မွိဳအမ်ိဳးအစား တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ေက်ာက္ပြင့္အေႀကာင္း အစံုအလင္

လူေတ္ာေတာ္မ်ားမ်ား ႏွစ္ၿခိဳက္စြာ စားေနၾကတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္မွာ ပါတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္ဟာ ပင္လယ္ထဲက ရတဲ့ ေရညွိ အမ်ိဳးအစားတစ္ခုေတာ့ မဟုတ္လွပါဘူး။ မွိဳအမ်ိဳးအစား တစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး တရုတ္ျပည္မွာေတာ့ လူႀကိဳက္မ်ားလွတဲ့ အသီးအရြက္တစ္မ်ိဳးလို႔ ေျပာၾကပါတယ္။ အေရာင္မွာ အျဖဴေရာင္ ရွိၿပီး သုပ္စား၊ ဟင္းရည္ ခ်က္စားတဲ့အခါ သံုးၾကပါတယ္။

တရုတ္ျပည္နဲ႔ ဂ်ပန္မွာေတာ့ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၂၀၀၀ ခန္႔ကပင္ ေက်ာက္ပြင့္ကို စားသံုးခဲ့ၾကတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ကို Wood Ear လို႔လည္း ေခၚပါေသးတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ဟာ ကိုယ္ထဲက ေရဓာတ္ကို ျမင့္တက္ေစၿပီး ေခ်ာင္းေျခာက္ ဆိုးတဲ့ အခါ စားေပးရင္ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ မွာ အရည္ေပ်ာ္လြယ္တဲ့အမွ်င္ေတြရိွျပီး ပရိုတင္းဓာတ္ေပါမ်ားစြာပါဝင္ပါတယ္။

အစာေၾကမႈေႏွးေကြးေစျပီး ေသြးအတြင္း သၾကားဓာတ္နဲ႕ ဆာေလာင္မႈကိုထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ ဒီေက်ာက္ပြင့္ေတြကို  အသုပ္သုပ္စားျခင္းျဖင့္ ဗိုက္ျပည့္ေစျပီး အဆာခံေစပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ဟာ ဆီးနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါေတြကို သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ႏူနာနဲ႔ အဆိပ္နာ အမ်ိဳးမ်ိဳးကိုလည္း ကင္းပေစႏုိင္ပါတယ္။

ေက်ာက္ပြင့္ကို စားတဲ့အခါ ဖြာလာေအာင္ ေရစိမ္ၿပီး အထဲက အမွိဳက္ေလးေတြ ရွိခဲ့ရင္ ထြက္သြားေအာင္ ခါၿပီး ေဆးေၾကာေပးရပါတယ္။  ေဂၚဖီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ င႐ုတ္သီး၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ေရွာက္ရြက္တုိ႔ကို ပါးပါးလွီး၍ င႐ုတ္ဆီ၊ သံပရာရည္၊ ငံျပာရည္တို႔ႏွင့္ သုပ္စားရင္ ခံတြင္းၿၽမိန္ေစတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ကို ရေစပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ကို အျခား မုန္လာဥနီ၊ တရုတ္ဆီးသီးေျခာက္၊ တို႔နဲ႔ ေရာၿပီး ဟင္းခ်ိဳအျဖစ္လည္း ခ်က္စားၾကပါတယ္။
Ref: wiki
PhotoCredit: vietnamtravelbudget.com