ငါးစားသံုးျခင္း၏ အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား
ငါးတြင္ အဆီပါဝင္မႈ နည္းပါးၿပီး အသားဓာတ္(Protein)ပါဝင္မႈ ျမင့္မားသည္။ ထုိ႔ျပင္အုိမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္ ရရွိႏုိင္သည့္ အရင္းအျမစ္ေကာင္း တစ္ခုလည္းျဖစ္သည္။ ငါးကိုပံုမွန္ စားသံုးျခင္းျဖင့္ ေရာဂါအမ်ဳိးမ်ဳိး ျဖစ္ပြား မႈကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္သည္။ငါးသည္ လူသားတုိ႔အတြက္ အလြန္ေကာင္းေသာ အစားအစာ တစ္မ်ဳိးျဖစ္သည္။ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓာတ္ႏွင့္ အဆီဓာတ္ၾကြယ္ဝေသာ အုိမီဂါ ၃ အက္စစ္တုိ႔ပါဝင္ေသာေၾကာင့္ ကင္ဆာ ေရာဂါမွစ၍ ႏွလံုးေရာဂါ၊ စိတ္က် ေရာဂါႏွင့္ အဆစ္ေရာင္ ေရာဂါကဲ့သုိ႔ေသာ ေရာဂါမ်ားစြာမွ ကာကြယ္ေပးႏုိင္သည္။ေဆာ္လမြန္ငါး ကဲ့သို႔ေသာ အဆီမ်ားသည့္ ငါးမ်ားသည္ အဆီဓာတ္ၾကြယ္ဝသည့္ အိုမီဂါ ၃ အက္စစ္ပါဝင္မႈ အျမင့္မား ဆံုးျဖစ္သည္။ ငါးမ်ားကို ပံုမွန္စားသံုးျခင္းျဖင့္ လူသားတုိ႔အတြက္ ေၾကာက္စရာ ေကာင္းေသာ ေရာဂါမ်ားမွ ကာကြယ္ေပးႏုိင္သည္။ ႏွလံုးေရာဂါ(Heart Disease) အစားအစာ စံခ်ိန္စံႏႈန္း ထိန္းသိမ္းေရး အဖြဲ႕အစည္း (Food Standard Agency)က လတ္ဆတ္ေသာငါး၊ ေအးခဲထားေသာ ငါးႏွင့္ စည္သြတ္ ပင္လယ္စာမ်ားကို အနည္းဆံုး တစ္ပတ္လွ်င္ ႏွစ္ႀကိမ္ခန္႔ စားသံုးေပးရန္ အႀကံျပဳထားသည္။ အဂၤလန္ႏုိင္ငံမွ ႏွလံုးအထူးကု အဖြဲ႕ႀကီး (British Heart Foundation)မွလည္း အဆီမ်ားေသာ ငါးကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈကို ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ေၾကာင္းႏွင့္ ႐ုတ္တရက္ ႏွလံုးရပ္ျခင္း မျဖစ္ေစရန္ ကာကြယ္ေပးေၾကာင္း ေျပာၾကားထားသည္။ ငါးဆီသည္ ေသြးခဲျခင္းႏွင့္ ႏွလံုးေရာဂါ ေဖာက္ၿပီးခ်ိန္ ျဖစ္ေလ့ရွိေသာ ႏွလံုးခုန္ မမွန္ျခင္းတုိ႔ကုိ ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ေၾကာင္း ေတြ႕ရွိရသည္။ ငါးကိုအပတ္စဥ္ စားသံုးျခင္းျဖင့္ ေသြးခဲျခင္းကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ၿပီး ေသြးေၾကာဆန္႔ႏုိင္ က်ဳံ႕ႏုိင္မႈ၊ ေသြးဖိအား ေလွ်ာ့ခ်ေပးျခင္း၊ ေသြးအတြင္း အဆီ ေလ်ာ့နည္းေစျခင္း၊ ကိုယ္ခႏၶာအတြက္ ေကာင္းေစသည့္ ကိုလက္စထေရာမ်ား တုိးျမင့္ ေစျခင္းကို အားေပးသည္။ အယ္ဇိုင္းမားေရာဂါ(Alzheimer’s) အဆီ ဓာတ္ၾကြယ္ဝေသာ အက္စစ္(Polyunsaturated Fatty Acids)) ပါဝင္ေသာ ငါးမ်ား စားသံုးျခင္းျဖင့္ ဦးေႏွာက္ဆဲလ္မ်ား ပ်က္စီးျခင္းကို ကာကြယ္ႏုိင္သည္။ ထုိ႔ျပင္ ေသြးတိုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ႏုိင္သည္။ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္သည္။ ျပင္သစ္ ႏိုင္ငံတြင္ လူေပါင္း ၂ဝဝဝ ကို စမ္းသပ္ခ်က္အရ အနည္းဆံုး တစ္ပတ္တစ္ခါ ပင္လယ္စာ စားေသာ သူမ်ားသည္ ခုနစ္ႏွစ္ၾကာသည့္အခါ ပင္လယ္စာ လံုးဝ မစားေသာ သူမ်ားထက္ ေသြးတိုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈ ထင္ရွားစြာ ေလ်ာ့က်ေၾကာင္းေတြ႕ရသည္။ ကင္ဆာေရာဂါ(Cancer) ဆီြဒင္ႏိုင္ငံတြင္ လူေပါင္း ၆ဝဝဝ ကိုႏွစ္ ၃ဝ ေလ့လာခ်က္အရ ငါး လုံးဝမစားသူမ်ားသည္ ငါး စားသုံးသူမ်ားထက္ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းႏွစ္ဆ၊ သုံးဆခန္႔ပိုေန ေၾကာင္းေတြ႕ ရွိရ သည္။ ကဏန္းႏွင့္ ပုစြန္ကဲ့သို႔ေသာ အခြံမာမ်ားသည္ ကင္ဆာေရာဂါ ကာကြယ္ေပးေသာ (Selenium) ပါဝင္ေနေၾကာင္းေတြ႕ရသည္။ ငါးတြင္ ပါဝင္သည့္ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္သည္ ကင္ဆာေရာဂါ အမ်ားအျပားကို ရာခိုင္ႏႈန္း ၃ဝ မွ ၅ဝ ထိ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္သည္။ အထူးသျဖင့္ ခံတြင္း၊ ရင္သား၊သားဥအိမ္ႏွင့္ မ်ဳိးပြား အဂၤါမ်ားတြင္ ျဖစ္ပြားမႈကို ေလွ်ာ့ခ် ေပးႏိုင္သည္။ စိတ္က်ေရာဂါ(Depression) ငါးစားျခင္းျဖင့္ စိတ္က်ေရာဂါကို သက္သာေစႏိုင္ေၾကာင္းေတြ႕ရသည္။ ထို႔ျပင္ ငါးတြင္ပါဝင္ သည့္ အိုမီဂါ ၃ အက္စစ္ဓာတ္သည္ ဥာဏ္ရည္ထက္ျမက္ ေစႏိုင္သည္။ အဆစ္ေရာင္ေရာဂါ(Arthritis) ငါးမ်ားစြာ စားသုံးေသာသူမ်ားသည္ အဆစ္ေရာင္ေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းေလ်ာ့ နည္းေၾကာင္း ေတြ႕ရသည္။ ေလ့လာမႈအရ အဆီမ်ားေသာ ငါးမ်ားသည္ အဆစ္ေရာင္ ေရာဂါ၏ လကၡဏာ မ်ားကို သက္သာေစရန္ အကူအညီေပးေၾကာင္း ေတြ႕ရသည္။ ပန္းနာရင္က်ပ္(Asthama) ငါးစားသုံးမႈ နည္းပါးေသာ ကေလးငယ္မ်ားတြင္ ပန္းနာရင္က်ပ္ ေရာဂါ ပိုမိုျဖစ္ပြား ႏိုင္ေျခ ရိွသည္။ ဦးေႏွာက္ႏွင့္မ်က္စိ ငါးတြင္ပါဝင္သည့္ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္သည္ ဦးေႏွာက္တစ္သွ်ဴးႏွင့္ မ်က္ၾကည္လႊာ က်န္းမာေရးကို ေထာက္ပံ့ေပးသည္။ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ(Diabetes) ငါးသည္ ဆီးခ်ဳိ ေရာဂါရွင္မ်ားအတြက္ ေသြးခ်ဳိႏႈန္းကို ထိန္းညႇိေပးႏိုင္သည္။ အျမင္အာ႐ံု ငါးစားသံုးသည့္ မိခင္ႏို႔ကိုစို႔သည့္ ကေလးငယ္မ်ားသည္ အျမင္အာ႐ံု ပုိမိုေကာင္းမြန္ေစသည္။ အုိမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္ကို မိခင္ႏို႔မွတစ္ဆင့္ ရရွိေစေသာေၾကာင့္ ျဖစ္သည္။ လမေစ့ေမြးဖြားျခင္း ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနစဥ္အတြင္း ငါးစားသုံးေပးျခင္းျဖင့္ လမေစ့ဘဲေမြး ဖြားျခင္းကို ေလွ်ာ့ခ်ေပး သည္။ ငါးကို အပတ္စဥ္တစ္ႀကိမ္ သို႔မဟုတ္ ႏွစ္ႀကိမ္ပုံမွန္ စားသုံးျခင္းျဖင့္ ကေလးဘဝတြင္ ျဖစ္ပြား တတ္သည့္ ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါမွ အမ်ဳိးသားမ်ားတြင္ ျဖစ္ပြားတတ္သည့္ မ်ဳိးပြားအဂၤါ ကင္ဆာတို႔အထိ အသက္အရြယ္ အလိုက္ ေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ လအမ်ဳိးမ်ဳိးကို ေလွ်ာ့ခ် ေပးႏိုင္ေၾကာင္း သုေတသန ပညာရွင္မ်ားက ေတြ႕ရွိထားၾကသည္။သံုးႏွစ္အရြယ္မွစ၍ ငါးမ်ားစြာစားေသာ ကေလးမ်ားသည္ ၂၃ ႏွစ္ေရာက္သည့္အခါ ငါးမစားေသာ ကေလး မ်ားထက္ ရာဇဝတ္မႈမွတ္တမ္းေလ်ာ့နည္းေၾကာင္း ေတြ႕ရသည္။ စားသုံးသင့္ေသာငါးမ်ားမွာ Cod (ငါးႀကီးဆီထုတ္ေသာငါး) ကဲ့သို႔ေသာ အျဖဴေရာင္ ငါးမ်ားသည္ ပ႐ုိတင္းဓာတ္ႏွင့္ သတၱဳဓာတ္ၾကြယ္ဝသည္။ ငါးေသတၱာ၊ ေဆာ္လမြန္ငါးႏွင့္ ငါးကြမ္းရွပ္ တို႔ကဲ့သို႔ အဆီမ်ားေသာ ငါးမ်ား သည္ omega-3 fatty acid ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္သည္။ ကဏန္း၊ ပုစြန္ႏွင့္ ေယာက္သြားကဲ့သို႔ အခြံမာငါးမ်ားသည္ ကင္ဆာကာကြယ္ေသာ ဆီလီနီယမ္ ဓာတ္ပစၥည္း ပါဝင္သည္။ ေဆာ္လမြန္ ငါးစားသုံးျခင္းအားျဖင့္ အေရျပား ပ်က္စီးျခင္းႏွင့္ ပါးေရတြန္႔ျခင္းမွ ကာကြယ္ႏိုင္ ေၾကာင္း သိရသည္။ထို႔ျပင္ ေန႔စဥ္ ငါးႀကီးဆီ တစ္လုံး ေသာက္ျခင္းျဖင့္ ႏွလုံးေရာဂါေဝဒနာရွင္ ၁ဝဝဝဝ ၏ အသက္ကိုႏွစ္စဥ္ ကယ္တင္ႏိုင္ေၾကာင္း သိရသည္။ ထိုကဲ့သို႔ အက်ဳိးေက်းဇူး မ်ားျပားလွၿပီး ေရာဂါအမ်ားအျပားကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္သျဖင့္ ငါးကို အပတ္စဥ္တစ္ႀကိမ္ သို႔မဟုတ္ႏွစ္ႀကိမ္ စားသုံးသင့္ပါေၾကာင္း ေလ့လာအႀကံျပဳေရးသား လိုက္ရပါသည္။
