စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္

အခုလို စပ်စ္သီး ေပါတဲ့ ရာသီမွာ အိမ္မွာပဲ စပ်စ္သီးကို ေဖ်ာ္ရည္ လုပ္ေသာက္ၾကည့္ရေအာင္ပါ။ စပ်စ္သီး ေဖ်ာ္ရည္ ျပဳလုပ္ဖို႔ဆိုတာ လြယ္ကူပါတယ္။ အဓိက လိုအပ္တာေတြကေတာ့ စပ်စ္သီး၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ သံပုရာသီး၊နဲ႔ ေရတို႔ပါ။
ပထမဦးစြာ စပ်စ္သီးကို အညွာေတြ ေခြ်ပါ။ ဓာတုေဗဒေဆး၀ါးေတြ ေျပာင္သြားေအာင္ စပ်စ္သီးအလံုးေတြကို ေရခပ္ေႏြးေႏြးနဲ႔ ေဆးပါ။ ၿပီးရင္ ႀကိတ္စက္ထဲ ထည့္ေမႊလိုက္ပါ။
သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၀က္ေလာက္ထည့္ပါ။ ဆားပါတယ္ဆိုရံုထည့္ပါ။
သံပုရာသီး တစ္စိပ္ ညွစ္ေပးပါ။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ အေအး ေသာက္ခ်င္ရင္ေတာ့ ေရခဲတံုးေလးေတြ ထည့္ပါ။ ဒါမွမဟုတ္ ေရခဲေသတၱာထဲ အေအးခံၿပီးမွ ေသာက္ပါ။
စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္ဟာ ခံတြင္းကို ၿမိန္ေစတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ိဳးပါ။ သူ႔မွာ အဆီဓာတ္ လံုး၀ မပါ၀င္ပါဘူး။ ပရိုတင္းပါ၀င္မႈလည္း နည္းပါးတာေၾကာင့္ ပိန္လုိသူေတြ အတြက္ အေကာင္းဆုံးပါ။ ဗီတာမင္စီနဲ႔ ဗီတာမင္ဘီတို႔ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ကူးစက္ေရာဂါေတြရဲ႕ ရန္ကေန ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ စပ်စ္သီး ေဖ်ာ္ရည္ကို မွန္မွန္ ေသာက္ေပးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အသည္းနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါေတြကေန ကင္းေ၀ေစမွာပါ။
Ref: aboutjuice , spiceupthecurry