ၾကက္သြန္ျဖဴလို႔ ေျပာလုိက္တာနဲ႔ စပ္တယ္၊ နံတယ္ အစရွိသျဖင့္ ေျပာၾကပါလိမ့္မယ္။ ဒါေပမယ့္ ဘယ္လိုပဲ ျဖစ္ျဖစ္ သင္တို႔ ဒါကို စားသင့္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ အစားအစာ သက္သက္မဟုတ္ဘဲ ေဆး၀ါးအျဖစ္နဲ႔ သံုးေဆာင္သင့္ပါတယ္။ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ ၇၀၀၀ ေလာက္ကေန စၿပီး စားသံုးလာၾကတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ေဆးဖက္၀င္ အစားအစာ တစ္မ်ိဳးပါ။ တစ္ကမၻာလံုး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ အျဖစ္ သံုးၾကၿပီး အီဂ်စ္လူမ်ိဳးေတြက စတင္သံုးစြဲခဲ့တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။
ျမန္မာႏုိင္ငံမွာလည္း အဓိက ဟင္းခတ္အျဖစ္ သံုးၾကပါတယ္။ ဟင္းေတြ အနံ႔ေမႊးေအာင္ ဟင္းခ်က္တဲ့ အခါတိုင္း ထည့္ၿပီး ခ်က္ေလ့ရွိပါတယ္။ တစ္ခ်ိဳ႕ေတြကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လံုးကို ပ်ားရည္နဲ႔ စိမ္ၿပီး ေဆး၀ါးအျဖစ္ ေန႔တိုင္း သီးသန္႔စားၾကပါတယ္။ ေန႔စဥ္ သတိမထားမိဘဲ စားေနတ့ဲ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ ဘယ္လို အက်ိဳးျဖစ္ေစမယ့္ အခ်က္ေတြ ရွိလဲဆိုတာ ေလ့လာၾကည့္ရေအာင္ပါ။
၁။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ႏွလံုးနဲ႔ သက္ဆုိင္တဲ့ ေရာဂါေတြ မျဖစ္ပြားေအာင္ တားဆီးေပးႏုိင္ပါတယ္။ ရုတ္တရက္ ႏွလံုးေဖာက္တို႔ ႏွလံုးခုန္ မမွန္တာတို႔ကို ေလ်ာ့ခ်ေစပါတယ္။ သူက ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈကို ေလ်ာ့ခ်ေပးၿပီး ရွိသင့္တဲ့ ကိုလက္စထေရာ ျဖစ္ေအာင္ ထိန္းညွိေပးပါတယ္။ ထရိုင္ဂလစ္စရြိဳက္ ကိုလက္စထေရာ အမ်ိဳးအစားကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ဒါဟာ ႏွလံုး ေသြးေၾကာပိတ္ျခင္း၊ ေလျဖတ္ေလဖ်န္းျခင္းနဲ႔ ကင္ဆာေရာဂါေတြကို သြယ္၀ိုက္ၿပီး တားဆီးေပးေနျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။
၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေန႔တိုင္းစားျခင္းဟာ ရုတ္တရက္ ေသြးေပါင္တက္ျခင္းကို ထိန္းညွိေပးႏိုင္စြမ္း ရွိသလို ေသြးေၾကာေတြကို က်ယ္ေစကာ ေသြးေပါင္ကို သဘာ၀အတိုင္း ခ်ေပးႏုိင္တဲ့ သတိၱရွိတာလည္း ေတြ႔ရပါတယ္။ ေသြးက်ေဆးအျဖစ္ေတာ့ သံုးစြဲႏုိင္ျခင္း မဟုတ္ေပမယ့္ ေန႔စဥ္ ပံုမွန္ စားေပးရင္ေတာ့ ေသြးတိုးသမားေတြ အတြက္ အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။
၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ၿပီး အထူးသျဖင့္ အစာအိိမ္ကင္ဆာနဲ႔ အူလမ္းေၾကာင္း ကင္ဆာတို႔ကို မျဖစ္ပြားေအာင္ တားဆီးႏုိင္ပါတယ္။ ကင္ထားတဲ့ အသားေတြနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ အသားေတြမွာ HCAs လို႔ ေခၚတဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြ ထြက္ပါတယ္။ HCAs ထဲကေန ကိုယ္ထဲက DNA ကို ဖ်က္ဆီးႏုိင္တဲ့ ျဒပ္ေပါင္းေတြ အျဖစ္ေျပာင္းၿပီး ကင္ဆာျဖစ္ေပးေစတာပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ဒီျဖစ္စဥ္ကို ထိေရာက္စြာ တားဆီးေပးႏုိင္တာေႀကာင့္အသားကင္ေတြ စားတဲ့ အခါ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္စားသင့္ပါတယ္။
၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ျမင့္တက္ေစၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂-၃ ဥ ေန႔စဥ္စားေပးျခင္းဟာ ရုတ္တရက္ အေအးမိ ႏွာေစး ေ၀ဒနာေတြ မျဖစ္ပြားေအာင္ တားဆီးေပးႏုိင္ပါတယ္။ ရာသီဥတုေၾကာင့္ ျဖစ္တတ္တဲ့ ကူးစက္ေရာဂါေတြနဲ႔ အဖ်ားေရာဂါေတြကိုပါ တားဆီးေပးႏုိင္ပါတယ္။
၅။ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ အာဟာရဓာတ္ေတြ ျမင့္မားစြာ ပါ၀င္ၿပီး ကယ္လိုရီ နည္းနည္းပဲ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဗီတာမင္စီနဲ႔ ဘီဆစ္ ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တဲ့ အျပင္ မက္ကနိနဲ႔ တျခား အက်ိဳးျဖစ္ေစမယ့္ အာဟာရေတြလည္း မ်ားစြာ ပါ၀င္ပါတယ္။
Credit: zeenews
