ပိႏၷဲသီးကို အထဲက အိမ္ေလးတင္ မဟုတ္ဘဲ အလံုးလိုက္ ျမင္ဖူးၾကမယ္ ထင္ပါတယ္။ အပင္ရဲ႕ ပင္စည္ေလးေတြမွာ ကပ္ၿပီး သီးေနတဲ့ ပိႏၷဲသီးဟာ လွပတဲ့ အေရာင္နဲ႔ စားခ်င္စဖြယ္ ျဖစ္ေနတဲ့ အသီးပါ။ ခ်ိဳတဲ့ အရသာ ရွိၿပီး ခပ္ျပင္းျပင္း အနံ႔ဟာ အေ၀းကေန ရႏုိင္ပါတယ္။ အျပင္ပန္း ပံုစံကေတာ့ ဒူရင္းသီး ပံုစံနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္တူၿပီး အထဲက မွည့္ေနတဲ့ အသားေလးေတြ ေကာင္းေကာင္း ကာေပးထားပါတယ္။ ျမန္မာေတြကေတာ့ အမွည့္လည္း စားသလို အစိမ္းကိုလည္း ခ်က္စားၾကပါတယ္။
ပိႏၷဲသီး အစိမ္းကို ကုလားပဲနဲ႔ ခ်က္စားၾကသလို အသားေတြနဲ႔လည္း ခ်က္စားၾကပါတယ္။ ပိႏၷဲကြင္းဆိုၿပီး ေစ်းထဲမွာ ေရာင္းတာ ျမင္ဖူးၾကမွာပါ။ ငပိရည္နဲ႔ အတုိ႔အျဖစ္လည္း စားၾကပါတယ္။ အမွည့္ကေတာ့ ပိုၿပီး အနံ႔ျပင္းပါတယ္။ ရွတတ အနံ႔နဲ႔ ခ်ိဳျမျမတဲ့ အရသာဟာ ပိႏၷဲသီးရဲ႕ သေကၤတပါ။ ယိုးဒယားေတြကေတာ့ ဒီလို ေႏြရာသီမွာ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေဖ်ာ္ေသာက္ၾကပါတယ္။ မေလးရွားမွာေတာ့ အုန္းႏို႔နဲ႔ ခ်က္ၿပီး Snack အျဖစ္စားၾကပါတယ္။
သူ႔ရဲ႕ စြမ္းအင္ေတြကေတာ့ အမွ်င္ဓာတ္၊ ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓာတ္နဲ႔ ကိုလက္စထေရာ တက္ေစမယ့္ ဓာတ္ေတြ မပါ၀င္ျခင္း တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ အာရွမွာေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးလို႔ ညႊန္းဆိုေလ့ ရွိၾကပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ သက္ဆုိင္တဲ့ တစ္ခ်ိဳ႔အခ်က္ေတြကို ေလ့လာၾကည့္ရေအာင္ပါ။
အသီးထဲမွာ အစာေၾကအား ေကာင္းမြန္ေစတယ့္ သၾကားကဲ့သို႔ သၾကားဓာတ္ တစ္မ်ိဳး ပါ၀င္ၿပီး စားလိုက္ရင္ အားအင္ေတြ ျပန္ျဖည့္ေစမယ့္ စြမ္းအင္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ ပိႏၷဲသီးမွာ ၾကြယ္၀တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္တဲ့ အတြက္ ၀မ္းေကာင္းေစပါတယ္။ ဗီတာမင္ ေအဓာတ္ အနည္းငယ္ ပါ၀င္ၿပီး Antioxidant အျဖစ္ သူက ျဖည့္ဆည္းေပးပါတယ္။ အျမင္အာရံု ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ဗီတာမင္ေအဟာ အသားအရည္အတြက္လည္း ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ သတၱဳဓာတ္ေတြ အျဖစ္ ပိုတက္ဆီယမ္၊ မက္ကနီဆီယမ္၊ မက္ကနိ၊ အိုင္ယြန္းဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ဟာ ကိုယ္တြင္း ဆဲလ္ေတြ အတြက္ အေရးပါတဲ့ အေထာက္အပံ့ျဖစ္ၿပီး ေသြးဖိအားနဲ႔ ႏွလံုး က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။
ဒီေလာက္ဆိုရင္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္လို႔ စားမိေနတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးရဲ႕ အစြမ္းသတၱိေတြကို သိေလာက္ပါၿပီ။ အနံ႔ရရင္ မစားဘဲ မေနႏုိင္ေလာက္ေအာင္ စြမ္းေဆာင္နိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးဟာ လူေတြအတြက္ ေကာင္းမြန္တဲ့ အေထာက္အပံ့ေတြ ရေစသလို အစာလည္းေဆး ေဆးလည္း အစာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ဘယ္အရာမဆို လိုတာထက္ ပိုၿပီး မစားမိဖို႔ သတိေပးလုိက္ရပါတယ္။
Credit: asianinspirations.com.au
