ေျပာင္းဖူးစားရင္ ေသြးေပါင္က်သလား
🌽ေျပာင္းဖူးအမ်ိဳးအစားမ်ားစြာရွိသည္႔အနက္ ေရႊ၀ါေရာင္ေျပာင္းဖူးဟာ ကမာၻေပၚရွိ လူအမ်ိဳးအေတာ္မ်ားမ်ား ၾကိဳက္နွစ္သက္စြာစားသံုးေသာ ေျပာင္းဖူးမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။
🌽 ေျပာင္းဖူးကို အဂၤလိပ္လို Corn သို႔မဟုတ္ Maize လို႔ေခၚပါတယ္။ရုကၡဗဒနာမည္ကေတာ႔ Zea mays ျဖစ္ပါတယ္။
🌽ကြ်န္ေတာ္တို႔ျမန္မာနိုင္ငံမွာေရႊ၀ါေရာင္ေျပာင္းဖူးကို ထိုင္၀မ္ေျပာင္းဖူး သို႔မဟုတ္ သၾကားေျပာင္းဖူးလို႔ေခၚေလ႔ရွိပါတယ္။
🌽 စားသံုးတဲ႔ပံုစံအေနနဲ႔ကေတာ႔ ေျပာင္းဖူးကို ျပဳတ္စားတာ မီးဖုတ္စားတာ ေၾကာ္စားတာ ဟင္းခ်က္စားတာ လက္ဖက္သုပ္ထဲေရာထည္႔စားတာ စသျဖင္႔ အမ်ိဳးမ်ိဳးျပဳလုပ္၍ စားသံုးေလ့ရွိပါသည္။
🌽 ေျပာင္းဖူးထဲမွာ ကစီဓါတ္၊ပရိုတင္း၊အမွ်င္ဓါတ္၊ဗီတာမင္ေအ၊ဘီ၊စီ၊အီး၊ကယ္လ္ဆီယမ္၊မဂၢနီဆီယမ္၊သံဓါတ္၊မီးစုန္းဓါတ္၊ခယ္လီယမ္၊လက္ဆီသင္၊ဂလူတမစ္အက္စစ္၊အိုမီဂါဆစ္၊အိုမီဂါနိုင္း စတဲ႔အာဟာရဓာတ္ မ်ားစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ ေျပာင္းဖူးစားျခင္းျဖင္႔ က်န္းမာေရးအက်ိဳး ေက်းဇူးေတြမ်ားစြာရရွိႏိုင္ပါတယ္။
🌽 ေျပာင္းဖူးမွာၾကြယ္၀စြာပါတဲ႔ အမွ်င္ဓါတ္ကအစာအိမ္နဲ႔အူလမ္းေၾကာင္းကို မ်ာစြာအေထာက္အကူျပဳပါတယ္။အစာေၾကေစျပီး၀မ္းမွန္ေစကာ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို ကင္းေ၀းေစေသာေၾကာင္႔ အူမၾကီးကင္ဆာျဖစ္ပြားနိုင္ေျခကိုပါေလ်ာ႔နည္းေစပါတယ္။
🌽ဗီတာမင္ေအ(ဘီတာကယ္ရိုတင္း)မ်က္စိအျမင္အာရံုကိုေထာက္ပံ႔ေပးျပီး ၾကက္မ်က္သင္႔ေရာဂါမျဖစ္ေအာင္ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
🌽 ဆီလိီနီယမ္ နဲ႔ မဂၢနီဆီယမ္ဓါတ္ၾကြယ္၀စြာပါျခင္းေၾကာင္႔ ေသြးေၾကာမ်ားကိုေပ်ာ႔ေပ်ာင္းေစျပီး ေသြးပ်စ္မႈနႈန္းကိုလည္းေလ်ာ႔နည္းေစပါတယ္။ေသြးတြင္းအဆီဓါတ္ နဲ႔ ေသြးဖိအားတို႔ကိုလည္း ေလွ်ာ႔ခ်ေပးတာေၾကာင္႔ ေသြးတိုးေရာဂါ၊နွလံုးေရာဂါေတြ ျဖစ္ပြားနို္င္ေျခကို ေလ်ာ႔နည္းေစပါတယ္။
🌽 ဒါ႔အျပင္ ေျပာင္းဖူးမွာ Ferulic acid,Anthocyanins,Zeaxanthin စတဲ႔ Antioxidants ေခၚ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္႔ပစၥည္းေတြမ်ားစြာပါတာေၾကာင္႔ ခႏၶာကိုယ္ကိုနုပ်ိဳေစကာ ခႏၶာကိုယ္တြင္း ေရာင္ရမ္းမႈ၊ အရြယ္မတိုင္မွီအိုမင္းမႈနဲ႔ ကင္ဆာ ေရာဂါတခ်ိဳ႕အမ်ိဳးအစားေတြကို မျဖစ္ ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
🌽အဆံုးသတ္အေနနဲ႔အၾကံေပးခ်င္တာကေတာ႔ ေျပာင္းဖူးဟာက်န္းမာေရးေကာင္းက်ိဳးမ်ားျပီး ေစ်းလည္းမၾကီးတာေၾကာင္႔ ေျပာင္းဖူးကို မၾကာမၾကာစားေပးသင္႔ပါတယ္။
🌽 ေျပာင္းဖူး၀ယ္ရာတြင္ ညိဳးေျခာက္ေနေသာေျပာင္းဖူးမ်ား၊မႈိတက္ေနေသာေျပာင္းဖူးမ်ားကိုေရွာင္ပါ။ လတ္ဆတ္ေသာ၊ေျပာင္းဖူးေစ႔အတန္းမ်ားညီညာျပီးျပည္႔ျဖိဳးေသာ၊ေရႊ၀ါေရာင္ေတာက္ေသာ ေျပာင္းဖူးကိုေရြး၀ယ္စားပါ လို႔အၾကံေပးခ်င္ပါတယ္။
Credit# သီတာႏြယ္(အမရပူရ)
