ၿမန္မာႏိုင္ငံနဲ႔ အေရွ႕ေတာင္အာရွႏုိင္ငံေတြမွာ ဆန္ကို အဓိကထား စားသံုးၾကသလို အေနာက္ႏုိင္ငံေတြမွာလည္း ဂ်ံဳဟာ အသက္ေသြးေၾကာပါပဲ။ ဂ်ံဳကေန ရရွိတဲ့ ေပါင္မုန္႔ကိုလည္း အေနာက္တုိင္းသားေတြဟာ ေရွးႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာကေန ယေန႔အထိ အဓိက အစားအစာ အျဖစ္ စားသံုးေနၾကဆဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ေျမေအာက္မွာ ရာစုႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာက လူေတြ စားသံုးခဲ့ၾကတာ ျဖစ္ၿပီး ေက်ာက္ေခတ္လူေတြကတည္းက စားခဲ့ၾကတယ္လို႔ အေနာက္ႏုိင္ငံေတြက အေထာက္အထားေတြနဲ႔ ေျပာဆိုထားၾကပါတယ္။ ေက်ာက္ေခတ္လူေတြဟာ အလြန္ၾကမ္းတမ္းတဲ့ မုေယာနဲ႔ လုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ေတြကို စားခဲ့တယ္ဆိုတဲ့ အေထာက္အထားကို ဆြစ္ဇာလန္ႏုိင္ငံ ေဒသအခ်ိဳ႕မွာ တူးေဖာ္ေတြ႔ရွိထားပါတယ္။ အီဂ်စ္မွာေတာ့ လြန္ခဲ့တဲ့ ွစ္ေပါင္း ၅၀၀၀ခန္႔ကပင္ ေပါင္မုန္႔ အျဖဴေတြကို စားသံုးခဲ့ၾကပါတယ္။
ေပါင္မုန္႔ကို ျပဳလုပ္ရာမွာ အဓိက ဂ်ံဳေစ့နဲ႔ ႀကိတ္ထားတဲ့ ဂ်ံဳမုန္႔ကေန ျပဳလုပ္တာျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်ံဳမရႏုိင္တဲ့ေနရာေတြမွာ ရိုင္းစပါး၊ မုေယာ၊ ျမင္းစားဂ်ံဳ၊ အာလူး၊ ေျပာင္းဆန္ေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ေရွးက်တဲ့လူမ်ိဳးေတြကေတာ့ အေလ့က်ေပါကတဲ့ အသီးအႏွံ အေစ့ဆန္ေတြ သစ္ဥေတြကေန အမႈန္႔ႀကိတ္ၿပီး ေပါင္မုန္႔ ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ အာဖရိကတိုက္မွာ ရွိတဲ့ လူရိုင္းအခ်ိဳ႕ကေတာ့ ေမ်ာက္ဥေတြနဲ႔ ေပါင္မုန္႔ၿပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ အေမရိကန္ျပည္မွာေတာ့ တိုင္းရင္းသားအခ်ိဳ႕ကေတာ့ ၀က္သစ္ခ်ေစ့နဲ႔ ေပါင္မုန္႔ ျပဳလုပ္ၾကပါတ္။ ေပါင္မုန္႔ ျပဳလုပ္ရမွာ ဂ်ံဳနဲ႔ ရိုင္းစပါးျဖင့္ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေပါင္မုန္႔က ေပါ့ၿပီး ပြတာေၾကာင့္ စားသံဳးဖို႔ အအေကာင္းဆံုး ပါပဲ။
ေပါင္မုန္႔ျပဳလုပ္ရာမွာ အခ်ဥ္ေဖာက္ၿပီး ျပဳလုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ အခ်ဥ္မေဖာက္ဘဲ ျပဳလုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ဆိုၿပီး ႏွစ္မ်ိဳး ရွိပါတယ္။ အခ်ဥ္ေဖာက္ၿပီး ျပဳလုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ဟာ ၾကာရွည္ေတာ့ အထားမခံပါဘူး။ အခ်ဥ္မေဖာက္ဘဲ ျပဳလုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ဟာ စားလို႔ သိပ္မေကာင္းလွေပမယ့္ ၾကာရွည္ခံပါတယ္။ ခရီးေ၀း သြားလာသူေတြ အတြက္ အသံုးတည့္လွတဲ့ နည္းပါ။
ေပါင္မုန္႔ဟာ လူတို႔ရဲ႕ အင္အားျဖစ္ေစတဲ့ အစားအစာ တစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔ျဖဴ တစ္လံုးမွာ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္၊ ေရဓာတ္၊ ပရိုတင္းဓာတ္၊ ျပာဓာတ္၊ အဆီဓာတ္၊ အမွ်င္ဓာတ္တို႔ ပါ၀င္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔မွာ ပါ၀င္တဲ့ ျဖည့္စြက္အစာေတြေၾကာင့္လည္း ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြကို ထပ္မံ ရႏိုင္ပါေသးတယ္။ ပဲနဲ႔လုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ကေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ အလြန္ျပည့္စံုေစတဲ့ ေပါင္မုန္႔အမ်ိဳးအစားပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ေပါင္မုန္႔ကို အဓိက အစာအျဖစ္ စားၾကတဲ့ ႏုိင္ငံေတြမွာေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္ေစရန္ လိုအပ္တဲ့ ပမာဏေတြကို အခ်ိဳးက် အမွန္အကန္ ပါ၀င္ေစဖို႔ ဥပေဒမ်ားနဲ႔ သတ္မွတ္ထားၾကပါတယ္။
Credit: Wiki
