတာတွေအထိ ဦးတည်စေနိုင်ပါတယ် ။

( ၂ ) ထမင်း

ဒီစာရင်းမှာ ထမင်းလည်း ပါတယ်ဆိုလို့ မအံ့သြ သွား ပါနဲ့ ။ ထမင်းကြမ်းပြန်နွေး စားရင်းက အစာအဆိပ်သင့် စေ နိုင်တယ်လို့ အစားအစာဘေးကင်းရေးပညာရှင်တွေက သတိပေးထားပါတယ်။ Bacillus Cereus လို့ခေါ်တဲ့ ဘက်တီးရီးယားကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။ အပူပေးလိုက်ရင် ဒီဘက်တီးရီးယားကို သေ စေ နိုင်ပေမယ့် အစာအဆိပ်သင့်စေနိုင်တဲ့ ပိုးမှုန်တွေကို ချန် ရစ် ခဲ့နိုင်ပါတယ်။ ထမင်းကို ပြန်အပူပေးပြီး အခန်းအပူချိန်မှာ ထားလိုက်တာနဲ့ ပိုးတွေက ပွားလာပြီး အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
( ၃ ) ကြက်ဥ၊ ဘဲဥ

ကြက်ဥ ၊ ဘဲဥကို ပရိုတင်း ကြွယ်ဝတဲ့ အာဟာရအရင်းအမြစ်တွေ အဖြစ် အားထားကြ ပါတယ် ။ ဒါပေမယ့် ပြုတ်ပြီးသား သို့မဟုတ် ချက်ပြီးသား ကြက်ဥ၊ဘဲဥကို ခဏခဏ ပြန်နှေွးရင် ကျန်းမာရေးအတွက်မကောင်းပါဘူး။ ဒါ့ကြောင့် ချက်ပြီး၊ပြုတ်ပြီး ရင် အကြာကြီး မထားပါနဲ့ ၊ ပြန် မ နွေး ပါနဲ့ ။ ပရိုတင်းများတဲ့အစားအစာမှာ နိုက်ထရိုဂျင်တွေ များတာကြောင့် ကျန်နေရင် မ နွေးဘဲ အ အေးသာ စားလိုက်ပါ။

( ၄ ) ကြက်သား

ကြက်သားဟင်းတွေ ကျန်နေရင် သိမ်းထားကြမှာပဲ ။ ပြန်နွေးစားမယ်ပေါ့။ နှ မျော တာနဲ့ နွေးစားလိုက်၊ မကုန်လိုက် ရေခဲသေတ္တာထဲပြန်သိမ်းလိုက်၊ နောက်နေ့ပြန်နွေးစားလိုက်။ ဒါ ပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲက ထုတ်လိုက်တဲအချိန်မှာ သူ့မှာပါတဲ့ ပရိုတင်းက ပြောင်းလဲသွားပါလိမ့်မယ်။ ဒါကိုစားမိတဲ့အခါ အစာခြေ စ နစ်မှာ ပြဿနာပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။

(၅) အာလူး

အာလူးမှာ ဗီတာမင် B6 ၊ ပိုတက်ဆီယမ်၊ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတယ် ဆိုပေ မယ့် အခါခါပြန် နှေွးပြီးစားရင် အစာ အဆိပ်သင့် စေ နိုင် တဲ့ Clostridium Botulinum ဘက်တီးရီးယား ကို ဖြစ်လာစေနိုင်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာ ထားရင်တောင် ပိုးက ပေါက်စေတာမို့ ဖြစ် နိုင် ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားပါ၊ ပြန်မ နွေးပါနဲ့၊ ၁ရက်၂ရက်အတွင်း မစားနိုင်ရင် လွှင့်ပစ်ပါ။

( ၆ ) မှို

မှိုက တော့ ချက်ပြီးတာနဲ့ အကုန်စားပစ်သင့်တဲ့အရာပါ။ ကျန်နေရင်ကို သိမ်းမထားသင့်ပါဘူး။ မှိုမှာ ပရိုတင်းကြွယ်ဝပြီး သတ္တုဓာတ်တွေ များကြီးပါတာမို့ ပြန်နွေးလိုက်ရင် ပရိုတင်း တွေ ပျက်စီးစေနိုင်တဲ့ အပြင် အစာခြေစနစ်မှာပါ ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ ပြန်နွေး လိုက် ရင် ဓာတ်တိုးပြီး နိုက်ထရိုဂျင်နဲ့ free radicals တွေပါဝင်တဲ့ အဆိပ်အ တောက်တွေ ထွက်ရှိစေနိုင်ပါတယ်။

အစားအ သောက်တွေ ကို သိမ်းဆည်းစီမံတဲ့ အလုပ်က ချက်တာ ပြုတ်တာထက် ကို ပို အ ရေးကြီးပါတယ်။ အစားအ သောက် ဘေးကင်းရေးဟာ အိမ်ရှင် မ တွေ မဖြစ် မ နေ ဂရုစိုက်ရမယ့် အပိုင်းဖြစ်လို့ ကိုယ့်မိသားစုရဲ့ ကျန်းမာရေး ကိုယ့်လက်ထဲမှာရှိနေတယ်ဆိုတာ မ မေ့ ပါနဲ့နော်။

 

(Zawgyi)

( ႏြားေ႐ြးနည္း ပညာ )

၁။ ႏြားနီကြမ္းေသြး ႐ိုက္နိင္မွေျပး။

၂။ ႏြားျပာနီတုတ္ေမႊး ႐ိုက္နိင္မွေျပး။

၃။ ႏြားျပာခ်ိဳ တုတ္ ထမ္းပိုးထမ္းႏႈတ္။

၄။ႏြားျပာနီ ရွဥ့္ေမႊး ႐ိုက္နိင္မွေျပး။

၅။ ေဇာ္နီကြမ္းေသြး ေသေအာင္ေျပး။

၆။ ႏြားဝါဖြဲႏု ေသေအာင္ထု ဂ႐ုမထားတတ္။

၇။ႏြားဝါမ်က္ကြင္း ေသေအာင္ဖ်င္း စင္းစင္းခံေနတတ္။

၈။ ႏြားဝါမ်က္ကြင္းျဖဴ ႀကိမ္မကူ ကမူမတက္ဘူး။

၉။ ႏြားဝါဖင္ျဖဴ ႀကိမ္မကူ ကမူမတက္ဘူး။

၁၀။ ႏြားညိဳ သံေရာင္ တုတ္မေဆာင္ရ။

၁၁။ ၿမီးစြပ္ေရွ႕တက္ ထိပ္ကြက္ေနာက္ဆုတ္ စုံမွဟုတ္။

၁၂။ ေမႊးတိုေမႊးၾကမ္း ထမ္းပိုးထမ္း အစြမ္းေကာင္းလွ၏။

၁၃။ ေဗြဆင့္မ်က္ျခား အဝယ္မွား အိမ္ကမယား ေသလတၱံ့။

( ေဗြမ်ား )

( ၁ ) ေဗြဆင့္ေဗြ – ခ်ိဳ ႏွစ္ေခ်ာင္းစပ္ၾကား၌ ႏွစ္ခုဆင့္လွ်က္ရွိေသာ ေဗြ။(မယားေသ)

( ၂ ) မ်က္ျခားေဗြ – မ်က္လုံးႏွစ္ခုၾကား၌ တစ္လုံးတည္းရွိေသာ ေဗြ ။ (မယားေသ)

( ၃ ) ေဗြထီးေဆာင္း – ခ်ိဳ ႏွစ္ေခ်ာင္း စပ္ၾကား၌ ရွိသည္။ ထိုေဗြသည္ ႏြား၏ထိပ္၌ ထီးကဲ့သို႔ မိုးေဆာင္းထား၍ ေဗြထီးေဆာင္းဟု ေခၚသည္။ ပထမတန္းစား ေဗြျဖစ္သည္။

( ၄ ) ျမခေနာက္ေဗြ- ႏြားေခါင္း၏ ေရွ႕နဖူးျပင္ထိပ္ အလယ္က်ေသာေနရာ၌ ေဗြသုံးလုံး ဖိုခေနာက္ဆိုင္တည္ရွိ၍ ေခၚေဝၚျခင္းျဖစ္သည္။ ေဗြေကာင္းျဖစ္သည္။

( ၅ ) သံလ်က္ေဗြ- ႏြားလည္ပင္းတစ္ဖက္ (သို႔မဟုတ္) ႏွစ္ဖက္စလုံး ပါတတ္သည္။ လည္ပင္းမွခ႐ုပတ္ရစ္၍ ေဗြ၏အဖ်ားသည္ ႏြားဦးေခါင္းဖက္သို႔ အၫြန႔္ျဖာလွ်က္ တက္ခဲ့ေသာ္ သံလ်က္ေဗြဟုေခၚသည္။ အက်ိဳး ေပးမထက္သန္ ဆုတ္ယုတ္ပ်က္စီးျခင္းလည္းမရွိ။

( ေျခာက္ကြက္လွႏြား )

၁။ ၿမီးစြပ္ျခင္း အကြက္ေကာင္းတစ္ကြက္

၂။ ထိပ္ကြက္ျခင္း အကြက္ေကာင္းတစ္ကြက္

၃။ ေျခေလးဖက္စလုံး ဒူးဆစ္ထိ ဆြတ္ဆြတ္ျဖဴျခင္း အကြက္ေကာင္း ေလးကြက္ ( ထိုႏြားမ်ိဳးရွိလွ်င္ ခိုက္တတ္ေသာ ႏြားဝယ္မိပါကလည္း အႏၲရာယ္ မျဖစ္ပါ )

ေျမာက္သုံးသြယ္ က်ယ္သုံးလီ နီသုံးခ်က္ တစ္ေန႔တစ္ျခား စီးပြားတက္။

( ေျမာက္သုံးသြယ္ ) ဦးေခါင္းေမာက္ေမာက္ ေထာင္ေထာင္ရွိျခင္း (သို႔မဟုတ္) ေခါင္းတေမာ့ေမာ့ရွိျခင္း။

( က်ယ္သုံးလီ ) ခ်ိဳ ႏွစ္ခုစပ္ၾကား ထိပ္အင္းက်ယ္ျခင္း၊ ရင္အုပ္က်ယ္ျခင္းႏွင့္ တင္ပါးဆုံ က်ယ္ျခင္း။

( နီသုံးခ်က္ ) လွ်ာနီျခင္း၊ ႏွာနီျခင္း၊ ခြာေလးဖက္နီျခင္း (ထိုအခ်က္တို႔ႏွင့္ ျပည့္စုံေသာႏြားကို လာဘ္ႏြားဟု ေခၚသည္။ စီးပြားဥစၥာ တစ္ေန႔တစ္ျခား တိုးတက္လာသည္။

ႏြားျပာနီ ေၾကာင္စြယ္ ေမွာင္ကြယ္ရာဝယ္ မမွားနိင္။ ႏြားျပာ ႏြားနီ ႏြားျပာနီႏွင့္ ႏြားေၾကာင္စြယ္တို႔သည္ ေမြးထိုက္ေသာႏြား ျဖစ္၍ ေမွာင္ကြယ္ရာဝယ္ဦးေတာ့ မမွားနိင္ဟု ဆိုလိုသည္။ ႏြားေၾကာင္စြယ္ …..ႏွာေရာင္ေမွာင္ေမွာင္ လက္မဲမဲ ဒူးမဲမဲ ရွိေသာႏြား။

( ႏြား၏ခ်ိဳ )

ဘယ္လဲ ညာေထာင္ ဥစၥာေျပာင္ ဘယ္ေထာင္ညာလဲ တက္တက္မြဲ။ တစ္ဖက္ေထာင္ တစ္ဖက္လဲႏြားသည္ ဥစၥာဆုတ္ယုတ္တတ္၏။

တယ္လူးခ်ိဳ …..ႏုတ္ေသာခ်ိဳ နဲ႔ေသာခ်ိဳ။ (အက်ိဳးမေပး)

ၾကက္တူေ႐ြးခ်ိဳ …..ၾကက္တူေ႐ြးႏႈတ္သီးပမာ ေရွ႕သို႔ေကြးၫြတ္ေသာ ခ်ိဳေကြး။ (အက်ိဳးမေပး)

(မွတ္ခ်က္)

ေပ်ာက္ကြယ္လုနီးပါးျဖစ္ေနေသာ ေရွးပညာရွင္တို႔၏ ႏြားေ႐ြးနည္းပညာမ်ားကို လြန္ခဲ့ေသာ ( ၃၀ )ႏွစ္ခန႔္က မွတ္စုစာအုပ္ထဲ မွတ္ထားမိသမွ် ျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္း ျဖစ္ပါသည္။

Credit-Original Uploader

(Unicode)

( နွားရွေးနည်း ပညာ )

၁။ နွားနီကွမ်းသွေး ရိုက်နိင်မှပြေး။

၂။ နွားပြာနီတုတ်မွှေး ရိုက်နိင်မှပြေး။

၃။ နွားပြာချို တုတ် ထမ်းပိုးထမ်းနှုတ်။

၄။နွားပြာနီ ရှဉ့်မွှေး ရိုက်နိင်မှပြေး။

၅။ ဇော်နီကွမ်းသွေး သေအောင်ပြေး။

၆။ နွားဝါဖွဲနု သေအောင်ထု ဂရုမထားတတ်။

၇။နွားဝါမျက်ကွင်း သေအောင်ဖျင်း စင်းစင်းခံနေတတ်။

၈။ နွားဝါမျက်ကွင်းဖြူ ကြိမ်မကူ ကမူမတက်ဘူး။

၉။ နွားဝါဖင်ဖြူ ကြိမ်မကူ ကမူမတက်ဘူး။

၁၀။ နွားညို သံရောင် တုတ်မဆောင်ရ။

၁၁။ မြီးစွပ်ရှေ့တက် ထိပ်ကွက်နောက်ဆုတ် စုံမှဟုတ်။

၁၂။ မွှေးတိုမွှေးကြမ်း ထမ်းပိုးထမ်း အစွမ်းကောင်းလှ၏။

၁၃။ ဗွေဆင့်မျက်ခြား အဝယ်မှား အိမ်ကမယား သေလတ္တံ့။

( ဗွေများ )

( ၁ ) ဗွေဆင့်ဗွေ – ချို နှစ်ချောင်းစပ်ကြား၌ နှစ်ခုဆင့်လျှက်ရှိသော ဗွေ။(မယားသေ)

( ၂ ) မျက်ခြားဗွေ – မျက်လုံးနှစ်ခုကြား၌ တစ်လုံးတည်းရှိသော ဗွေ ။ (မယားသေ)

( ၃ ) ဗွေထီးဆောင်း – ချို နှစ်ချောင်း စပ်ကြား၌ ရှိသည်။ ထိုဗွေသည် နွား၏ထိပ်၌ ထီးကဲ့သို့ မိုးဆောင်းထား၍ ဗွေထီးဆောင်းဟု ခေါ်သည်။ ပထမတန်းစား ဗွေဖြစ်သည်။

( ၄ ) မြခနောက်ဗွေ- နွားခေါင်း၏ ရှေ့နဖူးပြင်ထိပ် အလယ်ကျသောနေရာ၌ ဗွေသုံးလုံး ဖိုခနောက်ဆိုင်တည်ရှိ၍ ခေါ်ဝေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဗွေကောင်းဖြစ်သည်။

( ၅ ) သံလျက်ဗွေ- နွားလည်ပင်းတစ်ဖက် (သို့မဟုတ်) နှစ်ဖက်စလုံး ပါတတ်သည်။ လည်ပင်းမှခရုပတ်ရစ်၍ ဗွေ၏အဖျားသည် နွားဦးခေါင်းဖက်သို့ အညွန့်ဖြာလျှက် တက်ခဲ့သော် သံလျက်ဗွေဟုခေါ်သည်။ အကျိုး ပေးမထက်သန် ဆုတ်ယုတ်ပျက်စီးခြင်းလည်းမရှိ။

( ခြောက်ကွက်လှနွား )

၁။ မြီးစွပ်ခြင်း အကွက်ကောင်းတစ်ကွက်

၂။ ထိပ်ကွက်ခြင်း အကွက်ကောင်းတစ်ကွက်

၃။ ခြေလေးဖက်စလုံး ဒူးဆစ်ထိ ဆွတ်ဆွတ်ဖြူခြင်း အကွက်ကောင်း လေးကွက် ( ထိုနွားမျိုးရှိလျှင် ခိုက်တတ်သော နွားဝယ်မိပါကလည်း အန္တရာယ် မဖြစ်ပါ )

မြောက်သုံးသွယ် ကျယ်သုံးလီ နီသုံးချက် တစ်နေ့တစ်ခြား စီးပွားတက်။

( မြောက်သုံးသွယ် ) ဦးခေါင်းမောက်မောက် ထောင်ထောင်ရှိခြင်း (သို့မဟုတ်) ခေါင်းတမော့မော့ရှိခြင်း။

( ကျယ်သုံးလီ ) ချို နှစ်ခုစပ်ကြား ထိပ်အင်းကျယ်ခြင်း၊ ရင်အုပ်ကျယ်ခြင်းနှင့် တင်ပါးဆုံ ကျယ်ခြင်း။

( နီသုံးချက် ) လျှာနီခြင်း၊ နှာနီခြင်း၊ ခွာလေးဖက်နီခြင်း (ထိုအချက်တို့နှင့် ပြည့်စုံသောနွားကို လာဘ်နွားဟု ခေါ်သည်။ စီးပွားဥစ္စာ တစ်နေ့တစ်ခြား တိုးတက်လာသည်။

နွားပြာနီ ကြောင်စွယ် မှောင်ကွယ်ရာဝယ် မမှားနိင်။ နွားပြာ နွားနီ နွားပြာနီနှင့် နွားကြောင်စွယ်တို့သည် မွေးထိုက်သောနွား ဖြစ်၍ မှောင်ကွယ်ရာဝယ်ဦးတော့ မမှားနိင်ဟု ဆိုလိုသည်။ နွားကြောင်စွယ် …..နှာရောင်မှောင်မှောင် လက်မဲမဲ ဒူးမဲမဲ ရှိသောနွား။

( နွား၏ချို )

ဘယ်လဲ ညာထောင် ဥစ္စာပြောင် ဘယ်ထောင်ညာလဲ တက်တက်မွဲ။ တစ်ဖက်ထောင် တစ်ဖက်လဲနွားသည် ဥစ္စာဆုတ်ယုတ်တတ်၏။

တယ်လူးချို …..နုတ်သောချို နဲ့သောချို။ (အကျိုးမပေး)

ကြက်တူရွေးချို …..ကြက်တူရွေးနှုတ်သီးပမာ ရှေ့သို့ကွေးညွတ်သော ချိုကွေး။ (အကျိုးမပေး)

(မှတ်ချက်)

ပျောက်ကွယ်လုနီးပါးဖြစ်နေသော ရှေးပညာရှင်တို့၏ နွားရွေးနည်းပညာများကို လွန်ခဲ့သော ( ၃၀ )နှစ်ခန့်က မှတ်စုစာအုပ်ထဲ မှတ်ထားမိသမျှ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြခြင်း ဖြစ်ပါသည်။

Credit-Original Uploader

(Zawgyi)

အာမခံကုမၸဏီမ်ားမွ မျငင္းႏိုင္ေအာင္ အာမခံထားေသာကား Accident ျဖစ္လွ်င္ ဒါေတြလုပ္ပါ။

အာမခံကုမၸဏီမ်ားမွ Claim ဌာနသည္ ကားတစ္စီး Accident ျဖစ္လွ်င္ မည္သည့္အခ်က္ျဖင့္ ေလွ်ာ္ေၾကးမေပၚေပါက္ေၾကာင္းႏွင့္ ျငင္းရမည့္အခ်က္မ်ားကို စတင္ပီးရွာေဖြတတ္ပါတယ္။

ယာဥ္ေမာင္းလိုင္စင္ ပါပါေစ။ (လိုင္စင္မရွိသူ ေမာင္းရင္ ျငင္းမယ္)

ယာဥ္ေမာင္းလိုင္စင္ သက္တမ္းရွိပါေစ။ (လိုင္စင္သက္တမ္းကုန္ရင္ ျငင္းမယ္)

ကားရဲ႕ ဝွီးတက္လိုင္စင္သက္တမ္းရွိပါေစ။ (ကားလိုင္စင္သက္တမ္းကုန္ရင္ ျငင္းမယ္)

Accident ျဖစ္လ်င္ ဒါေတြမျဖစ္မေနလုပ္ပါ။

၁။ ခ်က္ျခင္းကားေပၚကဆင္း ဓာတ္ပုံ႐ိုက္ပါ။

၂။ အေလ်ာ္လိုခ်င္လွ်င္ ဓာတ္ပုံ႐ိုက္ပါ။

၃။ မီးခြက္ကြဲလွ်င္ ကြဲသြားေသာမီးခြက္အား ဓာတ္ပုံ႐ိုက္ရန္ မလိုပါ။

၄။ ယာဥ္တိုက္မႈ႕ျဖစ္စဥ္ တစ္ခုလုံးကို ေပၚလြင္ေအာင္ ဓာတ္ပုံ႐ိုက္ပါ။

၅။ ကားႏွစ္စီးလုံးကို ေပၚလြင္ေအာင္ ဓာတ္ပုံ႐ိုက္ပါ။

၆။ အုတ္တံတိုင္းႏွင့္တိုက္လွ်င္ အုတ္တံတိုင္း ပါပါေစ။ ကားသီးသန႔္ မ႐ိုက္ရပါ။ မိမိကားထိသြားတဲ့ ေနရာမ်ားကိုသာ ကြက္ပီး ဓာတ္ပုံမ႐ိုက္ရပါ/

ယာဥ္တိုက္မႈ႕ျဖစ္ေသာ ေနရာမွေနပီး ခ်က္ခ်င္းအာမခံကုမၸဏီကို ဖုန္းဆက္အေၾကာင္းၾကားပါ။

အိမ္ေရာက္မွ ဖုန္းဆက္ပီး အေၾကာင္းၾကားလို႔မရပါ။

ခ်စ္ျခင္းမ်ားစြာျဖင့္

အရည္ႀကိဳ

မွတ္ခ်က္။ (1) ဓာတ္ပုံမ႐ိုက္ႏိုင္ဘဲ ေဆး႐ုံေရာက္သြားလွ်င္ ရဲ႐ိုက္ပါလိမ့္မယ္။

Credit- အရည္ၾကိဳ

(Unicode)

အာမခံကုမ္ပဏီများမှမငြင်းနိုင်အောင် အာမခံထားသောကား Accident ဖြစ်လျှင် ဒါတွေလုပ်ပါ

အာမခံကုမ္ပဏီများမှ Claim ဌာနသည် ကားတစ်စီး Accident ဖြစ်လျှင် မည်သည့်အချက်ဖြင့် လျှော်ကြေးမပေါ်ပေါက်ကြောင်းနှင့် ငြင်းရမည့်အချက်များကို စတင်ပီးရှာဖွေတတ်ပါတယ်။

ယာဉ်မောင်းလိုင်စင် ပါပါစေ။ (လိုင်စင်မရှိသူ မောင်းရင် ငြင်းမယ်)

ယာဉ်မောင်းလိုင်စင် သက်တမ်းရှိပါစေ။ (လိုင်စင်သက်တမ်းကုန်ရင် ငြင်းမယ်)

ကားရဲ့ ဝှီးတက်လိုင်စင်သက်တမ်းရှိပါစေ။ (ကားလိုင်စင်သက်တမ်းကုန်ရင် ငြင်းမယ်)

Accident ဖြစ်လျင် ဒါတွေမဖြစ်မနေလုပ်ပါ။

၁။ ချက်ခြင်းကားပေါ်ကဆင်း ဓာတ်ပုံရိုက်ပါ။

၂။ အလျော်လိုချင်လျှင် ဓာတ်ပုံရိုက်ပါ။

၃။ မီးခွက်ကွဲလျှင် ကွဲသွားသောမီးခွက်အား ဓာတ်ပုံရိုက်ရန် မလိုပါ။

၄။ ယာဉ်တိုက်မှု့ဖြစ်စဉ် တစ်ခုလုံးကို ပေါ်လွင်အောင် ဓာတ်ပုံရိုက်ပါ။

၅။ ကားနှစ်စီးလုံးကို ပေါ်လွင်အောင် ဓာတ်ပုံရိုက်ပါ။

၆။ အုတ်တံတိုင်းနှင့်တိုက်လျှင် အုတ်တံတိုင်း ပါပါစေ။ ကားသီးသန့် မရိုက်ရပါ။ မိမိကားထိသွားတဲ့ နေရာများကိုသာ ကွက်ပီး ဓာတ်ပုံမရိုက်ရပါ/

ယာဉ်တိုက်မှု့ဖြစ်သော နေရာမှနေပီး ချက်ချင်းအာမခံကုမ္ပဏီကို ဖုန်းဆက်အကြောင်းကြားပါ။

အိမ်ရောက်မှ ဖုန်းဆက်ပီး အကြောင်းကြားလို့မရပါ။

ချစ်ခြင်းများစွာဖြင့်

အရည်ကြို

မှတ်ချက်။ (1) ဓာတ်ပုံမရိုက်နိုင်ဘဲ ဆေးရုံရောက်သွားလျှင် ရဲရိုက်ပါလိမ့်မယ်။

Credit- အရည်ကြို