ဟင္းခ်က္ဆီေတြထဲမွာ ဘယ္ဟင္းခ်က္ဆီက အေကာင္းဆံုးလဲ
ဟင္းခ်က္တယ္ဆိုတဲ့ ေနရာမွာ မပါမျဖစ္က ဆီပဲေလ။ ေၾကာ္မလား၊ ခ်က္မလား၊ သုပ္မလား သူမပါလို႕ကို မရဘူး။ ဟင္းတစ္ခြက္ အရသာ ေကာင္းမြန္ဖို႕ အတြက္ ဆီက အေရးၾကီးဆံုးျဖစ္ေပမယ့္ က်န္းမာေရး ရႈေထာင့္ကၾကည့္ရင္ေတာ့ သူက ဆိုးဝါးတဲ့ အရာတစ္ခုျဖစ္လို႕ေနပါတယ္။ ဒီလုိနဲ႕ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တယ္ျပီး ဟင္းရြက္ဆီေတြ ေပၚလာပါေတာ့တယ္။ လူေတြ သံုးေနၾကတဲ့ နာမည္ၾကီး ဟင္းရြက္ဆီေတြ ဘယ္ႏွစ္မ်ိဳး ရွိလဲ ။ သူတို႕ထဲမွာ ဘယ္ဆီက က်န္းမာေရးအတြက္ အေကာင္းဆံုးလဲ။ တကယ္ေရာ ေကာင္းရဲ႕လား ။ ။
ေျမပဲဆီ ။ ။
ျမန္မာႏုိင္ငံသားတုိင္း တစ္ညီတစ္ညြတ္တည္း ယံုၾကည္ထားၾကတဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ အညီညြတ္ဆံုးဆီဆို ေျမပဲဆီလို႔သာ ေျပာရပါလိမ့္မယ္။ တကယ္လည္း ေျမပဲဆီမွာ မျပည့္ဝဆီ ၅၀ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ ပါျပီး ျပည့္ဝဆီ ၂၀ ရာခိုင္ႏႈန္းပဲပါတယ္။ မျပည့္ဝဆီ ပါဝင္မႈမ်ားတဲအတြက္ မီးအပူဒဏ္ခံႏုိင္ျပီး ေၾကာ္ေလွာ္ဖုိ႕နဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ဖို႕အတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုး ဆီတစ္ခုပါ။ ဗီတာမင္ E လည္း ၾကြယ္ဝစြာပါလို႕ မေကာင္းတဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြကို ဓာတ္တိုး ဆန္႔က်င္ေပးအတြက္ ကင္ဆာေရာဂါ၊ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေသြးေၾကာက်ဥ္းတာေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အင္ဆူလင္အာရံုခံႏုိင္စြမ္းကို တက္ေစတဲ့အတြက္ ဆီးခ်ိဳ သမားေတြ အတြက္လည္း သင့္ေတာ္တဲ့ ဟင္းခ်က္ဆီတစ္မ်ိဳးပါ ။ ။
စားအုန္းဆီ ။ ။
စားအုန္းဆီ ဆိုတာ ျမန္မာႏုိင္ငံကလူေတြ အမ်ားဆုံုး အသံုးျပဳတဲ့ ဟင္းခ်က္ဆီ တစ္မ်ိဳးပါ။ စားအုန္းဆီမွာ မျပည့္ဝဆီ ၈၅ ရာခိုင္ႏႈန္းေတာင္ ပါဝင္တဲ့အတြက္ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါနဲ႕ ေသြးတိုးေရာဂါတုိ႕ကို ပိုျဖစ္ေစပါတယ္။ ေစ်းသက္သာတယ္ဆိုေပမယ့္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစလို႔ ဟင္းခ်က္ဖို႕အတြက္ မေရြးသင့္တဲ့ ဆီတစ္မ်ိဳးပါ။
ပဲပိစပ္ဆီ ။ ။
တာရွည္ခံေအာင္လုပ္ထားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြထဲမွာ အမ်ားဆံုးေတြ႕ရတဲ့ ဆီတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ပဲပိစပ္ဆီမွာ ျပည့္ဝဆီ ၆၀ ရာခုိင္ႏႈန္းပါျပီး မျပည့္ဝဆီ ၂၃ ရာခိုင္ႏႈန္းပဲပါတဲ့အတြက္ က်န္းမာေရးအတြက္ မသင့္ေတာ္တဲ့ဆီတစ္မ်ိဳးပါ။ ဒါ့အျပင္ ပဲပိစပ္ဆီ အမ်ားစုကို အပူခံႏုိင္ေအာင္ ဓာတုပစၥည္းေတြ သံုးျပီးထုတ္ထားၾကတဲ့အတြက္ မေကာင္းတဲ့အဆီေတြ ပါဝင္မႈ ပိုမ်ားႏုိင္တာေၾကာင့္ ပဲပိစပ္ဆီကို ဟင္းခ်က္ဆီအျဖစ္ မေရြးခ်ယ္တာ အေကာင္းဆံုးပါ။ ။
ေနၾကာဆီ ။ ။
ေနၾကာေစ့ေတြေန ထုတ္ထားတဲ့ ေနၾကာဆီဟာ ဗီတာမင္ E ၾကြယ္ဝတဲ့ ဆီတစ္မ်ိဳးပါ။ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းေလာက္နဲ႔တင္ သင္တစ္ေန႕တာလိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ E ျပည့္စံုသြားျပီျဖစ္ပါတယ္။ ေနၾကာဆီကို high oleic, linoleic or partially hydrogenated forms ဆုိျပီး ၃ မ်ိဳးေတြ႔ရပါတယ္။ high oleic မ်ားတဲ့ ေနၾကာဆီမွာ မျပည့္ဝဆီေတြမ်ားတဲ့အတြက္ ေသြးတြင္း အဆီဓာတ္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးျပီး ေသြးေပါင္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးလို႕ ႏွလံုးေရာဂါကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ linoleic မ်ားတဲ့ ေနၾကာဆီ မွာဆိုရင္ အိုမီဂါ ၆ ၾကြယ္ဝစြာပါပါတယ္။ partially hydrogenated forms ေတြမ်ားတဲ့ ေနၾကာဆီမွာေတာ့ မေကာင္းတဲ့ အဆီေတြမ်ားတဲ့အတြက္ ေသြးတြင္း ကိုလက္စေရာကိုတက္ေစလို႔ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ေစတဲ့အျပင္ အင္ဆူလင္ကို အာရံုခံနိုင္စြမ္းကို ကေမာက္ကမျဖစ္ေစလို႕ ဆီးခ်ိဳျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကို ျမင့္တက္ေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေနၾကာဆီကိုူ ေရြးျပီး ဟင္းခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ oleic မ်ားတဲ့ ေနၾကာဆီအမ်ိဳးအစားကို ေရြးခ်ယ္သင့္ပါတယ္။
ႏွမ္းဆီ ။ ။
ႏွမ္းဆီဆိုတာ အာရွသားေတြ အသံုးမ်ားတဲ့ ဟင္းခ်က္ဆီတစ္ခုပါ။ ႏွမ္းဆီမွာပါတဲ့ ေမႊးတဲ့ရနံ႕ေလးေၾကာင့္ တုိ႕ဟူး၊ ထမင္းနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ ေၾကာ္စားဖို႔အတြက္ အလိုက္ဖက္ဆံုး ဆီတစ္မ်ိဳးပါ။ ႏွမ္းဆီမွာ ျပည့္ဝဆီေတြ အမ်ားၾကီးပါဝင္တဲ့အတြက္က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္လွတဲ့ ဆီတစ္မ်ိဳးပါ။
သံလြင္ဆီ ။ ။
မျပည့္ဝဆီ ၇၅ ရာခုိင္ႏႈန္းပါတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တဲ့ စားေသာက္မႈ ပံုစံေတြထဲမွာ သံလြင္ဆီက မပါမျဖစ္ပါ ။ ေလ့လာခ်က္ေတြအရ သံလြင္ဆီဟာ ဦးေႏွာက္ရဲ႕ မွတ္ဉာဏ္အားကို ေကာင္းေစျပီး ေသြးတြင္ းအဆီဓာတ္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။ တစ္ခုရွိတာက အပူဒဏ္ကို သိပ္မခံႏုိင္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ဟင္းခ်က္မယ့္အစား အသုပ္သုပ္ဖို႕အတြက္ သံလြင္ဆီကို ပိုသံုးသင့္ပါတယ္။
ေထာပတ္ ။ ။
ေထာပတ္ဆိုတာ အေၾကာ္အေလွာ္ေတြအတြက္ အရသာေရာ၊အနံ႕ကိုေရာ ျပည့္စံုေစတဲ့ ဟင္းခ်က္ဆီ အစားသံုးလို႔ရတဲ့ အရာတစ္ခုပါ။ မေကာင္းတာတစ္ခုကေတာ့ ေထာပတ္မွာ က်န္းမာေရးနဲ႕ မညီညြတ္တဲ့ ျပည့္ဝဆီေတြ အမ်ားၾကီးပါတဲ့အတြက္ ႏွလံုးေရာဂါကို ပိုျဖစ္ေစပါတယ္။
အုန္းဆီ ။ ။
အုန္းဆီဆိုတာ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ေအာင္ စားသံုးခ်င္တဲ့ လူေတြ ေရြးခ်ယ္တတ္ၾကတဲ့ ဆီတစ္မ်ိဳးပါ။ အုန္းဆီမွာ medium chain triglycerides ေတြ အမ်ားၾကီးပါတဲ့အတြက္ စားလုိက္တာနဲ႕ ကိုယ္ခႏၶာ က ခ်က္ခ်င္းသံုးစြဲျပီး ေလာင္စာအျဖစ္ အသံုးခ်လိုက္တာေၾကာင့္ ကိုယ္ခႏၶာထဲမွာ အဆီေတြစုတာနည္းပါးသြားပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အုန္းဆီဆိုတာ ဟင္းခ်က္ဖို႕အတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုးဆီထဲမွာပါပါတယ္။ အေရးၾကီးက သဘာဝအတို္င္းရတဲ့ အုန္းဆီကုိ အသံုးျပဳဖို႕ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဓာတုပစၥည္းေတြနဲ႔ တာရွည္ခံအေျခာက္ခံထားတဲ့ အုန္းဆီအခဲေတြကေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီညြတ္တာေၾကာင့္ ဟင္းခ်က္ဖို႕အတြက္ မသင့္ေတာ္ပါဘူး။
ေရြးခ်ယ္စရာ ေတြမ်ားျပားလွတဲ့ ဟင္းခ်က္ဆီ အမ်ိဳးမ်ိဳးထဲကမွ ဘယ္ဟာက အေကာင္းဆံုးလဲဆုိတာေတာ့ မရွိပါဘူး ။ ေရလံုျပဳတ္ၾကီးပဲ ေန႕တုိင္း မစားႏိုင္ၾကတဲ့အတြက္ က်န္းမာေရးနဲ႕လည္း ညီညြတ္ခ်င္တယ္၊ ဆီေလးလည္း ပါခ်င္တယ္ဆုိ ဆီနည္းနည္းပဲသံုးျပီး ဟင္းခ်က္တာကသာ အေကာင္းဆံုးပါ။ ။
ေရးသားသူ Dr. Thin Yadanar
