အေကာင္းဆံုး ဖရဲသီး ေရြး၀ယ္စို႔
==================
==================
ဖရဲသီးဟာ ေႏြရာသီ အတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုး အသီးတစ္မ်ိဳး ဆိုတာ မျငင္းႏုိင္ပါဘူး။ ဖရဲသီး တစ္စိပ္ေလာက္စားလိုုက္ရင္ပဲ ေႏြရဲ႕ အပူဟာ သက္သာသြားသလိုကို ခံစားေနရပါတယ္။ ေန႔အပူခ်ိန္ သိသိသာသာ တိုးလာတာနဲ႔ အမွ် လူေတြဟာ ရာသီစာ သီးႏံွေတြကုိ မက္မက္ေမာေမာ စားတတ္ၾကပါတယ္။ ေႏြရဲ႕ ရာသီစာကေတာ့ ဖရဲသီးပဲ သူကေတာ့ ဇာတ္လုိက္ေက်ာ္ေလ။ အမ်ိဳးသမီးေလးေတြ အတြက္ေတာ့ အလွတရားေတြ ယူေဆာင္လာတတ္ေသးတာ။
ဘာေၾကာင့္လဲ ဆိုေတာ့ သူ႔မွာ အမိုင္ႏုိအက္ဆစ္ဓာတ္ တစ္မ်ိဳး ျဖစ္တဲ့ Citrulline ပါ၀င္ေနတာေၾကာင့္ သူက ေနေလာင္တာေၾကာင့္ ဆဲလ္ေတြ ေနရာမွာ အသစ္ျပန္ျဖစ္ေပၚေစဖို႔ အကူအညီ ေပးပါတယ္။ ဒါတင္မက lycopene ဓာတ္ၾကြယ္၀တာေၾကာင့္ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးသလို ကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈႏႈန္း ကိုလည္း ေလ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။ ဒီလို အသံုး၀င္လွတဲ့ ဖရဲသီးကို ၀ယ္မယ္ဆိုရင္ ဘယ္လို အလံုးမ်ိဳးကို ၀ယ္ရမလဲ မသိေသးသူေတြ အတြက္ မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။
၁။ ပထမဆံုး ဖရဲသီးကို အေပၚယံ အရင္ၾကည့္ပါ။ အနာအဆာေတြနဲ႔ ခ်ိဳင့္ခြက္ေတြ မရွိေအာင္ စစ္ပါ။
၂။ မ ၾကည့္ပါ။ ဖရဲသီးဟာ ေရဓာတ္ 92% ပါတဲ့ အတြက္ သူဟာ ေလးေနရပါမယ္။ ေလးေနတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဒါဟာ ဖရဲသီး ေကာင္း တစ္လံုး လို႔ ေျပာလုိ႔ရပါတယ္။
၃။ ဖရဲသီး ေအာက္ေျခကို ၾကည့္လုိက္ပါ။ အ၀ါေရာင္ အကြက္ေလးကို ရွာပါ။ အ၀ါေရာင္ အကြက္ေလးဟာ ဘာကိုျပလဲဆိုေတာ့ ဖရဲသီးဟာ ေျမႀကီးေပၚမွာပဲ ေနရဲ႕ ဓာတ္ယူၿပီး မွည့္ထားတဲ့ အသီးလုိ႔ ယူဆရၿပီး ခူးဖို႔ အေကာင္းဆံုး အခ်ိန္မွာ ခူးခဲ့တဲ့ အသီးလို႔ သေဘာ သက္ေရာက္ပါတယ္။ ရင့္ေနတဲ့ ဖရဲသီးေပါ့။
၄။ အျဖဴေရာင္ အကြက္ေလးေတြ ရွိလား ၾကည့္ပါ။ ဒါမွ မဟုတ္ အစင္းေၾကာင္း အနာလို ပံုစံမ်ိဳးေတြ ရွိလား ၾကည့္ပါ။ ရွိတယ္ဆိုရင္ ဒီဖရဲသီးဟာ အရမ္းခ်ိဳတဲ့ အတြက္ ပိုးမႊားေတြ ၀င္ေရာက္ဖို႔ ႀကိဳးစားခဲ့တဲ့ သေဘာပါ။ ခ်ိဳေနမယ္ဆိုတာ ယံုလိုက္ပါ။
၅။ အညိဳေရာင္ အခြံနဲ႔ ဖရဲသီးဟာ ပိုၿပီး ခ်ိဳပါတယ္။ အေရာင္မြဲေလ ရင့္ေလ ခ်ိဳေလပါပဲ။
Photo Credit: commons
===========
MyFood Myanmar
