အသင့္ေသာက္ ေကာ္ဖီထုပ္ေတြ နဲ႕ ရိုးရိုးေကာ္ဖီရဲ႕ ကြာျခားမႈမ်ား
====================
====================
ေကာ္ဖီႀကိဳက္သူေတြဟာ ေန႕တေန႕ရဲ႕ မနက္ခင္းအစမွာဆိုရင္ပဲ ေကာ္ဖီတခြက္နဲ႕ စတင္တတ္ၾကပါတယ္။ ေကာ္ဖီေသာက္သုံးျခင္းဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းက်ိဳးနဲ႕ ဆိုးက်ိဳး ဒြန္တြဲေနတာပဲျဖစ္ၿပီး ပုံမွန္အားျဖင့္ တေန႕မွာ ေကာ္ဖီ ၃ ခြက္ခန႔္ေသာက္သုံးေပးျခင္းဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ေတာ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေကာင္းေတြ ရွိေနပါတယ္။
လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႕ အခ်ိန္ကုန္သက္သာစြာ ေဖ်ာ္စပ္ေသာက္သုံးနိုင္တဲ့ အသင့္ေသာက္ ေကာ္ဖီထုပ္ေတြဟာ ယေန႕ေခတ္မွာ တံဆိပ္အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႕ ေသာက္သုံးသူေတြကို ဆြဲေဆာင္ထားေနနိုင္တာပဲ ျဖစ္ၿပီး ဒီအသင့္ေသာက္ ေကာ္ဖီေတြဟာဆိုရင္ေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႕ မညီၫြတ္ဘူးဆိုတဲ့ ယူဆခ်က္ေတြလည္း ရွိေနျပန္ပါတယ္။
အခုေဖာ္ျပေပးမွာကေတာ့ အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီထုပ္ေတြနဲ႕ ရိုးရိုးသဘာဝေကာ္ဖီမႈန႔္ေတြရဲ႕ ကြာျခားမႈေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
(၁) အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီထုပ္ေတြနဲ႕ ရိုးရိုးသဘာဝေကာ္ဖီေတြရဲ႕ အဓိကကြာျခားခ်က္တခုကေတာ့ ကဖင္းဓာတ္ ပါဝင္မႈပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီတခြက္မွာ ကဖင္းဓာတ္ ၆၀ မီလီဂရမ္ကေန ၈၀ မီလီဂရမ္အထိ ပါဝင္ၿပီး ရိုးရိုးသဘာဝေကာ္ဖီတခြက္မွာဆိုရင္ေတာ့ ကဖင္းဓာတ္ ၆၀ ကေန ၁၂၀ မီလီဂရမ္အထိပါဝင္ပါတယ္။ ကဖင္းဓာတ္ရဲ႕ေကာင္းက်ိဳးကေတာ့ စိတ္ကိုၾကည္လင္လန္းဆန္းၿပီး ဆိုးက်ိဳးကေတာ့ ႏွလုံးခုန္ႏႈန္းျမန္တာနဲ႕ ေခါင္းကိုက္ျခင္းေတြကို ျဖစ္ေပၚေစနိုင္တာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
(၂) အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီထုပ္ေတြနဲ႕ ရိုးရိုးသဘာဝေကာ္ဖီေတြမွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓာတ္ေတြနဲ႕ Antioxidant ပမာဏေတြဟာ ကြာျခားမႈ ႀကီးႀကီးမားမားမရွိဘူးလို႔လည္း ေလ့လာမႈေတြအရ သိရပါတယ္။
(၃) ရိုးရိုးသဘာဝေကာ္ဖီေတြမွာ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ ပါဝင္မႈႏႈန္းဟာ အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီထုပ္ေတြမွာထက္ ပါဝင္မႈႏႈန္း ပိုမိုမ်ားျပားပါတယ္။
(၄) Acrylamide လို႔ေခၚတဲ့ ဓာတုဓာတ္တမ်ိဳးဟာဆိုရင္ေတာ့ ရိုးရိုးသဘာဝေကာ္ဖီေတြမွာ မပါဝင္ဘဲ အသင့္ေသာက္ ေကာ္ဖီထုပ္ေတြမွာသာ ပါဝင္တာပဲျဖစ္ပါတယ္။ Food Standard Agency နဲ႕ World Health Organisation ရဲ႕ သုေတသနေလ့လာခ်က္ေတြအရ Acrylamide ဟာ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္နိုင္ေျခကို ျမင့္တက္ေစနိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
==========
By ဟယ္လ္သင္
(HEALTH)
