ဘီယာေသာက္တာက သင့္ရဲ႕ ကိုလက္စထေရာထိန္းခ်ဳပ္မႈအေပၚ ဘယ္လိုသက္ေရာက္ေစလဲ

ဘီယာေသာက္တာက သင့္ရဲ႕ ကိုလက္စထေရာထိန္းခ်ဳပ္မႈအေပၚ ဘယ္လိုသက္ေရာက္ေစလဲ

=======================
=======================

ဘီယာေသာက္တဲ့အေလ့အထဟာ ႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေရပန္းစားတဲ့ ယဥ္ေက်းမႈတစ္ခုအျဖစ္ ရပ္တည္ေနပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဘီယာေၾကာင့္ ေသြးတြင္းထရိုင္ဂလစ္စရိုက္ပမာဏ ျမင့္တက္ျခင္း၊ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တက္ျခင္း၊ LDL နဲ႔ HDL ကိုလက္စထေရာပမာဏ ေျပာင္းလဲျခင္း စတဲ့ ေနာက္ဆက္တြဲအေျခအေနေတြ ျဖစ္ေပၚလာျပီး က်န္းမာေရးကိုထိခိုက္ႏိုင္တယ္ဆိုတာကိုေတာ့ သိထားဖုိ႔ လိုပါလိမ့္မယ္။ ဒီေဆာင္းပါးမွာေတာ့ ဘီယာေသာက္တာက ကိုလက္စထေရာထိန္းခ်ဳပ္မႈအေပၚ ဘယ္လိုသက္ေရာက္မႈေတြ ျဖစ္ေစႏိုင္သလဲဆိုတာ ေဖာ္ျပသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။
ဘီယာမွာ ကိုလက္စထေရာနဲ႔ ေပါင္းစည္းႏုိင္တဲ့ sterol ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္

ဘာလီ၊ တေဆးနဲ႔ တေဆးသီးအဖူးတို႔ပါ၀င္တဲ့ ဘီယာကို ေပါင္မုန္႔အရည္လို႔ေတာင္ ေခၚေ၀ၚႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီဘီယာမွာ ကိုလက္စထေရာနဲ႔ေပါင္းစည္းျပီး ခႏၶာကိုယ္ျပင္ပဆီေရာက္ေအာင္ ပို႔ေဆာင္ရာမွာ အေရးပါတဲ့ polysterol ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ အခ်ိဳ႕ေသာ polysterol ေတြ (တစ္နည္းအားျဖင့္ အပင္ကရတဲ့ sterol ေတြ) ကို အစားအေသာက္ေတြထဲ ထည့္သြင္းျပဳလုပ္ျပီး ကိုလက္စထေရာေလ်ာ့ခ်ေပးတဲ့ အစားအစာေတြျဖစ္ ေစ်းကြက္မွာ တင္သြင္းေရာင္းခ်ေနတာကိုလည္း ေတြ႔ျမင္ႏိုင္ပါတယ္။

ၾကြက္ေတြနဲ႔စမ္းသပ္ခဲ့တဲ့ သုေတသနအခ်ိဳ႔မွာ ဘီယာအေတာ္အသင့္ ေသာက္သံုးျခင္းက အသည္းနဲ႔ ေသြးလႊတ္ေၾကာမၾကီးထဲက ကိုလက္စထေရာပမာဏကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ေၾကာင္း ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ပညာရွင္အခ်ိဳ႕ကလည္း ဘီယာမွာပါ၀င္တဲ့ အမ်ိဳးအမည္မသိ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြက ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ lipoprotein ေခ်ဖ်က္မႈလုပ္ငန္းစဥ္ကို ေျပာင္းလဲေစျပီး ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားႏိုင္ေခ်ကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။

ဘီယာက ကိုလက္စထေရာပမာဏအေပၚ ဘယ္လိုသက္ေရာက္မႈ ရွိႏိုင္သလဲ

ခႏၶာကိုယ္မွာရွိတဲ့ ကိုလက္စထေရာအေတာ္မ်ားမ်ားဟာ သဘာ၀အေလ်ာက္ ျဖစ္ေပၚလာတာျဖစ္ျပီး အခ်ိဳ႕ကိုေတာ့ အစားအေသာက္ကတဆင့္ ရရွိတာျဖစ္ပါတယ္။ ဘီယာမွာ မုေယာစပါး၊ တေဆး၊ တေဆးသီးအဖူး စတာေတြအျပင္ ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္နဲ႔ အယ္လ္ကိုေဟာတို႔ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဘီယာေသာက္တဲ့အခါ သင့္ရဲ႕ ေသြးတြင္းထရိုင္ဂလစ္စရိုက္ပမာဏ လ်င္လ်င္ျမန္ျမန္ ျမင့္တက္လာႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ထရိုက္ဂလစ္စရိုက္ျမင့္တက္လာတာနဲ႔အမွ် စုစုေပါင္းကိုလက္စထေရာပါ တစ္ပါတည္း ျမင့္တက္လာမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ဘီယာကို က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္ေအာင္ ဘယ္လိုေသာက္သံုးမလဲ

အထက္မွာေျပာခဲ့သလိုပဲ ဘီယာေသာက္သံုးျခင္းက ထရိုင္ဂလစ္စရိုက္ပမာဏျမင့္တက္ျခင္းနဲ႔ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တက္ျခင္းတို႔ကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ သင္ဟာ ဘီယာေသာက္တတ္တဲ့သူတစ္ေယာက္ ျဖစ္မယ္ဆိုရင္ ဒီျပႆနာေတြကို ေျဖရွင္းဖို႔ ေအာက္ပါအၾကံျပဳခ်က္ေတြအတိုင္း ၾကိဳးစားလိုက္နာၾကည့္ဖို႔ တိုက္တြန္းလိုပါတယ္။

ထရိုင္ဂလစ္စထရိုက္ျမင့္တက္ျခင္း – ဘီယာေသာက္တဲ့အတိုင္းအတာကို အကန္႔အသတ္ထားပါ။ သင္က အသက္၅၀ေအာက္ဆိုရင္ တစ္ေန႔ကို ဘီယာ ၇၀၀ မီလီလီတာထက္ ပိုမေသာက္သံုးသင့္ပါဘူး။ အသက္၅၀အထက္ဆိုရင္ အမ်ိဳးသားအမ်ိဳးသမီး ဘယ္သူမဆို တစ္ေန႔ ၃၅၀ မီလီလီတာထက္ ပိုမေသာက္သင့္ပါဘူး။ ဘီယာသာမက အျခားအယ္လ္ကိုေဟာအမ်ိဳးအစားေတြကလည္း ထရိုက္ဂလစ္စရိုက္ပမာဏကို ျမင့္တက္ေစပါတယ္။ အကယ္၍ ၀ိုင္ေသာက္သံုးမယ္ဆိုရင္ တစ္ေန႔ကို ၁၂၀ မီလီလီတာ၀င္ ဖန္ခြက္၂ခြက္ထက္ ပိုမေသာက္သင့္သလို အယ္လ္ကိုေဟာ ၄၀ရာခိုင္ႏႈန္းပါ၀င္တဲ့ ယမကာေသာက္သံုးမယ္ဆိုရင္ တစ္ေန႔ကို ၄၅ မီလီလီတာ၀င္ တစ္ခြက္ သို႔မဟုတ္ ၂ခြက္ထက္ ပိုမေသာက္သင့္ပါဘူး။

ကိုယ္အေလးခ်ိန္တက္ျခင္း – ဘီယာေသာက္သံုးျခင္းက ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ျမင့္တက္ေစႏုိင္ပါတယ္။ ဥပမာ တစ္ေန႔ကို ဘီယာ ၃၅၀ မီလီလီတာ ေသာက္သံုးျခင္းအားျဖင့္ ကယ္လိုရီ ၃၀၀နည္းပါး ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီကယ္လိုရီကို ေလာင္ကၽြမ္းပစ္ဖို႔ လံုေလာက္တဲ့ကိုယ္လက္ေလ့က်င့္ခန္း မလုပ္ဘူးဆိုရင္ ၁၁ရက္ သို႔မဟုတ္ ၁၂ရက္အတြင္း ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ၀.၅ ကီလိုဂရမ္ေလာက္ တက္လာမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္တစ္ခ်က္က ကိုယ္အေလးခ်ိန္လြန္ကဲျခင္းေၾကာင့္ မေကာင္းတဲ့ LDL ကိုလက္စထေရာနဲ႔ ထရိုင္ဂလစ္စရိုက္ပမာဏ ျမင့္တက္လာျပီး ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို ကာကြယ္ေပးတဲ့ HDL ကိုလက္စထေရာပမာဏ ေလာ့်နည္းလာႏိုင္ပါတယ္။

ဘီယာအမ်ားအျပားေသာက္သံုးျခင္းက သင့္ကို ႏွလံုးအားနည္းေစျပီး လႈပ္ရွားတက္ၾကြမႈနည္းတဲ့ လူေနမႈဘ၀ပံုစံ၊ အရက္စြဲလမ္းျခင္း၊ အ၀လြန္ျခင္း စတဲ့ ျပႆနာေတြဆီ ဦးတည္ေစပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဘီယာကို ေတာ္ရံုသင့္ရံု ေသာက္သံုးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ႏွလံုးက်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းက်ိဳးရလဒ္ေတြ ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သင့္က်န္းမာေရးအေျခအေနနဲ႔ ကိုက္ညီမယ့္ ေသာက္သံုးမႈပံုစံကို သင့္ဆရာ၀န္နဲ႔ ေဆြးေႏြးတိုင္ပင္ျပီး အၾကံဉာဏ္ရယူဖို႔ အေရးၾကီးပါတယ္။

==============

ေရးသားသူ Dr. Ye Mhan Linn
ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win.