– ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္၌ ဗီတာမင္ ေအ၊ စီ၊ B1၊ B2၊ ထံုးဓာတ္၊ သံဓာတ္၊ ကစီဓာတ္၊ အမ်ွင္ဓာတ္၊ အသားဓာတ္ မ်ား ပါ၀င္ဧ။္ ။ ထို႔ျပင္ (အမိုင္နိုအက္ဆစ္)မ်ားစြာ ပါ၀င္ျပီး ထိုအက္စစ္မ်ားေျကာင့္ အစားအေသာက္မ်ားအား ေမႊးၾကိဳင္ေသာရနံ႔ ျဖစ္ေစျပီး ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳး ကာကြယ္ေပးပါသည္ ။
– ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္တြင္ ပါ၀င္ေသာ ဓာတ္တိုးတားဆီးမႈသတၱိ (Antioxidant) ျဖင့္ (ကင္ဆာေရာဂါ နွင့္ နွလံုး
ေရာဂါ) ကို တားဆီးနိုင္သည့္အျပင္ မွတ္ဥာဏ္ကိုပါ ေကာင္းမြန္ေစေၾကာင္း ၾသစေၾတးလ်နိုင္ငံရွိ အစားအေသာက္ သုေတသနပညာရွင္မ်ားဧ။္ ေခါင္းေဆာင္Dr. လိုင္းကိုဘီယာ့ခ္ ကေျပာၾကားပါသည္။
– ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္မွ အဆီထုတ္ျပီး ထိုအဆီကို ဦးေခါင္း၌ လိမ္းျခင္းျဖင့္ အဆုတ္၊ နွလံုး နွင့္ မ်က္ေစ့အျမင္ ခ်ိဳ႕ယြင္းခ်က္မ်ားကို ကာကြယ္နိုင္ေျကာင္း အိုင္ယာလန္နိုင္ငံရိွ ေဆး၀ါးဘက္ဆိုင္ရာ စိုက္ပ်ိဳးေရး သုေတသန႒ာနမွ ေတြ႕ရိွထားျပီး ထိုအရြက္ကို ၾကိတ္၍ရေသာအနွစ္ (Paste) ကိုစားသုံးျခင္းျဖင့္ အဆုတ္ ၊ နွလံုးနွင့္ ေသြးနွင့္ ပတ္သက္ေသာ ေရာဂါမ်ားကို ထိန္းခ်ဳပ္နိုင္သည္ဟု ဆိုပါဧ။္ ။
( ေဆးဖက္အသုံး၀င္ပံု )
(ဆီးခ်ိဳေရာဂါ)
– ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးခ်ိဳ ေရာဂါအတြက္ ေန႔စဥ္ နံနက္ အိပ္ရာထျပီး အစာမစားမီ လက္ဆတ္ေသာ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္
(၁၀) ရြက္ စားပါ ။(၃) လတိတိစားလ်ွင္ ထိုေရာဂါကို ထိန္းခ်ဳပ္နိုင္ျပီး ေန႔စဥ္မွီ၀ဲေနရသည့္ ေဆးပမာဏကိုလည္း
ထက္၀က္ေက်ာ္ ေလ်ာ့ခ်နိုင္ပါသည္ ။ဆီးခ်ိဳေျကာင့္ ျဖစ္ေပၚလာသည့္ ခႏၶာကိုယ္၀ျဖိဳးျခင္း၊ ေသြးထဲတြင္ လြန္ကဲစြာရိွ
ေနေသာ ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ွာ့ခ်ေပးျပီး၊ ဆက္လက္သုံးစဲြပါက ဆီးတြင္ သျကားဓာတ္ထြက္ရိွျခင္းကို
လံုး၀ရပ္ဆိုင္းေအာင္ ထိန္းခ်ဳပ္နိုင္ပါသည္ ။ ေ၀ဒနာရွင္မ်ား က်န္းမာေရးနွင့္ ညီညြတ္ေသာ အစားကို စားသံုးရန္လိုအပ္
ျပီး ပုံမွန္ေလ့က်င့္ခန္း ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္ပါသည္ ။
(တစ္ဦးအတြက္ေဆး ျဖစ္ေသာ္လည္း တစ္ဦးအတြက္ ေဘးျဖစ္တတ္ပါ၍ သုံးစဲြလိုပါက ခ်င့္ခ်ိန္၍ သုံးစဲြပါရန္။)
( အစာမေျကျခင္း )
– အစာစားခ်င္စိတ္မရိွျခင္း၊ အစာမေျကျခင္း၊ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္း၊ ၀မ္းသြားျခင္း၊ ေအာ့အန္ျခင္း၊ ပ်ိဳ႕အန္ျခင္း ၊ ကေလးမ်ား ဆာေလာင္မႈမရိွပါက ခံတြင္းေကာင္းေအာင္ လွံဳ႕ေဆာ္သည့္ အစာအျဖစ္ အရြက္သတၱဳရည္ ထမင္းစားဇြန္း(၂) ဇြန္းတြင္ သံပုရာရည္(သို႔) ပ်ားရည္ အနည္းငယ္ေရာျပီး တိုက္ပါက ေပ်ာက္ကင္းနိုင္ဧ။္။ အစာမေၾကျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚလာသည့္ ရင္ပူျခင္းက္ို ေပ်ာက္ကင္းေစပါဧ။္ ။
(ဆံပင္ျဖဴျခင္း )
– အရြက္ကို ျကိတ္၍ ထြက္ေသာအရည္ကို အုန္းဆီျဖင့္ေရာ၍ မီးမ်ွင္းမ်ွင္းတြင္ ေရဓာတ္ကုန္သည္အထိ က်ိဳခ်က္
အေအးခံပါ ။ ထ္ိုဆီကို ေန႔စဥ္လိမ္းပါက ကာကြယ္ပါဧ။္
(မ်က္ေစ့ေရာဂါ)
– ဗီတာမင္ေအ မ်ားစြာပါ၀င္၍ ျကိတ္ေသာအရည္ကို ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ (သို႔) အစိမ္းလိုက္ တို႔စရာအျဖစ္စားပါက မ်က္ေစ့အျမင္ ၾကည္လင္ေစဧ။္ ။
(ကိုယ္၀န္ေဆာင္ ပ်ိဳ႕အန္ျခင္း)
– ကိုယ္၀န္ရိွခါစ အမ်ိဳးသမီးမ်ားတြင္ ပ်ိဳ႕အန္ျခင္း၊ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ျခင္း၊ မူးေ၀ျခင္း၊ အစားအေသာက္ အနံ႔မခံနိုင္ျခင္း ၊ ဆာေလာင္မႈမရိွျခင္း၊ ဆာေလာင္ေသာ္လည္း အစာစား၍ မရျခင္း တို႔ျဖစ္တတ္ပါသည္ ။ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ သတၱဳရည္ ဟင္းစားဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ သံပုရာရည္(၂)ဇြန္း၊ သျကား(၁)ဇြန္းေရာစပ္၍ ေန႔စဥ္ နံနက္တိုင္းေသာက္ပါက
အထက္ပါ ရာဂါမ်ား သက္သာေပ်ာက္ကင္းနိုင္ပါသည္ ။
(ခြဲစိတ္လူနာမ်ား)
– ခဲြစိတ္ကုသမႈ ခံယူ၍ ဆုံးရံွဳးခံရသည့္ ေသြးအားကို
ျပန္လည္ျဖည့္တင္းန္ုိင္ရန္ (သံဓာတ္) ျကြယ္၀သည့္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ကို ျကိတ္၍ ဟင္းခါး(သို႔) သီးစုံဟင္း
နွင့္ ေရာေနွာ ခ်က္ျပဳတ္ စားပါက အျမန္က်န္းမာလာနိုင္
သည္ ။
(၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္း)
– ဆူပြက္ေနေသာ ေရေႏြးတစ္ခြက္တြင္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္
ရြက္အနည္းငယ္ကို လက္ဘက္ေျခာက္က့ဲသို႔နွပ္ျပီး ပ်ားရည္တစ္ဇြန္းနွင့္ ေရာ၍ ေသာက္ပါက ၀မ္းမွန္ေစပါသည္ ။
(ခံတြင္းပ်က္ျခင္း)
– အစာမေျကျခင္း နွင့္ ပ႗ိဇီ၀ေဆးမ်ားကို ကာလျကာ
ရွည္သုံးစြဲရပါက အရသာကိုသိေစေသာ လ်ွာေပၚရိွ (အရ
သာခံအဖု) မ်ားေကာင္းစြာ အလုပ္မလုပ္ျခင္းေျကာင့္ ခံတြင္း ပ်က္ရဧ။္ ။ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္အနည္းငယ္တြင္ ဂ်င္း၊ ျကက္သြန္ျဖဴ၊ မက်ည္းမွည့္၊ ငရုတ္သီးနွင့္ ဆား
အနည္းငယ္ စီ ေရာျကိတ္၍ ရလာေသာ အနွစ္ကို ထမင္း
ျဖဳနွင့္ စားသုံးပါက ခံတြင္းျပန္လည္ ေကာင္းမြန္လာပါမည္။
(စိတ္ပ်ံ႕လြင့္ျခင္း)
– အရြက္အား ျကိတ္၍ရေသာအနွစ္တြင္ သံပုရာရည္၊
ဆမ္းျပီး ထမင္းျဖဴ နွင့္ ေန႔ေရာ ညပါ စားသုံးပါက သက္
သာေပ်ာက္ကင္း၍ က်န္းမာ လာနိုင္မည္ ။
(ဒူလာေသြး၀မ္း)
– ဒူလာေသြး၀မ္း နွင့္ လိပ္ေခါင္းေသြးက်ျခင္းမ်ား
အတြက္ အရြက္ကို စားေပးပါက သက္သာေစပါဧ။္
(ဖ်ဥ္းေ၀ဒနာ)
– ေရွးျမန္မာဘုရင္မ်ား လက္ထက္က မင္းညီမင္းသား
မ်ား အရက္ေသာက္ျပီး အသည္းကြ်မ္း၍ ဖ်ဥ္းျဖစ္ျကဧ။္ ။
သမားေတာ္မ်ားက ဖ်ဥ္းေတာ္သိမ္နွင့္ ကုသဧ။္ ။ ကုသရင္း ဖ်ဥ္းေတာ္သိမ္သြားရာမွ ကာလေရြ႕ေလ်ာ၍ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ဟု နာမည္တြင္ရစ္သည္ဟု ဆိုပါဧ။္ ။ ထိုပ်ဥ္း
ေတာ္သိမ္အရြက္ျကမ္းကို ေရနွင့္ျပဳတ္ျပီး အသင့္အတင့္
ေသာက္ေပးပါ ။ ခ်ိဳးလည္းခ်ိဳးပါ ။ အရြက္နုကို အတ္ို႔အျမႈပ္လုပ္စားပါ ။ ဟင္းခါးခ်က္ေသာက္ပါ ။ ေန႔စဥ္ထမင္းစားတိုင္း ေကြ်းပါက သက္သာေပ်ာက္ကင္း
နိုင္ပါသည္ ။(လက္ေတြ႕ေပ်ာက္ကင္းသူဧ။္နည္ း။)
(ျမန္မာ့ေဆးက်မ္းမ်ားအရ)
* အရြက္ကို ဟင္းခတ္အေမႊး အျကိုင္အျဖစ္ သုံးဧ။္ ။
* အရြက္ကို မ်ားစြာစားပါက ၀မ္းကိုသက္ေစသည္ ။
* နို႔ရည္ထဲတြင္ ထိုအရြက္ကို ထည့္က်ိဳေသာက္ပါက
အဆိပ္ကို ပ်ယ္ေစသည္ ။
* အရြက္ကို ေသြးေဆး၊ ေလေဆး ေဖာ္စပ္ရာတြင္
အသုံးျပဳဧ။္ ။
( ရည္ညႊန္းစာမ်ား )
– အရွင္နာဂသိန္ပုံျပ ေဆးအဘိဓာန္
– ဆရာေတာ္ျမင့္ (ငွက္ဖ်ား)
– ေနျပည္ေတာ္ေက်ာ္က်ာ္စုိး
– ျမန္မာ့ေဆး၀ါးပင္မ်ား
မွ ေကာက္နုတ္ေဖာ္ျပပါသည္ ။
