** ပင္လယ္စာနဲ႔ငါး ခ်က္စားတဲ့အခါ … **
====================
====================
ခ်က္ျပဳတ္မယ့္ ငါးအမ်ိဳးအစားနဲ႔ အရည္အေသြးေပၚ မူတည္ၿပီး ခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြ မတူၾကပါဘူး။
ငါးအမ်ိဳးအစား အမ်ိဳးမ်ိဳးအတြက္ သတ္မွတ္ထားတဲ့ ခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြကို သံုးသင့္တယ္။ ငါးေတြကို အက်က္ခ်က္တာ ပိုေကာင္းပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ငါးေတြကေတာ့ မက်က္တစ္က်က္ေလာက္ စားခြင့္ရွိတယ္။ ဆူရွီ မွာစားသလို ငါးအစိမ္းကေတာ့ သတိထားသင့္ပါတယ္။ ဆူရွီအတြက္ အဆင့္မီပိုးသတ္ထားတဲ့ ငါးေတြကိုပဲ စားသင့္ပါတယ္။
>> ငါးစားတဲ့အခါ
၁။ ငါးအမ်ားစုဟာ အနည္းဆံုး ၁၄၅°F (၆၂.၈°C) မွာ ခ်က္ဖို႔ လိုတယ္။
၂။ ငါးအစိမ္းေတြကို -၄°F (-၂၀°C) မွာ တစ္ပတ္ေလာက္ထားၿပီးမွ ဆူရွီ၊ ငါးအသားလႊာနဲ႔ တျခားငါးအစိမ္းဟင္းလ်ာေတြကို ဖန္တီးဖို႔သင့္တယ္ေနာ္။
၃။ ဆယ္လ္မြန္တု႔ိ၊ တူနာငါးတို႔ဟာ ေရခဲထားၿပီး ေသခ်ာျပင္ဆင္ၿပီးမွ ဆူရွိအဆင့္မီျဖစ္တယ္။
၄။ ဆူရွီအဆင့္ငါးေတြ၊ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးသားငါးေတြကို လွီးခြၽတ္တဲ့ စဥ္းတီတံုးနဲ႔ ဆူရွီအဆင့္မမီငါးနဲ႔ မခ်က္ျပဳတ္ထားရေသးတဲ့ငါးေတြကို လွီးခြၽတ္ထားတဲ့ စဥ္းတီတံုးေတြကို ေရာေႏွာထားတာက ပိုးမႊားေတြ အလြယ္တကူ ပ်ံ႕ႏွံ႔ေစတယ္။
၅။ မၾကာခင္ခ်က္မယ့္ငါးေတြကို ၄၀°F (၄.၄°C) နဲ႔ေအာက္မွာ ခဲထားသင့္တယ္။
၆။ လက္ကို အၿမဲေဆးဖို႔ေတာ့ မေမ့နဲ႔ေနာ္။
>> ခ်က္ျပဳတ္တဲ့အခါ –
က်က္သြားတဲ့ ငါးအသားဟာ လံုးဝထုတ္ခ်င္းေဖာက္ မျမင္ရပါဘူး။ ၿပီးေတာ့ ခက္ရင္းေလးနဲ႔ ထိုးလိုက္႐ံုနဲ႔ အသားေတြ ေႂကြသြားရမယ္။
ဂံုး၊ ေယာက္သြား၊ ကမာေကာင္ေတြကို ခ်က္ျပဳတ္ရင္ အလြယ္တကူ အခြံကြာမွ စားပါ။ မကြာရင္ လႊင့္သာပစ္လိုက္ပါေတာ့။
● ခံုးေကာင္ : အသားဟာ မာမာေလးျဖစ္ၿပီး လံုးဝထြင္းေဖာက္မျမင္ရပါဘူး။
● ပုဇြန္၊ ပုဇြန္တုပ္ : အသားေတြဟာ အေရာင္ေတာက္ၿပီး ထြင္းေဖာက္မျမင္ရေလာက္ေအာင္ ရွိေနသင့္ပါတယ္။
ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးသား ပင္လယ္စာေတြကိုလည္း ၂ နာရီထက္ပိုၿပီး အျပင္မွာ မထားသင့္ဘူးေနာ္။ ေနာက္မွစားဖို႔ အစီအစဥ္ရွိတယ္ဆို ေရခဲေသတၱာထဲပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေရခဲပံုးထဲပဲျဖစ္ျဖစ္ ထည့္ထားသင့္ပါတယ္။
Dr. Emerald
==========
