ေထာပတ္သီး၏ အေကာင္းဆံုုး အစိတ္အပိုင္း
……………………………………………………
ေထာပတ္သီး ေကာင္းေၾကာင္း ေျပာၾကစတမ္းဆိုရင္ ေျပာမဆံုးေပါင္ ေတာသံုးေတာင္ ဆိုရမလိုပင္။
အရင္က ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ေထာပတ္သီးက ေပါမ်ားသေလာက္ အသံုးနည္းၾကတယ္။
တျခားႏိုင္ငံေတြမွာဆို ေစ်းႀကီးၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ပစၥည္းျဖစ္ေနတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။

ေထာပတ္သီးမွာ ပါဝင္တဲ့ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္တဲ့ ဓါတ္ (antioxidant) ေတြဟာဆိုရင္ ၇၀% က အေစ့မွာ ျဖစ္ေနတယ္။
အသားမွာ ပါဝင္မႈနည္းေနေၾကာင္း University Of Pennsylvania က ထုတ္ျပန္တဲ့ ေလ့လာမႈစာတမ္းမွာ ပါရွိေနပါတယ္။
သို႔ေသာ္ အေစ့ကေတာ့ မာေၾကာၿပီး စားသံုးဖို႔လည္း ခက္ေနတတ္ပါတယ္။

အေစ့ထဲမွာ မႈိပိုးႏွိမ္နင္းတဲ့ ဓါတ္ရွိၿပီး ေရာင္ရမ္းမႈေတြကို ကာကြယ္ေပးတယ္။
ႏွလံုးေရာဂါရွိသူေတြ ေထာပတ္သီးအေစ့ကို စားသင့္ေၾကာင္း Dr. Tom Wu က ဆိုထားပါတယ္။
Dr. Tom Wu ဟာ အေမရိကန္ ကင္ဆာအဖြဲ႕ရဲ႕ “ကမာၻေက်ာ္ ဆရာဝန္” ဆုတံဆိပ္ ဆြတ္ခူးထားသူ ျဖစ္တယ္။
ကင္ဆာ ႏွင့္ ဆီးခ်ိဳဆိုင္ရာ ေတြ႕ရွိခ်က္ေတြေၾကာင့္ ဆုဆြတ္ခူးခဲ့တာပဲ ျဖစ္တယ္။

ေထာပတ္သီးအေစ့ဟာ ေသြးတိုးရွိသူေတြ၊ ကိုလက္စေရာျမင့္သူေတြ ႏွင့္ ဆီးခ်ိဳသမားေတြကို ကိုယ္ခံအား ျမွင့္တင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ဒါ့အျပင္ ေလျဖတ္ထားသူေတြ၊ ကိုယ္လက္ကိုက္ခဲ၊ အဆစ္အျမစ္ ေရာင္ရမ္းသူေတြ၊ ႏွလံုးေရာဂါ ႏွင့္ ကင္ဆာေရာဂါ ခံစားရသူေတြလည္း စားသံုးသင့္ပါတယ္။
အစာေၾကညက္မႈကိုလည္း အားေပးလို႔ အစာအိမ္အတြက္လည္း အက်ိဳးရွိေစပါတယ္။
အစာမေၾကျဖစ္ျခင္း ႏွင့္ ဝမ္းေလွ်ာေရာဂါမ်ားအတြက္လည္း ေဆးတစ္ခြက္ ျဖစ္တယ္။
ေသြးတြင္းရွိ သၾကားကို ထိန္းသိမ္းမႈေကာင္းတဲ့ အျပင္ အဝလြန္သူေတြ ေသာက္သံုးရင္ မၾကာခဏ ဆာေလာင္မႈကို ေျပေပ်ာက္ေပးႏိုင္တယ္။

Columbia တကၠသိုလ္မွ ၂၀၁၃ ခုႏွစ္တြင္ ေသြးကင္ဆာေရာဂါကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္စြမ္းရွိေၾကာင္း ေတြ႕ရွိရတယ္လို႔လည္း ဆိုုပါတယ္။ ကင္ဆာအဖုအႀကိတ္ေတြ ႀကီးထြားမႈကို ဟန္႔တားႏိုင္တဲ့ သတိၱရွိတယ္။

ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ေသာက္နည္း
………………………………..

 ေရ သို႔မဟုတ္ ႏို႔ သို႔မဟုတ္ ႏွုစ္သက္ရာ ေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္
 သစ္ေတာ္သီးတစ္လံုး
 ဟင္းႏုႏြယ္ လက္ႏွစ္ဆုပ္စာ
 ေထာပတ္သီး အသားတစ္ျခမ္း
 ေထာပတ္သီး အေစ့တစ္ျခမ္း (အသီးကို အေစ့ငယ္မ်ား အျဖစ္ လွီးၿပီးမွ ႀကိတ္ရန္)
 ပန္းသီးတစ္ျခမ္း
 ဂ်င္း (အနည္းငယ္) ႀကိတ္၍ထည့္ရန္

ေဖာ္ျပပါအမ်ိဳးအစားတို႔ကို ေရာ၊ ေဖ်ာ္ရည္စက္အတြင္း ႀကိတ္ၿပီး သံုးစြဲဖို႔ ျဖစ္ပါသည္။ ။

ေနမ်ိဳးသီဟ