Month: September 2019

  • ငရုတ်ချဉ်၊ ကြက်သွန်ချဉ်၊ ငရုတ် ကြက်သွန်ချဉ် အိမ်တွင်းလုပ်

    (Unicode)

    ငရုတ်ချဉ်, ကြက်သွန်ချဉ်, ငရုတ် ကြက်သွန်ချဉ်

    ကျမအိမ်မှာ အဆင်သင့် အမြဲ လုပ်ထားတတ်တဲ့ အိမ်လုပ်ချဉ်လေးတွေကို စားချင်တဲ့သူများအတွက် လုပ်နည်းလေး တင်ပေးလိုက်ပါတယ်နော်။

    ပါဝင် ပစ္စည်းများ

    ၁။ ကြက်သွန်ဖြူ ဥတစ်လုံး ( အခွံနွှာထားပါ )

    ၂။ ငရုတ်တောင့်ရှည် ( ခပ်ထူထူ လှီးထားပါ )

    ၃။ ရှာလကာရည်

    ၄။ ငံပြာရည်

    ၅။ ဟင်းခပ်မှုန့် ( မထည့်လဲရ )

    ပထမဆုံး-

    ရှာလကာရည်, ငံပြာရည်, ဟင်းခပ်မှုန့်တို့ကိုပန်းကန်လုံး တစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး မိမိ စိတ်ကြိုက် အရသာ အချို, အငံ စပ်လိုက်ပါ။ ဟင်းခပ်မှုန့်ကတော့ မိမိအကြိုက် အနည်း အများ ထည့်ပါ။ ( မကြိုက်သူများ မထည့်ရင်လဲ ရပါတယ်။) ကျမကတော့ ဟင်းခပ်မှုန့် ထည့်ပါတယ်။ ဟင်းခပ်မှုန့်ပါရင် အရသာ ပိုကောင်းရုံမျှမက အချဉ်ဓါတ် ထိန်းပြီးသားဖြစ်လို့ပါ။ ပီးတော့မှ ငရုတ်, ကြက်သွန် ထည့်ထားတဲ့ ပုလင်းထဲ ကန်တော့လေးနဲ့ လောင်းထည့်လိုက်ရုံပါပဲ။ ၎င်းနောက် ဖန်ပုလင်းကို လေလုံအောင် ပိတ်ထားပါ။ ၃ ရက်ဆိုရင် စ စားလို့ရပါပြီ။ ချဉ်ချဉ်လေး စားချင်ရင်တော့ တစ်ပတ်ထိ ထားပါ။ မိမိ စိတ်ကြိုက် အချဉ်အရသာရပြီ ဆိုရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်သိမ်းထားပါ။

    ငရုတ်ချဉ်, ကြက်သွန်ချဉ်က ကြာလေ အချဉ်စူးလေ ဖြစ်တာမို့ ဆယ်ရက်စာလောက်ပဲ လုပ်စားတာက ပိုကောင်းပါတယ်။လုပ်ရတာလည်း လွယ်ကူ လှတာမို့ ကုန်ခါနီးမှ အချဉ်အသစ်တည်တာ ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။

    ငရုတ်ချဉ်, ကြက်သွန်ချဉ်လေး မိမိအိမ်မှာ အဆင်သင့်ရှိနေရင် ထမင်းပေါင်း, ထမင်းကြော်, ကြာဇံကြော်, ခေါက်ဆွဲကြော်, ကြေးအိုး, ကြက်ကင်, အသားလုံးကြော် စသဖြင့် ဘာပဲ လုပ်စားစား အိမ်လုပ်ချဉ်လေးနဲ့ အဆင်သင့် တွဲဖက် စားသုံးရုံပါပဲ။ Hot Pot နဲ့ စားရင်တော့ ခု စိမ်ထားတဲ့ အိမ်လုပ်ချဉ်ထဲကို သကြားထပ်ထည့်ပီး စားပါတယ်။

    ကျမကတော့ အရောင်ပါတဲ့ အချဉ်တွေထက် အိမ်လုပ်ချဉ်ကို ပိုကြိုက်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကလဲ လူနဲ့ တည့်ပါတယ်။ကော်ဗူးနဲ့ စိမ်တဲ့အခါ ကြာရင် ကော်နံ့ ထွက်တတ်တာမို့ ဖန်ပုလင်းနဲ့ စိမ်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။ ခုလို စိမ်ထားတော့ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ငရုတ်သီးထဲကို အချဉ် အချို အငံ အရသာလေးများ စိမ့်ဝင်နေပီး ပိုစားကောင်းစေပါတယ်။ ကင်းမွန် ငံပြာရည် ထည့်ထည့်, ဗမာငံပြာရည် ထည့်ထည့် ရပါတယ်။ ရေ မရောရပါဘူး။

    သက်သက်လွတ်သမားများကတော့ ဆားနဲ့ စိမ်လို့ ရပေမယ့်လည်း ဆားနဲ့ အချဉ်စိမ်ရင် အချဉ်စူးလွန်းတာကြောင့် ကင်းမွန် ငံပြာရည်နဲ့ အချဉ်စိမ်တာက ပိုစားကောင်းပါတယ်။

    -ငရုတ်ချဉ်ကတော့ အစပ်ချည်းပဲ သီးသန့်စားလိုသူများအတွက်ပါ။ ငရုတ်သီးစိမ်း ထက်စာရင် ငရုတ်တောင့်ရှည်က ပိုစားကောင်းပါတယ်။

    -ကြက်သွန်ချဉ်ကတော့ အစပ် မစားနိုင်ပဲ ကြက်သွန်ချဉ် သီးသန့်စားလိုသူများအတွက်ပါ။ တရုတ်ကြက်သွန်ဖြူထက် ချိုတဲ့ ဥတစ်လုံး ကြက်သွန်ဖြူက ပိုစားကောင်းပါတယ်။ ဥတစ်လုံး ကြက်သွန်ဖြူမရှိရင်လည်း မြန်မာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ လုပ်လို့ရပါတယ်။

    -ငရုတ် ကြက်သွန်ချဉ်ကတော့ အစပ်နဲ့ ကြက်သွန် ၂ မျိုး တွဲဖက်စားလိုသူများအတွက်ပါ။ ငရုတ် ကြက်သွန်ချဉ် တစ်ပုလင်း စိမ်ထားရင်တော့ ငရုတ်ချဉ် ကိုက်စားလိုက် ကြက်သွန်ချဉ် ကိုက်စားလိုက်နဲ့ အိမ်ရှင်မများအတွက် အဆင် အပြေဆုံးပါပဲ။

    Credit- ပဲခူး ဒေါ်ထွေးရီ

    (Zawgyi)

    င႐ုတ္ခ်ဥ္, ၾကက္သြန္ခ်ဥ္, င႐ုတ္ ၾကက္သြန္ခ်ဥ္

    က်မအိမ္မွာ အဆင္သင့္ အၿမဲ လုပ္ထားတတ္တဲ့ အိမ္လုပ္ခ်ဥ္ေလးေတြကို စားခ်င္တဲ့သူမ်ားအတြက္ လုပ္နည္းေလး တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။

    ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ား

    ၁။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လုံး ( အခြံႏႊာထားပါ )

    ၂။ င႐ုတ္ေတာင့္ရွည္ ( ခပ္ထူထူ လွီးထားပါ )

    ၃။ ရွာလကာရည္

    ၄။ ငံျပာရည္

    ၅။ ဟင္းခပ္မႈန႔္ ( မထည့္လဲရ )

    ပထမဆုံး-

    ရွာလကာရည္, ငံျပာရည္, ဟင္းခပ္မႈန႔္တို႔ကိုပန္းကန္လုံး တစ္လုံးထဲ ထည့္ၿပီး မိမိ စိတ္ႀကိဳက္ အရသာ အခ်ိဳ, အငံ စပ္လိုက္ပါ။ ဟင္းခပ္မႈန႔္ကေတာ့ မိမိအႀကိဳက္ အနည္း အမ်ား ထည့္ပါ။ ( မႀကိဳက္သူမ်ား မထည့္ရင္လဲ ရပါတယ္။) က်မကေတာ့ ဟင္းခပ္မႈန႔္ ထည့္ပါတယ္။ ဟင္းခပ္မႈန႔္ပါရင္ အရသာ ပိုေကာင္း႐ုံမွ်မက အခ်ဥ္ဓါတ္ ထိန္းၿပီးသားျဖစ္လို႔ပါ။ ပီးေတာ့မွ င႐ုတ္, ၾကက္သြန္ ထည့္ထားတဲ့ ပုလင္းထဲ ကန္ေတာ့ေလးနဲ႔ ေလာင္းထည့္လိုက္႐ုံပါပဲ။ ၎ေနာက္ ဖန္ပုလင္းကို ေလလုံေအာင္ ပိတ္ထားပါ။ ၃ ရက္ဆိုရင္ စ စားလို႔ရပါၿပီ။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလး စားခ်င္ရင္ေတာ့ တစ္ပတ္ထိ ထားပါ။ မိမိ စိတ္ႀကိဳက္ အခ်ဥ္အရသာရၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းထားပါ။

    င႐ုတ္ခ်ဥ္, ၾကက္သြန္ခ်ဥ္က ၾကာေလ အခ်ဥ္စူးေလ ျဖစ္တာမို႔ ဆယ္ရက္စာေလာက္ပဲ လုပ္စားတာက ပိုေကာင္းပါတယ္။လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူ လွတာမို႔ ကုန္ခါနီးမွ အခ်ဥ္အသစ္တည္တာ ပိုအဆင္ေျပပါတယ္။

    င႐ုတ္ခ်ဥ္, ၾကက္သြန္ခ်ဥ္ေလး မိမိအိမ္မွာ အဆင္သင့္ရွိေနရင္ ထမင္းေပါင္း,ထမင္းေၾကာ္, ၾကာဇံေၾကာ္, ေခါက္ဆြဲေၾကာ္, ေၾကးအိုး, ၾကက္ကင္, အသားလုံးေၾကာ္ စသျဖင့္ ဘာပဲ လုပ္စားစား အိမ္လုပ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ အဆင္သင့္ တြဲဖက္ စားသုံး႐ုံပါပဲ။ Hot Pot နဲ႔ စားရင္ေတာ့ ခု စိမ္ထားတဲ့ အိမ္လုပ္ခ်ဥ္ထဲကို သၾကားထပ္ထည့္ပီး စားပါတယ္။

    က်မကေတာ့ အေရာင္ပါတဲ့ အခ်ဥ္ေတြထက္ အိမ္လုပ္ခ်ဥ္ကို ပိုႀကိဳက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကလဲ လူနဲ႔ တည့္ပါတယ္။ေကာ္ဗူးနဲ႔ စိမ္တဲ့အခါ ၾကာရင္ ေကာ္နံ႔ ထြက္တတ္တာမို႔ ဖန္ပုလင္းနဲ႔ စိမ္တာက ပိုေကာင္းပါတယ္။ ခုလို စိမ္ထားေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ င႐ုတ္သီးထဲကို အခ်ဥ္ အခ်ိဳ အငံ အရသာေလးမ်ား စိမ့္ဝင္ေနပီး ပိုစားေကာင္းေစပါတယ္။ ကင္းမြန္ ငံျပာရည္ ထည့္ထည့္, ဗမာငံျပာရည္ ထည့္ထည့္ ရပါတယ္။ ေရ မေရာရပါဘူး။

    သက္သက္လြတ္သမားမ်ားကေတာ့ ဆားနဲ႔ စိမ္လို႔ ရေပမယ့္လည္း ဆားနဲ႔ အခ်ဥ္စိမ္ရင္ အခ်ဥ္စူးလြန္းတာေၾကာင့္ ကင္းမြန္ ငံျပာရည္နဲ႔ အခ်ဥ္စိမ္တာက ပိုစားေကာင္းပါတယ္။

    -င႐ုတ္ခ်ဥ္ကေတာ့ အစပ္ခ်ည္းပဲ သီးသန႔္စားလိုသူမ်ားအတြက္ပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္း ထက္စာရင္ င႐ုတ္ေတာင့္ရွည္က ပိုစားေကာင္းပါတယ္။

    -ၾကက္သြန္ခ်ဥ္ကေတာ့ အစပ္ မစားႏိုင္ပဲ ၾကက္သြန္ခ်ဥ္ သီးသန႔္စားလိုသူမ်ားအတြက္ပါ။ တ႐ုတ္ၾကက္သြန္ျဖဴထက္ ခ်ိဳတဲ့ ဥတစ္လုံး ၾကက္သြန္ျဖဴက ပိုစားေကာင္းပါတယ္။ ဥတစ္လုံး ၾကက္သြန္ျဖဴမရွိရင္လည္း ျမန္မာၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ လုပ္လို႔ရပါတယ္။

    -င႐ုတ္ ၾကက္သြန္ခ်ဥ္ကေတာ့ အစပ္နဲ႔ ၾကက္သြန္ ၂ မ်ိဳး တြဲဖက္စားလိုသူမ်ားအတြက္ပါ။ င႐ုတ္ ၾကက္သြန္ခ်ဥ္ တစ္ပုလင္း စိမ္ထားရင္ေတာ့ င႐ုတ္ခ်ဥ္ ကိုက္စားလိုက္ ၾကက္သြန္ခ်ဥ္ ကိုက္စားလိုက္နဲ႔ အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ အဆင္ အေျပဆုံးပါပဲ။

    Credit- ပဲခူး ေဒၚေထြးရီ

  • ေရဆူေဆးျပားေသာက္တာ ေကာင္းလား

    ေရဆူေဆးျပားေသာက္တာ ေကာင္းလား

    ====================
    ====================

    ေရခြက္ေလးထဲပစ္ထည့္လိုက္ရင္ ေရေလးေတြဆူလာျပီး အျမွဳပ္ေလးေတြတက္လာတာကို သေဘာက်လို႔ ငယ္ငယ္ကတည္းက ေသာက္ခဲ့ဖူးမယ္ထင္ပါတယ္ေနာ္။ ဒီေရဆူေဆးျပားေလးေတြက အျမွဳပ္ေလးေတြတက္လာလို႔ ၾကည့္လို႔ေကာင္းတယ္ဆိုတာထက္ ေတာ္ေတ္ာေလးပိုပါတယ္။ ေဖ်ာ္ရည္ေလးလို အရသာေကာင္းေကာင္းနဲ႔ ေသာက္လို႔ေကာင္းရံုတင္၊ လန္းဆန္းသြားေစရံုတင္မဟုတ္ပါဘူး။ ခႏၶာကိုယ္မွာ လိုအပ္တဲ့ ဓာတ္ေတြကိုပါျဖည့္စြမ္းေပးပါေသးတယ္။

    ေရဆူေဆးျပားေသာက္တာေကာင္းလား………
    ေရဆူေဆးျပားကို ေသာက္ဖို႔ ေရတစ္ခြက္ပဲလိုတာပါ။ ေရတစ္ခြက္ရွိရံုနဲ႔ အဆင္ေျပေျပေသာက္လို႔ရပါတယ္။ ေဆးေၾကာက္တဲ့သူေတြအတြက္ဆိုရင္လည္း ေတာ္ေတ္ာေလးအဆင္ေျပေစတာပါ။ လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြကို ေဖ်ာ္ရည္လို အရသာရွိတဲ့ေရေလးတစ္ခြက္ေသာက္ရံုနဲ႔ ရရွိမယ္ဆိုေတာ့ေရဆူေဆးျပားေသာက္တာ ေကာင္းတယ္၊ လို႔ပဲေျပာရမွာပါ။

    ေရဆူေဆးျပား နဲ႔ ေသာက္ေဆးေတြဘာကိုေရြးမလဲ………..
    ေဆးတိုက္ရခက္တဲ့သူေတြ၊ မ်ိဳခ်ရခက္ခဲေနတဲ့သူေတြ၊ အသက္အရြယ္ၾကီးရင့္ေနတဲ့ ဖိုးဖိုးဖြားဖြားေတြနဲ႔ ေဆးေၾကာက္တတ္တဲ့ကေလးေတြအတြက္ကေတာ့ ေရဆူေဆးျပားက အဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။ အခ်ိဳ႕ေသာလိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြကိုျပည့္စံုဖို႔ မျဖစ္မေနေဆးေသာက္ဖို႔လိုမယ္။ ဒါေပမယ့္ ေဆးေသာက္ဖို႔အတြက္ မလြယ္ကူဘူး၊ဆိုရင္ ဒီျပႆနာကိုေျဖရွင္းနိုင္ဖို႔ အေကာင္းဆံုးနည္းလမး္တစ္ရပ္အေနနဲ႔လည္း ေရဆူေဆးျပားေတြကိုသံုးေပးလို႔ရပါတယ္။

    ေရဆူေဆးျပားဝယ္တဲ့အခါမွာေတာ့ လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြပါဝင္ရဲ႕လားဆိုတာကို ေသခ်ာေလးေရြးခ်ယ္မိဖို႔ေတာ့လိုပါမယ္။ ဒါေပမယ့္ ေရဆူေဆးျပား အမ်ားစုမွာ ကိုယ္တြင္းေသြးပမာဏကို ထိန္းညွိေပးႏိုင္ျပီး ၾကြက္သားနဲ႔အာရံုေၾကာလုပ္ေဆာင္မႈေတြကို အေကာင္းဆံုးျဖစ္ေအာင္လုပ္ေဆာင္ေပးတဲ့ ဆိုဒီယမ္ကလိုရိုက္ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေရဆူေဆးျပားဝယ္တဲ့အခါ ဗီတာမင္ C ပါတာကို ေရြးခ်ယ္ဝယ္ယူမယ္ဆိုရင္ ကိုယ္ခံအားကို ေကာင္းေစျပီး အသားအေရကိုၾကည္လင္ေစမွာပါ။ စိတ္ပင္ပန္းတာကို သက္သာေစျပီး၊ သြားနဲ႔ သြားဖံုးျပႆနာေတြကို ထိထိေရာက္ေရာက္ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အေအးမိတုပ္ေကြးျဖစ္ေနတဲ့အခါမ်ိဳးမွာေရာ၊ အေအးမိတုပ္ေကြးကို ကာကြယ္တဲ့အေနနဲ႔ပါ ေသာက္သံုးေပးလို႔ရပါတယ္။

    အရိုးအဆစ္ေတြနဲ႔ သြားေတြၾကံ႕ခိုင္သန္စြမ္းဖို႔အတြက္ကေတာ့ ကယ္လ္ဆီယမ္ပါတဲ့ ေရဆူေဆးျပားမ်ိဳးကအဆင္ေျပေစမွာပါ။ အသက္အရြယ္ၾကီးရင့္လာျပီျဖစ္တဲ့ ေမေမေဖေဖ၊ ဖိုးဖိုးဖြားဖြားတို႔ က်န္းမာသန္စြမ္းဖို႔ အေကာင္းဆံုးေထာက္ပံ့ေပးႏိုင္မွာပါ။ ဒါ့အျပင္ ဇင့္နဲ႔ အျခားေဆးဖက္ဝင္ အပင္ေတြကို ထည့္သြင္းထုတ္လုပ္ထားတဲ့ ေရဆူေဆးျပားေတြကိုေသာက္သံုးေပးမႈက ခႏၶာကိုယ္ကို မိႈေတြ၊ ဘက္တီးရီးယားေတြ အႏၱရာယ္ကေန အထိေရာက္ဆံုးတားဆီးေပးႏိုင္မွာပါ။ ဒါ့အျပ္ငေန႔စဉ္ထိေတြ႔ေနရတဲ့ ညစ္ညမ္းမႈေတြေၾကာင့္ က်န္းမာေရးမထိခိုက္ေအာင္ကာကြယ္ေပးမွာျဖစ္တဲ့အျပင္ လႈပ္ရွားမႈေၾကာင့္ ေခၽြးထြက္တဲ့အခါ ဆံုးရံႈးသြားတဲ့ ဓာတ္ဆားဓာတ္ကို အျမန္ဆံုးျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

    အစာအိမ္ထဲကို ေဆးလံုးအေနနဲ႔မဟုတ္ဘဲ အရည္အေနနဲ႔ ေရာက္ရွိသြားမွာျဖစ္တဲ့အတြက္ အစာအိမ္နံရံေတြက အာဟာရဓာတ္ေတြကုိ ခပ္ျမန္ျမန္စုပ္ယူႏိုင္ေစမွာျဖစ္တာေၾကာင့္ ထိေရာက္မႈအာနိသင္ကလည္းပိုေကာင္းမွာပါ။ ေခၽြးထြက္မ်ားတဲ့အခ်ိန္၊ ဝမ္းသြားေနတဲ့အခ်ိန္ေတြမွာ ေရဆူေဆးျပားေသာက္သံုးေပးတာက ဆံုးရံႈးသြားတဲ့ ေရဓာတ္ေတြကို ျမန္ျမန္ျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္မွာပါ။ ေရေသာက္နည္းတဲ့သူေတြအတြက္ဆိုလည္း ခႏၶာကိုယ္ကိုေရဓာတ္ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္မယ့္ အထိေရာက္ဆံုးနည္းလမး္တစ္ခုပါ။ ေနြရာသီလိုပူျပင္းတဲ့ရာသီအေျခအေနမွာ ေရဓာတ္မဆံုးရံႈးေစဖို႔လည္း အေကာင္းဆံုးေထာက္ပံ့ေပးႏိုင္မွာပါ။

    ေရလိုပဲေသာက္ရတာျဖစ္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ေဆးလံုးနင္မွာကုိလည္း ပူစရာမလိုပါဘူး။ အျခားေသာက္ေဆးေတြလို အေပၚက Coating တစ္ထပ္မပါတာေၾကာင့္ ေဆးအာနိသင္ေတြကို ထိထိေရာက္ေရာက္ရရွိေစႏိုင္မွာပါ။ ေဆးေသာက္ရမွာေၾကာက္တဲ့သူေတြအေနနဲ႔ အရသာရွိရွိနဲ႔ ေသာက္သံုးႏိုင္မယ့္ ေဆးတစ္မ်ိဳးပါ။ တစ္ခုပဲ သတိထားဖို႔လိုတာက လိုအပ္ခ်က္နဲ႔ ကိုက္ညီေအာင္ ေရြးခ်ယ္ေပးဖို႔႔ပါ။

    ကဲ…..ေဆးေသာက္ရမွာေၾကာက္တဲ့သူေလးေတြအတြက္ လိုအပ္တဲ့ဓာတ္ေတြကို ေရဆူေဆးျပားေလးကေနတဆင့္ ရယူလိုက္ပါ။

    ==========

    ေရးသားသူ Aye Thi Mon
    ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win

    (unicode)

    ရေဆူဆေးပြားသောက်တာ ကောင်းလား

    ====================
    ====================

    ရေခွက်လေးထဲပစ်ထည့်လိုက်ရင် ရေလေးတွေဆူလာပြီး အမြှုပ်လေးတွေတက်လာတာကို သဘောကျလို့ ငယ်ငယ်ကတည်းက သောက်ခဲ့ဖူးမယ်ထင်ပါတယ်နော်။ ဒီရေဆူဆေးပြားလေးတွေက အမြှုပ်လေးတွေတက်လာလို့ ကြည့်လို့ကောင်းတယ်ဆိုတာထက် တော်တေ်ာလေးပိုပါတယ်။ ဖျော်ရည်လေးလို အရသာကောင်းကောင်းနဲ့ သောက်လို့ကောင်းရုံတင်၊ လန်းဆန်းသွားစေရုံတင်မဟုတ်ပါဘူး။ ခန္ဓာကိုယ်မှာ လိုအပ်တဲ့ ဓာတ်တွေကိုပါဖြည့်စွမ်းပေးပါသေးတယ်။

    ရေဆူဆေးပြားသောက်တာကောင်းလား………
    ရေဆူဆေးပြားကို သောက်ဖို့ ရေတစ်ခွက်ပဲလိုတာပါ။ ရေတစ်ခွက်ရှိရုံနဲ့ အဆင်ပြေပြေသောက်လို့ရပါတယ်။ ဆေးကြောက်တဲ့သူတွေအတွက်ဆိုရင်လည်း တော်တေ်ာလေးအဆင်ပြေစေတာပါ။ လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကို ဖျော်ရည်လို အရသာရှိတဲ့ရေလေးတစ်ခွက်သောက်ရုံနဲ့ ရရှိမယ်ဆိုတော့ရေဆူဆေးပြားသောက်တာ ကောင်းတယ်၊ လို့ပဲပြောရမှာပါ။

    ရေဆူဆေးပြား နဲ့ သောက်ဆေးတွေဘာကိုရွေးမလဲ………..
    ဆေးတိုက်ရခက်တဲ့သူတွေ၊ မျိုချရခက်ခဲနေတဲ့သူတွေ၊ အသက်အရွယ်ကြီးရင့်နေတဲ့ ဖိုးဖိုးဖွားဖွားတွေနဲ့ ဆေးကြောက်တတ်တဲ့ကလေးတွေအတွက်ကတော့ ရေဆူဆေးပြားက အဆင်ပြေပါလိမ့်မယ်။ အချို့သောလိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကိုပြည့်စုံဖို့ မဖြစ်မနေဆေးသောက်ဖို့လိုမယ်။ ဒါပေမယ့် ဆေးသောက်ဖို့အတွက် မလွယ်ကူဘူး၊ဆိုရင် ဒီပြဿနာကိုဖြေရှင်းနိုင်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ရပ်အနေနဲ့လည်း ရေဆူဆေးပြားတွေကိုသုံးပေးလို့ရပါတယ်။

    ရေဆူဆေးပြားဝယ်တဲ့အခါမှာတော့ လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေပါဝင်ရဲ့လားဆိုတာကို သေချာလေးရွေးချယ်မိဖို့တော့လိုပါမယ်။ ဒါပေမယ့် ရေဆူဆေးပြား အများစုမှာ ကိုယ်တွင်းသွေးပမာဏကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပြီး ကြွက်သားနဲ့အာရုံကြောလုပ်ဆောင်မှုတွေကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်လုပ်ဆောင်ပေးတဲ့ ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်ပါဝင်နေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ရေဆူဆေးပြားဝယ်တဲ့အခါ ဗီတာမင် C ပါတာကို ရွေးချယ်ဝယ်ယူမယ်ဆိုရင် ကိုယ်ခံအားကို ကောင်းစေပြီး အသားအရေကိုကြည်လင်စေမှာပါ။ စိတ်ပင်ပန်းတာကို သက်သာစေပြီး၊ သွားနဲ့ သွားဖုံးပြဿနာတွေကို ထိထိရောက်ရောက်ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ အအေးမိတုပ်ကွေးဖြစ်နေတဲ့အခါမျိုးမှာရော၊ အအေးမိတုပ်ကွေးကို ကာကွယ်တဲ့အနေနဲ့ပါ သောက်သုံးပေးလို့ရပါတယ်။

    အရိုးအဆစ်တွေနဲ့ သွားတွေကြံ့ခိုင်သန်စွမ်းဖို့အတွက်ကတော့ ကယ်လ်ဆီယမ်ပါတဲ့ ရေဆူဆေးပြားမျိုးကအဆင်ပြေစေမှာပါ။ အသက်အရွယ်ကြီးရင့်လာပြီဖြစ်တဲ့ မေမေဖေဖေ၊ ဖိုးဖိုးဖွားဖွားတို့ ကျန်းမာသန်စွမ်းဖို့ အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးနိုင်မှာပါ။ ဒါ့အပြင် ဇင့်နဲ့ အခြားဆေးဖက်ဝင် အပင်တွေကို ထည့်သွင်းထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ရေဆူဆေးပြားတွေကိုသောက်သုံးပေးမှုက ခန္ဓာကိုယ်ကို မှိုတွေ၊ ဘက်တီးရီးယားတွေ အန္တရာယ်ကနေ အထိရောက်ဆုံးတားဆီးပေးနိုင်မှာပါ။ ဒါ့အြပ်ငနေ့စဉ်ထိတွေ့နေရတဲ့ ညစ်ညမ်းမှုတွေကြောင့် ကျန်းမာရေးမထိခိုက်အောင်ကာကွယ်ပေးမှာဖြစ်တဲ့အပြင် လှုပ်ရှားမှုကြောင့် ချွေးထွက်တဲ့အခါ ဆုံးရှုံးသွားတဲ့ ဓာတ်ဆားဓာတ်ကို အမြန်ဆုံးပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးနိုင်မှာဖြစ်ပါတယ်။

    အစာအိမ်ထဲကို ဆေးလုံးအနေနဲ့မဟုတ်ဘဲ အရည်အနေနဲ့ ရောက်ရှိသွားမှာဖြစ်တဲ့အတွက် အစာအိမ်နံရံတွေက အာဟာရဓာတ်တွေကို ခပ်မြန်မြန်စုပ်ယူနိုင်စေမှာဖြစ်တာကြောင့် ထိရောက်မှုအာနိသင်ကလည်းပိုကောင်းမှာပါ။ ချွေးထွက်များတဲ့အချိန်၊ ဝမ်းသွားနေတဲ့အချိန်တွေမှာ ရေဆူဆေးပြားသောက်သုံးပေးတာက ဆုံးရှုံးသွားတဲ့ ရေဓာတ်တွေကို မြန်မြန်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးနိုင်မှာပါ။ ရေသောက်နည်းတဲ့သူတွေအတွက်ဆိုလည်း ခန္ဓာကိုယ်ကိုရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးနိုင်မယ့် အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ နွေရာသီလိုပူပြင်းတဲ့ရာသီအခြေအနေမှာ ရေဓာတ်မဆုံးရှုံးစေဖို့လည်း အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးနိုင်မှာပါ။

    ရေလိုပဲသောက်ရတာဖြစ်တဲ့အတွက်ကြောင့် ဆေးလုံးနင်မှာကိုလည်း ပူစရာမလိုပါဘူး။ အခြားသောက်ဆေးတွေလို အပေါ်က Coating တစ်ထပ်မပါတာကြောင့် ဆေးအာနိသင်တွေကို ထိထိရောက်ရောက်ရရှိစေနိုင်မှာပါ။ ဆေးသောက်ရမှာကြောက်တဲ့သူတွေအနေနဲ့ အရသာရှိရှိနဲ့ သောက်သုံးနိုင်မယ့် ဆေးတစ်မျိုးပါ။ တစ်ခုပဲ သတိထားဖို့လိုတာက လိုအပ်ချက်နဲ့ ကိုက်ညီအောင် ရွေးချယ်ပေးဖို့ပါ။

    ကဲ…..ဆေးသောက်ရမှာကြောက်တဲ့သူလေးတွေအတွက် လိုအပ်တဲ့ဓာတ်တွေကို ရေဆူဆေးပြားလေးကနေတဆင့် ရယူလိုက်ပါ။

    ==========

    ရေးသားသူ Aye Thi Mon
    ဆေးပညာပိုင်းဆိုင်ရာတည်းဖြတ်သူ Dr. Thurein Hlaing Win

  • ေႁမြေတြေျပးေစမည့္ သဘာဝ နည္းလမ္း

    သင့္အိမ္ဝင္းထဲမွာ ေႁမြေတြ အဝင္အထြက္ရွိေနလို႔ စိတ္ညစ္ေနသူမ်ားအတြက္ ေႁမြေတြေျပးေစမည့္ သဘာဝ နည္းလမ္း

    အိမ္ၿခံေျမအတြင္း ေႁမြေတြ႕လွ်င္ လုပ္ရမည့္နည္း

    သင့္အိမ္ဝင္းထဲမွာ ေႁမြေတြအဝင္အထြက္ရွိေနလို႔ စိတ္ညစ္ေနသူမ်ားအတြက္ ေႁမြေတြေျပးေစမည့္ သဘာဝ နည္းလမ္းေလးပါ။

    သဘာဝ ေဆးနည္း

    ပါဝင္ပစၥည္း

    ေဆး႐ြက္ႀကီး(စြန႔္ပစ္ထားေသာ) ေဆး႐ိုးမ်ား၊ ဇီးျဖဴသီး၊ ဇီးျဖဴ႐ြက္

    ေဆး႐ြက္ႀကီးေဆး႐ိုးမ်ား အမႈန႔္ႀကိတ္ ျဖဴးေပးပါ။

    ေဆး႐ြက္ႀကီး/ေဆး႐ိုးမ်ား ေရစိမ္ ပက္ျဖန္းေပးပါ။

    ဇီးျဖဴသီး/႐ြက္မ်ားကို ေႁမြလာႏိုင္ေသာ ေနရာမ်ားတြင္ ပက္က်ဲေပးပါ။

    ဇီးျဖဴသီး/႐ြက္မ်ားကို ေရျဖင့္ေရာစပ္ အရည္ႀကိတ္ ပက္ျဖန္းေပးပါ။

    အဆင္ေျပေသာနည္းကို အသုံးျပဳႏိုင္ပါတယ္။

    စာႂကြင္း ။ ။ေက်းဇူးရွင္ေတာင္သူဦးႀကီးမ်ားသို႔ လယ္ေျမ/ ယာေျမ/ ဥယ်ာဥ္ၿခံေတြထဲမွာ ေႁမြအႏၲရာယ္ ကင္းေဝးေစဖို႔ ေဆး႐ြက္ႀကီး (စြန႔္ပစ္ထားေသာ) ေဆး႐ိုးမ်ား ျဖန႔္က်ဲေပးပါ။

    မိုး႐ြာလာရင္ ေဆး႐ြက္အရည္မ်ားကို ရႈရႈိက္မိၿပီး ေႁမြဆိုးမ်ား မူး/ေမ့ ေစပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း တစ္ႏွစ္ပတ္လုံး ေႁမြမလာေတာ့ပါ။

    Credit : Nay Htut Aung

    Askstyle Media

    (unicode)

    သင့်အိမ်ဝင်းထဲမှာ မြွေတွေ အဝင်အထွက်ရှိနေလို့ စိတ်ညစ်နေသူများအတွက် မြွေတွေပြေးစေမည့် သဘာဝ နည်းလမ်း

    အိမ်ခြံမြေအတွင်း မြွေတွေ့လျှင် လုပ်ရမည့်နည်း

    သင့်အိမ်ဝင်းထဲမှာ မြွေတွေအဝင်အထွက်ရှိနေလို့ စိတ်ညစ်နေသူများအတွက် မြွေတွေပြေးစေမည့် သဘာဝ နည်းလမ်းလေးပါ။

    သဘာဝ ဆေးနည်း

    ပါဝင်ပစ္စည်း

    ဆေးရွက်ကြီး(စွန့်ပစ်ထားသော) ဆေးရိုးများ၊ ဇီးဖြူသီး၊ ဇီးဖြူရွက်

    ဆေးရွက်ကြီးဆေးရိုးများ အမှုန့်ကြိတ် ဖြူးပေးပါ။

    ဆေးရွက်ကြီး/ဆေးရိုးများ ရေစိမ် ပက်ဖြန်းပေးပါ။

    ဇီးဖြူသီး/ရွက်များကို မြွေလာနိုင်သော နေရာများတွင် ပက်ကျဲပေးပါ။

    ဇီးဖြူသီး/ရွက်များကို ရေဖြင့်ရောစပ် အရည်ကြိတ် ပက်ဖြန်းပေးပါ။

    အဆင်ပြေသောနည်းကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

    စာကြွင်း ။ ။ကျေးဇူးရှင်တောင်သူဦးကြီးများသို့ လယ်မြေ/ ယာမြေ/ ဥယျာဉ်ခြံတွေထဲမှာ မြွေအန္တရာယ် ကင်းဝေးစေဖို့ ဆေးရွက်ကြီး (စွန့်ပစ်ထားသော) ဆေးရိုးများ ဖြန့်ကျဲပေးပါ။

    မိုးရွာလာရင် ဆေးရွက်အရည်များကို ရှုရှိုက်မိပြီး မြွေဆိုးများ မူး/မေ့ စေပါတယ်။ နောက်ပိုင်း တစ်နှစ်ပတ်လုံး မြွေမလာတော့ပါ။

    Credit : Nay Htut Aung

  • ပတဲေကာႀကီးပင္

    (Zawgyi)

    ပတဲေကာႀကီးပင္

    ျမန္မာ ႏိုင္ငံ အႏွံ႔ အျပားတြင္ သဘာ၀အေလ်ာက္ ေပါက္ေရာက္သည္။ သဘာ၀ေပါက္ပင္ ျဖစ္သည္။

    အပင္

    အၿမဲစိမ္း အပင္ငယ္ မ်ိဳးျဖစ္သည္။ အျမင့္ ၅-၈ ေပ အထိ ျမင့္သည္။႐ြက္ေယာင္ ပင္စည္ ျဖစ္ၿပီး ေထာင္မတ္၍ ေပါက္သည္။ ပင္စည္ လုံးမာ ၍ ေခ်ာေမြ႕ သည္။

    အ႐ြက္

    ပင္စည္လုံးအား ပတ္၍ ႐ြက္လႊဲထြက္သည္။အလ်ား ၁-၂ ေပ အထိ ရွိ၏။ ႐ြက္ျပားက်ဥ္း၏။႐ြက္ရင္းဝိုင္း သို႔မဟုတ္ သြယ္ၿပီး ႐ြက္ထိပ္သို႔ ခြၽန္သြယ္ သြားသည္။ဂုံမင္း ႐ြက္ႏွင့္ တူသည္။႐ြက္ညႇာ တိုသည္။႐ြက္လယ္ေၾကာ ထင္ရွား၍ ေျမာင္းပါသည္။ အ႐ြက္ မ်က္ႏွာျပင္ ႏွစ္ဖက္လုံး ေခ်ာေမြ႕ၿပီး ႐ြက္နားညီသည္။

    အပြင့္

    ေသးငယ္ၿပီး အျဖဴ ေရာင္တြင္ နီညိဳ စင္းကေလး မ်ား ရွိသည္။

    အျမစ္ဥ

    ဥပုံသဏၭာန္ ျဖစ္ၿပီး နႏြင္း တက္ႏွင့္ တူသည္။ အေျမႇး ဖတ္မ်ားျဖင့္ ဖုံးအုပ္ထားသည္။ ျမစ္ႁမႊာ နည္းသည္။

    အသုံးဝင္ပုံ

    ဥတက္။

    အာနိသင္

    ျမန္မာ ေဆးက်မ္းမ်ား အလိုအရ ပတဲေကာ ျမစ္သည္ ပူ ၊ စပ္၊ ခါး ေသာ အရသာ ရွိ၏။ ပူ၍ ထက္ျမက္ေသာ ဂုဏ္သတၱိ ရွိ၏။ ေသြး ၊ သလိပ္ကို ေၾကေစ၍ အဆိပ္ကိုလည္းေကာင္း၊ေရာင္ရမ္းေသာအနာကိုလည္းေကာင္း ႏိုင္ေသာ သတၱိ ရွိ၏။ ဝမ္းမီးကို ေတာက္ေစသည္။ ႏွလုံး ကို အက်ိဳး ျပဳသည္။ ႏႈတ္ကို ၿမိန္ေစသည္။

    ဥတက္အသုံးျပဳပုံ

    ၁။ပတဲေကာႀကီးကို ဝမ္းကိုက္ေရာဂါ၊ ေသြးဝမ္းက် ေရာဂါ၊ ပန္းနာေရာဂါ၊ ႏွလုံးေရာဂါ ေပ်ာက္ ေဆးမ်ားအျဖစ္ ေဖာ္စပ္ အသုံးျပဳ၏။

    ၂။ဆီးခဲလွ်င္ ပတဲေကာကို ဆန္ေဆးရည္ ႏွင့္ ေသြးေသာက္က ဆီး႐ႊင္ေစ၏။

    ၃။ပတဲေကာႀကီး ျမစ္ကို ခ်င္းစိမ္းအရည္၊ ပ်ားရည္ႏွင့္ လ်က္ေပးက ေခ်ာင္းဆိုး ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။

    ၄။ပတဲေကာႀကီး ႏွင့္ စမုန္ျဖဴ၊ ဆားမီးဖုတ္ တို႔ကို အမႈန႔္ ျပဳ၍ အနည္းငယ္မွ် လ်က္ေပး ေသာ္ ရင္နာ၊ ဝမ္းနာ ေပ်ာက္၏။

    ၅။ဆီးအိမ္တြင္ ဆီးရွိလ်က္ ဆီးေအာင့္ ဆီးခ်ဳပ္ေနမူ ပတဲေကာႀကီး ျမစ္ကို ေရႏွင့္ ေသြးေသာက္ ေသာ္ ေပ်ာက္၏။

    ၆။အဖ်ားေရာဂါမ်ားအတြက္ အဖ်ားကို ႏိုင္ေစေသာ ငန္းေဆးႏွင့္ ပတဲေကာႀကီး ျပဳတ္ရည္ တိုက္ပါက လ်င္ျမန္စြာ ေပ်ာက္ကင္း၏။

    ၇။ပတဲေကာႀကီး၊ ခ်င္းေျခာက္၊ သိေႏၶာဆားတို႔ကို ဆတူစပ္၍ အမႈန႔္ျပဳေသာက္ေသာ္ အစာ မေၾက ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏။

    Credit-ျမန္မာ့ေဆးဖက္ဝင္အပင္မ်ား

    (Unicode)

    ပတဲကောကြီးပင်

    မြန်မာ နိုင်ငံ အနှံ့ အပြားတွင် သဘာ၀အလျောက် ပေါက်ရောက်သည်။ သဘာ၀ပေါက်ပင် ဖြစ်သည်။

    အပင်

    အမြဲစိမ်း အပင်ငယ် မျိုးဖြစ်သည်။ အမြင့် ၅-၈ ပေ အထိ မြင့်သည်။ရွက်ယောင် ပင်စည် ဖြစ်ပြီး ထောင်မတ်၍ ပေါက်သည်။ ပင်စည် လုံးမာ ၍ ချောမွေ့ သည်။

    အရွက်

    ပင်စည်လုံးအား ပတ်၍ ရွက်လွှဲထွက်သည်။အလျား ၁-၂ ပေ အထိ ရှိ၏။ ရွက်ပြားကျဉ်း၏။ရွက်ရင်းဝိုင်း သို့မဟုတ် သွယ်ပြီး ရွက်ထိပ်သို့ ချွန်သွယ် သွားသည်။ဂုံမင်း ရွက်နှင့် တူသည်။ရွက်ညှာ တိုသည်။ရွက်လယ်ကြော ထင်ရှား၍ မြောင်းပါသည်။ အရွက် မျက်နှာပြင် နှစ်ဖက်လုံး ချောမွေ့ပြီး ရွက်နားညီသည်။

    အပွင့်

    သေးငယ်ပြီး အဖြူ ရောင်တွင် နီညို စင်းကလေး များ ရှိသည်။

    အမြစ်ဥ

    ဥပုံသဏ္ဌာန် ဖြစ်ပြီး နနွင်း တက်နှင့် တူသည်။ အမြှေး ဖတ်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ မြစ်မြွှာ နည်းသည်။

    အသုံးဝင်ပုံ

    ဥတက်။

    အာနိသင်

    မြန်မာ ဆေးကျမ်းများ အလိုအရ ပတဲကော မြစ်သည် ပူ ၊ စပ်၊ ခါး သော အရသာ ရှိ၏။ ပူ၍ ထက်မြက်သော ဂုဏ်သတ္တိ ရှိ၏။ သွေး ၊ သလိပ်ကို ကြေစေ၍ အဆိပ်ကိုလည်းကောင်း၊ရောင်ရမ်းသောအနာကိုလည်းကောင်း နိုင်သော သတ္တိ ရှိ၏။ ဝမ်းမီးကို တောက်စေသည်။ နှလုံး ကို အကျိုး ပြုသည်။ နှုတ်ကို မြိန်စေသည်။

    ဥတက်အသုံးပြုပုံ

    ၁။ပတဲကောကြီးကို ဝမ်းကိုက်ရောဂါ၊ သွေးဝမ်းကျ ရောဂါ၊ ပန်းနာရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ ပျောက် ဆေးများအဖြစ် ဖော်စပ် အသုံးပြု၏။

    ၂။ဆီးခဲလျှင် ပတဲကောကို ဆန်ဆေးရည် နှင့် သွေးသောက်က ဆီးရွှင်စေ၏။

    ၃။ပတဲကောကြီး မြစ်ကို ချင်းစိမ်းအရည်၊ ပျားရည်နှင့် လျက်ပေးက ချောင်းဆိုး ရောဂါ ပျောက်၏။

    ၄။ပတဲကောကြီး နှင့် စမုန်ဖြူ၊ ဆားမီးဖုတ် တို့ကို အမှုန့် ပြု၍ အနည်းငယ်မျှ လျက်ပေး သော် ရင်နာ၊ ဝမ်းနာ ပျောက်၏။

    ၅။ဆီးအိမ်တွင် ဆီးရှိလျက် ဆီးအောင့် ဆီးချုပ်နေမူ ပတဲကောကြီး မြစ်ကို ရေနှင့် သွေးသောက် သော် ပျောက်၏။

    ၆။အဖျားရောဂါများအတွက် အဖျားကို နိုင်စေသော ငန်းဆေးနှင့် ပတဲကောကြီး ပြုတ်ရည် တိုက်ပါက လျင်မြန်စွာ ပျောက်ကင်း၏။

    ၇။ပတဲကောကြီး၊ ချင်းခြောက်၊ သိန္ဓောဆားတို့ကို ဆတူစပ်၍ အမှုန့်ပြုသောက်သော် အစာ မကြေ ရောဂါ ပျောက်ကင်း၏။

    Credit-မြန်မာ့ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ