ၾကက္ေပါင္းျမဴ စြမ္ ရႈးရွဲခ်ဥ္ငန္စပ္
ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
၁.ၾကက္ေပါင္ႀကီးႀကီး တျခမ္း
၂.ျမဴစြပ္ ၂ေခြ
၃.င႐ုတ္သီးစိမ္း အနဲငယ္ (စပ္တာေလး),သံပုရာသီး၃လုံး,ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅မႊာ
၄.ငံျပာရည္,ဗီနီဂါရည္,ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔အနဲငယ္
၅.ပဲပင္ေပါက္ အနဲငယ္
“ၾကက္ေပါင္းျမဴစြပ္ရႈးရွဲခ်ဥ္ငန္စပ္”
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
၁.ၾကက္ေပါင္ျကီးႀကီးတျခမ္းကို အ႐ိုးထုတ္,အေရခြံခြာပီး(ဆိုင္မွာလုပ္ခိုင္းလို႔ရပါတယ္) ေရေျပာင္ေအာင္ေဆး , ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ နဲ႔ ပဲငံျပာရည္အက်ဲအနဲငယ္ထည့္ကာ သမေအာင္ႏွယ္ပီး ေရကို(၂ရည္)ထည့္ပီး ႏူးအိေနေအာင္ျပဳတ္ထားေပးပါ
၂.င႐ုတ္သီးစိမ္းေတြက္ိုအရင္ကိုက္ထားပါ ပီးရင္ မေက်မညက္ေလးေထာင္းထားေပးပါ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅မႊာထဲက ၃မႊာကို မေက်မညက္ေလးေထာင္းထားပါ (၂မႊာကိုေတာ့ ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါ)
၃.သံပုရာသီး ၁လုံးကို အကြင္းကြင္း ပါးပါးေလးေတြလွီးထားပါ, ပဲပင္ေပါက္ေတြကို ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲမွာျပဳတ္ထားေပးပါ
၄.အကုန္လုံးျပင္ဆင္ထားပုံေလး
င႐ုတ္သီးအခ်ဥ္ရည္စပီးေဖ်ာ္ပါ့မယ္။
၅.ေထာင္းထားတ့ဲ င႐ုတ္သီးေတြထည့္ပါ ဗီနီဂါရည္နဲ႔ငံျပာရည္ဟင္းခတ္ဇြန္း(၁ဇြန္းဆီ)ထည့္ပါ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔လိုသေလာက္ထည့္ပါသံပုရာသီး ၂လုံးကို အရည္ၫွစ္ထည့္ပါ
၆.ေနာက္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းထားတာေတြထည့္ပါ ေရေႏြးဟင္းခတ္ဇြန္း၁ဇြန္းထည့္ပါ ပီးရင္ခုနက ျပဳတ္ထားတ့ဲ ပဲပင္ေပါက္ေတြထည့္ပီး သမေအာင္ေမႊထားပါ
၇.င႐ုတ္သီးအခ်ဥ္ရည္ရပါပီ
၈.ျမဴစြပ္ ၂ေခြကို ျပဳတ္ထားပါ (၂မိနစ္ခန္႔)
အၾကာႀကီးမျပဳတ္ရပါ ေပ်ာ့စိသြားတတ္သည္
၉.ၾကက္သားျပဳတ္ထားတ့ဲ ေဘးမွာ ျမဴစြပ္ေတြကို ထည့္ပါ
၁၀.ပီးရင္ ခုနကေဖ်ာ္ထားတ့ဲအခ်ဥ္ရည္ေတြကို ေလာင္းထည့္ပါ (တေနရာထဲကိုမထည့္ဘဲ ဇြန္းေလးနဲ႔ ေနရာအႏွံ႔ ေသခ်ာေလးထည့္ေပးပါ)
၁၁.ေနာက္ေတာ့ ခုနကလွီးထားတ့ဲ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ သံပုရာသီးပါးပါးေလးေတြ ကို အေပၚကေနတ
င္ပါ
၁၂.ကဲ……..အရသာရွိလွတ့ဲ “ၾကက္ေပါင္းျမဴစြပ္ရႈးရွဲခ်ဥ္ငန္စပ္” ေလးကို ႏွယ္ပီးစားသုံးလို႕ရပါပီ
အရသာကေတာ့ ဘယ္လိုေကာင္းမွန္းကိုမသိတာ ေနမေကာင္းရင္စားရတ့ဲ ျမဴစြပ္အရသာဟာအခုဆိုရင္ အရမ္းကိုေကာင္းတ့ဲ ခ်ဥ္ငန္စပ္ေခါက္ဆဲအိအိေလးအဖစ္ေျပာင္းသြားပီး ေကာင္းမွေကာင္း
Credit : Zun Pwint Htin
photo – credit
(unicode)
* ကြက်ပေါင်းမြူ စွမ် ရှုးရှဲချဉ်ငန်စပ် *
“ကြက်ပေါင်းမြူစွပ်ရှုးရှဲချဉ်ငန်စပ်”
ပြုလုပ်ရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
၁.ကြက်ပေါင်ကြီးကြီး တခြမ်း
၂.မြူစွပ် ၂ခွေ
၃.ငရုတ်သီးစိမ်း အနဲငယ် (စပ်တာလေး),သံပုရာသီး၃လုံး,ကြက်သွန်ဖြူ ၅မွှာ
၄.ငံပြာရည်,ဗီနီဂါရည်,ဟင်းချိုမှုန့်အနဲငယ်
၅.ပဲပင်ပေါက် အနဲငယ်
“ကြက်ပေါင်းမြူစွပ်ရှုးရှဲချဉ်ငန်စပ်”
ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်
၁.ကြက်ပေါင်ကြီးကြီးတခြမ်းကို အရိုးထုတ်,အရေခွံခွာပီး(ဆိုင်မှာလုပ်ခိုင်းလို့ရပါတယ်) ရေပြောင်အောင်ဆေး , ဟင်းချိုမှုန့် နဲ့ ပဲငံပြာရည်အကျဲအနဲငယ်ထည့်ကာ သမအောင်နှယ်ပီး ရေကို(၂ရည်)ထည့်ပီး နူးအိနေအောင်ပြုတ်ထားပေးပါ
၂.ငရုတ်သီးစိမ်းတွေကိုအရင်ကိုက်ထားပါ ပီးရင် မကျေမညက်လေးထောင်းထားပေးပါ ကြက်သွန်ဖြူ ၅မွှာထဲက ၃မွှာကို မကျေမညက်လေးထောင်းထားပါ (၂မွှာကိုတော့ ပါးပါးလေးတွေ လှီးထားပါ)
၃.သံပုရာသီး ၁လုံးကို အကွင်းကွင်း ပါးပါးလေးတွေလှီးထားပါ, ပဲပင်ပေါက်တွေကို ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူထဲမှာပြုတ်ထားပေးပါ
၄.အကုန်လုံးပြင်ဆင်ထားပုံလေး
ငရုတ်သီးအချဉ်ရည်စပီးဖျော်ပါ့မယ်။
၅.ထောင်းထားတဲ့ ငရုတ်သီးတွေထည့်ပါ ဗီနီဂါရည်နဲ့ငံပြာရည်ဟင်းခတ်ဇွန်း(၁ဇွန်းဆီ)ထည့်ပါ ဟင်းချိုမှုန့်လိုသလောက်ထည့်ပါသံပုရာသီး ၂လုံးကို အရည်ညှစ်ထည့်ပါ
၆.နောက်တော့ ကြက်သွန်ဖြူထောင်းထားတာတွေထည့်ပါ ရေနွေးဟင်းခတ်ဇွန်း၁ဇွန်းထည့်ပါ ပီးရင်ခုနက ပြုတ်ထားတဲ့ ပဲပင်ပေါက်တွေထည့်ပီး သမအောင်မွှေထားပါ
၇.ငရုတ်သီးအချဉ်ရည်ရပါပီ
၈.မြူစွပ် ၂ခွေကို ပြုတ်ထားပါ (၂မိနစ်ခန့်)
အကြာကြီးမပြုတ်ရပါ ပျော့စိသွားတတ်သည်
၉.ကြက်သားပြုတ်ထားတဲ့ ဘေးမှာ မြူစွပ်တွေကို ထည့်ပါ
၁၀.ပီးရင် ခုနကဖျော်ထားတဲ့အချဉ်ရည်တွေကို လောင်းထည့်ပါ (တနေရာထဲကိုမထည့်ဘဲ ဇွန်းလေးနဲ့ နေရာအနှံ့ သေချာလေးထည့်ပေးပါ)
၁၁.နောက်တော့ ခုနကလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ သံပုရာသီးပါးပါးလေးတွေ ကို အပေါ်ကနေတ
င်ပါ
၁၂.ကဲ……..အရသာရှိလှတဲ့ “ကြက်ပေါင်းမြူစွပ်ရှုးရှဲချဉ်ငန်စပ်” လေးကို နှယ်ပီးစားသုံးလို့ရပါပီ
အရသာကတော့ ဘယ်လိုကောင်းမှန်းကိုမသိတာ နေမကောင်းရင်စားရတဲ့ မြူစွပ်အရသာဟာအခုဆိုရင် အရမ်းကိုကောင်းတဲ့ ချဉ်ငန်စပ်ခေါက်ဆဲအိအိလေးအဖစ်ပြောင်းသွားပီး ကောင်းမှကောင်း
Credit : Zun Pwint Htin
photo – credit
