** ေဖ်ာ္ရည္မ်ားႏွင့္ သြားက်န္းမာေရး **

** ေဖ်ာ္ရည္မ်ားႏွင့္ သြားက်န္းမာေရး **
—————-

ကၽြႏု္ပ္တို႔ စားလိုက္ေသာက္လိုက္တဲ့ အစားအစာနဲ႔ အရည္ေတြအားလံုးက ပါးစပ္ထဲကို စတင္ဝင္ေရာက္တဲ့ အခ်ိန္ကစၿပီး က်န္းမာေရးအေပၚမွာ တျဖည္းျဖည္းခ်င္း သက္ေရာက္မႈေတြ ရွိေစပါတယ္။

အေဖ်ာ္ယမကာေတြရဲ႕ သြားေတြအေပၚ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈက အေၾကာင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေပၚမွာ မူတည္ၿပီးေတာ့ အဓိကအားျဖင့္ေတာ့ သူတို႔ရဲ႕အက္ဆစ္ဓာတ္အေပၚမွာ မူတည္ပါတယ္။ pH 5.5 ေအာက္ နည္းတာကို အက္ဆစ္ဓာတ္လို႔ သတ္မွတ္ပါတယ္။ အက္ဆစ္ဓာတ္မ်ားတဲ့ အစားအစာေတြက ေၾကြလႊာကို ေပ်ာ့သြားေစျပီး သြားေခါင္း စတာေတြျဖစ္ေစၿပီး သြားကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ အက္ဆစ္နဲ႔ သၾကားဓာတ္မ်ားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြက သြားကို ပ်က္စီးေစတာ မ်ားပါတယ္။

1. ဝိုင္

ဝိုင္လို႔ဆိုတဲ့အခါမွာ အနီေရာင္ဝုိင္က သြားက်န္းမာေရးအတြက္ ပိုေကာင္းပါတယ္။

ဝိုင္ျဖဴက ဝုိင္နီထက္ အက္ဆစ္ဓာတ္ ပိုမ်ားတဲ့အတြက္ ေၾကြလႊာကို တိုက္စားကာ သြားကို ထိခိုက္မႈ ပိုမ်ားေစႏိုင္ပါတယ္။

2. ဘီယာ

ဘီယာက သြားအေပၚ ဘယ္လိုသက္ေရာက္မႈ ရွိတယ္ဆိုတာကို ေလ့လာထားတဲ့ အေထာက္အထားမ်ားမ်ား မရွိေပမယ့္လည္း အေထာက္အထားအခ်ိဳ႕အရေတာ့ ဘီယာက သြားအတြက္ အက်ိဳးေက်းဇူးရွိတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။

Hops လို႔ေခၚတဲ့ ဘီယာမွာ ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးက ခံတြင္းက်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းၿပီး သြားေခါင္းေတြကို ကာကြယ္ႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုေပမယ့္ အတည္ျပဳဖို႔ေတာ့ ေစာပါေသးတယ္။

3. Vodka

Vodka မွာ pH 4 ဝန္းက်င္ရွိေပမယ့္လည္း တစ္ခါတေလမွာ 8 အထိ ရွိႏိုင္ပါတယ္။ ေစ်းေပါတဲ့ vodka အမ်ိဳးအစားေတြက pH ပိုနည္းတတ္ၿပီး ေစ်းႀကီးတာေတြက pH မ်ားတတ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ vodka အမ်ားအျပားက သြားကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အရက္ကလည္း ေျခာက္ေသြ႕ေစတတ္ပါတယ္။ တံေတြးက ပ်က္စီးမႈေတြကို ကာကြယ္ႏိုင္တဲ့ သဘာဝတံတိုင္းျဖစ္တဲ့အတြက္ ဘယ္အရာကိုမဆို အလြန္အကၽြံေသာက္ျခင္းက အႏၲရာယ္ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

4. ေရ

ေရဓာတ္ျပည့္ဝျခင္းက တံေတြးစီးဆင္းမႈ မ်ားေစၿပီး သြားပိုးစားျခင္းကေနၿပီး ကာကြယ္ေပးတဲ့ ပစၥည္းေတြ စီးဆင္းမႈကိုလည္း မ်ားေစပါတယ္။

5. စပါကလင္

ဒါကေတာ့ အႏၲရာယ္ရွိပံု မေပၚပါဘူး။ ေလ့လာမႈတစ္ခုအရ စပါကလင္မွာ pH 2.74 နဲ႔ 3.34 ၾကား ရွိပါတယ္။ ဒါက လိေမၼာ္ရည္ထက္ ပုိၿပီးသြားကို တိုက္စားႏိုင္စြမ္း ရွိပါတယ္။

6. ေကာ္ဖီ

ေကာ္ဖီက pH 5 ေလာက္ရွိၿပီး အက္ဆစ္ဓာတ္ အနည္းငယ္ ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့လည္း မနက္ပိုင္း ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ေသာက္ျခင္းက သြားအတြက္ ေကာင္းတယ္ဆိုတဲ့ အေထာက္အထား ရွိပါတယ္။ ေလ့လာမႈတစ္ခုမွာ ေကာ္ဖီထဲကို ဘာမွမထည့္ဘဲ ေသာက္သံုးျခင္းက သြားေခါင္းေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏိုင္တယ္လို႔ ေတြ႕ရွိရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သြားက်န္းမာေရးအတြက္ဆိုရင္ ေကာ္ဖီကို ခ်ိဳေစမယ့္အရာေတြ မထည့္ဘဲ ေသာက္ပါ။

7. ႏြားႏို႔

အသားဓာတ္၊ ကယ္ဆီယမ္စတဲ့ ႏို႔မွာပါဝင္တဲ့ ပါဝင္ပစၥည္း အမ်ားအျပားက သြားေခါင္းျဖစ္ေစတဲ့ ဘက္တီးရိးယားပိုးေတြ တြယ္ကပ္ျခင္းနဲ႔ ေပါက္ဖြားရွင္သန္ျခင္းကို တားဆီးေပးပါတယ္။

pH 6.5 အထက္ရွိတဲ့ ႏို႔က သြားေတြကို သန္မာၿပီး က်န္းမာေစတဲ့ အေကာင္းဆံုး ေရြးခ်ယ္မႈပါပဲ။

8. ဆိုဒါ

ဒီလိုအခ်ိဳရည္ေတြက ဝေစ႐ံုသာမကဘူး သြားက်န္းမာေရးအေပၚမွာလည္း သက္ေရာက္မႈ မ်ားစြာရွိပါတယ္။ ဒီအခ်ိဳရည္ေတြမွာ ပါဝင္တဲ့ အင္ဆစ္ဓာတ္နဲ႔ ပါဝင္ပစၥည္းေတြက ေၾကြလႊာကို ဖ်က္ဆီးတဲ့ေနရာမွာ အေရးႀကီးတဲ့အစိတ္အပိုင္းကေန ပါဝင္ပါတယ္။

9. သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္

သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္အမ်ားစုက ျပင္းအားမ်ားၿပီး သစ္သီးကို သဘာဝအတိုင္းစားတာထက္ အက္ဆစ္ဓာတ္ ပိုမ်ားေစပါတယ္။ ဒီေတာ့ ပ်က္စီးမႈေတြကို ေလ်ာ့က်ေစဖို႔အတြက္ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေတြကို ေရ 50% ေလာက္ ေရာေသာက္ပါ။

10. Fruit punch

Fruit punch လို႔ အၫႊန္းထိုးထားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြက ေဖ်ာ္ရည္အစစ္ မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေတြက သၾကား (သို႔) fructose ပါဝင္မႈ ျမင့္မားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ တကယ့္ေဖ်ာ္ရည္ေတြမွာရွိတဲ့ အရည္အေသြးေတြ ရွိရမယ့္အစား သြားက်န္းမာေရးကို ဆိုးေစတဲ့ သၾကားဓာတ္ေတြပဲ ပါဝင္ပါတယ္။

11. လက္ဖက္ရည္

လက္ဖက္ရည္အေၾကာင္းေျပာရင္ လက္ဖက္ရည္ အမ်ိဳးအစားအေပၚ မူတည္ပါတယ္။ လက္ဖက္စိမ္းက သြားဖံုးက်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးရွိေစၿပီး သြားပိုးစားျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္။

လက္ဖက္ရည္ေအးအေၾကာင္း ေျပာရရင္ေတာ့ မတူေတာ့ပါဘူ။ လက္ဖက္ရည္ေအး အမ်ားစုမွာ pH 2.5-3.5 သာ ရွိၿပီး သၾကားေတြ အမ်ားႀကီး ပါဝင္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕လက္ဖက္ရည္ခ်ိဳအမ်ားစုက ဆိုဒါေတြထက္ေတာင္ ပိုဆိုးပါေသးတယ္။

>> Takeaway Tips

ကၽြႏု္ပ္တို႔ ေသာက္လိုက္တဲ့အရာေတြက သြားက်န္းမာေရးအေပၚမွာ ခ်က္ခ်င္း အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈေတြ ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့လည္း သြားထိခိုက္ပ်က္စီးမႈေတြကို ေရွာင္ရွားႏုိင္မယ့္နည္းလမ္းေတြ ရွိပါတယ္။

အက္ဆစ္ဓာတ္ပါတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြေသာက္ရင္ ပိုက္နဲ႔ စုပ္ေသာက္ျခင္းက သြားနဲ႔ထိေတြ႕မႈကို နည္းေစပါတယ္။ သြားကို ထိခိုက္ေစႏုိင္တဲ့ တစ္ခုခုစားၿပီးတာနဲ႔ သြားတိုက္သင့္ပါတယ္။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြေၾကာင့္ ေပ်ာ့သြားတဲ့ေၾကြလႊာေပၚမွာ သြားတိုက္ျခင္းက ဆိုးက်ိဳးထက္ ေကာင္းက်ိဳး ပိုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ေသာက္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ၾကာမွ သြားတိုက္ပါ။

Dr. Mya Myo Myo Swe