သခြားသီးဟာ လတ္ဆတ္ၿပီး ေအးျမတဲ့ အသီးပါ။ တို႔စားတဲ့အခါ ေကာင္းသလို အသားအေရအတြက္လည္း ေကာင္းမြန္ေစတဲ့ အသီးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ သခြားသီးကို အသံုးျပဳဖို႔ နည္းလမ္းေလးေတြကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အမ်ိဳးသမီးေတြ အတြက္ အသားအေရအတြက္ေရာ စားစရာအေနနဲ႔ပါ အသံုးျပဳလို႔ ရပါတယ္။
မ်က္လံုးရဲ႕ ႏြမ္းနယ္မႈေတြကို ေျဖေဖ်ာက္ရာမွာ အသံုးျပဳ
မ်က္လံုးေတြ ပူၿပီး ၾကည့္လုိ႔ မေကာင္းေတာ့တဲ့အခါ၊ TV၊ ဖုန္း နဲ႔ ကြန္ပ်ဴတာေတြ အၾကည့္မ်ားတဲ့ အခါ မ်က္လံုးဟာ ပင္ပန္းၿပီး ႏြမ္းနယ္ေနသလို ခံစားရတဲ့ အခ်ိန္ေတြ ရွိပါတယ္။ဒီလုိ အေျခအေနမ်ိဳးအတြက္ သခြားသီးကို ပါးပါး လွီးၿပီး မ်က္လံုးေပၚ ကပ္ေပးပါ။ အ၀တ္ပါးပါး အသန္႔တစ္ခုခံၿပီးလည္း ကပ္ေပးလို႔ ရပါတယ္။ ေအးေနတဲ့ သခြားသီးဆို ပိုေကာင္းပါတယ္။ ၁၅မိနစ္ေလာက္ ကပ္ေပးၿပီး ခြာလိုက္ပါ။ မ်က္လံုးေလးဟာ ေအးၿပီး လန္းဆန္းသြားပါလိမ့္မယ္။
ေပါင္းတင္ျခင္း
အသားအေရ ေျခာက္ေသြ႔လြန္းသူေတြ၊ အဆီျပန္လြန္းသူေတြနဲ႔ ၀က္ၿခံအမာရြတ္ေတြက်န္ေနသူေတြ အမ်ားဆံုး အသံုးျပဳၾကပါတယ္။ သဘာ၀ အတိုင္း သခြားသီးကို ႀကိတ္ၿပီး ကပ္ေပးလို႔ ရပါတယ္။ ေပါင္းေဆးအျဖစ္ ျပဳလုပ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ သခြားသီး၊ ပူဆီနံရြက္အနည္းငယ္၊ သံပုရာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းနဲ႔ ၾကက္ဥအကာတို႔ကို ေရာႀကိတ္ၿပီး ပံုမွာျပထားတ့ဲအတိုင္း လိမ္းထားပါ။ ၁၅မိနစ္ ထားၿပီး ေရေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ ေဆးခ်ပါ။
Soup
ရာသီဥတု ပူလြန္းတဲ့ ေနရာေတြမွာ ကိုယ္တြင္းအပူေတြကို ေအးသြားေအာင္ သခြားသီးကို အရသာ တစ္မ်ိဳးနဲ႔ လုပ္ၿပီး စားၾကပါတယ္။ သခြားသီးကို ပါးပါးလွီးပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္တစ္ခြက္၊ဆားအနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴအမွဳန္႔အနည္းငယ္တို႔ကို ေရာေမႊပါ။ ၂နာရီေလာက္ ေအးသြားေအာင္ ထားၿပီး ေသာက္လို႔ ရပါၿပီ။ နည္းနည္း အစပ္စားခ်င္ရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး စားလို႔ ရပါတယ္။အခ်ိဳ႕ကလည္း ဒိန္ခ်ဥ္အစား ေထာပတ္ထည့္ၿပီး ခ်က္ပါတယ္။
သခြားသီးအရည္
ဒါေလးကေတာ့ အခုတေလာ ေခတ္စားေနတဲ့ အဆိပ္ထုတ္ အရည္ပါ။ သခြားသီးဟာ ကိုယ္တြင္းက အဆိပ္ေတြကို ဖယ္ရွားဖို႔ အေကာင္းဆံုး အသီးျဖစ္တာေၾကာင့္ သခြားသီးကို လွီးၿပီး ေရစိမ္ေသာက္တဲ့ နည္းေလးပါ။ ေရခဲေသတၱာထဲ အေအးခံ ေသာက္ရင္ ပိုအရသာ ရွိပါတယ္။ ေရဓာတ္ျပည ့္ေစၿပီး ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ထိန္းခ်င္သူေတြ အတြက္ကေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါ။
သခြားသီးခ်ဥ္
သခြားသီးကို အခ်ဥ္တည္ၿပီးလည္း စားၾကပါတယ္။ သခြားသီးကို လွီးၿပီး ရွာလကာရည္နဲ႔ စိမ္ထားသလို အလံုးလိုက္လည္း စိမ္ထားၿပီး စားလို႔ ရပါတယ္။
Ref: zeenews
