“ေဆးဘဲဥၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ေဘးကင္းတဲ့ ေဆးဘဲဥ ကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္နည္း”
ေဆးဘဲဥကုိ”Century egg”ဟု အမည္ေပးထားၿပီး တနည္းအားျဖင့္ Thousand -year-egg”ဟူ၍လည္း ေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္။
တ႐ုတ္႐ုိးရာအစားအစာျဖစ္ၿပီး ေ႐ွးေခတ္တ႐ုတ္လူမ်ဳိးေတြဟာ ေဆးဘဲဥကုိ ေသခ်ာျပဳလုပ္ၿပီး ႏွစ္ေပါင္းရာခ်ီ ေထာင္ခ်ီၾကာမွ ခ်က္ျပဳပ္စားသုံးၾကပါတယ္။
ယေန႔ေခတ္ကာလမွာေတာ့ တစ္လခန္႔ ၾကာ႐ုံမွ် ထား႐ွိၿပီး ခ်က္ျပဳပ္ စားသုံးၾကပါတယ္။
ပါ၀င္သည့္ ပစၥည္းမ်ားကေတာ့
(1)clay~ရြံေစး
(2)salt ~ဆား
(3)lime~ထုံးမႈန္႔
(4)ash~ထင္းမီးျပာ
ဤ (၄)မ်ဳိးကုိ ေရာစပ္ၿပီး ေသခ်ာႏွ့ံစပ္ေအာင္နယ္၍ ဘဲဥကုိယ္ေပၚသုိ႔ အနည္းငယ္ထူေအာင္ သုတ္လိမ္းၿပီးပါက ဖြဲၾကမ္းခြံ(သုိ႔)စပါးခြံ(rice husks)ျဖင့္ အေပၚယံမွ ထပ္ဆင့္ဖုံးအုပ္ေပးပါ။
အားလုံးၿပီးစီးသြားပါက ျခင္းေတာင္းထဲသုိ႔ ေသခ်ာစီထည့္ၿပီး ေျခာက္ေသြ႔သန္႔႐ွင္းေသာေနရာ၌ (၄)ပတ္မွ (၅)ပတ္ေလာက္ၾကာေအာင္ ထား႐ွိၿပီးမွ ခ်က္ျပဳပ္ စားသုံႏုိင္ပါသည္။
ေဆးဘဲဥဟာ vitamin A and B ,B12ဓာတ္ပါ႐ွိၿပီး စားသုံးေပးျခင္းျဖင့္ ေသြးေပါင္က်ဆင္းသူမ်ား ေသြးေပါင္ခ်ိန္မွန္ကန္မႈ့ရ႐ွိျခင္း..
ေခ်ာင္းဆုိးေသြးပါ ပန္းနာ ရင္ၾကပ္ အဆုတ္ေရာဂါႏွင့္ တီဘီေရာဂါေပ်ာက္ကင္းသက္သာေစျခင္း
အသည္းအားေကာင္းေစျခင္း ႏွင့္ အစာ စားခ်င္စိတ္ပ်က္ျပားေနေသာ လူနာမ်ား အစားစားခ်င္စိတ္ျဖစ္ေပၚလာေစၿပီး မ်ားစြားေသာ အားအင္မ်ားတုိးတက္ေကာင္းမြန္လာေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ၾကက္ဥျဖင့္လည္း ဒီအတုိင္း ျပဳလုပ္လုိ႔ ရပါတယ္။
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ ။
ဘ၀ခါးခါး
