#အခ်ဥ္အရသာရွိေသာ_အစားအစာမ်ားရဲ႕အာဟာရတန္ဖိုး
???????????????
====================
====================
?“ ခ်ဥ္တယ္၊ ခ်ဥ္လိုက္တာ ” ဟု ၾကားလိုက္သည္ႏွင့္ တျပိဳင္နက္၊ လူအမ်ားစု၏ ခံတြင္းထဲမွာ သူ ့အလိုအေလ်ာက္ တံေတြး အနည္းငယ္ ထြက္တာတတ္ၾကသလို၊ မ်က္စိမွိတ္တုပ္ မွိတ္တုပ္ျဖစ္လာေလ့ရွိပါတယ္။ အခ်ဥ္အရသာကို ေဆးသိပၸံနည္းအရ သရုပ္ေဖာ္ ၾကည့္မည္ဆိုပါက solid (ေခၚ) အစိုင္အခဲဓာတ္ ႏွင့္ fire (ေခၚ)အပူျဒပ္စင္ တို ့ေပါင္းစပ္ထားၾကပါတယ္။ တနည္း အားျဖင့္ဆို ေသာ္ အခ်ဥ္ဓာတ္ဟာ ေျမၾကီးျဒပ္စင္တစ္မ်ိဳးပါဘဲ။
?#အခ်ဥ္အရသာမွေပးစြမ္းနိုင္ေသာအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား။
*့အခ်ဥ္ဓာတ္ဟာ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို တိုးတက္ျမင့္မားရံုသာမက၊ အသည္း ႏွင့္ ဆီးအိမ္ကို က်န္းမာေစတဲ့အျပင္၊ မိမိစားသံုးလိုက္ ေသာ အစားအေသာက္မ်ားထဲရွိ သတၱဳဓာတ္မ်ားကို အလြယ္တကူ စုပ္ယူနိုင္ျပီး ခႏၶာကိုယ္၏ တစ္ရႈးမ်ားကို သန္ ့စင္ေပးပါတယ္။ သံပုရာသီး၊ ေရွာက္သီး၊ သံပရိုသီး၊ နာနတ္သီး၊ ပန္းသီး၊ မန္က်ည္းသီး၊ သစ္ေတာ္သီး၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ခ်ဥ္ေသာကရင္မ္၊ ပဲငပိ အခ်ဥ္ရည္၊ ရွာလကာရည္ စတဲ့ အခ်ဥ္အရသာကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ လူသားတို ့၏ ခႏၶာကိုယ္ႏွင့္ စိတ္အာရံုတြင္ ရရွိနိုင္မည့္ အက်ိဳးေက်းဇူး မ်ားမွာ ေအာက္ပါအတိုင္း ျဖစ္ပါတယ္။
· သြားရည္ယိုလာတာေၾကာင့္ ခံတြင္းေျခာက္ေသြ ့ျခင္းကို မျဖစ္ေစေတာ့ပါဘူး။
· တံေတြးထြက္လာတာေၾကာင့္ ပါးစပ္ႏွင့္ ခံတြင္းတို ့၏ ဇီ၀ကမၼျဖစ္စဥ္ကို ေကာင္းစြာအလုပ္လုပ္ေစပါတယ္။
· ေခြ်းထြက္ေစပါတယ္။
· သြားအေခါင္းေပါက္ေတြကို သန္ ့စင္ေစပါတယ္။
· အခ်ဥ္အရသာကို ျမိဳခ်လိုက္တဲ့အခါ ခံတြင္းနဲ ့ လည္ေခ်ာင္းတေလွ်ာက္ ပူေႏြးစိုစြတ္ေစပါတယ္။
· လွွ်ာကို ႏိုးၾကားတက္ၾကြလာေစပါတယ္။
· ခံတြင္းျမိန္ ႏႈတ္ျမိန္ေစပါတယ္။
· အအီေျပေစပါတယ္။
· စိတ္ကို သက္ေတာင့္သက္သာ ျဖစ္လာနိုင္ပါတယ္။
· အရသာခံအာရံုကို တိုးတက္လာေစပါတယ္။
· အစာေက်ညက္ေစပါတယ္။
· ခႏၶာကိုယ္တြင္း ကလီစာမ်ားကို ေျခာက္ေသြ ့ျခင္း မျဖစ္ေစေတာ့ပါဘူး။
· ႏွလံုးက်န္းမာေစပါတယ္။
· အရိုးအားေကာင္းေစပါတယ္။
· ေသြးယိုစီးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
· ဆီးရႊင္ေစပါတယ္။
· အာဟာရျဖစ္ေစပါတယ္။
?#ေရွာက္သီး_သံပုရာသီးမ်ားႏွင့္အာဟာရတန္ဖိုး။
*အထူးသျဖင့္ ဆစ္စထရစ္အက္ဆစ္ၾကြယ္၀တဲ့ သံပုရာသီး နဲ ့ ေရွာက္သီးတို ့ဟာ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို က်ေစျခင္း၊ အသား အေရၾကည္လင္ေစျခင္း၊ မ်က္စိေကာင္းျခင္း၊ အစာျမန္ျမန္ ေက်ညက္ေစကာ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးနိုင္ျခင္း၊ အသက္ရႈ လမ္းေၾကာင္းကို သက္ေတာင့္ သက္သာျဖစ္ေစျခင္း စသျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ၄င္းအခ်ဥ္သီးမ်ားက ဆီးေရာဂါ အမ်ိဳးမ်ိဳး ႏွင့္ အသားအေရျပႆနာ ျဖစ္ျခင္းတို ့မွလည္း ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္။
?#ဒိန္ခ်ဥ္ႏွင့္အာဟာရတန္ဖိူး။
*ဒိန္ခ်ဥ္ကို မ်ားေသာအားျဖင့္ ႏြားနို ့(သို ့) ကြ်ဲနို ့ျဖင့္ ျပဳလုပ္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ထဲတြင္ ဗီတာမင္ႏွင္ ့သတၱဳဓာတ္မ်ား ၾကြယ္၀ သည့္ျပင္၊ probiotic (ေခၚ) ခႏၶာကိုယ္အက်ိဳးျပဳ ဘက္တီးရီးမ်ားပါရွိ၍့ ေန ့စဥ္ ဒိန္ခ်ဥ္ ၁၀၀-ဂရမ္ ေသာက္သံုးေပးျခင္းျဖင့္၊ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို တိုးတက္ေကာင္းမြန္ေစျခင္း၊ အဆီနည္းေသာ ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္သံုးေပးျခင္းျဖင့္ အဆစ္အျမစ္ေရာင္ေရာဂါ ႏွင့္ ေဂါက္ေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခကို ေလ်ာ့နည္းေစျခင္း၊ အမ်ိဳးသမီးမ်ားေယာနိကို သန္ ့စင္ေပးျပီး၊ ေယာနိအဂၤါမႈစြဲျခင္း (သို ့) အျဖဴဆင္း ၍ ယားယံျခင္းမွကာကြယ္ေပးျခင္း၊ အမ်ိဳးသမီးမ်ား ဓမၼတာလာစဥ္ ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္ျခင္းျဖင့္ ကိုက္ခဲနာက်င္ မႈေ၀ဒနာမ်ား သက္ သာေစျခင္း၊ ပဋိသေႏၶတားေဆးမီွဝဲေသာအမ်ိဳးသမီးမ်ား ဟိုမုန္းထြက္ရွိမႈမွ်တေစျခင္း၊ ဒိန္ခ်ဥ္ထဲရွိ လက္တစ္အက္ဆစ္ဟာ ခံတြင္းထဲရွိ ဘက္တီရီးယားပိုးမႊားမ်ားကိုေသေစ၍၊ ခံတြင္း ရနံ ့ဆိုးမ်ားေျပေပ်ာက္ ေစတဲအ့ျပင္ သြားႏွင့္သြားဖံုးတို ့ကို က်န္းမာ ေစျခင္း၊ အသက္ ၃-ႏွစ္အရြယ္ကေလးငယ္မ်ားကို ဒိန္ခ်ဥ္တိုက္ေကြ်းျခင္းျဖင့္ သြားမ်ားေပၚတြင္ အလႊာတထပ္ဖံုးေစကာ၊ သြားပိုး စားမႈသက္သာ၍ ခိုင္ခန္ ့လာေစျခင္း၊ အစာအိမ္ႏွင့္ အူကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳျခင္း စသျဖင့္ အရြယ္ ၃ ပါးမေရြး ေကာင္းက်ိဳးျပဳနိုင္တာ ေၾကာင့္ ကမၻာ့အေကာင္းဆံုးအစားအစာ ၁၀-မ်ိဳးစာရင္းထဲတြင္ ဒိန္ခ်ဥ္လည္း တစ္ခုအပါအ၀င္ျဖစ္္ေၾကာင္း WHFoods မွ အၾကံျပဳ ထားပါတယ္။
?#ရွာလကာရည္ႏွင့္အာဟာရတန္ဖိူး။
*ထမင္းမစားခင္ ရွာလကာရည္ကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း ပံုမွန္ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။ ရွာလကာရည္ဟာ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို အခ်ိန္ၾကာၾကာ တည္ၿငိမ္ေစတာေၾကာင့္ ကိုယ္အေလး ခ်ိန္ေလ်ာ့က်ေအာင္ ကူညီေပးသလို အစာစားခ်င္စိတ္ ကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးနိုင္ပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ရွာလကာရည္ထဲရွိ သဘာဝ ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓာတ္နဲ႔ အင္ဇိုင္းဓာတ္ေတြက ေသြးလွည့္ပတ္မႈ စံနစ္ကိုလႈံ႕ေဆာ္ေပးၿပီး အသည္းမွာ အဆိပ္ေခ်ဖ်က္တဲ့ စံနစ္ကို အကူအညီေပးပါတယ္။ အစာစားတိုင္း ရွာလကာရည္ ထည့္ စားေပးျခင္းျဖင့္ အစာေက်ညက္လြယ္သလို၊ နာတာရွည္ရင္ပူတဲ့ ေဝဒနာကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကို ထက္ျခမ္းျခမ္း၍ ဖန္ပုလင္းထဲထဲ့ကာ ရွာလကာရည္ျမဳပ္ေအာင္တညသိပ္စိမ္၍ အဖံုးလံုေအာင္ဖံုးျပီးေနာက္၊ ထမင္းစားသည့္ အခါတိုင္း ၄င္းၾကက္သြန္နီကို ထဲ့စားေပးျခင္းျဖင့္ ေသြးလြန္တုပ္ေကြးမျဖစ္ေအာင္ ၾကိဳတင္ကာကြယ္ရာ ေရာက္ပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ငါးဟင္းလ်ာစားျပီး ငါးရိုးစူးတဲ့အခါမွာ ရွာလကာရည္ တစ္ပန္းကန္(အၾကမ္းပန္းကန္)လံုး ေသာက္ခ်ေပးနိုင္ပါတယ္။ ေဗာက္ထ၍ ယားယံေသာ ဦးေရျပားအတြက္ကိုလည္း ရွာလကာရည္နဲ ့ ေရေအးတို ့ဆတူေရာ၍ ဦးေရျပားအႏွံ ့ ႏိွပ္နယ္လိမ္းက်ံျပီး၊ မိနစ္ အနည္းငယ္အၾကာ ေရျဖင့္ေလာင္းခ်ျပီးေနာက္ ပံုမွန္သံုးေနက် ရွမ္ပူျဖင့္စင္ေအာင္ ေလွ်ာ္ေပးသင့္ပါတယ္။
?#အခ်ဥ္လြန္ကဲျခင္းအျပစ္မ်ား။
*အထက္ေဖာ္ျပပါ အခ်ဥ္အရသာရွိေသာ အစားအစာမ်ားအျပင္၊ ကီ၀ီသီး၊ မာလကာသီး၊ ခ်ဥ္ေသာလိေမၼာ္သီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီး၊ ပန္းငရုပ္ပြ၊ ကိုက္လံ၊ ဟင္းႏုနယ္ရြက္၊ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း(ဘရိုကိုလီ)၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီ၊ အစိမ္းေရာင္ပဲသီး အမ်ိဳးမ်ိဳး တို ့မွာလည္း ဗီတာမင္စီဓာတ္ကို လံုေလာက္စြာ ရရွိနိုင္ပါတယ္။ အရြယ္ေရာက္ျပီးသူ တစ္ေယာက္အတြက္ တစ္ေန ့တာ ဗီတာမင္စီ လိုအပ္ ခ်က္ပမာဏမွာ ၄၅ မွ ၆၀ မီလီဂရမ္ ျဖစ္ပါတယ္။ အကယ္၍ လိုအပ္ခ်က္ပမာဏထက္ပို၍ အခ်ဥ္ဓာတ္(ဗီတာမင္စီ)ကို ပို၍ စားသံုးမိပါက ေက်ာက္ကပ္ကိုထိခိုက္ေစျခင္း၊ အမ်ိဳးသားမ်ားမွာ အရည္အေသြးညံ့ေသာ သုက္ပိုးေကာင္ သုက္ရည္ထြက္ရွိျခင္း၊ အသည္းကို လြန္စြာအလုပ္လုပ္ေစတာေၾကာင့္ အသည္းကိုထိခိုက္လာျခင္း၊ ေရငတ္ျခင္း၊ ရင္ပူျခင္းေတြ ျဖစ္ေစနိုင္၍ အခ်ဥ္ ဓာတ္ကို လြန္ကဲစြာ စားသံုးျခင္းမွေရွာင္ၾကည္ပါ။
?#လူနာႏွင့္အခ်ဥ္အစားအစာမ်ား။
*ထိခိုက္ဒဏ္ရာရ၍ အနာခ်ဳပ္ထားရသူမ်ား၊ ခြဲစိတ္ခံထားရသူမ်ား၊ ျပည္တစိုစိုႏွင့္ အနာေပါက္ေနသူမ်ား အပါအ၀င္ အရိုးေပ်ာ့ ေရာဂါ၊ ေသြးအားနည္းေရာဂါ စတဲ့ေ၀ဒနာသည္မ်ားကို အနာျမန္ျမန္က်က္ေစရန္ ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ေသြးထဲရွိ ကိုယ္ခံ စြမ္းရည္သတၱိကို ျမွင့္ျခင္းျဖင့္ ေ၀ဒနာျမန္ျမန္ ေပ်ာက္ကင္းေအာင္ေသာ္လည္းေကာင္း ရည္ရြယ္၍၊ ဆရာ၀န္မ်ားက “ အခ်ဥ္ မ်ားမ်ားစားပါ ” ဟု ညႊန္ၾကားေလ့ရွိပါတယ္။ အခ်ဥ္ဆိုသည္မွာ ေရွာက္သီး၊ သံပုရာသီး၊ ေရွာက္ခ်ိ္ဳသီး၊ လိေမၼာ္သီး၊ ကြ်ဲေကာသီး၊ ဇီးျဖဴသီး၊ ဆီးသီး၊ သရက္သီး စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိၾကရာ ရာသီမေရြး အလြယ္တကူရရွိနိုင္ေသာ အခ်ဥ္သီးကေတာ့ ေရွာက္သီးနဲ ့ သံပုရာသီးတို ့ ျဖစ္ၾကပါတယ္။ ထို ့နည္းတူစြာပင္ ဆရာ၀န္ေတြ အမ်ားဆံုးရည္ညႊန္ေျပာၾကားေလ့ရွိေသာ အခ်ဥ္ ဆိုသည္မွာ လည္း ေရွာက္သီးနဲ ့သံပုရာသီးတို ့ ျဖစ္ပါတယ္။
*လူနာေတြေၾကာက္ၾကသည္မွာ “ အနာရွိသူမ်ား အခ်ဥ္စားလွ်င္ ေမးခိုင္လိမ့္မယ္ ” “ ဖ်ားေနသူမ်ား အခ်ဥ္စားလွ်င္ ငန္း၀င္မယ္ ” “ အဂၤလိပ္ေဆးစားထားလွ်င္ တေန ့တာလံုး အခ်ဥ္မစားနဲ ့” ဟူ၍ လူနာ ၁၀၀ တြင္ ပ်မ္းမွ် ၉၀ ခန္ ့က ဤသို ့ ေျပာေနၾကတာကို ၾကားသိရပါလိမ့္မယ္။ သို ့တညး္မဟုတ္ သင္(စာဖတ္သူ)ကိုယ္တိုင္ ထင္ျမင္ယူဆ ေနပါလိ့မ္မယ္။ ထိုကိစၥႏွင့္ပတ္သက္၍ လြန္ခဲ့ ေသာ အႏွစ္ ၂၀ ႏွစ္ခန္ ့တြင္ နိုင္ငံတကာ က်န္းမာေရးသုေတသီမ်ား၏ ေလ့လာစမ္းစစ္မႈ မွတ္တမ္္းမ်ားအရ၊ အနာေပါက္ေနစဥ္ အခ်ဥ္စားလွ်င္ အနာျမန္ျမန္က်က္လြယ္ေၾကာင္း၊ ခြဲစိပ္ခံထားရသူမ်ား အခ်ဥ္စားလွ်င္ ခ်ဳပ္ရိုးျမန္ျမန္ က်က္ေစေၾကာင္း၊ ဖ်ားနာ ေနစဥ္ (အပူဒီဂရီ မည္မွ်ပင္ရွိေစကာမူ) အခ်ဥ္စားလွ်င္ ကိုယ္ခံစြမ္းရည္သတၱိ ျမင့္မားလာျပီး ျမန္ျမန္ အဖ်ားေပ်ာက္ေစေၾကာင္း၊ အရိုးေပ်ာ့ေရာဂါမျဖစ္ရန္၊ သြားမ်ားခိုင္ခန ့္ရန္ႏွင့္ ေသြးအားနည္းေရာဂါ၊ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ရင္တုန္၍ ေမာပမ္းလြယ္ေသာ ေရာဂါ မ်ားမွ ကင္းေ၀းလိုလွ်င္ အခ်ဥ္ေဖ်ာ္ရည္ (သို ့) အသီးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို ေန ့စဥ္ မွီ၀ဲသင့္ေၾကာင္း အေျဖထြက္ရွိခဲ့ပါတယ္။
*သို ့ေသာ္ အထူးသတိျပဳရန္မွာ ဆစ္ထရစ္အက္ဆစ္(ေခၚ)အခ်ဥ္ဓာတ္ကဲတဲ့ အစားအစာေတြကို အဂၤလိပ္ေဆးေသာက္ျပီးျပီးခ်င္း (သို ့) ေဆးထိုးျပီးျပီးခ်င္း ခ်က္ခ်င္းမစားသင့္ပါဘူး။ ေဆးထိုးေဆးေသာက္ျပီးေနာက္၊ အနည္းဆံုး တစ္နာရီေက်ာ္ၾကာမွသာလွ်င္ အခ်ဥ္အရသာရွိေသာ အစားအစာေတြကို စားေသာက္ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆးမ်ားကို ေသာက္ တဲ့အခါ ဗီတာမင္စီေဆးျပားႏွင့္တြဲ၍ မေသာက္သင့္ပါဘူး။ ထို ့နည္းတူ အခ်ဥ္အရသာရွိေသာ ေဖ်ာ္ရည္မ်ားျဖင့္လည္း ေရာ၍ မေသာက္သင့္ပါဘူး။ အဘယ္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆးထဲတြင္ပါရွိေသာ အက္ဆစ္တစ္မ်ိဳး ႏွင့္ ဗီတာမင္စီဓာတ္ တို ့၏ ေပါင္းစပ္မႈ ဓာတ္သတၱိအရွိန္ေၾကာင့္ ႏုနယ္ေသာ အစာအိမ္၏ နံရံကို စားသြားျပီးေနာက္ ေသြးမ်ား ယိုစိမ့္ထြက္လာတတ္ ကာ၊ ေသြးမတိတ္ပါက ေသြးလန္ ့ျပီး ေသေစနိုင္ပါတယ္။ အႏၱရာယ္ကင္းေစရန္အတြက္ အခ်ဥ္းစားျပီးေနာက္ အခ်ိန္ ႏွစ္နာရီ ခန္ ့ခြာ၍ အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆး မွီ၀ဲသင့္ပါေၾကာင္း အၾကံျပဳလိုက္ရပါတယ္။
?#ဖတ္မိသမ်ွ_က်န္းမာ_လွပ_သုတ
( 4 Nov 2016 )
?#CREDIT_မေပါက္ေပါက္
==========
ေဆးၿမီးတိုမွတ္စု
