မိုးရာသီမွာ ေပါလွတဲ့ အစားအစာေတြထဲ မွ်စ္တစ္ခုလည္း အပါအ၀င္ပါ။ လူတိုင္းနီးပါး ႀကိဳက္ၾကေပမယ့္ စားရမွာ ေၾကာက္တဲ့ အစားအစာ တစ္ခုပါ။ ဆိုးေဆးေတြကို ေၾကာက္တာ ျဖစ္သလို အေၾကာတက္ ေသြးတက္မွာကိုလည္း ေၾကာက္ၾကပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အရာရာတုိင္းမွာ ေကာင္းက်ိဳး ဆိုးက်ိဳး ဒြန္တြဲေနတတ္ၾကတာပါ။ မွ်စ္ေတြကိုေတာ့ ေဆးမဆိုးတဲ့ မွ်စ္ေတြကိုေတာ့ ေရြးခ်ယ္ဖို႔ လိုပါတယ္။
မွ်စ္ကို ေၾကာ္ခ်က္စားၾကသလို ဟင္းရည္ လုပ္ေသာက္ၾကပါတယ္။ ျပဳတ္ၿပီး တို႔စရာ အျဖစ္လည္း စားေသာက္ၾကပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္နဲ႔ ေရာခ်က္ၿပီး ခ်ဥ္ရည္ခ်က္ စားၾကတာကလည္း ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းတစ္ခြက္ ရေစပါတယ္။
Bamboo shoot1
မွ်စ္မွာ အမွ်င္ဓာတ္၊ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္၊ ပရိုတိန္း၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ မက္ဂနိ၊ ေကာ့ပါး၊ ဇင့္၊ ဗီတာမင္ B6,C,E တို႔ ပါ၀င္ၿပီး ကယ္လိုရီ ပါ၀င္မႈ နည္းပါးပါတယ္။ မွ်စ္ကို စားသံုးျခင္းဟာ မေကာင္းတဲ့ အဆီေတြကို က်ေစပါတယ္။ ေသြးဖိအားကို ထိန္းေပးၿပီး ပိုးသတ္အာနိသင္ ရွိပါတယ္။ မွ်စ္မွာ ဖိုင္ကိုကမ္မီကယ္ မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဖန္းဂက္စ္မႈိတား အာနိသင္၊ ဘက္တီးရီးယား ဆန္႔က်င္တဲ့ အာနိသင္နဲ႔ ကင္ဆာတား အာနိသင္တို႔ ရွိၾကပါတယ္။
bamboo shoot_cook
နာတာရွည္ေရာဂါ ျဖစ္ႏုိင္ေျခကို နည္းပါးေစႏုိင္ၿပီး ႏွလံုး က်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစႏုိင္ပါတယ္။ အစာေျခစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေအာင္ ကူညီေပးပါတယ္။ မွ်စ္ဟာ အစာအိမ္ ေ၀ဒနာကို သက္သာေစၿပီး ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလွ်ာ ေရာဂါကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္။
တန္ေဆးလြန္ေဘး ဆိုတဲ့ စကားလည္း ရွိတာေၾကာင့္ အတိုင္းအဆကို ခ်င့္ခ်ိန္ၿပီး စားသံုးသင့္ပါတယ္။
