ကန္စြန္းရြက္ဟာ အသီးအရြက္ေတြထဲမွာေတာ့ ေပၚျပဴလာပါပဲ။ ပ်ိဳပ်ိဳအိုအို ေယာက်ၤားမိန္းမ ကန္စြန္းရြက္ကို မႀကိဳက္သူ ရွားပါတယ္။ အရသာ ေကာင္းၿပီး ေၾကာ္စားမလား ခ်က္စားမလား ျပဳတ္စားမလား သုပ္စားမလား အခ်ဥ္ထည့္မလား ခ်ဥ္ရည္ခ်က္မလား အမယ္စံု ခ်က္လုိ႔ ရတဲ့ ဟင္းရြက္ တစ္မ်ိဳးပါ။
ကန္စြန္းရြက္ကို အဆိပ္အေတာက္ ေျပတယ္ဆိုတဲ့ အခ်က္နဲ႔တင္ လူေတြက စားၾကပါတယ္။
ကန္စြန္းရြက္မွာလည္း အမ်ိဳးအစားက စံုလင္လွပါေသးတယ္။ လယ္ကန္စြန္း၊ ထိုင္၀မ္ကန္စြန္း၊ တရုတ္ကန္စြန္း၊ ကန္စြန္းရိုးနီ တို႔က လူစားတာ အမ်ားဆံုးပါပဲ။ တရုတ္ကန္စြန္းရြက္ကို ပလိန္းေၾကာ္ၿပီး ပူပူေႏြေႏြး စားရင္ အင္မတန္ အရသာ ရွိလွပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္ေတြနဲ႔ ထမင္းဆိုင္ေတြမွာလည္း အၿမဲ ရွိတတ္တဲ့ Menu တစ္မ်ိဳးပါ။ ဒီလို ကန္စြန္းရြက္ေတြဟာ လူေတြကို အရသာတင္ မကဘဲ အာဟာရေတြကိုပါ ေပးႏိုင္စြမ္း ရွိပါတယ္။
ကန္စြန္းရြက္ကို ဆီနည္းနည္းနဲ႔ ေၾကာ္စားရင္ ၀ိတ္ထိန္းေနသူေတြ အတြက္ေတာ့ ေဆးတစ္လက္ပါပဲ။ ဗုိက္အျမန္ျပည့္ေစၿပီး အဆီမတက္ေစတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ကန္စြန္းရြက္ကို အိပ္မေပ်ာ္တဲ့သူေတြ အတြက္ ေဆးအေနနဲ႔လည္း သံုးလို႔ ရပါတယ္။ ကန္စြန္းရြက္ဟာ အိပ္စက္တဲ့ အခါ ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္ အိပ္ေပ်ာ္ေစၿပီး မနက္ခင္းေတြမွာ အားအင္ ျပည့္ၿပီး လန္းဆန္းေစဖို႔ ကူညီေပးပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ ကယ္လ္ဆီယမ္ေတြ ပါ၀င္တဲ့ အတြက္ ၀မ္းမွန္မွန္ သြားေစၿပီး အစာအိမ္နဲ႔ အူတို႔ရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာေတြကို ေခ်ာေမြ႔ေစဖို႔ အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။
ကန္စြန္းရြက္မွာ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အဆိပ္ေတြကို ေျဖႏုိင္စြမ္း ရွိၿပီး ေရာင္ရမ္းတာေတြကို သက္သာေစပါတယ္။ အိမ္မွာ ေမြးထားတ့ဲ တိရစာၦန္ေလးေတြ အဆိပ္မိလာတဲ့ အခါ ကန္စြန္းရြက္ကို အရည္ညွစ္ၿပီး တိုက္ေပးရင္ အဆိပ္ေတြ ျပန္အန္ထုတ္ၿပီး သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ကယ္လိုရီ ပါ၀င္မႈ နည္းပါးတာေၾကာင့္ ႏွလံုးအတြက္ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ အင္ဆူလင္လို အာနိသင္ ရွိတာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ျဖစ္ေစျခင္းကိုလည္း ေလ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။
Photo Credit: greenishthumb.net
