Shangyimm

- လူမႈမီဒီယာမ်ားႏွင့္ အင္တာနက္ေပၚရွိ စိတ္၀င္စားစရာ အေၾကာင္းအရာမ်ားကုိ လူအမ်ား ဖတ္ရႈနုိင္ရန္ တဆင့္ျပန္လည္ တင္ဆက္ေပးျခင္းသာ ျဖစ္ပါသည္္။ သုိ႔ပါ၍ ကူးယူေဖာ္ျပခံရေသာ မီဒီယာမ်ားႏွင့္ စာေရးသူမ်ားကုိ ေလးစားစြာျဖင္႔ Credit ေပးပါသည္။ မူရင္းပိုင္ရွင္မ်ား အေနျဖင့္ မိမိတုိ ့Content မ်ားကုိ shangyimm.com တြင္ ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းအား ကန္ ့ကြက္လုိပါက shangyimm2017@gmail.com သို႕ေပးပုိ ့ကန္ ့ကြက္ႏိုင္ပါတယ္ ခင္ဗ်ာ။ ေလးစားစြာျဖင့္…

ချောင်းခြောက်ဆိုးနေသူ ကလေးငယ်များအတွက်။ ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးေနသူ ကေလးငယ္မ်ားအတြက္။

(Zawgyi)

ေမြးစကေန ေျခာက္လအတြင္း ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးေနၿပီး ေနရခက္ေနတဲ့ သားသားမီးမီးအတြက္ အေကာင္းဆုံး ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးကေတာ့ မိခင္ႏို႔ပါတဲ့။ မိခင္ႏို႔လည္းတိုက္၊ ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးလည္း တိုက္သလို ခ်စ္စရာ့အ႐ြယ္ေလးေတြရဲ႕ အသက္အပိုင္းအျခားအလိုက္ မိမိဘာသာ အလြယ္တကူ ေဖာ္စပ္လို႔ရတဲ့ ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ အစြမ္းထက္ အိမ္တြင္းေဆးဝါးေလးေတြအေၾကာင္းလည္း သိရေလေအာင္ ျပည့္ျပည့္စုံစုံေလး တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္ ေမေမ၊ ေဖေဖတို႔ေရ။

-မိခင္ႏို႔ပာာ မခ်ိဳလြန္း မေပါ့လြန္း အေနေတာ္ျဖစ္တဲ့အျပင္ အာပာာရဓာတ္ေပါင္းစုံ ျပည့္၀စြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေစမယ့္ ပဋိပစၥည္းေတြ ကိုယ္ခံအားတက္ေစမယ့္ ဓာတ္ေတြကလည္း အလွ်ံပယ္ ပါ၀င္ပါတယ္တဲ့။ ဒီေတာ့ ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးေနလို႔ မိခင္ႏို႔ တိုက္ေကြၽးတာကို မရပ္တန႔္လိုက္ပါနဲ႔။

-ၾကက္သြန္ျဖဴကို အေျခာက္ခံ ညက္ေနေအာင္ အမႈန႔္ႀကိတ္ၿပီး မုန္ညင္းဆီ သန႔္သန႔္ေလးနဲ႔ ေရာလိုက္ပါ။ ဆီကို ရင္ေသြးေလးရဲ႕ ရင္ဘတ္နဲ႔ေျခဖဝါးေတြကို လိမ္းက်ံေပးပါ။

-ပင္စိမ္း႐ြက္ေျခာက္ေလးေတြကို အမႈန႔္ႀကိတ္ပါ။ အုန္းဆီထဲကို ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးေနတဲ့ လသားအ႐ြယ္ သားသားမီးမီးရဲ႕ ရင္ဘတ္၊ ေျခဖဝါးနဲ႔ လည္ပင္းေလးေတြကို အသာအယာ ပြတ္လိမ္းေပးလို႔ ရပါတယ္။

ေျခာက္လကေန ဆယ္လအတြင္း သားသားမီးမီးေလးေတြ အတြက္ကေတာ့ –

-ဆႏြင္းမႈန႔္စစ္စစ္ကို ေရေႏြးေလး အနည္းငယ္ေရာၿပီး အႏွစ္ျပဳလုပ္ပါ။ သူေလးရဲ႕ ေျခဖဝါးနဲ႔ နဖူးေတြကို ပါးပါးေလး လိမ္းက်ံေပးပါ။

-မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္က ထူးျခားတဲ့ ကိုယ္ခံအားျပည့္ဓာတ္ေတြ ျပည့္၀စြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ေဖ်ာ္စပ္ၿပီးတာနဲ႔ ေန႔စဥ္အနည္းငယ္စီ တိုက္ေပးရင္ ေခ်ာင္းေျခာက္ကို ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

-ျမန္မာေတြအိမ္မွာ အၿမဲရွိတတ္တဲ့ မုန္ညင္းဆီကေတာ့ အ႐ိုးရွင္းဆုံး အထိေရာက္ဆုံးပါတဲ့။ ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးၿပီး မသက္မသာျဖစ္ေနတဲ့ ရင္ေသြးေလးကို မုန္ညင္းဆီေႏြးေလးနဲ႔ ႏွိပ္နယ္ေပးလိုက္ပါဦး။

ဆယ္လကေန တစ္ႏွစ္ေအာက္ အ႐ြယ္ေလးေတြအတြက္ –

-ကြမ္း႐ြက္၊ ၾကက္သြန္နီေျခာက္၊ ပင္စိမ္း႐ြက္ေျခာက္ေလးေတြကို ေရာစပ္ၿပီး မႈန႔္ညက္ေနေအာင္ ႀကိတ္လိုက္ပါ။ အမႈန႔္ကို အုန္းဆီစစ္စစ္နဲ႔ ေရာေႏွာၿပီး ရင္ဘတ္နဲ႔ ေျခဖဝါးေလးေတြကို လိမ္းက်ံေပးပါ။

-ပ႐ုတ္ဆီကလည္း ေကာင္းမြန္တဲ့ ေဆးတစ္လက္ပါတဲ့။ ပ႐ုတ္ဆီေလးနည္းနည္းနဲ႔ အုန္းဆီေလးကို ေရာစပ္ၿပီး သူေလးရဲ႕ ရင္ဘတ္ေလးကို အသာအယာ သပ္ခ်ေပးလိုက္ပါေနာ္။

-ေရမ်ားမ်ားတိုက္ပါ။ ေရ မပူအေအး ေႏြးေႏြးေလး မၾကာခဏ တိုက္ေကြၽးပါ။ ခြၽဲေၾက ရင္ေခ်ာင္ေစပါတယ္ေနာ္။

ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုး ေပ်ာက္ဖို႔အတြက္ အေျခခံအက်ဆုံး လိုက္နာသင့္တဲ့အခ်က္ေတြကေတာ့ ဒီမွာပါ။

-အေမႊးအမွ်င္ေတြ ထြက္တဲ့ ေမြးပြအက်ႌေတြ၊ တဘက္ေတြမသုံးဘဲ ခ်ည္ထည္ေကာင္းေကာင္း ၀တ္ဆင္ေပးပါ။

-အနံ႔ျပင္းတဲ့ ေပါင္ဒါေတြ၊ ေရခ်ိဳးဆီေတြ မသုံးပါနဲ႔။

-အိပ္ရာကို သက္ေသာင့္သက္သာ ျဖစ္ပါေစ။ ပါးပါးလ်ားလ်ားေစာင္ေလးေတြ သုံးပါ။ ကိုယ္ခံအားတက္ေအာင္ မ်ားမ်ားအိပ္ပါေစ။

-မိခင္ႏို႔ ဆက္လက္တိုက္ေကြၽးပါ။

-ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးတာ မသက္သာရင္ ရက္ရွည္လာရင္ ဆရာ၀န္နဲ႔ ျပသေဆြးေႏြးဖို႔ စီစဥ္ရပါမယ္ ေမေမတို႔ေရ။

Credit-ဂ်ီပီငွက္ (ေဆး/မန္း) (www.drmyanmar.com)

(Unicode)

မွေးစကနေ ခြောက်လအတွင်း ချောင်းခြောက်ဆိုးနေပြီး နေရခက်နေတဲ့ သားသားမီးမီးအတွက် အကောင်းဆုံး ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေးကတော့ မိခင်နို့ပါတဲ့။ မိခင်နို့လည်းတိုက်၊ ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေးလည်း တိုက်သလို ချစ်စရာ့အရွယ်လေးတွေရဲ့ အသက်အပိုင်းအခြားအလိုက် မိမိဘာသာ အလွယ်တကူ ဖော်စပ်လို့ရတဲ့ ချောင်းဆိုးပျောက် အစွမ်းထက် အိမ်တွင်းဆေးဝါးလေးတွေအကြောင်းလည်း သိရလေအောင် ပြည့်ပြည့်စုံစုံလေး တင်ပြပေးလိုက်ပါတယ် မေမေ၊ ဖေဖေတို့ရေ။

-မိခင်နို့ပာာ မချိုလွန်း မပေါ့လွန်း အနေတော်ဖြစ်တဲ့အပြင် အာပာာရဓာတ်ပေါင်းစုံ ပြည့်၀စွာ ပါ၀င်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ချောင်းဆိုးပျောက်စေမယ့် ပဋိပစ္စည်းတွေ ကိုယ်ခံအားတက်စေမယ့် ဓာတ်တွေကလည်း အလျှံပယ် ပါ၀င်ပါတယ်တဲ့။ ဒီတော့ ချောင်းခြောက်ဆိုးနေလို့ မိခင်နို့ တိုက်ကျွေးတာကို မရပ်တန့်လိုက်ပါနဲ့။

-ကြက်သွန်ဖြူကို အခြောက်ခံ ညက်နေအောင် အမှုန့်ကြိတ်ပြီး မုန်ညင်းဆီ သန့်သန့်လေးနဲ့ ရောလိုက်ပါ။ ဆီကို ရင်သွေးလေးရဲ့ ရင်ဘတ်နဲ့ခြေဖဝါးတွေကို လိမ်းကျံပေးပါ။

-ပင်စိမ်းရွက်ခြောက်လေးတွေကို အမှုန့်ကြိတ်ပါ။ အုန်းဆီထဲကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ချောင်းခြောက်ဆိုးနေတဲ့ လသားအရွယ် သားသားမီးမီးရဲ့ ရင်ဘတ်၊ ခြေဖဝါးနဲ့ လည်ပင်းလေးတွေကို အသာအယာ ပွတ်လိမ်းပေးလို့ ရပါတယ်။

ခြောက်လကနေ ဆယ်လအတွင်း သားသားမီးမီးလေးတွေ အတွက်ကတော့ –

-ဆနွင်းမှုန့်စစ်စစ်ကို ရေနွေးလေး အနည်းငယ်ရောပြီး အနှစ်ပြုလုပ်ပါ။ သူလေးရဲ့ ခြေဖဝါးနဲ့ နဖူးတွေကို ပါးပါးလေး လိမ်းကျံပေးပါ။

-မုန်လာဥနီဖျော်ရည်က ထူးခြားတဲ့ ကိုယ်ခံအားပြည့်ဓာတ်တွေ ပြည့်၀စွာ ပါ၀င်တာကြောင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖျော်စပ်ပြီးတာနဲ့ နေ့စဉ်အနည်းငယ်စီ တိုက်ပေးရင် ချောင်းခြောက်ကို ပျောက်ကင်းစေပါတယ်။

-မြန်မာတွေအိမ်မှာ အမြဲရှိတတ်တဲ့ မုန်ညင်းဆီကတော့ အရိုးရှင်းဆုံး အထိရောက်ဆုံးပါတဲ့။ ချောင်းခြောက်ဆိုးပြီး မသက်မသာဖြစ်နေတဲ့ ရင်သွေးလေးကို မုန်ညင်းဆီနွေးလေးနဲ့ နှိပ်နယ်ပေးလိုက်ပါဦး။

ဆယ်လကနေ တစ်နှစ်အောက် အရွယ်လေးတွေအတွက် –

-ကွမ်းရွက်၊ ကြက်သွန်နီခြောက်၊ ပင်စိမ်းရွက်ခြောက်လေးတွေကို ရောစပ်ပြီး မှုန့်ညက်နေအောင် ကြိတ်လိုက်ပါ။ အမှုန့်ကို အုန်းဆီစစ်စစ်နဲ့ ရောနှောပြီး ရင်ဘတ်နဲ့ ခြေဖဝါးလေးတွေကို လိမ်းကျံပေးပါ။

-ပရုတ်ဆီကလည်း ကောင်းမွန်တဲ့ ဆေးတစ်လက်ပါတဲ့။ ပရုတ်ဆီလေးနည်းနည်းနဲ့ အုန်းဆီလေးကို ရောစပ်ပြီး သူလေးရဲ့ ရင်ဘတ်လေးကို အသာအယာ သပ်ချပေးလိုက်ပါနော်။

-ရေများများတိုက်ပါ။ ရေ မပူအအေး နွေးနွေးလေး မကြာခဏ တိုက်ကျွေးပါ။ ချွဲကြေ ရင်ချောင်စေပါတယ်နော်။

ချောင်းခြောက်ဆိုး ပျောက်ဖို့အတွက် အခြေခံအကျဆုံး လိုက်နာသင့်တဲ့အချက်တွေကတော့ ဒီမှာပါ။

-အမွှေးအမျှင်တွေ ထွက်တဲ့ မွေးပွအကျႌတွေ၊ တဘက်တွေမသုံးဘဲ ချည်ထည်ကောင်းကောင်း ၀တ်ဆင်ပေးပါ။

-အနံ့ပြင်းတဲ့ ပေါင်ဒါတွေ၊ ရေချိုးဆီတွေ မသုံးပါနဲ့။

-အိပ်ရာကို သက်သောင့်သက်သာ ဖြစ်ပါစေ။ ပါးပါးလျားလျားစောင်လေးတွေ သုံးပါ။ ကိုယ်ခံအားတက်အောင် များများအိပ်ပါစေ။

-မိခင်နို့ ဆက်လက်တိုက်ကျွေးပါ။

-ချောင်းခြောက်ဆိုးတာ မသက်သာရင် ရက်ရှည်လာရင် ဆရာ၀န်နဲ့ ပြသဆွေးနွေးဖို့ စီစဉ်ရပါမယ် မေမေတို့ရေ။

Credit-ဂျီပီငှက် (ဆေး/မန်း) (www.drmyanmar.com)

တေဇာင္းဖူး(ခ)ပဒုမၼာဖူးအစြမ္း။ တဇောင်းဖူး(ခ)ပဒုမ္မာဖူးအစွမ်း။

(Zawgyi)

တေဇာင္းဖူး (ခ) ပဒုမၼာဖူး

အညာမွာ အခုခ်ိန္အရမ္းေပါတဲ့ ရာသီစာေလးပါ။

တေဇာင္းဖူးကို အလည္ကခြဲ ဝတ္ဆံေတြထုတ္၊ ႀကိဳက္သလိုလွီးၿပီး တေနေလာက္ လွန္းထားပါ။ ေနလွန္းထားတဲ့ တေဇာင္းဖူးေလးေတြကို ေရေဆးစစ္ထား။ ဒယ္အိုးမွာ ဆီပါးပါးထည့္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အႏွစ္ခ်။ ငပိ၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန႔္ နဲနဲထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးေၾကာ္။ ျငဳပ္သီးေလး ႀကိတ္ထည့္။ ၿပီးရင္ ထေဇာင္းဖူးထည့္။ အေပါ့အငံထည့္။ ရၿပီ။ သူ႔အရသာကေတာ့ မႈိေလးလိုေပါ့။

ေဆးဖက္ဝင္တယ္။ အပြင့္- ဆီခ်ိဳေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ ေသြးတိုးေရာဂါ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ႏွလုံးေရာဂါ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ အပြင့္ကိုျပဳတ္ အရည္ေသာက္ပါ။ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါတယ္။ အစာအိမ္နဲ႔ အူလမ္းေၾကာင္းကို ေရာဂါပိုးေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

Credit-Original Uploader

တေဇာင္းဖူး (ခ) ပဒုမၼာဖူး

အညာမွာ အခုခ်ိန္အရမ္းေပါတဲ့ ရာသီစာေလးပါ။

တေဇာင္းဖူးကို အလည္ကခြဲ ဝတ္ဆံေတြထုတ္၊ ႀကိဳက္သလိုလွီးၿပီး တေနေလာက္ လွန္းထားပါ။ ေနလွန္းထားတဲ့ တေဇာင္းဖူးေလးေတြကို ေရေဆးစစ္ထား။ ဒယ္အိုးမွာ ဆီပါးပါးထည့္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အႏွစ္ခ်။ ငပိ၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန႔္ နဲနဲထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးေၾကာ္။ ျငဳပ္သီးေလး ႀကိတ္ထည့္။ ၿပီးရင္ ထေဇာင္းဖူးထည့္။ အေပါ့အငံထည့္။ ရၿပီ။ သူ႔အရသာကေတာ့ မႈိေလးလိုေပါ့။

ေဆးဖက္ဝင္တယ္။ အပြင့္- ဆီခ်ိဳေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ ေသြးတိုးေရာဂါ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ႏွလုံးေရာဂါ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ အပြင့္ကိုျပဳတ္ အရည္ေသာက္ပါ။ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါတယ္။ အစာအိမ္နဲ႔ အူလမ္းေၾကာင္းကို ေရာဂါပိုးေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

Credit-Original Uploader

(Unicode)

တဇောင်းဖူး (ခ) ပဒုမ္မာဖူး

အညာမှာ အခုချိန်အရမ်းပေါတဲ့ ရာသီစာလေးပါ။

တဇောင်းဖူးကို အလည်ကခွဲ ဝတ်ဆံတွေထုတ်၊ ကြိုက်သလိုလှီးပြီး တနေလောက် လှန်းထားပါ။ နေလှန်းထားတဲ့ တဇောင်းဖူးလေးတွေကို ရေဆေးစစ်ထား။ ဒယ်အိုးမှာ ဆီပါးပါးထည့်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အနှစ်ချ။ ငပိ၊ ပုစွန်ခြောက်မှုန့် နဲနဲထည့်ပြီး ကြက်သွန်နီ ပါးပါးလှီးကြော်။ ငြုပ်သီးလေး ကြိတ်ထည့်။ ပြီးရင် ထဇောင်းဖူးထည့်။ အပေါ့အငံထည့်။ ရပြီ။ သူ့အရသာကတော့ မှိုလေးလိုပေါ့။

ဆေးဖက်ဝင်တယ်။ အပွင့်- ဆီချိုရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်။ သွေးတိုးရောဂါ ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်။နှလုံးရောဂါ ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်။ အပွင့်ကိုပြုတ် အရည်သောက်ပါ။ ဆီးချို သွေးချိုရောဂါကို ပျောက်ကင်းနိုင်ပါတယ်။ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းကို ရောဂါပိုးတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

Credit-Original Uploader

မည်းညစ်နေတဲ့ ချိုင်းကြားအသားအရေကို ပြန်လည်ဖြူဝင်းလာစေမယ့် သဘာဝနည်းလမ်းများ

မည်းညစ်နေတဲ့ ချိုင်းကြားအသားအရေကို ပြန်လည်ဖြူဝင်းလာစေမယ့် သဘာဝနည်းလမ်းများ

ချိုင်းအသားအရေမည်းညစ်တယ်ဆိုတာဟာ ပေါ့သေးသေးထားရမယ့် ကိစ္စတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။ အသားအရေနဲ့ပတ်သက်တဲ့ ပြဿနာတွေကို မကြာခဏ ဖြစ်လာစေနိုင်ပြီး အသားအရေကိုလည်း မည်းညစ်ညစ်နဲ့ ထူထူကြီးဖြစ်စေလို့ လူအများအမြင်မှာ အင်မတန်အကျည်းတန်စေနိုင်ပါတယ်။

ကိုယ်ကလက်ပြတ်လေးတွေဝတ်ပြီးတော့ လှလှပပသွားလာချင်ပေမယ့်လည်း ဒီလိုမျိုးချိုင်းကြားအသားအရေကြောင့် ဘယ်မှမသွားရဲ၊ ဘာမှမဝတ်ရဲဖြစ်နေရပြီပေါ့။

ဒါဆိုရင် ဒီလိုပြဿနာဆိုးကြီးကိုဖြေရှင်းဖို့အတွက် နည်းလမ်းကောင်းလေးတွေ မရှိတော့ဘူးလားလို့ မေးလာခဲ့မယ်ဆိုရင်တော့ အလွယ်တကူပြုလုပ်နိုင်တဲ့ နည်းလမ်းလေးတွေရှိတာပေါ့ဆိုပြီး ပြန်ဖြေပေးချင်ပါတယ်။

၁။ ပန်းသီးရှာလကာရည် နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ

လိုအပ်သည့်ပစ္စည်းများ

ပန်းသီးရှာလကာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြင်ဆင်ပြုလုပ်နည်း

ပန်းသီးရှာလကာရည်ကို မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်ရောစပ်ပေးမယ်ဆိုရင် အမြုပ်လေးတွေထလာပါလိမ့်မယ်။ အမြုပ်လေးတွေ တဖြည်းဖြည်းပျောက်သွားသည့်အခါ ရလာတဲ့အနှစ်ကို ချိုင်းကြားအသားအရေမှာလိမ်းပေးလိုက်ကာ ခြောက်အောင်ထားပါ။ ခြောက်ပြီးလို့မိနစ်အနည်းငယ်ထပ်မံထားရှိပြီးရင် ရေအေးအေးကနဲ့ ဆေးကြောကာ အဝတ်နဲ့ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။

တစ်ပတ်လျှင် ၃ ကြိမ်ပြုလုပ်ပေးရပါမယ်။

၂။ နွားနို့၊ နနွင်း၊ ပျားရည်

လိုအပ်သည့်ပစ္စည်းများ

နွားနို့ – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

နနွင်းမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပျားရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြင်ဆင်ပြုလုပ်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုရောစပ်ကာ ချိုင်းအသားအရေမှာလိမ်းပေးလိုက်ပါ။ ခြောက်အောင်ထားပေးပြီး ရေနဲ့သန့်စင်ပေးလိုက်ပါ။ တစ်ပတ်လျှင် ၃ ကြိမ်ပြုလုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

၃။ သကြားအညို နှင့် သံလွင်ဆီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သကြားအညို – စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း

သံလွင်ဆီစစ်စစ် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြင်ဆင်ပြုလုပ်ပုံ

အကုန်လုံးကိုသေချာရောစပ်၍ ချိုင်းကြားအသားအရေမှာ ၂ မိနစ်လောက် ချေးချွတ်ပေးကာ ၅ မိနစ်ထားပေးပါ။ အချိန်ပြည့်ပါက ကြက်သီးနွေးထရုံရေဖြင့် ဆေးကြောသန့်စင်နိုင်ပါတယ်။ ပြီးရင်တော့ တဘက်လေးနဲ့ ခြောက်အောင်သုတ်ပေးလိုက်ပါ။

တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ်လုပ်ပေးရပါမယ်။

၄။ အာလူး

အာလူးအလုံးသေးလေးတစ်လုံးကို အခွံခွာ၍ ကြိတ်လိုက်ပါ။ အရည်ညှစ်ယူ၍ ချိုင်းမှာလိမ်းပေးလိုက်ပါ။ ၁၅ မိနစ်ထားပေး၍ ရေအေးအေးနဲ့သန့်စင်ပေးပါ။

တစ်နေ့တစ်ကြိမ် မနက်တစ်ခါ ညမအိပ်ခင်တစ်ခါ ပြုလုပ်ပေးပါ။

Lifestyle

Thinzar

Ref-brightside

Zawgyi

မည္းညစ္ေနတဲ့ ခ်ိဳင္းၾကားအသားအေရကို ျပန္လည္ျဖဴဝင္းလာေစမယ့္ သဘာဝနည္းလမ္းမ်ား

ခ်ိဳင္းအသားအေရမည္းညစ္တယ္ဆိုတာဟာ ေပါ့ေသးေသးထားရမယ့္ ကိစၥတစ္ခုမဟုတ္ပါဘူး။ အသားအေရနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ ျပႆနာေတြကို မၾကာခဏ ျဖစ္လာေစႏိုင္ၿပီး အသားအေရကိုလည္း မည္းညစ္ညစ္နဲ႔ ထူထူႀကီးျဖစ္ေစလို႔ လူအမ်ားအျမင္မွာ အင္မတန္အက်ည္းတန္ေစႏိုင္ပါတယ္။

ကိုယ္ကလက္ျပတ္ေလးေတြဝတ္ၿပီးေတာ့ လွလွပပသြားလာခ်င္ေပမယ့္လည္း ဒီလိုမ်ိဳးခ်ိဳင္းၾကားအသားအေရေၾကာင့္ ဘယ္မွမသြားရဲ၊ ဘာမွမဝတ္ရဲျဖစ္ေနရၿပီေပါ့။

ဒါဆိုရင္ ဒီလိုျပႆနာဆိုးႀကီးကိုေျဖရွင္းဖို႔အတြက္ နည္းလမ္းေကာင္းေလးေတြ မရွိေတာ့ဘူးလားလို႔ ေမးလာခဲ့မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အလြယ္တကူျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ နည္းလမ္းေလးေတြရွိတာေပါ့ဆိုၿပီး ျပန္ေျဖေပးခ်င္ပါတယ္။

၁။ ပန္းသီးရွာလကာရည္ ႏွင့္ မုန႔္ဖုတ္ဆိုဒါ

လိုအပ္သည့္ပစၥည္းမ်ား

ပန္းသီးရွာလကာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

မုန႔္ဖုတ္ဆိုဒါ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

ပန္းသီးရွာလကာရည္ကို မုန႔္ဖုတ္ဆိုဒါႏွင့္ေရာစပ္ေပးမယ္ဆိုရင္ အျမဳပ္ေလးေတြထလာပါလိမ့္မယ္။ အျမဳပ္ေလးေတြ တျဖည္းျဖည္းေပ်ာက္သြားသည့္အခါ ရလာတဲ့အႏွစ္ကို ခ်ိဳင္းၾကားအသားအေရမွာလိမ္းေပးလိုက္ကာ ေျခာက္ေအာင္ထားပါ။ ေျခာက္ၿပီးလို႔မိနစ္အနည္းငယ္ထပ္မံထားရွိၿပီးရင္ ေရေအးေအးကနဲ႔ ေဆးေၾကာကာ အဝတ္နဲ႔ေျခာက္ေအာင္သုတ္ပါ။

တစ္ပတ္လွ်င္ ၃ ႀကိမ္ျပဳလုပ္ေပးရပါမယ္။

၂။ ႏြားႏို႔၊ နႏြင္း၊ ပ်ားရည္

လိုအပ္သည့္ပစၥည္းမ်ား

ႏြားႏို႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန႔္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပ်ားရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

ပါဝင္ပစၥည္းအားလုံးကိုေရာစပ္ကာ ခ်ိဳင္းအသားအေရမွာလိမ္းေပးလိုက္ပါ။ ေျခာက္ေအာင္ထားေပးၿပီး ေရနဲ႔သန႔္စင္ေပးလိုက္ပါ။ တစ္ပတ္လွ်င္ ၃ ႀကိမ္ျပဳလုပ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

၃။ သၾကားအညိဳ ႏွင့္ သံလြင္ဆီ

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

သၾကားအညိဳ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

သံလြင္ဆီစစ္စစ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပုံ

အကုန္လုံးကိုေသခ်ာေရာစပ္၍ ခ်ိဳင္းၾကားအသားအေရမွာ ၂ မိနစ္ေလာက္ ေခ်းခြၽတ္ေပးကာ ၅ မိနစ္ထားေပးပါ။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ၾကက္သီးေႏြးထ႐ုံေရျဖင့္ ေဆးေၾကာသန႔္စင္ႏိုင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ တဘက္ေလးနဲ႔ ေျခာက္ေအာင္သုတ္ေပးလိုက္ပါ။

တစ္ပတ္လွ်င္ ႏွစ္ႀကိမ္လုပ္ေပးရပါမယ္။

၄။ အာလူး

အာလူးအလုံးေသးေလးတစ္လုံးကို အခြံခြာ၍ ႀကိတ္လိုက္ပါ။ အရည္ညႇစ္ယူ၍ ခ်ိဳင္းမွာလိမ္းေပးလိုက္ပါ။ ၁၅ မိနစ္ထားေပး၍ ေရေအးေအးနဲ႔သန႔္စင္ေပးပါ။

တစ္ေန႔တစ္ႀကိမ္ မနက္တစ္ခါ ညမအိပ္ခင္တစ္ခါ ျပဳလုပ္ေပးပါ။

Lifestyle

Ref-brightside

ခံတြင္းပုတ္ အနံ႔အတြက္။ ခံတွင်းပုတ် အနံ့အတွက်။

(Zawgyi)

ခံတြင္းပုတ္ အနံ႔ သည္ လူတေယာက္အတြက္ မိမိကိုယ္ ကို ယုံၾကည္မူ႔ မဲ့ေစပါသည္။ ခံတြင္းအနံ႔ မေကာင္းသူမ်ားသည္ လူအမ်ားၾကားတြင္ စကားေျပာဆိုရာတြင္ မိမိ ၏ ပါးစပ္မွ အနံ႔ေၾကာင့္ သူတပါးအား အေႏွာင့္အယွက္ ျဖစ္ေစသလို မိမိကိုယ္တိုင္လည္း သိမ္ငယ္ရပါသည္ ။

ကြၽန္ေတာ္ တာဝန္ထမ္းေဆာင္ရာ အရပ္တပါး၌ ေတာရေက်ာင္းတခုတြင္ သီတင္းသုံး ေနထိုင္ေသာ ရဟန္းတပါးအား အခါ အခြင့္သင့္၍ သြားေရာက္ ဖူးခဲ့ပါသည္။ ထိုရဟန္းသည္ စကားေျပာေသာအခါတြင္ ပါးစပ္အား လက္ဝါးႏွင့္ကာ၍ စကားေျပာေနပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ အနီးသို႔ သြားေရာက္ ေလွ်ာက္ထားေသာအခါ ရဟန္းမွ မိမိ ၏ ခံတြင္းနံ႔ မွာ အလြန္ဆိုးဝါးစြာ ထြက္ေနေသာေၾကာင့္ လက္ျဖင့္ကာ၍ စကားေျပာသည္ဟု မိန႔္ပါသည္။ အဘယ္ေၾကာင့္ ျဖစ္ပါသလဲ ဟုေလ်ာက္ေသာအခါ အရင္က သူမ်ားအတင္း ေျပာေသာေၾကာင့္ ျဖစ္မွာေပါ့ဟု ရဟန္းမွ ရယ္စရာ အျဖစ္ မိန႔္ပါသည္ ။

ကြၽန္ေတာ္ကိုယ္တိုင္လည္း အနီးတြင္ ေရာက္ေနေသာေၾကာင့္ ခံတြင္းပုတ္နံ႔အား အနံ႔ ရေနပါသည္။ ထိုေၾကာင့္ သံပုရာသီး ေက်ာင္း၌ ရွိေနပါသလားဟု ေလ်ာက္သည့္အခါ တကာတဦးအားေခၚယူ၍ သံပုရာသီး ႏွစ္လုံး ယူခဲ့ေစပါသည္ ။

ေဖာ္စပ္နည္းမွာ

၁ = သံပုရာသီးအား ခါးလယ္မွ ပိုင္းရပါမည္။

၂ = ပိုင္းထားေသာ သံပုရာသီးအား အရည္ညႇစ္ရပါမည္ – ဖန္ခြက္တြင္ထည့္ထားပါ။

၃ = အရည္ညႇစ္ထားေသာ သံပုရာခြံအား ျပန္ေဖာင္းကာ အိမ္သုံး ဆားအား သိပ္ထည့္ရပါမည္။

၄ = ဆားသိပ္ထားေသာ သံပုရာ ႏွစ္ျခမ္းအား ျပန္မ်က္ႏွာခ်င္းဆိုင္ ဆက္ေစပါသည္။

၅ = ထိုေနာက္ ဆားသိပ္ထားေသာ သံပုရာ ျခမ္းအား မီးက်ီ ခဲ ရဲရဲ တြင္ မီးဖုတ္ရပါမည္။

၆ = သံပုရာသီး အေရာင္မွာ မီးက်ီခဲေရာင္ကဲ့သို႔နီရဲလာပါက ဆားက်က္၍ ညႇပ္ျဖင့္ဆယ္ယူကာအေအး ခံထားပါမီးေသြးခဲကဲ့သို႔ ျဖစ္ပါသည္။

၇ = ၎သံပုရာ ဆားမီးဖုတ္အား စကၠဴ အထူ တ႐ြက္ အတြင္းထည့္ကာ ပုလင္းျဖင့္ ႀကိတ္ရပါမည္။

၈ = အမႈန႔္ ျဖစ္သြားေသာ သံပုရာ ဆားမီးဖုတ္အား သံပုရာေရတြင္ ေရာေမႊ ၍ သမထားပါ။

မနက္တႀကိမ္ ေန႔လည္တႀကိမ္ ညေနတႀကိမ္ လကၻ္ရည္ဇြန္း တဇြန္းစီ တေန႔သုံးႀကိမ္ စားရန္ မွာခဲ့ပါသည္။ တပတ္ေက်ာ္လ်င္ အနံ႔ ေပ်ာက္မည္ဟု ေလ်ာက္ခဲ့ပါသည္။ ေနာက္၁၀ ရက္ခန႔္ ေက်ာင္းသို႔ တေခါက္ျပန္ ေရာက္ေသာအခါ ေပ်ာ္႐ႊင္ ယုံၾကည္စြာ စကားေျပာဆိုေနေသာ ရဟန္းႏွင့္ ဆုံရပါေတာ့သည္။

သင္ဆိုလွ်င္လည္း ကိုယ္တိုင္ ကုသႏိုင္ပါသည္။

Credit-မိုးနတ္သား

(Unicode)

ခံတွင်းပုတ် အနံ့ သည် လူတယောက်အတွက် မိမိကိုယ် ကို ယုံကြည်မူ့ မဲ့စေပါသည်။ ခံတွင်းအနံ့ မကောင်းသူများသည် လူအများကြားတွင် စကားပြောဆိုရာတွင် မိမိ ၏ ပါးစပ်မှ အနံ့ကြောင့် သူတပါးအား အနှောင့်အယှက် ဖြစ်စေသလို မိမိကိုယ်တိုင်လည်း သိမ်ငယ်ရပါသည် ။

ကျွန်တော် တာဝန်ထမ်းဆောင်ရာ အရပ်တပါး၌ တောရကျောင်းတခုတွင် သီတင်းသုံး နေထိုင်သော ရဟန်းတပါးအား အခါ အခွင့်သင့်၍ သွားရောက် ဖူးခဲ့ပါသည်။ ထိုရဟန်းသည် စကားပြောသောအခါတွင် ပါးစပ်အား လက်ဝါးနှင့်ကာ၍ စကားပြောနေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အနီးသို့ သွားရောက် လျှောက်ထားသောအခါ ရဟန်းမှ မိမိ ၏ ခံတွင်းနံ့ မှာ အလွန်ဆိုးဝါးစွာ ထွက်နေသောကြောင့် လက်ဖြင့်ကာ၍ စကားပြောသည်ဟု မိန့်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့် ဖြစ်ပါသလဲ ဟုလျောက်သောအခါ အရင်က သူများအတင်း ပြောသောကြောင့် ဖြစ်မှာပေါ့ဟု ရဟန်းမှ ရယ်စရာ အဖြစ် မိန့်ပါသည် ။

ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင်လည်း အနီးတွင် ရောက်နေသောကြောင့် ခံတွင်းပုတ်နံ့အား အနံ့ ရနေပါသည်။ ထိုကြောင့် သံပုရာသီး ကျောင်း၌ ရှိနေပါသလားဟု လျောက်သည့်အခါ တကာတဦးအားခေါ်ယူ၍ သံပုရာသီး နှစ်လုံး ယူခဲ့စေပါသည် ။

ဖော်စပ်နည်းမှာ

၁ = သံပုရာသီးအား ခါးလယ်မှ ပိုင်းရပါမည်။

၂ = ပိုင်းထားသော သံပုရာသီးအား အရည်ညှစ်ရပါမည် – ဖန်ခွက်တွင်ထည့်ထားပါ။

၃ = အရည်ညှစ်ထားသော သံပုရာခွံအား ပြန်ဖောင်းကာ အိမ်သုံး ဆားအား သိပ်ထည့်ရပါမည်။

၄ = ဆားသိပ်ထားသော သံပုရာ နှစ်ခြမ်းအား ပြန်မျက်နှာချင်းဆိုင် ဆက်စေပါသည်။

၅ = ထိုနောက် ဆားသိပ်ထားသော သံပုရာ ခြမ်းအား မီးကျီ ခဲ ရဲရဲ တွင် မီးဖုတ်ရပါမည်။

၆ = သံပုရာသီး အရောင်မှာ မီးကျီခဲရောင်ကဲ့သို့နီရဲလာပါက ဆားကျက်၍ ညှပ်ဖြင့်ဆယ်ယူကာအအေး ခံထားပါမီးသွေးခဲကဲ့သို့ ဖြစ်ပါသည်။

၇ = ၎င်းသံပုရာ ဆားမီးဖုတ်အား စက္ကူ အထူ တရွက် အတွင်းထည့်ကာ ပုလင်းဖြင့် ကြိတ်ရပါမည်။

၈ = အမှုန့် ဖြစ်သွားသော သံပုရာ ဆားမီးဖုတ်အား သံပုရာရေတွင် ရောမွှေ ၍ သမထားပါ။

မနက်တကြိမ် နေ့လည်တကြိမ် ညနေတကြိမ် လက္ဘ်ရည်ဇွန်း တဇွန်းစီ တနေ့သုံးကြိမ် စားရန် မှာခဲ့ပါသည်။ တပတ်ကျော်လျင် အနံ့ ပျောက်မည်ဟု လျောက်ခဲ့ပါသည်။ နောက်၁၀ ရက်ခန့် ကျောင်းသို့ တခေါက်ပြန် ရောက်သောအခါ ပျော်ရွှင် ယုံကြည်စွာ စကားပြောဆိုနေသော ရဟန်းနှင့် ဆုံရပါတော့သည်။

သင်ဆိုလျှင်လည်း ကိုယ်တိုင် ကုသနိုင်ပါသည်။

Credit-မိုးနတ်သား

ပဲပြုတ်စားခြင်း၏_အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် သတိပြု ဆင်ခြင်ရမည့် အချက်များ

(Zawgyi)

ပဲျပဳတ္စားျခင္း၏_အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားႏွင့္ သတိျပဳ ဆင္ျခင္ရမည့္ အခ်က္မ်ား…..

ေဆးသိပၸံနည္းအရ ဓာတ္ခြဲစမ္းသပ္ၾကည့္ရာ စားေတာ္ပဲျပဳတ္ထဲတြင္ လူသားတို႔ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစေသာ ဗီတာမင္ႏွင့္သတၱဳဓာတ္တို႔ အလုံအေလာက္ ပါရွိၿပီး၊ ေဘးျဖစ္ေစတတ္ေသာ ကိုလက္စထေရာလုံး၀မပါရွိသည့္အတြက္ ေန႔စဥ္စားသုံးေပးသင့္ေသ ာအာဟာရျဖစ္ေၾကာင္း USDA (ေခၚ) အမ်ိဳးသားအာဟာရျပဳ စစ္တမ္းမ်ားႏွင့္WHFoods တို႔မွ အခိုင္ အမာေထာက္ခံထားၾကပါသည္။….

1.ပဲျပဳတ္ထဲတြင္အဆီဓာတ္ႏွင့္ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈ မရွိသေလာက္လြန္စြာနည္းပါးေသာ္လည္း၊ အာဟာရ ဓာတ္ႂကြယ္ဝေသာေၾကာင့္ ကိုယ္ခႏၶာအေလးခ်ိန္ ပုံမွန္ထိန္း သိမ္းလိုသူမ်ား မွီဝဲစားသုံးသင့္ပါသည္။

2. ပဲျပဳတ္ထဲတြင္ေခ်ဖ်က္လြယ္ေသာအမွ်င္ဓာတ္ အေျမာက္အမ်ားပါရွိ၏။ ထိုအမွ်င္ဓာတ္မ်ားသည္ အစာေျခ လမ္းေၾကာင္းအတြင္း အစာကိုလႈပ္ရွားေ႐ြ႕လ်ားေစသည့္ အလိုအေလ်ာက္ႂကြက္သားလႈပ္ရွားမႈကိုအားေပး သျဖင့္၀မ္းမခ်ဳပ္ေစပါဘူး။

3. စားေတာ္ပဲျပဳတ္ထဲတြင္ nicotinic အက္ဆစ္ ပါရွိသျဖင့္၊ ေသြးထဲရွိမေကာင္းေသာ ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္၏။

4. စားေတာ္ပဲသည္ သံဓာတ္အရင္းအျမစ္ျဖစ္ျခင္းေၾကာင့္ ေသြးနီဥဆဲလ္မ်ား ကို ေကာင္းစြာ တည္ေဆာက္ေစကာ၊ ေသြးအားနည္းေရာဂါႏွင့္ အလြန္အမင္းေမာပမ္းျခင္းတို႔မွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ၿပီး၊ ကိုယ္ခံစြမ္းအား ကိုတိုးတက္ျမင့္မားလာေစပါသည္။ထို႔ျပင္ အဆုတ္ထဲရွိ ေအာင္စီဂ်င္ကိုခႏၶာကိုယ္အႏွံ႔ပို႔ေဆာင္ေပး၏။

5. စားေတာ္ပဲထဲတြင္ lutein ႏွင့္ carotenoidတို႔ပါရွိသျဖင့္၊ ပဲျပဳတ္ကို ပုံမွန္စားသုံးေသာသူမ်ားသည္ အသက္အ႐ြယ္ႀကီးရင့္ လာျခင္းေၾကာင့္ မ်က္ေစ့ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္မ်က္ေစ့ေရတိမ္ေရာဂါ ျဖစ္ႏိုင္ေခ် အလားအလာ ကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ေၾကာင္း ႏိုင္ငံတကာ ေဆးသိပၸံပညာရွင္မ်ားက အႀကံျပဳထားၾကပါသည္။

6. စားေတာ္ပဲျပဳတ္ တစ္ခြက္စာပမာဏထဲတြင္ ဗီတာမင္ေက ၄၄% ပါရွိသည့္ျပင္၊ ဗီတာမင္ဘီ လည္းပါရွိသျဖင့္ အ႐ိုးကိုက်န္းမာ သန္စြမ္းေစကာ၊ ဟိုမုန္းအေျပာင္းအလဲေၾကာင့္ အ႐ိုးႂကြတ္ဆတ္ျခင္း မွလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္၏။ထို႔ေၾကာင့္ ကေလး/လူႀကီး မ်ားသာမက၊ ကိုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္ေလာင္းမ်ားပါ ပဲျပဳတ္ကို စားေပးသင့္ပါသည္။

7. ေသြးထဲရွိသၾကားပမာဏကိုပုံမွန္ျဖစ္ေစျခင္း၊ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္ေသာခြန္အားမ်ားကို ထုတ္ လုပ္ေပးျခင္း၊ ကိုယ္တြင္းရွိ ဇီ၀ကမၼျဖစ္စဥ္ကို တိုးတက္ေကာင္းမြန္ေစျခင္း စသည္ျဖင့္ ေကာင္း က်ိဳးျပဳ ပါသည္။

8. Free radicals မ်ားသည္ ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိ ေသြးေၾကာနံရံမ်ားကို အနည္က်ပိတ္ဆို႔ေစကာ၊ ေသြးေၾကာမမ်ားကို ပ်က္စီးေစၿပီး၊ အဆီပိတ္ေရာဂါ၊ ေလျဖတ္ျခင္း၊ အဆစ္ေရာင္ေလးဘက္နာေရာဂါ မ်ားကို ျဖစ္ေစ၏။ စားေတာ္ပဲထဲတြင္ ပါရွိေသာ Flavonoids ႏွင့္ phytonutrients မ်ားသည္ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းအျဖစ္ စြမ္းေဆာင္ေပးကာ၊ ထို Free radicals မ်ားကို တိုက္ထုတ္ ေပးသျဖင့္ အဆိုပါေရာဂါမ်ားကို မျဖစ္ေစႏိုင္ပါ။ ဒါ့ျပင္ သစ္ပင္ထဲတြင္ ရွားရွားပါးပါးေတြ႕ရသည့္ lectins ဓာတ္ပါရွိသျဖင့္၊ ေသြးနီဥဆဲလ္မ်ားေပ်ာ္၀င္ေစကာ၊ ေသြးခဲျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါသည္။

9. ဗီတာမင္ဘီဓာတ္ေပါင္းစုပါရွိကာ homocysteine ပမာဏကို ေလ်ာ့က်ေစသျဖင့္ ႏွလုံးေရာဂါ အမ်ိဳးမ်ိဳးကိုထိထိေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးသည့္အျပင္ ႏွလုံးေရာဂါႏွင့္ပတ္သက္ဆက္စပ္လ်က္ ရွိေသာေလျဖတ္ျခင္း တို႔ကိုလဲမျဖစ္ေစပါ။ထို႔ေၾကာင့္ တစ္ပတ္လွ်င္ အနဲဆုံးတစ္ႀကိမ္ စားေပး သင့္ေၾကာင္း ေဆးသိပၸံပညာရွင္မ်ားက အႀကံျပဳထားၾကပါသည္။

10. စားေတာ္ပဲထဲတြင္ ဗီတာမင္ ေအ-ဘီ-စီ-အီး၊ omega-3 တို႔ပါရွိသည့္ျပင္၊ ဇင့္သတၱဳဓာတ္ အလုံအေလာက္ပါရွိ၏။ ထိုဓာတ္ေပါင္း စုမ်ားသည္ ေလႁပြန္ေဖာင္းပြသည့္ေရာဂါ၊ မွက္ခ႐ုေရာဂါ၊ အယ္လ္ ဇိုင္မား (ေခၚ) ဦးေႏွာက္အႀကိဳဇရာေရာဂါ တို႔ကို ကာကြယ္ေပး ႏိုင္ပါသည္။

11. စားေတာ္ပဲျပဳတ္ထဲတြင္ glycemic ဓာတ္ပါ၀င္မႈနဲပါးၿပီး၊ ေသြးထဲရွိ သၾကားပမာဏကို ထိန္းေပးႏိုင္ျ ခင္းေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ သည္မ်ားအတြက္ ပဲျပဳတ္ဟာ အေကာင္းဆုံးအေဖာ္မြန္ျဖစ္ပါသည္။

12. မကၠစီကိုႏိုင္ငံတြင္ မၾကာေသးခင္က ေလ့လာစမ္းစစ္ခ်က္အရ၊ စားေတာ္ပဲထဲတြင္ polyphenol ဓာတ္ပါရွိသျဖင့္၊ ေန႔စဥ္ စားေတာ္ပဲျပဳတ္ ၂-မီလီဂရမ္မွ် စားေပး႐ုံျဖင့္ အဆာအိမ္ကင္ဆာကို ႀကိဳတင္ကာကြယ္ေပးႏိုင္သည္ဟု ဆိုရပါသည္။

13. မဂၢနီစီယမ္ သတၱဴဓာတ္ ႂကြယ္၀စြာပါရွိ၍၊ ေသြးတိုးေရာဂါကိုမျဖစ္ေစပါ။

14. ေဖာလိပ္ဓာတ္အရင္းအျမစ္စုေဝးရာ စားေတာ္ပဲျပဳတ္ကို ကိုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္မ်ား စားေပးျခင္းျဖင့္ ေမြး ဖြားလာေသာ ကေလးငယ္ မ်ားတြင္ ေမြးရာပါ ဦးေႏွာက္ႏွင့္အာ႐ုံေၾကာေဝ ဒနာမ်ား ျဖစ္ႏိုင္ေခ် အလားအလာနဲပါးေစပါသည္။

15. အမ်ိဳးသမီးမ်ား ေသြးဆုံးကိုင္မျဖစ္ေစပါ။

သတိျပဳရန္…..

စားေတာ္ပဲထဲတြင္ သဘာ၀အေလ်ာက္ပါရွိေသာ purines ဓာတ္က ေဂါက္ေရာဂါ သမားမ်ားႏွင့္ ေက်ာက္ကပ္ေဝဒနာသည္ မ်ားကို ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးျဖစ္ေစႏိုင္၍၊ အထူးေရွာင္ ရွားသင့္ပါသည္။

အာဟာရဓာတ္ ႂကြယ္ဝေသာ ပဲျပဳတ္ ကို ေစ်းေစ်းေပါေပါ ႏွင့္ အလြယ္တကူရရွိႏိုင္သျဖင့္၊ ႏိုင္ငံတိုင္းတြင္ “a poor man’s meat (ဝါ) ဆင္းရဲခ်ိဳ႕တဲ့သူမ်ားအတြက္ အသားဟင္းလ်ာ” ဟု တင္စားေခၚေဝ ၚေလ့ရွိၾက ပါသည္။

ေဆးသိပၸံပညာရွင္မ်ားကေတာ့ “powerfood” ဟု ေခၚၾက၏။ ထို႔ေၾကာင့္ မိမိတို႔ လက္တကမ္းတြင္ အလြယ္တကူ ေစ်းႏႈန္းခ်ိဳသာစြာ ရရွိႏိုင္ေသာ “စားေတာ္ပဲျပဳတ္” ေလးမ်ားကို ေန႔စဥ္ သုံးအစားအစာအျဖစ္ စားသုံးသင့္ပါေၾကာင္း။

Credit:မေပါက္ေပါက္

ဗဟုသုတေက်း႐ြာ

(Unicode)

ပဲပြုတ်စားခြင်း၏_အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် သတိပြု ဆင်ခြင်ရမည့် အချက်များ…..

ဆေးသိပ္ပံနည်းအရဓာတ်ခွဲစမ်းသပ်ကြည့်ရာ စားတော်ပဲပြုတ်ထဲတွင် လူသားတို့ကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူဖြစ်စေသော ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ် တို့အလုံအလောက် ပါရှိပြီး၊ ဘေးဖြစ်စေတတ် သော ကိုလက်စထရောလုံး၀မပါရှိသည့် အတွက်နေ့စဉ်စားသုံးပေးသင့်သောအာဟာရဖြစ်ကြောင်း USDA (ခေါ်) အမျိုးသားအာဟာရပြု စစ်တမ်းများနှင့်WHFoods တို့မှ အခိုင် အမာထောက်ခံထားကြပါသည်။….

1.ပဲပြုတ်ထဲတွင်အဆီဓာတ်နှင့်ကယ်လိုရီပါ၀င်မှု မရှိသလောက်လွန်စွာနည်းပါးသော်လည်း၊ အာဟာရ ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် ကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန် ပုံမှန်ထိန်း သိမ်းလိုသူများ မှီဝဲစားသုံးသင့်ပါသည်။

2. ပဲပြုတ်ထဲတွင်ချေဖျက်လွယ်သောအမျှင်ဓာတ် အမြောက်အများပါရှိ၏။ ထိုအမျှင်ဓာတ်များသည် အစာခြေ လမ်းကြောင်းအတွင်း အစာကိုလှုပ်ရှားရွေ့လျားစေသည့် အလိုအလျောက်ကြွက်သားလှုပ်ရှားမှုကိုအားပေး သဖြင့်၀မ်းမချုပ်စေပါဘူး။

3. စားတော်ပဲပြုတ်ထဲတွင် nicotinic အက်ဆစ် ပါရှိသဖြင့်၊ သွေးထဲရှိမကောင်းသော ကိုလက်စထရောကို လျော့ချပေးနိုင်၏။

4. စားတော်ပဲသည် သံဓာတ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ခြင်းကြောင့် သွေးနီဥဆဲလ်များ ကို ကောင်းစွာ တည်ဆောက်စေကာ၊ သွေးအားနည်းရောဂါနှင့် အလွန်အမင်းမောပမ်းခြင်းတို့မှ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအား ကိုတိုးတက်မြင့်မားလာစေပါသည်။ထို့ပြင် အဆုတ်ထဲရှိ အောင်စီဂျင်ကိုခန္ဓာကိုယ်အနှံ့ပို့ဆောင်ပေး၏။

5. စားတော်ပဲထဲတွင် lutein နှင့် carotenoidတို့ပါရှိသဖြင့်၊ ပဲပြုတ်ကို ပုံမှန်စားသုံးသောသူများသည် အသက်အရွယ်ကြီးရင့် လာခြင်းကြောင့် မျက်စေ့ရောဂါအမျိုးမျိုးနှင့်မျက်စေ့ရေတိမ်ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ချေ အလားအလာ ကို လျော့ချပေးနိုင်ကြောင်း နိုင်ငံတကာ ဆေးသိပ္ပံပညာရှင်များက အကြံပြုထားကြပါသည်။

6. စားတော်ပဲပြုတ် တစ်ခွက်စာပမာဏထဲတွင် ဗီတာမင်ကေ ၄၄% ပါရှိသည့်ပြင်၊ ဗီတာမင်ဘီ လည်းပါရှိသဖြင့် အရိုးကိုကျန်းမာ သန်စွမ်းစေကာ၊ ဟိုမုန်းအပြောင်းအလဲကြောင့် အရိုးကြွတ်ဆတ်ခြင်း မှလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်၏။ထို့ကြောင့် ကလေး/လူကြီး များသာမက၊ ကိုယ်၀န်ဆောင်မိခင်လောင်းများပါ ပဲပြုတ်ကို စားပေးသင့်ပါသည်။

7. သွေးထဲရှိသကြားပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သောခွန်အားများကို ထုတ် လုပ်ပေးခြင်း၊ ကိုယ်တွင်းရှိ ဇီ၀ကမ္မဖြစ်စဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း စသည်ဖြင့် ကောင်း ကျိုးပြု ပါသည်။

8. Free radicals များသည် ခန္ဓာကိုယ်ထဲရှိ သွေးကြောနံရံများကို အနည်ကျပိတ်ဆို့စေ ကာ၊ သွေးကြောမများကို ပျက်စီးစေပြီး၊ အဆီပိတ်ရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ အဆစ်ရောင်လေးဘက်နာရောဂါ များကို ဖြစ်စေ၏။ စားတော်ပဲထဲတွင် ပါရှိသော Flavonoids နှင့် phytonutrients များသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် စွမ်းဆောင်ပေးကာ၊ ထို Free radicals များကို တိုက်ထုတ် ပေးသဖြင့် အဆိုပါရောဂါများကို မဖြစ်စေနိုင်ပါ။ ဒါ့ပြင် သစ်ပင်ထဲတွင် ရှားရှားပါးပါးတွေ့ရသည့် lectins ဓာတ်ပါရှိသဖြင့်၊ သွေးနီဥဆဲလ်များပျော်၀င်စေကာ၊ သွေးခဲခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။

9. ဗီတာမင်ဘီဓာတ်ပေါင်းစုပါရှိကာ homocysteine ပမာဏကို လျော့ကျစေသဖြင့် နှလုံးရောဂါ အမျိုးမျိုးကိုထိထိရောက်ရောက် ကာကွယ်ပေးသည့်အပြင် နှလုံးရောဂါနှင့်ပတ်သက်ဆက်စပ်လျက် ရှိသောလေဖြတ်ခြင်း တို့ကိုလဲမဖြစ်စေပါ။ထို့ကြောင့့် တစ်ပတ်လျှင် အနဲဆုံးတစ်ကြိမ် စားပေး သင့်ကြောင်း ဆေးသိပ္ပံပညာရှင်များက အကြံပြုထားကြပါသည်။

10. စားတော်ပဲထဲတွင် ဗီတာမင် အေ-ဘီ-စီ-အီး၊ omega-3 တို့ပါရှိသည့်ပြင်၊ ဇင့်သတ္တုဓာတ် အလုံအလောက်ပါရှိ၏။ ထိုဓာတ်ပေါင်း စုများသည် လေပြွန်ဖောင်းပွသည့်ရောဂါ၊ မှက်ခရုရောဂါ၊ အယ်လ် ဇိုင်မား (ခေါ်) ဦးနှောက်အကြိုဇရာရောဂါ တို့ကို ကာကွယ်ပေး နိုင်ပါသည်။

11. စားတော်ပဲပြုတ်ထဲတွင် glycemic ဓာတ်ပါ၀င်မှုနဲပါးပြီး၊ သွေးထဲရှိ သကြားပမာဏကို ထိန်းပေးနိုင်ြ ခင်းကြောင့် ဆီးချိုရောဂါ သည်များအတွက် ပဲပြုတ်ဟာ အကောင်းဆုံးအဖော်မွန်ဖြစ်ပါသည်။

12. မက္ကစီကိုနိုင်ငံတွင် မကြာသေးခင်က လေ့လာစမ်းစစ်ချက်အရ၊ စားတော်ပဲထဲတွင် polyphenol ဓာတ်ပါရှိသဖြင့်၊ နေ့စဉ် စားတော်ပဲပြုတ် ၂-မီလီဂရမ်မျှ စားပေးရုံဖြင့် အဆာအိမ်ကင်ဆာကို ကြိုတင်ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်ဟုဆိုရပါသည်။

13. မဂ္ဂနီစီယမ် သတ္တူဓာတ် ကြွယ်၀စွာပါရှိ၍၊ သွေးတိုးရောဂါကိုမဖြစ်စေပါ။

14. ဖောလိပ်ဓာတ်အရင်းအမြစ်စုဝေးရာ စားတော်ပဲပြုတ်ကို ကိုယ်၀န်ဆောင်မိခင်များ စားပေးခြင်းဖြင့် မွေး ဖွားလာသော ကလေးငယ် များတွင် မွေးရာပါ ဦးနှောက်နှင့်အာရုံကြောဝေ ဒနာများ ဖြစ်နိုင်ချေ အလားအလာနဲပါးစေပါသည်။

15. အမျိုးသမီးများ သွေးဆုံးကိုင်မဖြစ်စေပါ။

သတိပြုရန်…..

စားတော်ပဲထဲတွင် သဘာ၀အလျောက်ပါရှိသော purines ဓာတ်က ဂေါက်ရောဂါ သမားများနှင့် ကျောက်ကပ်ဝေဒနာသည် များကို ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးဖြစ်စေနိုင်၍၊ အထူးရှောင် ရှားသင့်ပါသည်။

အာဟာရဓာတ် ကြွယ်ဝသော ပဲပြုတ် ကို စျေးစျေးပေါပေါ နှင့် အလွယ်တကူရရှိနိုင်သဖြင့်၊ နိုင်ငံတိုင်းတွင် “a poor man’s meat (ဝါ) ဆင်းရဲချို့တဲ့သူများအတွက် အသားဟင်းလျာ” ဟု တင်စားခေါ်ဝေ ါ်လေ့ရှိကြ ပါသည်။

ဆေးသိပ္ပံပညာရှင်များကတော့ “powerfood” ဟု ခေါ်ကြ၏။ ထို့ကြောင့် မိမိတို့ လက်တကမ်းတွင် အလွယ်တကူ စျေျးနှုန်းချိုသာစွာ ရရှိနိုင်သော “စားတော်ပဲပြုတ်” လေးများကို နေ့စဉ် သုံးအစားအစာအဖြစ် စားသုံးသင့်ပါကြောင်း။

Credit:မပေါက်ပေါက်

ဗဟုသုတကျေးရွာ

ကြက်သွန်အဖြူနဲ့ အနီစားရင် ရင်သားကင်ဆာ ကာကွယ်နိုင်

ကြက်သွန်အဖြူနဲ့ အနီစားရင် ရင်သားကင်ဆာ ကာကွယ်နိုင်
======================================

ဘတ်ဖဲလိုး ယူနီဗာစီတီ သုတေသီများရဲ့ လေ့လာချက်အရ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကြက်သွန်နီ စားသုံးပေးခြင်းဟာ သေစေနိုင်တဲ့ ကင်ဆာရောဂါများကိုတောင် ကာကွယ်တိုက်ဖျက်နိုင်ပါတယ်လို့ ဆိုတယ်။ ကြက်သွန်မစားတဲ့ အမျိုး သမီးများထက် ကြက်သွန်စားတဲ့ အမျိုးသမီးတွေမှာ ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နှုန်း ၆၇ ရာခိုင်နှုန်း ပိုလျော့ နည်းလာကြောင်း ဖော်ပြလိုက်ပါ တယ်။

အဖွဲ့ခေါင်းဆောင်၏ အဆို အရ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီ တို့တွင် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ဖြစ်တဲ့ ဖလေဗင်နွိုက်စ်များနှင့် အော်ဂင်နိုဆာလ်ဖာကွန်ပေါင်း များ အခြေခံအားဖြင့် အလွန်ြွကယ်ဝ လှတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

ဥရောပနှင့် အမေရိကန်ရှိ အမျိုးသမီးများထက် ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ များများစားသုံး ခဲ့ကြသော အမျိုးသမီးများ နေထိုင် ကြတဲ့ နေရာတစ်ခုတွင် ထိုသုတေ သနအဖွဲ့ လေ့လာသုတေသနပြုမိ လျက်သားဖြစ်လို့ ထိုအချက်ကို အထူးဂရုပြုမိခဲ့တာ ဖြစ်ပါသတဲ့။
၆ နှစ်ကြာ လေ့လာစောင့် ကြည့်ခဲ့ပြီးနောက် အမေရိကန် ပြည်မကြီးမှာ နေထိုင်ကြတဲ့ အမျိုး သမီးတွေထက် Puerto Rico ဒေသ ရှိ အမျိုးသမီးများဟာ ကြက်သွန် အနီ/အဖြူကို အများကြီးစားကြ တာ တွေ့ရပါတယ်။ ၄င်းတို့တွေ့ရှိ ချက်အရ ရင်သားကင်ဆာရောဂါ ဖြစ်တဲ့ အမျိုးသမီး ၃၁၄ ဦး အပါ အဝင် အမျိုးသမီးပေါင်း ၃၄၆ ဦး အား ကြက်သွန်အဖြူနဲ့ အနီ များများစားခြင်းဖြင့် ရင်သား ကင်ဆာမှ ကာကွယ်ထိန်းသိမ်းနိုင် ခဲ့ကြောင်း တွေ့ရပါသတဲ့

Ref: HealthCare Asia.

(Zawgyi)

ၾကက္သြန္အျဖဴနဲ႕ အနီစားရင္ ရင္သားကင္ဆာ ကာကြယ္နိုင္
======================================

ဘတ္ဖဲလိုး ယူနီဗာစီတီ သုေတသီမ်ားရဲ႕ ေလ့လာခ်က္အရ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ၾကက္သြန္နီ စားသုံးေပးျခင္းဟာ ေသေစနိုင္တဲ့ ကင္ဆာေရာဂါမ်ားကိုေတာင္ ကာကြယ္တိုက္ဖ်က္နိုင္ပါတယ္လို႔ ဆိုတယ္။ ၾကက္သြန္မစားတဲ့ အမ်ိဳး သမီးမ်ားထက္ ၾကက္သြန္စားတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြမွာ ရင္သားကင္ဆာ ျဖစ္ႏႈန္း ၆၇ ရာခိုင္ႏႈန္း ပိုေလ်ာ့ နည္းလာေၾကာင္း ေဖာ္ျပလိုက္ပါ တယ္။
အဖြဲ႕ေခါင္းေဆာင္၏ အဆို အရ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီ တို႔တြင္ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္မ်ား ျဖစ္တဲ့ ဖေလဗင္ႏြိုက္စ္မ်ားႏွင့္ ေအာ္ဂင္နိုဆာလ္ဖာကြန္ေပါင္း မ်ား အေျခခံအားျဖင့္ အလြန္ျြကယ္ဝ လွတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။
ဥေရာပႏွင့္ အေမရိကန္ရွိ အမ်ိဳးသမီးမ်ားထက္ ၾကက္သြန္နီနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ားမ်ားစားသုံး ခဲ့ၾကေသာ အမ်ိဳးသမီးမ်ား ေနထိုင္ ၾကတဲ့ ေနရာတစ္ခုတြင္ ထိုသုေတ သနအဖြဲ႕ ေလ့လာသုေတသနျပဳမိ လ်က္သားျဖစ္လို႔ ထိုအခ်က္ကို အထူးဂ႐ုျပဳမိခဲ့တာ ျဖစ္ပါသတဲ့။
၆ ႏွစ္ၾကာ ေလ့လာေစာင့္ ၾကည့္ခဲ့ၿပီးေနာက္ အေမရိကန္ ျပည္မႀကီးမွာ ေနထိုင္ၾကတဲ့ အမ်ိဳး သမီးေတြထက္ Puerto Rico ေဒသ ရွိ အမ်ိဳးသမီးမ်ားဟာ ၾကက္သြန္ အနီ/အျဖဴကို အမ်ားႀကီးစားၾက တာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ၄င္းတို႔ေတြ႕ရွိ ခ်က္အရ ရင္သားကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္တဲ့ အမ်ိဳးသမီး ၃၁၄ ဦး အပါ အဝင္ အမ်ိဳးသမီးေပါင္း ၃၄၆ ဦး အား ၾကက္သြန္အျဖဴနဲ႕ အနီ မ်ားမ်ားစားျခင္းျဖင့္ ရင္သား ကင္ဆာမွ ကာကြယ္ထိန္းသိမ္းနိုင္ ခဲ့ေၾကာင္း ေတြ႕ရပါသတဲ့
Ref: HealthCare Asia.

ထမင်းစားစဉ် ရေခဲရေ မသောက်သင့်

ထမင်းစားစဉ် ရေခဲရေ မသောက်သင့်
====================

ထမင်းစားနေစဉ်နှင့် ထမင်းစားပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်အချိန်အတွင်း ရေခဲရေ၊ အလွန်အေးသောရေနှင့် အအေးမျိုးစုံတို့ကို မသောက်သုံးသင့်ကြောင်း နိုင်ငံတကာ ကျန်းမာရေးစာမျက်နှာများမှာ မကြာခဏ ဖတ်ရှုရပါတယ်။

ကျန်းမာရေးပါရဂူကြီးများ၏ လေ့လာတွေ့ရှိချက်များအရ ထမင်းစားစဉ် ရေခဲရေသောက်သော လူများနှင့် ရေနွေးသောက်သောသူများကို နှစ်ရှည်လများ လေ့လာဆန်းစစ်ကြည့်ရာ ရေနွေးကို သောက်သောသူများက ရေခဲရေသောက်သူများထက် အနာရောဂါပိုမိုကင်းရှင်းပြီး အသက်ကလည်း ပိုရှည်နေကြောင်း တွေ့ရှိရပါတယ်။

အစာစားနေစဉ် အအေးကို သောက်လိုက်ပါက မကြာခင်ကမှ စားထားသည့် အစာများကို အဆီအခဲအဖြစ်၊ အစိုင်အခဲအဖြစ် ပြောင်းလဲစေပြီး အာဟာရကို မဖြစ်စေပဲ ရောဂါကိုသာ ဖြစ်စေပါတယ်။ ၄င်းအဆီအခဲများဟာ အစာအိမ်၊ အူသိမ်အူမတို့ကို ထိခိုက်ပျက်စီးစေပြီး၊ အစာမကြေခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ဗိုက်နာခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ ရုတ်တရက် အသက်ရှုကျပ်စေခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည့်အပြင် ရေရှည်မှာ အစာအိမ်ကင်ဆာ၊ အူမကြီးကင်ဆာရောဂါတို့ကိုလည်း ဖြစ်နိုင်ခြေပိုများစေပါတယ်။

ယခုဆိုလျှင် ကျန်းမာရေးအသိပညာပေးအလွန်မြင့်မားသည့်နိုင်ငံများမှာ (အထူးသဖြင့်) ဂျပန်နှင့် အမေရိကတို့လို နိုင်ငံတို့မှာ အစာမစားမီ စွပ်ပြုတ် တစ်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းခန့်ကို အရင်သောက်ပေးဖို့နဲ့ အစာစားပြီးလျှင်လည်း ဟင်းရည်ပူပူ သို့မဟုတ် ရေနွေးကိုသာ သောက်သုံးကြသည့် အလေ့အထကို လေ့ကျင့်ကြဖို့ တိုက်တွန်းထားနေကြပါပြီ။

ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဂျပန်လူမျိုးတို့ဟာ အသက်အရှည်ဆုံး နေထိုင်ကြရသည့် အကြောင်းရင်းတွေထဲမှာ ကျန်းမာရေးအသိပညာပေးများ မြင့်မားမှု ဟာလည်း တစ်ခုအပါအ၀င် ဖြစ်ပါတယ်။

ထို့ကြောင့် မိမ်ိတို့လည်း အနာရောဂါကင်းဝေးပြီး သက်ရှည်ကျန်းမာစွာ နေထိုင်နိုင်စေရန် ကျန်းမာရေးအသိပညာများကို လေ့လာလိုက်စားသင့်ပါတယ်။ အစာစားနေစဉ်နှင့် အစာစားပြီး ၁၅ မိနစ်အတွင်းမှာ အေးသည့်အရည်များကို ရှောင်ကြဉ်ကာ ပူနွေးသော အရည်များကိုသာ သောက်သုံးကြဖို့ တိုက်တွန်းလိုက်ရပါတယ်။

ဒီ Post လေးကိုလည်း သင့်မိတ်ဆွေတို့အား Share ပေးခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးအသိပညာများကို လှူဒါန်းပေးနိုင်ကြပါတယ်။

လူသားတိုင်း ကျန်းမာစွာ အသက်ရှည်နိုင်ကြပါစေ။

Crd to စောနွဲ့နေဆိုင် (ပူတာအို)

(Zawgyi)

ထမင္းစားစဥ္ ေရခဲေရ မေသာက္သင့္
====================

ထမင္းစားေနစဥ္ႏွင့္ ထမင္းစားၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန့္အခ်ိန္အတြင္း ေရခဲေရ၊ အလြန္ေအးေသာေရႏွင့္ အေအးမ်ိဳးစုံတို႔ကို မေသာက္သုံးသင့္ေၾကာင္း နိုင္ငံတကာ က်န္းမာေရးစာမ်က္ႏွာမ်ားမွာ မၾကာခဏ ဖတ္ရႈရပါတယ္။

က်န္းမာေရးပါရဂူႀကီးမ်ား၏ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားအရ ထမင္းစားစဥ္ ေရခဲေရေသာက္ေသာ လူမ်ားႏွင့္ ေရေႏြးေသာက္ေသာသူမ်ားကို ႏွစ္ရွည္လမ်ား ေလ့လာဆန္းစစ္ၾကည့္ရာ ေရေႏြးကို ေသာက္ေသာသူမ်ားက ေရခဲေရေသာက္သူမ်ားထက္ အနာေရာဂါပိုမိုကင္းရွင္းၿပီး အသက္ကလည္း ပိုရွည္ေနေၾကာင္း ေတြ႕ရွိရပါတယ္။

အစာစားေနစဥ္ အေအးကို ေသာက္လိုက္ပါက မၾကာခင္ကမွ စားထားသည့္ အစာမ်ားကို အဆီအခဲအျဖစ္၊ အစိုင္အခဲအျဖစ္ ေျပာင္းလဲေစၿပီး အာဟာရကို မျဖစ္ေစပဲ ေရာဂါကိုသာ ျဖစ္ေစပါတယ္။ ၄င္းအဆီအခဲမ်ားဟာ အစာအိမ္၊ အူသိမ္အူမတို႔ကို ထိခိုက္ပ်က္စီးေစၿပီး၊ အစာမေၾကျခင္း၊ ဗိုက္ေအာင့္ဗိုက္နာျခင္း၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းျခင္း၊ ႐ုတ္တရက္ အသက္ရႈက်ပ္ေစျခင္းတို႔ကို ျဖစ္ေစသည့္အျပင္ ေရရွည္မွာ အစာအိမ္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာေရာဂါတို႔ကိုလည္း ျဖစ္နိုင္ေျခပိုမ်ားေစပါတယ္။

ယခုဆိုလွ်င္ က်န္းမာေရးအသိပညာေပးအလြန္ျမင့္မားသည့္နိုင္ငံမ်ားမွာ (အထူးသျဖင့္) ဂ်ပန္ႏွင့္ အေမရိကတို႔လို နိုင္ငံတို႔မွာ အစာမစားမီ စြပ္ျပဳတ္ တစ္ဇြန္းႏွစ္ဇြန္းခန့္ကို အရင္ေသာက္ေပးဖို႔နဲ႕ အစာစားၿပီးလွ်င္လည္း ဟင္းရည္ပူပူ သို႔မဟုတ္ ေရေႏြးကိုသာ ေသာက္သုံးၾကသည့္ အေလ့အထကို ေလ့က်င့္ၾကဖို႔ တိုက္တြန္းထားေနၾကပါၿပီ။

ကမာၻေပၚမွာ ဂ်ပန္လူမ်ိဳးတို႔ဟာ အသက္အရွည္ဆုံး ေနထိုင္ၾကရသည့္ အေၾကာင္းရင္းေတြထဲမွာ က်န္းမာေရးအသိပညာေပးမ်ား ျမင့္မားမႈ ဟာလည္း တစ္ခုအပါအ၀င္ ျဖစ္ပါတယ္။

ထို႔ေၾကာင့္ မိမ္ိတို႔လည္း အနာေရာဂါကင္းေဝးၿပီး သက္ရွည္က်န္းမာစြာ ေနထိုင္နိုင္ေစရန္ က်န္းမာေရးအသိပညာမ်ားကို ေလ့လာလိုက္စားသင့္ပါတယ္။ အစာစားေနစဥ္ႏွင့္ အစာစားၿပီး ၁၅ မိနစ္အတြင္းမွာ ေအးသည့္အရည္မ်ားကို ေရွာင္ၾကဥ္ကာ ပူေႏြးေသာ အရည္မ်ားကိုသာ ေသာက္သုံးၾကဖို႔ တိုက္တြန္းလိုက္ရပါတယ္။

ဒီ Post ေလးကိုလည္း သင့္မိတ္ေဆြတို႔အား Share ေပးျခင္းျဖင့္ က်န္းမာေရးအသိပညာမ်ားကို လႉဒါန္းေပးနိုင္ၾကပါတယ္။

လူသားတိုင္း က်န္းမာစြာ အသက္ရွည္နိုင္ၾကပါေစ။

Crd to ေစာႏြဲ႕ေနဆိုင္ (ပူတာအို)

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွှတ်ပြီးခံတွင်းမြိန်စေမည့် သံပုရာသီးသနပ်လုပ်နည်း

က်န္မာေရးနွင့္ညီညႊတ္ျပီးခံတြင္းျမိန္ေစမည့္ သံပုရာသီးသနပ္လုပ္နည္း

လိုအပ္တ့ဲ အမယ္မ်ားကေတာ့- (၁) သံပုရာသီး ၁၅ လုံး ၊ (၂) စမုန္စပါး ၁ ဇြန္း ( ထမင္းစားဇြန္းျဖင့္ ) ၊ (၃) ငရုပ္သီးအစိမ္းမွဳန္႕ ( တဇြန္ ) ၊ (၄) စားဆီ ၂၀ က်ပ္သား ( အနည္းငယ္တိုးထည့္လဲရ) ၊

(၅) မုန္ညွင္းေစ့။ ဇီယာေစ့။မဆလာ။ ဆႏြံး – နႏြင္းမွဳန္႕(အသင့္အတင့္) ၊ (၆) သႀကား ၁ ဇြန္း ( လဖက္စားဇြန္းျဖင့္ ) ၊ (၇) ေလလုံေသာဖန္ဗူး ( ႀကာရွည္စြာစားသုံးရန္ )

ျပဳလုပ္ပုံ။ ။သံပုရာသီးေတြကို ဆားနဲ႔နယ္၍ ပုလင္းထဲထည့္ပါ။ေနပူမွာ သံုး ေလးရက္ ထုတ္လွမ္းပီး အငံရည္ေတြကို သြန္ပစ္လိုက္ပါ။ အသီးကို ေလးစိပ္စိပ္ပီး အေစ႔ေတြကို ထုတ္လိုက္ပါ။

အိုးထဲမွာဆီထည္႔ၿပီး မီးဖိုေပၚမွာ ဆီဆူေအာင္ထားပါ။ ဆီဆူလာရင္ မီးပိတ္လိုက္ပီး စမုန္စပါး. မုန္ညင္းေစ႔, ဇီယာေစ့, မဆလာ,ဆႏြင္း,ျငဳပ္သီးအစိမ္းမႈန႔္,တို႔ကိုထည္႕ေမႊပါ။

သံပုရာသီးစိပ္ နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴအမႊာေလးေတြကို ထည့္ေမႊပါ။ သႀကား လဖက္စားဇြန္းတဇြန္းထည့္ပါ။ ( အခ်ဥ္ေပါ့ေစဖို႔ ) အားလံုးေရာေမႊပီးရင္ သံပုရာသီးသနပ္ရပါၿပီ။

ပုလင္းနဲ႕ထည္႔ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာထားပါ။ ( အၾကာႀကီးခံပါတယ္ ) နံနက္ခင္း ထမင္းေၾကာ္နဲ႔ပဲစားစား,ဒံေပါက္နဲ႔ပဲစားစား,ဆိတ္သား,ၾကက္သားဟင္းနဲ႔ပဲစားစား,

ပဲကုလားဟင္းနဲ႔ပဲစားစား အရမ္းကိုလိုက္ဖက္ျပီးက်န္းမာေရးနဲ႔ညီညႊတ္ေသာ သံပုရာသီးသနပ္ပါ။ သံပုရာသီးကို မိႈမတက္ေအာင္ ဆီျမဳပ္ေအာင္ထည့္ေပးထားပါ။ ဆားထပ္မထည့္ရပါဘူး။ ဆားနယ္ပီးသားမို႔ပါ။

မွတ္ခ်က္။ ။အခ်ဥ္ေပါ့ခ်င္ရင္ေတာ့ ေလးစိပ္ အရင္ခြဲပီး ဆားနယ္, ေနပူလွန္းပီးမွ ဆားေရသြန္ပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ အခ်ဥ္ႀကိဳက္သူဆိုရင္ေတာ့ အလံုးလိုက္ေနလွမ္းပီးမွေလးစိပ္ခြဲ ဆီသတ္တာပါ။ (ဒီနည္းလည္းပဲ သိပ္ေတာ့ မခ်ဥ္လွပါဘူး )

(Unicode)

လိုအပ်တဲ့ အမယ်များကတော့- (၁) သံပုရာသီး ၁၅ လုံး ၊ (၂) စမုန်စပါး ၁ ဇွန်း ( ထမင်းစားဇွန်းဖြင့် ) ၊ (၃) ငရုပ်သီးအစိမ်းမှုန့် ( တဇွန် ) ၊ (၄) စားဆီ ၂၀ ကျပ်သား ( အနည်းငယ်တိုးထည့်လဲရ) ၊

(၅) မုန်ညှင်းစေ့။ ဇီယာစေ့။မဆလာ။ ဆနွံး – နနွင်းမှုန့်(အသင့်အတင့်) ၊ (၆) သကြား ၁ ဇွန်း ( လဖက်စားဇွန်းဖြင့် ) ၊ (၇) လေလုံသောဖန်ဗူး ( ကြာရှည်စွာစားသုံးရန် )

ပြုလုပ်ပုံ။ ။သံပုရာသီးတွေကို ဆားနဲ့နယ်၍ ပုလင်းထဲထည့်ပါ။နေပူမှာ သုံး လေးရက် ထုတ်လှမ်းပီး အငံရည်တွေကို သွန်ပစ်လိုက်ပါ။ အသီးကို လေးစိပ်စိပ်ပီး အစေ့တွေကို ထုတ်လိုက်ပါ။

အိုးထဲမှာဆီထည့်ပြီး မီးဖိုပေါ်မှာ ဆီဆူအောင်ထားပါ။ ဆီဆူလာရင် မီးပိတ်လိုက်ပီး စမုန်စပါး. မုန်ညင်းစေ့, ဇီယာစေ့, မဆလာ,ဆနွင်း,ငြုပ်သီးအစိမ်းမှုန့်,တို့ကိုထည့်မွှေပါ။

သံပုရာသီးစိပ် နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူအမွှာလေးတွေကို ထည့်မွှေပါ။ သကြား လဖက်စားဇွန်းတဇွန်းထည့်ပါ။ ( အချဉ်ပေါ့စေဖို့ ) အားလုံးရောမွှေပီးရင် သံပုရာသီးသနပ်ရပါပြီ။

ပုလင်းနဲ့ထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ ( အကြာကြီးခံပါတယ် ) နံနက်ခင်း ထမင်းကြော်နဲ့ပဲစားစား,ဒံပေါက်နဲ့ပဲစားစား,ဆိတ်သား,ကြက်သားဟင်းနဲ့ပဲစားစား,

ပဲကုလားဟင်းနဲ့ပဲစားစား အရမ်းကိုလိုက်ဖက်ပြီးကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွှတ်သော သံပုရာသီးသနပ်ပါ။ သံပုရာသီးကို မှိုမတက်အောင် ဆီမြုပ်အောင်ထည့်ပေးထားပါ။ ဆားထပ်မထည့်ရပါဘူး။ ဆားနယ်ပီးသားမို့ပါ။

မှတ်ချက်။ ။အချဉ်ပေါ့ချင်ရင်တော့ လေးစိပ် အရင်ခွဲပီး ဆားနယ်, နေပူလှန်းပီးမှ ဆားရေသွန်ပီး ဆီသတ်ပေးပါ။ အချဉ်ကြိုက်သူဆိုရင်တော့ အလုံးလိုက်နေလှမ်းပီးမှလေးစိပ်ခွဲ ဆီသတ်တာပါ။ (ဒီနည်းလည်းပဲ သိပ်တော့ မချဉ်လှပါဘူး )

မျက်နှာပေါ်က ချွေးပေါက်ကျယ်တွေကို လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားစေမယ့် ပေါင်းတင်နည်းများ

မ်က္ႏွာေပၚက ေခြၽးေပါက္က်ယ္ေတြကို လုံးဝေပ်ာက္ကြယ္သြားေစမယ့္ ေပါင္းတင္နည္းမ်ား

မ်က္ႏွာမွာ အဆီျပန္တတ္ၾကတဲ့သူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ေခြၽးေပါက္က်ယ္တတ္ၾကတယ္။ မိန္းကေလးတစ္ေယာက္မ်က္ႏွာ ေခြၽးေပါက္ အရမ္းက်ယ္ေနရင္ အဆီျပန္တတ္လို႔ မိတ္ကပ္လိမ္းရင္ေတာင္ အဆင္မေျပၾကဘူး။ အဲ့လို ေခြၽးေပါက္က်ယ္လို႔ စိတ္ညစ္ေနၾကတဲ့ ပ်ိဳေမတို႔အတြက္ နည္းလမ္းေကာင္းေလးေတြကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ ေနာ္ …..

(1) ေရခဲ

ေရခဲကိုသုံးေပးတာက အလြယ္ဆုံးနည္းလမ္းပဲျဖစ္တယ္။ ေခြၽးေပါက္က်ယ္ေနတာေတြကိုလည္း က်ဥ္းေပးေစတဲ့အျပင္ မ်က္ႏွာအသားေရကိုလည္း ေကာင္းလာေစပါတယ္ …။

လက္ကိုင္ပုဝါထဲကို ေရခဲတစ္တုံးကေန သုံးတုံးထိထည့္ၿပီး ေခြၽးေပါက္က်ယ္ေနတဲ့ေနရာကို ၁၅မိနစ္ၾကာ အုပ္ထားေပးပါ။ ေန႕တိုင္းကို နဲနဲခ်င္းစီ လုပ္ေပးပါ။ သိသိသာသာ ေခြၽးေပါက္က်ဥ္းသြားၿပီးဆိုရင္ လုပ္တဲ့ အႀကိမ္ကို ေလ်ာ့လိုက္ပါ။
ေနာက္တစ္နည္းက ေန႕တိုင္း တစ္ႀကိမ္ကို ေရခဲရည္နဲ႕ မ်က္ႏွာသစ္ေပးပါ …။

(2) ၾကက္ဥအကာ

ၾကက္ဥအကာကေတာ့ မ်က္ႏွာ အသားေရကို တင္းေစၿပီး ေခြၽးေပါက္ကိုက်ဥ္းေစပါတယ္။ ၾကက္ဥအကာနဲ႕ မ်က္ႏွာ္ေပါင္းတင္ရင္ အဆီျပန္တာေတြကို သက္သာေစနိုင္ပါတယ္ …။

ၾကက္ဥကို အကာနဲ႕ အႏွစ္ခြဲလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အကာကို အျဖဴေရာင္ျဖစ္သည့္ထိ ခေလာက္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာ တစ္ျပင္လုံးကို လိမ္းၿပီး လုံးဝေျခာက္သြားသည့္ထိ အေျခာက္ခံထားပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာကို သစ္လိုက္ပါ။ တစ္ပတ္ကို တစ္ႀကိမ္၊ ႏွစ္ႀကိမ္ေလာက္ ပုံမွန္လုပ္ေပးပါ …။

ဒုတိယနည္းကေတာ့ ၾကက္ဥႏွစ္လုံးရဲ႕ အကာ နဲ႕ လီမြန္တစ္ဝက္ (အရည္ညွစ္ၿပီးသား) ကိုေရာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာ္တစ္ျပင္လုံး လိမ္းၿပီး ၁ဝမိနစ္ (ဒါမွမဟုတ္) လုံးဝေျခာက္သြားသည့္ထိ အေျခာက္ခံထားပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာသစ္လိုုက္ပါ။ တစ္ပတ္ကို တစ္ႀကိမ္၊ ႏွစ္ႀကိမ္နဲ႕ တစ္လေလာက္လုပ္ေပးပါ …။

တတိယနည္းကေတာ့ ၾကက္ဥအကာကို အျဖဴေရာင္ျဖစ္သည့္ထိ ခေလာက္ေပးၿပီးရင္ အရည္ညွစ္ၿပီးသား လီမြန္ နဲ႕ oatmeal တို႔ကို စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းစီတို႔ကို ေရာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာ္ တစ္ျပင္လုံးကို ျပန႔္ေနေအာင္လိမ္းေပးၿပီး မိနစ္၃၀ ၾကာအာင္ အေျခာက္ခံထားပါ။ ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာသစ္လိုုက္ပါ။ အပတ္တိုင္း ႏွစ္ႀကိမ္ လုပ္ေပးပါ …။

(3) Baking Soda

Baking Soda က အသားေရကို လွေစတဲ့အတြက္ အၿမဲအသုံးဝင္ပါတယ္။ Baking Soda နဲ႕ မ်က္ႏွာေပါင္းတင္လိုက္ရင္ မ်က္ႏွာမွာရွိတဲ့ အဆီေတြ ၊ အညစ္အေၾကးေတြကို ဖယ္ရွားေပးတယ္။ ဝက္ၿခံကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္ …။

ျပဳလုပ္ပုံအဆင့္ဆင့္

– Baking soda နဲ႕ ေရေႏြးကို စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစီ ထည့္ၿပီးေရာလိုက္ပါ။

– ၿပီးရင္ ေခြၽးေပါက္က်ယ္တဲ့ေနရာေလးကို လိမ္းေပးပါ။

– မ်က္ႏွာကို ေရေအးေလးနဲ႕ သစ္ေပးပါ။

– ေန႕တိုင္း လုပ္ေပးပါ။ သက္သာလာရင္ေတာ့ လုပ္ေနတဲ့ အႀကိမ္ေရကို ေလ်ာ့လိုက္ပါ။

(4) Lemon Juice

လီမြန္သီးမွာဆိုရင္ အခ်ဥ္ဓာတ္ပါဝင္လို႔ မ်က္ႏွာမွာရွိတဲ့ ေခြၽးေပါက္ေတြကို က်ဥ္းေစပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အသားေရကို ညွိေပးတဲ့အျပင္ မ်က္ႏွာေပၚက အမည္းစက္ေတြကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္ …။

လီမြန္တစ္လုံးကို အရည္ညွစ္ၿပီး သဘာဝပ်ားရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းနဲ႕ေရာလိုက္ပါ။ မ်က္ႏွာမွာ လိမ္းလိုက္ၿပီး ၁ဝမိနစ္၊ ၁၅မိနစ္ ေလာက္ေပါင္းတင္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာသစ္လိုက္ပါ။ ေန႕တိုင္းကို တစ္လေလာက္လုပ္ေပးပါ …။

(5) ဒိန္ခ်ဥ္

ဒိန္ခ်ဥ္က အခ်ဥ္ဓာတ္ပါဝင္လို႔ မ်က္ႏွာမွာရွိတဲ့ ဆဲလ္ေသေတြ၊ အညစ္အေၾကးေတြ၊ အဆီေတြကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။ မ်က္ႏွာရွိ ေခြၽးေပါက္ကိုက်ဥ္းေစၿပီး အေရေၾကာင္းကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္ …။

ရိုးရိုးဒိန္ခ်ဥ္ကိုပဲ မ်က္ႏွာေပၚကို ပါးပါးေလးလိမ္းေပးပါ။ ၁ဝမိနစ္ထိထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာသစ္လိုက္ပါ။ ဒီနည္းကို တစ္ပတ္ (မဟုတ္ရင္) ေန႕တိုင္း သုံးႀကိမ္၊ေလးႀကိမ္ နဲ႕ အနည္းဆုံးတစ္လေလာက္ လုပ္ေပးပါ။ ရိုးရိုးဒိန္ခ်ဥ္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း)ထဲကို ပဲမႈန႔္(gram flour) စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ထည့္ေရာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာ ေပၚမွာ လိမ္းလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာကို ေရေအးေလးနဲ႕ သစ္ေပးပါ။ တစ္ပတ္ကိုႏွစ္ႀကိမ္ နဲ႕ အနည္းဆုံးတစ္လေလာက္ လုပ္ေပးပါ … ။ ။

Hannwe Soe (Auntymay)

(Unicode)

မျက်နှာပေါ်က ချွေးပေါက်ကျယ်တွေကို လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားစေမယ့် ပေါင်းတင်နည်းများ

မျက်နှာမှာ အဆီပြန်တတ်ကြတဲ့သူတော်တော်များများ ချွေးပေါက်ကျယ်တတ်ကြတယ်။ မိန်းကလေးတစ်ယောက်မျက်နှာ ချွေးပေါက် အရမ်းကျယ်နေရင် အဆီပြန်တတ်လို့ မိတ်ကပ်လိမ်းရင်တောင် အဆင်မပြေကြဘူး။ အဲ့လို ချွေးပေါက်ကျယ်လို့ စိတ်ညစ်နေကြတဲ့ ပျိုမေတို့အတွက် နည်းလမ်းကောင်းလေးတွေကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ် နော် …..

(1) ရေခဲ

ရေခဲကိုသုံးပေးတာက အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းပဲဖြစ်တယ်။ ချွေးပေါက်ကျယ်နေတာတွေကိုလည်း ကျဉ်းပေးစေတဲ့အပြင် မျက်နှာအသားရေကိုလည်း ကောင်းလာစေပါတယ် …။

လက်ကိုင်ပုဝါထဲကို ရေခဲတစ်တုံးကနေ သုံးတုံးထိထည့်ပြီး ချွေးပေါက်ကျယ်နေတဲ့နေရာကို ၁၅မိနစ်ကြာ အုပ်ထားပေးပါ။ နေ့တိုင်းကို နဲနဲချင်းစီ လုပ်ပေးပါ။ သိသိသာသာ ချွေးပေါက်ကျဉ်းသွားပြီးဆိုရင် လုပ်တဲ့ အကြိမ်ကို လျော့လိုက်ပါ။
နောက်တစ်နည်းက နေ့တိုင်း တစ်ကြိမ်ကို ရေခဲရည်နဲ့ မျက်နှာသစ်ပေးပါ …။

(2) ကြက်ဥအကာ

ကြက်ဥအကာကတော့ မျက်နှာ အသားရေကို တင်းစေပြီး ချွေးပေါက်ကိုကျဉ်းစေပါတယ်။ ကြက်ဥအကာနဲ့ မျက်နှာ်ပေါင်းတင်ရင် အဆီပြန်တာတွေကို သက်သာစေနိုင်ပါတယ် …။

ကြက်ဥကို အကာနဲ့ အနှစ်ခွဲလိုက်ပါ။ ပြီးရင် အကာကို အဖြူရောင်ဖြစ်သည့်ထိ ခလောက်ပေးပါ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာ တစ်ပြင်လုံးကို လိမ်းပြီး လုံးဝခြောက်သွားသည့်ထိ အခြောက်ခံထားပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာကို သစ်လိုက်ပါ။ တစ်ပတ်ကို တစ်ကြိမ်၊ နှစ်ကြိမ်လောက် ပုံမှန်လုပ်ပေးပါ …။

ဒုတိယနည်းကတော့ ကြက်ဥနှစ်လုံးရဲ့ အကာ နဲ့ လီမွန်တစ်ဝက် (အရည်ညှစ်ပြီးသား) ကိုရောလိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာ်တစ်ပြင်လုံး လိမ်းပြီး ၁ဝမိနစ် (ဒါမှမဟုတ်) လုံးဝခြောက်သွားသည့်ထိ အခြောက်ခံထားပါ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ တစ်ပတ်ကို တစ်ကြိမ်၊ နှစ်ကြိမ်နဲ့ တစ်လလောက်လုပ်ပေးပါ …။

တတိယနည်းကတော့ ကြက်ဥအကာကို အဖြူရောင်ဖြစ်သည့်ထိ ခလောက်ပေးပြီးရင် အရည်ညှစ်ပြီးသား လီမွန် နဲ့ oatmeal တို့ကို စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းစီတို့ကို ရောလိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာ် တစ်ပြင်လုံးကို ပြန့်နေအောင်လိမ်းပေးပြီး မိနစ်၃၀ ကြာအာင် အခြောက်ခံထားပါ။ ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ အပတ်တိုင်း နှစ်ကြိမ် လုပ်ပေးပါ …။

(3) Baking Soda

Baking Soda က အသားရေကို လှစေတဲ့အတွက် အမြဲအသုံးဝင်ပါတယ်။ Baking Soda နဲ့ မျက်နှာပေါင်းတင်လိုက်ရင် မျက်နှာမှာရှိတဲ့ အဆီတွေ ၊ အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားပေးတယ်။ ဝက်ခြံကိုလည်း ပျောက်ကင်းစေပါတယ် …။

ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်

– Baking soda နဲ့ ရေနွေးကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစီ ထည့်ပြီးရောလိုက်ပါ။

– ပြီးရင် ချွေးပေါက်ကျယ်တဲ့နေရာလေးကို လိမ်းပေးပါ။

– မျက်နှာကို ရေအေးလေးနဲ့ သစ်ပေးပါ။

– နေ့တိုင်း လုပ်ပေးပါ။ သက်သာလာရင်တော့ လုပ်နေတဲ့ အကြိမ်ရေကို လျော့လိုက်ပါ။

(4) Lemon Juice

လီမွန်သီးမှာဆိုရင် အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်လို့ မျက်နှာမှာရှိတဲ့ ချွေးပေါက်တွေကို ကျဉ်းစေပါတယ်။ ပြီးတော့ အသားရေကို ညှိပေးတဲ့အပြင် မျက်နှာပေါ်က အမည်းစက်တွေကိုလည်း သက်သာစေပါတယ် …။

လီမွန်တစ်လုံးကို အရည်ညှစ်ပြီး သဘာဝပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်းနဲ့ရောလိုက်ပါ။ မျက်နှာမှာ လိမ်းလိုက်ပြီး ၁ဝမိနစ်၊ ၁၅မိနစ် လောက်ပေါင်းတင်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ နေ့တိုင်းကို တစ်လလောက်လုပ်ပေးပါ …။

(5) ဒိန်ချဉ်

ဒိန်ချဉ်က အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်လို့ မျက်နှာမှာရှိတဲ့ ဆဲလ်သေတွေ၊ အညစ်အကြေးတွေ၊ အဆီတွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ မျက်နှာရှိ ချွေးပေါက်ကိုကျဉ်းစေပြီး အရေကြောင်းကိုလည်း လျော့နည်းစေပါတယ် …။

ရိုးရိုးဒိန်ချဉ်ကိုပဲ မျက်နှာပေါ်ကို ပါးပါးလေးလိမ်းပေးပါ။ ၁ဝမိနစ်ထိထားပေးပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ ဒီနည်းကို တစ်ပတ် (မဟုတ်ရင်) နေ့တိုင်း သုံးကြိမ်၊လေးကြိမ် နဲ့ အနည်းဆုံးတစ်လလောက် လုပ်ပေးပါ။ ရိုးရိုးဒိန်ချဉ် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း)ထဲကို ပဲမှုန့်(gram flour) စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း ထည့်ရောလိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာ ပေါ်မှာ လိမ်းလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာကို ရေအေးလေးနဲ့ သစ်ပေးပါ။ တစ်ပတ်ကိုနှစ်ကြိမ် နဲ့ အနည်းဆုံးတစ်လလောက် လုပ်ပေးပါ … ။ ။

Hannwe Soe (Auntymay)

ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို သေစေနိုင်တဲ့ သြဇာသီး

ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို သေစေနိုင်တဲ့ သြဇာသီး..

သြဇာသီးကတော့ မြန်မာလူမျိုးတွေ နှစ်ခြိုက်စွာ စားသုံးကြတဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ..

သြဇာသီးကို အိမ်မှာ အလွယ်တကူစိုက်ပျိုးလို့ရသလို စျေးနှုန်းချိုချိုနဲ့ ၀ယ်ယူစားသုံးလို့ရပါတယ်..

အဖိုးနည်းပေမယ့် ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများတာမို့ သြဇာသီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို မျှဝေလိုက်ပါတယ်။

ကင်ဆာဆဲလ်

မကြာသေးခင်က သုတေသနပြုချက်အရ သြဇာသီးဟာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို တိုက်ဖျက်နိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်..

အဆုတ်ကင်ဆာ၊ အူမကြီးကင်ဆာ၊ အသည်းကင်ဆာ၊ သရက်ရွက်ကင်ဆာ၊ သားအိမ်ခေါင်းကင်ဆာ၊ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ၊ သားအိမ်ကင်ဆာနဲ့ ရင်သားကင်ဆာတို့ကိုဖြစ်စေတဲ့ ကင်ဆာဆဲလ်တွေကိုတိုက်ဖျက်နိုင်ပါတယ်.

ကင်ဆာဖြစ်စေတဲ့အကြိတ်ဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ခြင်း..

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု Nebraska တက္ကသိုလ်ရှိ ရောဂါဗေဒပညာရှင်တစ်ဦးက သရက်ရွက်ကင်ဆာကို ကုသရာမှာ သြဇာသီးကအာနိသင်တွေများစွာရှိတယ်ဆိုတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်..

သြဇာသီးဟာ ကင်ဆာဖြစ်စေတဲ့ အကြိတ်ဖြစ်ပွားမှုကို သိသိသာသာလျှော့ချပေးနိုင်တယ်လို့လည်းဆိုပါတယ်..

ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို သေစေနိုင်ခြင်း..

အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်စေတဲ့ ဆဲလ်တွေကို တိုက်ဖျက်ရာမှာလည်း
Adriamycin ဆေးထက် ပိုပြီး အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိတယ်ဆိုတာကို လက်တွေ့စမ်းသတ်ခန်းလေ့လာမှုတွေက ပြသနိုင်ခဲ့ပါတယ်…

အမျိုးသမီးတွေအတွက် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး သားအိမ်ခေါင်းကင်ဆာကို ကုသရာမှာလည်းများစွာထိရောက်မှုရှိပါတယ်..

ဒါ့အပြင် တခြားကင်ဆာအမျိုးအစားတွေကို ကုသရာမှာလည်း သြဇာသီးက အထောက်အပံ့ဖြစ်စေပါတယ်..

CREDIT TO … MyFood Myanmar

(Zawgyi)

ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ေသေစနိုင္တဲ့ ၾသဇာသီး..

ၾသဇာသီးကေတာ့ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြ ႏွစ္ၿခိဳက္စြာ စားသုံးၾကတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ..

ၾသဇာသီးကို အိမ္မွာ အလြယ္တကူစိုက္ပ်ိဳးလို႔ရသလို ေစ်းႏႈန္းခ်ိဳခ်ိဳနဲ႕ ၀ယ္ယူစားသုံးလို႔ရပါတယ္..

အဖိုးနည္းေပမယ့္ က်န္းမာေရးအတြက္အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားတာမို႔ ၾသဇာသီးရဲ႕ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။

ကင္ဆာဆဲလ္

မၾကာေသးခင္က သုေတသနျပဳခ်က္အရ ၾသဇာသီးဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို တိုက္ဖ်က္နိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္..

အဆုတ္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ အသည္းကင္ဆာ၊ သရက္႐ြက္ကင္ဆာ၊ သားအိမ္ေခါင္းကင္ဆာ၊ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာ၊ သားအိမ္ကင္ဆာနဲ႕ ရင္သားကင္ဆာတို႔ကိုျဖစ္ေစတဲ့ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကိုတိုက္ဖ်က္နိုင္ပါတယ္.

ကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့အႀကိတ္ျဖစ္ပြားမႈကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးနိုင္ျခင္း..

အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု Nebraska တကၠသိုလ္ရွိ ေရာဂါေဗဒပညာရွင္တစ္ဦးက သရက္႐ြက္ကင္ဆာကို ကုသရာမွာ ၾသဇာသီးကအာနိသင္ေတြမ်ားစြာရွိတယ္ဆိုတာကို ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္..

ၾသဇာသီးဟာ ကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့ အႀကိတ္ျဖစ္ပြားမႈကို သိသိသာသာေလွ်ာ့ခ်ေပးနိုင္တယ္လို႔လည္းဆိုပါတယ္..

ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ေသေစနိုင္ျခင္း..

အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့ ဆဲလ္ေတြကို တိုက္ဖ်က္ရာမွာလည္း
Adriamycin ေဆးထက္ ပိုၿပီး အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားစြာရွိတယ္ဆိုတာကို လက္ေတြ႕စမ္းသတ္ခန္းေလ့လာမႈေတြက ျပသနိုင္ခဲ့ပါတယ္…

အမ်ိဳးသမီးေတြအတြက္ ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးနိုင္ၿပီး သားအိမ္ေခါင္းကင္ဆာကို ကုသရာမွာလည္းမ်ားစြာထိေရာက္မႈရွိပါတယ္..

ဒါ့အျပင္ တျခားကင္ဆာအမ်ိဳးအစားေတြကို ကုသရာမွာလည္း ၾသဇာသီးက အေထာက္အပံ့ျဖစ္ေစပါတယ္..

CREDIT TO … MyFood Myanmar