(Zawgyi)
ပယင္းအေၾကာင္း သိေကာင္းစရာ
လူတိုင္းမသိေသးတဲ့ က်န္းမာေရးအတြက္ ပယင္းဓါတ္
အခုဆိုရင္ လူအမ်ားစုက မိမိက်န္းမာေရးကို ေရရွည္ေကာင္းမြန္ေအာင္ ထိန္းသိမ္းေစာင့္ေရွာက္ဖို႔ ေဆးဘက္ဝင္၊ သဘာဝကုထုံးေတြဟာ ဘယ္ေလာက္အေရးပါေၾကာင္း ေကာင္းေကာင္းသေဘာေပါက္လာၾကပါၿပီ.. က်မတို႔ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ႀကီးဟာ သဘာဝတရားနဲ႔ သဟဇာတျဖစ္ေအာင္ ဖန္တီးထားတာပါ.. အဲဒီေတာ့ က်မတို႔ ခႏၶာကိုယ္ႀကီးက သူ႔ကိုယ္ပိုင္ဓါတ္သေဘာေတြ မွန္ကန္စြာ အလုပ္လုပ္ႏိုင္ရင္ က်မတို႔ရဲ႕က်န္းမာေရးလည္း ေကာင္းမြန္ေနမွာျဖစ္ပါတယ္..
ဒါေပမယ့္ အခုေခတ္လို အရာရာဟာ အရွိန္အဟုန္ျမႇင့္ လည္ပတ္ေနတဲ့ နည္းပညာေခတ္ႀကီးမွာ စားသုတ္သုတ္.. သြားသုတ္သုတ္နဲ႔ က်မတို႔ေတြ အိပ္ခ်ိန္မမွန္.. စားခ်ိန္မမွန္နဲ႔ စိတ္ရႈပ္ေထြးမႈေတြမ်ားလာၿပီး ေနထိုင္မႈဘဝပုံစံဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ မသင့္ေတာ္ဘူးဆိုတာ အားလုံးလည္း အသိပဲျဖစ္ပါတယ္.. က်မတို႔ဟာ တဖက္ကလည္း ေျပာင္းလဲလာေနတဲ့ ေနထိုင္မႈ ဘဝပုံစံေၾကာင့္ အ႐ြယ္မတိုင္မီ မိမိက်န္းမာေရးခ်ိဳ႕ယြင္းလာမွာကို စိုးရိမ္မိတာက တစ္ဖက္.. အဲ့ဒီ့က်န္းမာေရးခ်ိဳ႕ယြင္းမႈေတြကို ျပန္လည္ကုစားဖို႔အတြက္ မွီဝဲရတဲ့ ေဆးဝါးမ်ားရဲ႕ ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမ်ားကို စိုးရိမ္ရတာက တစ္ဖက္ ျဖစ္လာတဲ့အခ်ိန္မွာ တျခားေ႐ြးခ်ယ္စရာျဖစ္တဲ့ သဘာဝကေပးတဲ့ လူသားတို႔အတြက္လက္ေဆာင္ ေဆးဘက္ဝင္ပစၥည္းေတြျဖစ္တဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆႏြင္း၊ ရဲယို႐ြက္၊ စိမ္းျပာေရညႇိ စတာေတြကို စိတ္ဝင္စားလာၾကပါတယ္..
ဒီေဆးဘက္ဝင္ပစၥည္းေတြထဲမွာ သစ္ျမစ္၊ သစ္ဖုေတြအျပင္ ထူးထူးျခားျခားအေနနဲ႔ ေဆးဘက္လည္းဝင္၊ အဆင္တန္ဆာလည္းျဖစ္တဲ့ နဝရတ္ကိုးပါးတန္းဝင္ ပယင္းရတနာတပါးလည္း က်မတို႔ ျမန္မာျပည္မွာ ထြက္ရွိပါေသးတယ္.. ပယင္းလို႔ ၾကားလိုက္ရင္ က်မတို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳး ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက အဆင္တန္ဆာအေနနဲ႔ သာသိထားၿပီး.. အစြမ္းထက္ ေဆးဘက္ဝင္ဂုဏ္သတၱိေတြကို ေသေသခ်ာခ်ာ သိပ္မသိၾကေသးပါဘူး..
ဒါေပမယ့္ က်မတို႔ အိမ္နီးခ်င္းျဖစ္တဲ့ တ႐ုတ္ႏိုင္ငံကေတာ့ ပယင္းရတနာရဲ႕ အံ့မခန္းအစြမ္းသတၱိကို သိတဲ့အတြက္ လြန္ခဲ့တဲ့ႏွစ္ရာေပါင္းမ်ားစြာ ေရွးျမန္မာဘုရင္မ်ား လက္ထက္ကတည္းက ျမန္မာ့ပယင္းကို က်န္းမာေရးအတြက္ ဝယ္ယူအသုံးျပဳခဲ့တဲ့ အေထာက္အထားေတြ မ်ားစြာေတြ႕ရပါတယ္… ဒါေၾကာင့္ က်မတို႔ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားလည္း ကိုယ့္ေျမကိုယ့္ေရကထြက္ၿပီး အဖိုးထိုက္တန္လွတဲ့ ပယင္းရတနာရဲ႕ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားကို သိရွိႏိုင္ေစရန္ ေလ့လာမွတ္သားဖူးသမွ်ကို မွ်ေဝရျခင္းျဖစ္ပါတယ္..
ပယင္းကို အဖိုးထိုက္တန္လွတဲ့အတြက္ ေက်ာက္မ်က္ရတနာထဲမွာ ထည့္သြင္းထားေပမဲ့ တြင္းထြက္ေက်ာက္မ်က္မ်ိဳးမဟုတ္ဘဲထင္းရွဴးပင္တစ္မ်ိဳးရဲ႕ သစ္ေစးေတြ ႏွစ္သန္းေပါင္း ၂၅သန္းကေန သန္း ၅၀ေလာက္ ကမာၻေျမႀကီးရဲ႕ အပူခ်ိန္နဲ႔ ဖိအားကို ခံရၿပီးတဲ့အခါ အသြင္ေျပာင္းၿပီး ပယင္းအျဖစ္ ေရာက္ရွိလာတာ ျဖစ္ပါတယ္.. ဒါ့ေၾကာင့္ပယင္းဟာ လက္နဲ႔ကိုင္ၾကည့္ရင္ အျခားတြင္းထြက္ေက်ာက္မ်ားနဲ႔ မတူပဲ ေႏြးတဲ့အထိအေတြ႕ကို ေပးပါတယ္.. ပယင္းကို ေက်ာက္ေခတ္ လူသားမ်ားကစလို႔ ဂရိ၊ ေရာမ စတဲ့ လူမ်ိဳးေတြဟာ အနာေရာဂါ ကင္းရွင္းေစႏိုင္တဲ့ အစြမ္းသတၱိရွိတယ္လို႔ ယုံၾကည္ၾကတဲ့အတြက္ အထြတ္အျမတ္ထား ဝတ္ဆင္ခဲ့ၾကပါတယ္…
ပယင္းရဲ႕ ေဆးဘက္ဝင္မႈကို ပထမဦးဆုံး မွတ္တမ္းထင္ထားႏိုင္တာကေတာ့ BC (460-377)မွာ အင္မတန္ေက်ာ္ၾကားတဲ့ ေရွးေခတ္ ဂရိသမားေတာ္ႀကီး Hippocrates ပဲျဖစ္ပါတယ္.. သူဟာ ေဆးပညာသမိုင္းမွာ အထူးခြၽန္ဆုံးသူမ်ားထဲက တစ္ေယာက္ျဖစ္ၿပီး ယေန႔ေခတ္အေနာက္တိုင္းေဆးပညာရဲ႕ ဖခင္ႀကီးလို႔ သတ္မွတ္ျခင္း ခံရသူလည္း ျဖစ္ပါတယ္.. (Source: Wikipedia) ႏိုဘယ္ဆုရွင္ Robert Kock က ပယင္းမွာ လူ႔ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အေရးႀကီးတဲ့ Succinic Acide ေကာင္းက်ိဳးေတြ ရွိေနတဲ့အေၾကာင္းကို ေလ့လာေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္..
1930 နဲ႔ 1940 ခုႏွစ္မ်ားမွာ၊ ဥေရာပ ဇီဝဓါတုပညာရွင္ေတြဟာ Succinic Acide ဟာ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ Cell ေတြတိုင္းမွာ ရွိေနၿပီး အသက္ရွဴထုတ္ျခင္းလိုမ်ိဳး ၊ ကဇီဓါတ္ေတြ၊ အဆီေတြ၊ အသားဓါတ္ေတြေလာင္ကြၽမ္းၿပီး စြမ္းအင္ျဖစ္ေစျခင္းလိုမ်ိဳး မရွိမျဖစ္ အေရးပါတဲ့ ဇီဝကမၼျဖစ္စဥ္ေတြအတြက္ အဓိကက်တယ္ဆိုတာ ေလ့လာေတြ႕ရွိခဲ့ျပန္ပါတယ္.. ပယင္းကို ဝတ္ဆင္ထားမယ္ဆိုရင္ လူ႔ခႏၶာကိုယ္အပူခ်ိန္ေၾကာင့္ Succinin Acid အနည္းငယ္ထြက္လာၿပီး၊ လူ႔အေရးျပားရဲ႕ ေမြးညင္းေပါက္မ်ားမွ တဆင့္ ေသြးေၾကာေတြထဲကို ေရာက္ရွိသြားတာ ျဖစ္ပါတယ္..
ဒါ့ေၾကာင့္ ပယင္းဆြဲႀကိဳးကို ဝတ္ဆင္ထားမယ္ဆိုရင္ လည္ေခ်ာင္းနာျခင္း၊ အာသီးေယာင္ျခင္းလို ကိုယ္တြင္းအပူေၾကာင့္ျဖစ္တတ္တဲ့ ေဝဒနာေတြနဲ႔ ေခါင္းမူး၊ ေခါင္းကိုက္၊ ဇက္ေၾကာတက္ျခင္း၊ လည္ပင္းက်ီးေပါင္းတက္ျခင္းလို အာ႐ုံေၾကာနဲ႔ဆိုင္တဲ့ ေဝဒနာေတြကို သက္သာေပ်ာက္ကင္း ေစႏိုင္ပါတယ္.. ရင္ေခါင္းပိုင္းမွာရွိတဲ့ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္၊ သရက္႐ြက္စတဲ့ ကိုယ္တြင္းအဂၤါေတြကို အားေကာင္းေစယုံမက ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ျမႇင့္တင္ေပးၿပီး ရာသီဥတုအေျပာင္းအလဲေၾကာင့္ျဖစ္တတ္တဲ့ အေအးမိျခင္းကဲ့သို႔ ေရာဂါကူးစက္ခံစက္ခံရျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္..
ေနာက္တစ္ခ်က္က သုေတသနပညာရွင္ေတြက ပယင္းဟာ ဇီဝျဖစ္စဥ္ကို လႈံ႕ေဆာ္ေပးတဲ့အစြမ္းနဲ႔၊ အက်ိဳးျပဳတဲ့ လွ်ပ္စစ္သံလိုက္လႈိင္းေတြ ရွိေနတာကို ေလ့လာေတြ႕ရွိခဲ့တဲ့အတြက္.. ပယင္းကိုဝတ္ဆင္ထားရင္ ယေန႔ခတ္ရဲ႕ အသုံးအေဆာင္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္တဲ့ ကြန္ပ်ဴတာ၊ တီဗြီ၊ ေရဒီယို၊ လက္ကိုင္ဖုန္းနဲ႔ မိုက္ခ႐ိုေဝ့ဗ္မီးဖိုတို႔က ထြက္တဲ့ မေကာင္းတဲ့လႈိင္းေတြေၾကာင့္ ဦးေႏွာက္ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္လိမ့္မယ္လို႔ သီအိုရီတစ္ခုက ဆိုပါတယ္..
ဒါ့အျပင္ ပယင္းဟာ ယေန႔ေခတ္ လူေနမႈပုံစံေၾကာင့္ စိတ္ဖိစီးမႈျဖစ္ေနသူ၊ ေဆးဝါးမ်ားရဲ႕ ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမ်ားျဖစ္ေၾကာင့္ စိတ္ရႈပ္ေထြးေနသူ၊ စိတ္ဂနာမၿငိမ္ျဖစ္ေနသူေတြ၊ စိတ္ပင္ပမ္း ေနသူေတြအတြက္လည္း စိတ္တည္ၿငိမ္မႈကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္.. ပယင္းရဲ႕ အစြမ္းသတၱိကို အေကာင္းဆုံးရရွိဖို႔ဆိုရင္ သတိျပဳရမယ့္အခ်က္က ပယင္းဟာအေရျပားနဲ႔တိုက္႐ိုက္ထိေတြ႕ေပးရမွာျဖစ္ပါတယ္..
ဒါ့ေၾကာင့္ က်မမွတ္သားထားတဲ့ ထိေရာက္စြာ အသုံးျပဳနည္းကေတာ့ ပယင္းဆြဲႀကိဳးေလးေတြကို အခ်ိန္ျပည့္ဆြဲထားၿပီး အိမ္မွာေနရင္ အက်ႌထဲ ထည့္ဝတ္ၿပီး၊ ဟိုသြားဒီသြားဆို အက်ီအျပင္ထုတ္ဝတ္မယ္ဆိုရင္ က်န္းမာေရးအရေရာ၊ ဖက္ရွင္အရေရာ ႏွစ္ခုလုံးအတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္.. ပယင္းရဲ႕ ဂုဏ္သတၱိ အျပည့္အဝရေစဖို႔ ပယင္းရဲ႕ သက္တမ္းကလည္း အေရးႀကီးပါတယ္..
ျမန္မာ့ပယင္းက အျခားႏိုင္ငံမ်ားက ပယင္းမ်ားနဲ႔ ယွဥ္ရင္ သက္တမ္းလည္း မႏု၊ သက္တမ္းလည္း မလြန္ပဲ အေကာင္းဆုံး အေနအထားမွာရွိေၾကာင္း ဖတ္မွတ္ေလ့လာရပါတယ္.. ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာင္ တႏိုင္းေဒသကထြက္တဲ့ ပယင္းက အရည္အေသြး အေကာင္းဆုံးဟု ပယင္းတူးေဖာ္သူမ်ားက ဆိုပါတယ္..
ပယင္းဟာ အဝါေရာင္၊ ဝါၾကည္ေရာင္၊ ဒီဇယ္ေရာင္၊ ခိုေသြးေရာင္၊ အျပာေရာင္၊ အစိမ္းေရာင္၊ လိေမၼာ္နီေရာင္၊ခရမ္းေရာင္စတဲ့ အေရာင္မ်ိဳးစုံရွိတဲ့အနက္ အေရာင္ႏုေလ၊ ၾကည္ေလSuccinicAcid ပိုမိုႂကြယ္ဝေလျဖစ္ပါတယ္.. ပယင္းကို က်န္းမာေရးအရ ဝတ္ဆင္ခ်င္သူမ်ားအတြက္ ပယင္းစစ္စစ္ရဖို႔ အင္မတန္ အေရးႀကီးပါတယ္.. အခုဆိုရင္ ေဈးကြက္ထဲမွာ တ႐ုတ္နဲ႔ ယိုးဒယားဘက္က တင္သြင္းလာတဲ့ အစစ္နဲ႔ ခြဲမရေအာင္တူတဲ့ ဒီဇိုင္းဆန္းဆန္းနဲ႔ ပယင္းအတုေတြ မ်ားစြာဝင္ေရာက္လာပါတယ္.. အဲဒီေတာ့ ပယင္း စစ္ မစစ္ စမ္းသပ္တဲ့ နည္းလမ္းေပါင္းမ်ားစြာထဲက အလြယ္ဆုံးကတာ့ ဆားရည္နဲ႔ စမ္းသပ္တာပဲ ျဖစ္ပါတယ္..
ပယင္းဟာ သစ္ေစးျဖစ္လို႔ အေလးခ်ိန္အားျဖင့္ ေပါ့ပါးပါတယ္.. ဒါေပမယ့္ သူ႔ရဲ႕ သိပ္သည္းဆက ေရထက္ေလးၿပီး ဆားရည္ထက္ ေပါ့ပါတယ္.. ပယင္းကို ေရထဲမွာ ခ်ၾကည့္ရင္ ျမဳပ္သြားမွာျဖစ္ၿပီး၊ ဆားရည္ထဲ ခ်လိုက္ရင္ေတာ့ျပန္ေပၚလာမွာျဖစ္ပါတယ္..ဒါဆိုရင္ ပယင္းအစစ္ပါ.. ဆားရည္ဖ်ာ္တဲ့ေနရာမွာ ဖန္ခြက္တစ္ခြက္ကို ဆား ထမင္းစားဇြန္း ေလးငါးဇြန္းေလာက္ထည့္ရပါတယ္..
ဖတ္မွတ္ေလ့လာဖူးသမွ် ပယင္းအေၾကာင္း ဗဟုသုတရေစရန္ ရည္႐ြယ္ပါသည္။
Credit – Original Writer
(Unicode)
ပယင်းအကြောင်း သိကောင်းစရာ
လူတိုင်းမသိသေးတဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် ပယင်းဓါတ်
အခုဆိုရင် လူအများစုက မိမိကျန်းမာရေးကို ရေရှည်ကောင်းမွန်အောင် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့ ဆေးဘက်ဝင်၊ သဘာဝကုထုံးတွေဟာ ဘယ်လောက်အရေးပါကြောင်း ကောင်းကောင်းသဘောပေါက်လာကြပါပြီ.. ကျမတို့ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကြီးဟာ သဘာဝတရားနဲ့ သဟဇာတဖြစ်အောင် ဖန်တီးထားတာပါ.. အဲဒီတော့ ကျမတို့ ခန္ဓာကိုယ်ကြီးက သူ့ကိုယ်ပိုင်ဓါတ်သဘောတွေ မှန်ကန်စွာ အလုပ်လုပ်နိုင်ရင် ကျမတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးလည်း ကောင်းမွန်နေမှာဖြစ်ပါတယ်..
ဒါပေမယ့် အခုခေတ်လို အရာရာဟာ အရှိန်အဟုန်မြှင့်လည်ပတ်နေတဲ့ နည်းပညာခေတ်ကြီးမှာ စားသုတ်သုတ်.. သွားသုတ်သုတ် နဲ့ ကျမတို့တွေ အိပ်ချိန်မမှန်.. စားချိန်မမှန်နဲ့ စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုတွေများလာပြီး နေထိုင်မှုဘဝပုံစံဟာကျန်းမာရေးအတွက် မသင့်တော်ဘူးဆိုတာ အားလုံးလည်း အသိပဲဖြစ်ပါတယ်.. ကျမတို့ဟာ တဖက်ကလည်း ပြောင်းလဲလာနေတဲ့ နေထိုင်မှု ဘဝပုံစံကြောင့် အရွယ်မတိုင်မီ မိမိကျန်းမာရေးချို့ယွင်းလာမှာကို စိုးရိမ်မိတာက တစ်ဖက်.. အဲ့ဒီ့ကျန်းမာရေးချို့ယွင်းမှုတွေကို ပြန်လည်ကုစားဖို့အတွက် မှီဝဲရတဲ့ ဆေးဝါးများရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို စိုးရိမ်ရတာက တစ်ဖက် ဖြစ်လာတဲ့အချိန်မှာ တခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်တဲ့ သဘာဝကပေးတဲ့ လူသားတို့အတွက်လက်ဆောင် ဆေးဘက်ဝင်ပစ္စည်းတွေဖြစ်တဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆနွင်း၊ ရဲယိုရွက်၊ စိမ်းပြာရေညှိ စတာတွေကို စိတ်ဝင်စားလာကြပါတယ်..
ဒီဆေးဘက်ဝင်ပစ္စည်းတွေထဲမှာ သစ်မြစ်၊ သစ်ဖုတွေအပြင် ထူးထူးခြားခြားအနေနဲ့ ဆေးဘက်လည်းဝင်၊ အဆင်တန်ဆာလည်းဖြစ်တဲ့ နဝရတ်ကိုးပါးတန်းဝင် ပယင်းရတနာတပါးလည်း ကျမတို့ မြန်မာပြည်မှာ ထွက်ရှိပါသေးတယ်.. ပယင်းလို့ ကြားလိုက်ရင် ကျမတို့ မြန်မာလူမျိုး တော်တော်များများက အဆင်တန်ဆာအနေနဲ့ သာသိထားပြီး.. အစွမ်းထက်ဆေးဘက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိတွေကို သေသေချာချာသိပ်မသိကြသေးပါဘူး..
ဒါပေမယ့် ကျမတို့ အိမ်နီးချင်းဖြစ်တဲ့ တရုတ်နိုင်ငံကတော့ ပယင်းရတနာရဲ့ အံ့မခန်းအစွမ်းသတ္တိကို သိတဲ့အတွက် လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ရာပေါင်းများစွာ ရှေးမြန်မာဘုရင်များ လက်ထက်ကတည်းက မြန်မာ့ပယင်းကို ကျန်းမာရေးအတွက် ဝယ်ယူအသုံးပြုခဲ့တဲ့ အထောက်အထားတွေ များစွာတွေ့ရပါတယ်… ဒါကြောင့် ကျမတို့မြန်မာလူမျိုးများလည်း ကိုယ့်မြေကိုယ့်ရေကထွက်ပြီး အဖိုးထိုက်တန်လှတဲ့ ပယင်းရတနာရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို သိရှိနိုင်စေရန် လေ့လာမှတ်သားဖူးသမျှကို မျှဝေရခြင်းဖြစ်ပါတယ်..
ပယင်းကို အဖိုးထိုက်တန်လှတဲ့အတွက် ကျောက်မျက်ရတနာထဲမှာ ထည့်သွင်းထားပေမဲ့ တွင်းထွက်ကျောက်မျက်မျိုးမဟုတ်ဘဲထင်းရှူးပင်တစ်မျိုးရဲ့ သစ်စေးတွေ နှစ်သန်းပေါင်း ၂၅သန်းကနေ သန်း ၅၀လောက် ကမ္ဘာမြေကြီးရဲ့ အပူချိန်နဲ့ ဖိအားကို ခံရပြီးတဲ့အခါ အသွင်ပြောင်းပြီး ပယင်းအဖြစ် ရောက်ရှိလာတာ ဖြစ်ပါတယ်.. ဒါ့ကြောင့်ပယင်းဟာ လက်နဲ့ကိုင်ကြည့်ရင် အခြားတွင်းထွက်ကျောက်များနဲ့ မတူပဲ နွေးတဲ့အထိအတွေ့ကို ပေးပါတယ်.. ပယင်းကို ကျောက်ခေတ် လူသားများကစလို့ ဂရိ၊ ရောမ စတဲ့ လူမျိုးတွေဟာ အနာရောဂါ ကင်းရှင်းစေနိုင်တဲ့ အစွမ်းသတ္တိရှိတယ်လို့ ယုံကြည်ကြတဲ့အတွက် အထွတ်အမြတ်ထား ဝတ်ဆင်ခဲ့ကြပါတယ်…
ပယင်းရဲ့ ဆေးဘက်ဝင်မှုကို ပထမဦးဆုံး မှတ်တမ်းထင်ထားနိုင်တာကတော့ BC (460-377)မှာ အင်မတန်ကျော်ကြားတဲ့ ရှေးခေတ် ဂရိသမားတော်ကြီး Hippocrates ပဲဖြစ်ပါတယ်.. သူဟာ ဆေးပညာသမိုင်းမှာ အထူးချွန်ဆုံးသူများထဲကတစ်ယောက်ဖြစ်ပြီး ယနေ့ခေတ်အနောက်တိုင်းဆေးပညာရဲ့ ဖခင်ကြီးလို့ သတ်မှတ်ခြင်း ခံရသူလည်း ဖြစ်ပါတယ်.. (Source: Wikipedia) နိုဘယ်ဆုရှင် Robert Kock က ပယင်းမှာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးတဲ့ Succinic Acide ကောင်းကျိုးတွေ ရှိနေတဲ့အကြောင်းကို လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်..
1930 နဲ့ 1940 ခုနှစ်များမှာ၊ ဥရောပ ဇီဝဓါတုပညာရှင်တွေဟာ Succinic Acide ဟာ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ Cell တွေတိုင်းမှာ ရှိနေပြီး အသက်ရှူထုတ်ခြင်းလိုမျိုး ၊ ကဇီဓါတ်တွေ၊ အဆီတွေ၊ အသားဓါတ်တွေလောင်ကျွမ်းပြီး စွမ်းအင်ဖြစ်စေခြင်းလိုမျိုး မရှိမဖြစ်အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်တွေအတွက် အဓိကကျတယ်ဆိုတာ လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့ပြန်ပါတယ်.. ပယင်းကို ဝတ်ဆင်ထားမယ်ဆိုရင် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ကြောင့် Succinin Acid အနည်းငယ်ထွက်လာပြီး၊ လူ့အရေးပြားရဲ့ မွေးညင်းပေါက်များမှ တဆင့် သွေးကြောတွေထဲကို ရောက်ရှိသွားတာ ဖြစ်ပါတယ်..
ဒါ့ကြောင့် ပယင်းဆွဲကြိုးကို ဝတ်ဆင်ထားမယ်ဆိုရင် လည်ချောင်းနာခြင်း၊ အာသီးယောင်ခြင်းလို ကိုယ်တွင်းအပူကြောင့်ဖြစ်တတ်တဲ့ ဝေဒနာတွေနဲ့ ခေါင်းမူး၊ ခေါင်းကိုက်၊ ဇက်ကြောတက်ခြင်း၊ လည်ပင်းကျီးပေါင်းတက်ခြင်းလို အာရုံကြောနဲ့ဆိုင်တဲ့ ဝေဒနာတွေကို သက်သာပျောက်ကင်း စေနိုင်ပါတယ်.. ရင်ခေါင်းပိုင်းမှာရှိတဲ့ အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ သရက်ရွက်စတဲ့ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါတွေကို အားကောင်းစေယုံမက ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီးရာသီဥတုအပြောင်းအလဲကြောင့်ဖြစ်တတ်တဲ့အအေးမိခြင်းကဲ့သို့ရောဂါကူးစက်ခံစက်ခံရခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်..
နောက်တစ်ချက်က သုတေသနပညာရှင်တွေက ပယင်းဟာ ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးတဲ့အစွမ်းနဲ့၊ အကျိုးပြုတဲ့ လျှပ်စစ်သံလိုက်လှိုင်းတွေ ရှိနေတာကို လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့တဲ့အတွက်.. ပယင်းကိုဝတ်ဆင်ထားရင် ယနေ့ခတ်ရဲ့ အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများဖြစ်တဲ့ ကွန်ပျူတာ၊ တီဗွီ၊ ရေဒီယို၊ လက်ကိုင်ဖုန်းနဲ့ မိုက်ခရိုဝေ့ဗ်မီးဖိုတို့က ထွက်တဲ့ မကောင်းတဲ့လှိုင်းတွေကြောင့် ဦးနှောက်ထိခိုက်ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်လိမ့်မယ်လို့ သီအိုရီတစ်ခုက ဆိုပါတယ်..
ဒါ့အပြင် ပယင်းဟာ ယနေ့ခေတ် လူနေမှုပုံစံကြောင့် စိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်နေသူ၊ ဆေးဝါးများရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများဖြစ်ကြောင့် စိတ်ရှုပ်ထွေးနေသူ၊ စိတ်ဂနာမငြိမ်ဖြစ်နေသူတွေ၊ စိတ်ပင်ပမ်း နေသူတွေအတွက်လည်း စိတ်တည်ငြိမ်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်.. ပယင်းရဲ့ အစွမ်းသတ္တိကို အကောင်းဆုံးရရှိဖို့ဆိုရင် သတိပြုရမယ့်အချက်က ပယင်းဟာအရေပြားနဲ့တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ပေးရမှာဖြစ်ပါတယ်..
ဒါ့ကြောင့် ကျမမှတ်သားထားတဲ့ ထိရောက်စွာအသုံးပြုနည်းကတော့ ပယင်းဆွဲကြိုးလေးတွေကို အချိန်ပြည့်ဆွဲထားပြီး အိမ်မှာနေရင် အင်္ကျီထဲထည့်ဝတ်ပြီး၊ ဟိုသွားဒီသွားဆို အကျီအပြင်ထုတ်ဝတ်မယ်ဆိုရင် ကျန်းမာရေးအရရော၊ ဖက်ရှင်အရရော နှစ်ခုလုံးအတွက် အဆင်ပြေပါတယ်.. ပယင်းရဲ့ ဂုဏ်သတ္တိ အပြည့်အဝရစေဖို့ ပယင်းရဲ့ သက်တမ်းကလည်း အရေးကြီးပါတယ်..
မြန်မာ့ပယင်းက အခြားနိုင်ငံများက ပယင်းများနဲ့ ယှဉ်ရင် သက်တမ်းလည်း မနု၊ သက်တမ်းလည်း မလွန်ပဲ အကောင်းဆုံး အနေအထားမှာရှိကြောင်း ဖတ်မှတ်လေ့လာရပါတယ်.. မြန်မာနိုင်ငံမှာတောင် တနိုင်းဒေသကထွက်တဲ့ ပယင်းက အရည်အသွေး အကောင်းဆုံးဟု ပယင်းတူးဖော်သူများက ဆိုပါတယ်..
ပယင်းဟာ အဝါရောင်၊ ဝါကြည်ရောင်၊ ဒီဇယ်ရောင်၊ ခိုသွေးရောင်၊ အပြာရောင်၊ အစိမ်းရောင်၊ လိမ္မော်နီရောင်၊ခရမ်းရောင်စတဲ့ အရောင်မျိုးစုံရှိတဲ့အနက် အရောင်နုလေ၊ ကြည်လေSuccinicAcid ပိုမိုကြွယ်ဝလေဖြစ်ပါတယ်.. ပယင်းကို ကျန်းမာရေးအရ ဝတ်ဆင်ချင်သူများအတွက် ပယင်းစစ်စစ်ရဖို့ အင်မတန်အရေးကြီးပါတယ်.. အခုဆိုရင် ဈေးကွက်ထဲမှာ တရုတ်နဲ့ ယိုးဒယားဘက်က တင်သွင်းလာတဲ့ အစစ်နဲ့ ခွဲမရအောင်တူတဲ့ ဒီဇိုင်းဆန်းဆန်းနဲ့ ပယင်းအတုတွေ များစွာဝင်ရောက်လာပါတယ်.. အဲဒီတော့ ပယင်း စစ် မစစ် စမ်းသပ်တဲ့ နည်းလမ်းပေါင်းများစွာထဲက အလွယ်ဆုံးကတာ့ ဆားရည်နဲ့ စမ်းသပ်တာပဲ ဖြစ်ပါတယ်..
ပယင်းဟာ သစ်စေးဖြစ်လို့ အလေးချိန်အားဖြင့် ပေါ့ပါးပါတယ်.. ဒါပေမယ့် သူ့ရဲ့ သိပ်သည်းဆက ရေထက်လေးပြီး ဆားရည်ထက် ပေါ့ပါတယ်.. ပယင်းကို ရေထဲမှာ ချကြည့်ရင် မြုပ်သွားမှာဖြစ်ပြီး၊ ဆားရည်ထဲ ချလိုက်ရင်တော့ပြန်ပေါ်လာမှာဖြစ်ပါတယ်..ဒါဆိုရင် ပယင်းအစစ်ပါ.. ဆားရည်ဖျာ်တဲ့နေရာမှာ ဖန်ခွက်တစ်ခွက်ကို ဆား ထမင်းစားဇွန်း လေးငါးဇွန်းလောက်ထည့်ရပါတယ်..
ဖတ်မှတ်လေ့လာဖူးသမျှ ပယင်းအကြောင်း ဗဟုသုတရစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။
Credit – Original Writer
