ဟင်္သာတ မုန့်ဟင်းခါး ချက်နည်းတွင် လှို့ဝှက်ချက် နှစ်ခုရှိ၏။

(Zawgyi)

ဟသၤာတ မုန႔္ဟင္းခါး ခ်က္နည္းတြင္ လႈိ႕ဝွက္ခ်က္ ႏွစ္ခုရွိတယ္။

(၁) ကုလားပဲျပဳတ္သည့္အခါ ဆီ၊ နႏြင္းမႈန႔္၊ ဂ်င္း ေထာင္းၿပီး ထည့္ပါ။ ဆားလုံးဝမထည့္ရ။ ပဲႏူးသည့္အခါတြင္ ဆားထည့္ပါ။ ပဲနံ႔မရေတာ့ပါ ဆိမ့္သည့္အရသာ ျဖစ္ပါလိမ့္မည္။

(၂) ငါးျပဳတ္လွ်င္ စပါးလင္ အရင္းပိုင္းမ်ားေထာင္းၿပီး အိုး၏ေအာက္မွာထားၿပီး ငါးကိုတင္ပါ။ ငံျပာရည္၊ င႐ုတ္သီး အပြေျခက္ ၃ ေတာင့္၊ ထန္းလ်က္ညိဳ ၂ ခဲထည့္ကာ ျပဳတ္ပါ။ ငါးမ်ား ႏူးလာရင္ ဆယ္၍ အေအးခံပါ။ ငါးျပဳတ္ရည္ကို စကာႏွင့္စစ္ၿပီး ျပန္တည္ထားပါ။

ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းေထာင္းကာ ဆီသတ္၊ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန႔္၊ နႏြင္းမႈန႔္ထည့္ကာ အနံ႔ေမြးလာရင္ငါးျပဳတ္ႏႊင္ထားတာ တည့္လိုက္ပါ။ ငါးဆီသတ္ရင္ ေျခက္မသြားေစရပါ။ ငါးေၾကာ္လို မျဖစ္ေစရ။ အေရာင္ညီလာလွ်င္ ငါးဆီသတ္ထဲသို႔ ငါးျပဳတ္ေရအနည္းငယ္ ထည့္ရမယ္။ငါးေမႊ အိအိေလးျဖစ္ပါေစ။ အဲတာက အဓိက။

ၿပီးရင္ ငါးဆီသတ္ထားတာကို ငါးျပဳတ္ေရအိုးထဲသို႔ ထည့္ေပးလိုက္။ ဟင္းရည္ဆူလာရင္ ဆန္ေလွာ္မႈန႔္ ေရက်ဲက်ဲေဖ်ာ္ထည့္ေပးေနာ္။ ၾကက္သြန္နီဥ၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန႔္ခတ္ေပးပါက အရသာ ရွိလြန္းေသာ ဟသၤာတ မုန႔္ဟင္းခါးကို မိသားစု ေပ်ာ္႐ြင္စြာသုံးေဆာင္ႏိုင္ၾကပါေစ။

Credit – NanNan Granary, My food myanmar
Via – ေမသတင္းရပ္ကြက္ေလး

ဟသၤာတ မုန႔္ဟင္းခါး ခ်က္နည္းတြင္ လႈိ႕ဝွက္ခ်က္ ႏွစ္ခုရွိတယ္။

(၁) ကုလားပဲျပဳတ္သည့္အခါ ဆီ၊ နႏြင္းမႈန႔္၊ ဂ်င္း ေထာင္းၿပီး ထည့္ပါ။ ဆားလုံးဝမထည့္ရ။ ပဲႏူးသည့္အခါတြင္ ဆားထည့္ပါ။ ပဲနံ႔မရေတာ့ပါ ဆိမ့္သည့္အရသာ ျဖစ္ပါလိမ့္မည္။

(၂) ငါးျပဳတ္လွ်င္ စပါးလင္ အရင္းပိုင္းမ်ားေထာင္းၿပီး အိုး၏ေအာက္မွာထားၿပီး ငါးကိုတင္ပါ။ ငံျပာရည္၊ င႐ုတ္သီး အပြေျခက္ ၃ ေတာင့္၊ ထန္းလ်က္ညိဳ ၂ ခဲထည့္ကာ ျပဳတ္ပါ။ ငါးမ်ား ႏူးလာရင္ ဆယ္၍ အေအးခံပါ။ ငါးျပဳတ္ရည္ကို စကာႏွင့္စစ္ၿပီး ျပန္တည္ထားပါ။

ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းေထာင္းကာ ဆီသတ္၊ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန႔္၊ နႏြင္းမႈန႔္ထည့္ကာ အနံ႔ေမြးလာရင္ငါးျပဳတ္ႏႊင္ထားတာ တည့္လိုက္ပါ။ ငါးဆီသတ္ရင္ ေျခက္မသြားေစရပါ။ ငါးေၾကာ္လို မျဖစ္ေစရ။ အေရာင္ညီလာလွ်င္ ငါးဆီသတ္ထဲသို႔ ငါးျပဳတ္ေရအနည္းငယ္ ထည့္ရမယ္။ငါးေမႊ အိအိေလးျဖစ္ပါေစ။ အဲတာက အဓိက။

ၿပီးရင္ ငါးဆီသတ္ထားတာကို ငါးျပဳတ္ေရအိုးထဲသို႔ ထည့္ေပးလိုက္။ ဟင္းရည္ဆူလာရင္ ဆန္ေလွာ္မႈန႔္ ေရက်ဲက်ဲေဖ်ာ္ထည့္ေပးေနာ္။ ၾကက္သြန္နီဥ၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန႔္ခတ္ေပးပါက အရသာ ရွိလြန္းေသာ ဟသၤာတ မုန႔္ဟင္းခါးကို မိသားစု ေပ်ာ္႐ြင္စြာသုံးေဆာင္ႏိုင္ၾကပါေစ။

Credit – NanNan Granary, My food myanmar
Via – ေမသတင္းရပ္ကြက္ေလး

(Unicode)

ဟင်္သာတ မုန့်ဟင်းခါး ချက်နည်းတွင် လှို့ဝှက်ချက် နှစ်ခုရှိတယ်။

(၁) ကုလားပဲပြုတ်သည့်အခါ ဆီ၊ နနွင်းမှုန့်၊ ဂျင်း ထောင်းပြီး ထည့်ပါ။ ဆားလုံးဝမထည့်ရ။ ပဲနူးသည့်အခါတွင် ဆားထည့်ပါ။ ပဲနံ့မရတော့ပါ ဆိမ့်သည့်အရသာ ဖြစ်ပါလိမ့်မည်။

(၂) ငါးပြုတ်လျှင် စပါးလင် အရင်းပိုင်းများထောင်းပြီး အိုး၏အောက်မှာထားပြီး ငါးကိုတင်ပါ။ ငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီး အပွခြေက် ၃ တောင့်၊ ထန်းလျက်ညို ၂ ခဲထည့်ကာ ပြုတ်ပါ။ ငါးများ နူးလာရင် ဆယ်၍ အအေးခံပါ။ ငါးပြုတ်ရည်ကို စကာနှင့်စစ်ပြီး ပြန်တည်ထားပါ။

ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းထောင်းကာ ဆီသတ်၊ ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့်၊ နနွင်းမှုန့်ထည့်ကာ အနံ့မွေးလာရင်ငါးပြုတ်နွှင်ထားတာ တည့်လိုက်ပါ။ ငါးဆီသတ်ရင် ခြေက်မသွားစေရပါ။ ငါးကြော်လို မဖြစ်စေရ။ အရောင်ညီလာလျှင် ငါးဆီသတ်ထဲသို့ ငါးပြုတ်ရေအနည်းငယ် ထည့်ရမယ်။ငါးမွှေ အိအိလေးဖြစ်ပါစေ။ အဲတာက အဓိက။

ပြီးရင် ငါးဆီသတ်ထားတာကို ငါးပြုတ်ရေအိုးထဲသို့ ထည့်ပေးလိုက်။ ဟင်းရည်ဆူလာရင် ဆန်လှော်မှုန့် ရေကျဲကျဲဖျော်ထည့်ပေးနော်။ ကြက်သွန်နီဥ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ခတ်ပေးပါက အရသာ ရှိလွန်းသော ဟင်္သာတ မုန့်ဟင်းခါးကို မိသားစု ပျော်ရွင်စွာသုံးဆောင်နိုင်ကြပါစေ။

Credit – NanNan Granary, My food myanmar
Via – မေသတင်းရပ်ကွက်လေး