အစိမ္းလံုး၀မစားသင့္တဲ့ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲက အစားအစာေျခာက္မ်ိဳး

အခ်ိဳ႕အစားအစာေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြက အစိမ္းစားရင္ေကာင္းမြန္သလို အခ်ိဳ႕အစားအစာေတြကေတာ့ ဘတ္တီးရီးယားပိုးေတြ ေသေစဖို႕အတြက္ ခ်က္ၿပီးေတာ့မွ စားသံုးရပါတယ္။ သို႕ေသာ္လည္း လူအမ်ားကေတာ့ ထိုအရာကိုမသိဘဲ စိတ္တိုင္းက် စားသံုးေနႀကပါတယ္။ ထုိအခါ ကိုယ့္ရဲ႕က်န္းမာေးကို ထိခိုက္လာႏိုင္လို႕ ဘယ္အစားအေသာက္ေတြက အစိမ္းမစားသင့္သလဲဆိုတာသိရေအာင္ အခုပဲေဖာ္ျပေပးလိုက္ရပါတယ္။

၁။ အာလူး

အာလူးကို ျပဳတ္၊ ဖုတ္၊ ေႀကာ္၊ ေထာင္း အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္စားႏိုင္ေပမယ့္လည္း အစိမ္းေတာ့လံုး၀မစားသင့္ပါဘူး။ ေျမႀကီးထဲမွာ ေပါက္တဲ့အမ်ိဳးအႏြယ္ျဖစ္ၿပီး အဆိပ္အေတာက္ေတြနဲ႕ အမ်ားဆံုးထိေတြ႕ေနရပါတယ္။ ကစီဓာတ္လည္း ပါ၀င္မႈျမင့္မားလို႕ အစာေျခဖ်က္ရာမွာခက္ခဲႏိုင္ေပမယ့္ ခ်က္လိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာလည္းပိုရွိၿပီး အစာေျခလည္းလြယ္ကူသြားပါတယ္။

၂။ ေဒါက္ခြရြက္

ေဒါက္ခြရြက္ႏွင့္ အျခားအစိမ္းေရာင္အရြက္ေတြဟာ ေတာေတြ၊ လယ္ေတြထဲမွာ ေပါက္တဲ့အတြက္ ပိုးေကာင္ေတြ၊ ဘတ္တီးရီးယားေတြပါ၀င္ႏုိင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အႏၱရာယ္ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။ Salads ေတြထဲမွာ အစိမ္းလုိက္ထည့္စားတာထက္ ျပဳတ္ သို႕မဟုတ္ ေႀကာ္ၿပီးမွ စားတာက အေကာင္းဆံုးပါ။

၃။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး

ဆန္းဒ၀ွစ္ခ်္ သို႕မဟုတ္ Salads ေတြမွာ အေပၚယံထည့္သြင္းၿပီး စားတဲ့အခါမွာ အလြန္အရသာရွိပါတယ္။ ခ်က္ၿပီးသား ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြမွာပါ၀င္တဲ့ Lycopene က အစိမ္းထက္ ခႏၶာကိုယ္ကပိုၿပီးစုပ္ယူႏုိင္ပါတယ္။

၄။ မုန္လာဥနီ

အာလူးမ်ားနည္းတူ မုန္လာဥနီမ်ားသည္လည္း ေျမႀကီးထဲတြင္စိုက္ပ်ိဳးရသည့္အတြက္ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြနဲ႕ ထိေတြ႕မႈမ်ားပါတယ္။ ခ်က္ၿပီးမွစားသံုးတဲ့အခါမွာ ခႏၶာကိုယ္အတြင္းကို ဗီတာမင္ေအေျပာင္းလဲေပးႏုိင္တဲ့ Beta-carotene ကို ပိုမိုုထုတ္လႊတ္ေပးလို႕ မ်က္လံုးႏွင့္ကိုယ္ခံအားအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္။

၅။ မိႈမ်ား

ပံုမွန္အားျဖင့္ အစိမ္းစားႀကေပမယ့္လည္း မာေက်ာတဲ့အျပင္သားရွိလို႕ အစာေျခရခက္ခဲေစပါတယ္။ ခ်က္ျပဳတ္လိုက္တဲ့အခါ ထိုအသားမ်ားကို ၿဖိဳခြဲပစ္လိုက္ရံုသာမက ပါ၀င္သမွ် အာဟာရဓာတ္ေတြအကုန္လံုးကို ထုတ္လႊတ္ရန္ ကူညီေပးပါတယ္။

၆။ ေဂၚဖီပန္းပြင့္

အမ်ားစုက အစိမ္းအေနနဲ႕စားရတာကို ႀကိဳက္ႀကေပမယ့္လည္း ပံုမွန္အေနအထားမွာဆိုရင္ အစာေျခဖ်က္ရအလြန္ခက္ခဲပါတယ္။ အျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားလိုပဲ က်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကူျဖစ္ေစၿပီး အသည္းကိုေဆးေႀကာေပးတဲ့ အန္ဇိုင္းပါ၀င္လို႕ အစာေျခဖ်က္မႈကို ေခ်ာေမြ႕ေစပါတယ္။