ကျောက်ဖရုံယို ပြုလုပ်နည်း

မိသားစု တစ်ပိုင် တစ်နိုင်လုပ်စားမလားစီးပွားရေအရလုပ်စားမလား အဆင်ပြေတယ်

ကျောက်ဖရုံယို ပြုလုပ်နည်း

ပထမဆုံး ကျောက်ဖရုံသီးကို အခွံခွာပြီး အတွင်းမှ အစေ့များကို ဖယ်ရှားပြစ်ပါ။

ကျောက်ဖရုံသီးအရင့်…နှစ်ချို့ဖြစ်ရပါမယ်။ကျောက်ဖရုံသီး အနုဖြင့် မရပါ။

အခွံခွာလို့ပြီးပါက ကျောက်ဖရုံသီးကို အလျား (၄)လက္မ အနံ(၂)လက္မခန့် အချောင်းလေးများဖြစ်အောင် လှပညီညာစွာ လှီးဖြတ်ပြီး သေချာသန့်စင်အောင် ရေဆေးကြောပါ။

ကွမ်းစားထုံးမှုန့်ကို ရေသန့်သန့်ထဲ၌အနည်းငယ် ထည့်ဖျော်၍ဆေးကြောပြီးသော ကျောက်ဖရုံသီးအစိတ်အပိုင်းများကို ၃နာရီခန့်ကြာအောင် စိမ်ပေးထားရပါမယ်။

သုံးနာရီခန့်ကြာသောအခါ ၎င်းအား ဆယ်ယူ၍ ရေသန့်စင်အောင် တဖန်ဆေးကြောလိုက်ပါ။

ကျောက်ချဉ်အရည် သုံးဇွန်းခန့်ကို ရေ၌ထည့်ဖျော်၍ ရေစစ်ထားသော ကျောက်ဖရုံ အစိတ်အပိုင်းများကို တဖန်ပြန်လည်ပြီး မီးနစ်အနည်းငယ်မျှကြာအောင် စိမ်ထားပေးပြီး ပြန်လည်ဆယ်ယူ၍ ရေထပ်မံစစ်ပေးထားပါ။

သကြားကို လိုသလောက်ချိန်ထည့်ပြီး..ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ကျောက်ဖရုံးသီးအစိတ်အပိုင်းများကို သမအောင် ရောနယ်ပြီး ရေသန့်သန့်ထည့်ကာ နာရီ၀က်ခန့် ကျိုချက်ပေးပြီး

ပျစ်ခဲလာချိန်၌ အိုးအတွင်းမှဆယ်ယူ၍ ဇကာပေါ်သို့ ဖြန့်ကြဲပေးပြီး အေးခဲသွားသည်အထိ့ ထားပေးလိုက်ပါက သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်ပြီး ချိုမြိန်သော ကျောက်ဖရုံယို(သို့)Wintermelon candy ကိုမှီဝဲသုံဆောင်နိုင်ပါသည်။

Credit .ဓမ္မမေတ္တာ အရှင်ပညာသာရ

(Zawgyi)

မိသားစု တစ္ပိုင္ တစ္နိုင္လုပ္စားမလားစီးပြားေရအရလုပ္စားမလား အဆင္ေျပတယ္

ေက်ာက္ဖ႐ုံယို ျပဳလုပ္နည္း

ပထမဆုံး ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးကို အခြံခြာၿပီး အတြင္းမွ အေစ့မ်ားကို ဖယ္ရွားျပစ္ပါ။

ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးအရင့္…ႏွစ္ခ်ိဳ႕ျဖစ္ရပါမယ္။ေက်ာက္ဖ႐ုံသီး အႏုျဖင့္ မရပါ။

အခြံခြာလို႔ၿပီးပါက ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးကို အလ်ား (၄)လကၼ အနံ(၂)လကၼခန႔္ အေခ်ာင္းေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ လွပညီညာစြာ လွီးျဖတ္ၿပီး ေသခ်ာသန႔္စင္ေအာင္ ေရေဆးေၾကာပါ။

ကြမ္းစားထုံးမႈန႔္ကို ေရသန႔္သန႔္ထဲ၌အနည္းငယ္ ထည့္ေဖ်ာ္၍ေဆးေၾကာၿပီးေသာ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးအစိတ္အပိုင္းမ်ားကို ၃နာရီခန႔္ၾကာေအာင္ စိမ္ေပးထားရပါမယ္။

သုံးနာရီခန႔္ၾကာေသာအခါ ၎အား ဆယ္ယူ၍ ေရသန႔္စင္ေအာင္ တဖန္ေဆးေၾကာလိုက္ပါ။

ေက်ာက္ခ်ဥ္အရည္ သုံးဇြန္းခန႔္ကို ေရ၌ထည့္ေဖ်ာ္၍ ေရစစ္ထားေသာ ေက်ာက္ဖ႐ုံ အစိတ္အပိုင္းမ်ားကို တဖန္ျပန္လည္ၿပီး မီးနစ္အနည္းငယ္မွ်ၾကာေအာင္ စိမ္ထားေပးၿပီး ျပန္လည္ဆယ္ယူ၍ ေရထပ္မံစစ္ေပးထားပါ။

သၾကားကို လိုသေလာက္ခ်ိန္ထည့္ၿပီး..ဆားအနည္းငယ္ျဖင့္ ေက်ာက္ဖ႐ုံးသီးအစိတ္အပိုင္းမ်ားကို သမေအာင္ ေရာနယ္ၿပီး ေရသန႔္သန႔္ထည့္ကာ နာရီဝက္ခန႔္ က်ိဳခ်က္ေပးၿပီး

ပ်စ္ခဲလာခ်ိန္၌ အိုးအတြင္းမွဆယ္ယူ၍ ဇကာေပၚသို႔ ျဖန႔္ႀကဲေပးၿပီး ေအးခဲသြားသည္အထိ့ ထားေပးလိုက္ပါက သန႔္ရွင္းလတ္ဆတ္ၿပီး ခ်ိဳၿမိန္ေသာ ေက်ာက္ဖ႐ုံယို(သို႔)Wintermelon candy ကိုမွီဝဲသုံေဆာင္နိုင္ပါသည္။

Credit .ဓမၼေမတၱာ အရွင္ပညာသာရ