မနက်စာအကြောင်းပြောကြမယ်

(Unicode)

မနက်စာအကြောင်းပြောကြမယ်

==========================

မနက်စာဟာ အတော်အရေးကြီးပါတယ်။ မနက်စာ မစားလို့ မရပါဘူး။ ပြီးတော့ ၀၀ လင်လင်စားဖို့လိုပါတယ်။ စားပေးကြပါ။

အဓိက အားဖြင့် မပါ မဖြစ်ဟာ ပရိုတင်းလို့ ခေါ်တဲ့အသားဓါတ်နဲ့ complex carb လို့ခေါ်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဓါတ်ဖြစ်ပါတယ်။

-ပရိုတင်းကတော့ ကြက်ဥ၊ ပဲ၊ မုန့်ဟင်းခါး အရည်၊ ဘဲဥ စတာတွေ ဖြစ်ပါတယ်။
Complex carb ကတော့ ပေါင်မုန့်ကြမ်း၊ ငခြိပ်ပေါင်း၊ ချပါတီ စတာတွေ ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီနှစ်မျိုးကို မျအောင်စားရမှာဖြစ်ပါတယ်။
ခက်တာက မနက်စာမှာ စားလို့ရတာတွေရှိတယ်။ မရတာတွေ ရှိတယ်။ အဲ့ဒါလေးတွေ အကြောင်းပြောကြရအောင်။

သိတာတချို့‌ေရးပါ့မယ်။

-အကောင်းဆုံးက Oat meal ဖြစ်ပါတယ်။ အကြောင်းက complex carb ဖြစ်လို့ပါ။ သူ့ချည်းဆို ဘာအရသာ မှ မရှိတဲ့အတွက် သစ်သီးခြောက် မြေပဲ စတာတွေနဲ့စားပါတယ်။ flaxseed ထည့်စားရင်ရတာမျိုး ဖြစ်တာကြောင့် ဝိတ်ကိုပိုကျစေပါတယ်။ တပတ်ကို အနည်းဆုံး ၄ ရက်စားပါတယ်။

ဦးဂိုအင်ဂါ တရားစခန်းတွေ ၀င်ရင် နေ့တိုင်းဒါပဲ စားရတာပါ။ IMS လို့ခေါ်တဲ့ မြန်မာ တရားစခန်းတွေနဲ့ နီးစပ်တဲ့ စခန်းလဲ ဒါပဲကျွေးပါတယ်။ အပြောင်းအလဲ ဖြစ်အောင် တစ်ရက်လောက် ပေါင်မုန့်ကျွေးပါတယ်။

ပေါင်မုန့်နဲ့ ကြက်ဥ။ ကြက်ဥ တစ်လုံး အနှစ်ပါ အပါ။ စားလို့ရပါတယ်။ ၂ လုံးဆိုရင်တော့ ဒုတိယအလုံးကို အကာလောက်ပဲ ကောင်းပါတယ်။ ပေါင်မုန့်က ပေါင်မုန့် ကြမ်းဖြစ်ဖို့လိုပါတယ်။ နှစ်ချပ်အများဆုံး စားလို့ရပါတယ်။

-မုန့်ဟင်းခါး- မကောင်းတဲ့ အချက် ငံပြာရည် များလွန်းတယ်။ မုန့်ဖတ်ကတော့ မြန်မာပြည်မှာကို သိပ်မပါတဲ့အတွက် မထူးပါ။ ဘဲဥ တစ်လုံးလောက် ထည့်ပြီး မုန့်ဖတ်လျော့စားရင် ကောင်းတဲ့ မနက်စာပါပဲ။ ငှက်ပျောအူကတော့ အလွန်ကောင်းတဲ့ Fiber source ပါပဲ။ ကြက်သွန်နီ ၊နံနံပင်၊ ပဲသီးတွေ ထည့်စားတာဟာ အလွန်ကောင်းပါတယ်။ အငံလျော့ပါ။

-ပဲပြုတ် နံပြား၊ နံပြားကို တစ်၀က်လောက်ပဲစားပြီး ပဲကို အဓိက ထားစားရင် အလွန်ကောင်းတဲ့ မနက်စာ ဖြစ်ပါတယ်။

-တိုရှည်- တိုရှည်လဲ တစ်၀က်လောက်စားပြီး ပဲဟင်းတွေ စားရင်ကောင်ပါတယ်။ တကယ်က အိမ်လုပ်ဆိုတိုရှည်က တစ်ခုလုံးစားလို့၇ပါတယ်။သူက မတ်ပဲ အဓိက ပါတာပါ။ အပြင်မှာတော့ တခြား အမှုံ့တွေများမယ်ထင်ပါတယ်။

-၀က်သားပေါင်း- သန့်တယ် ပဲငံပြာရည်နည်းတယ်ဆိုရင် ဒါလဲ ကောင်းတယ်တဲ့ အစာပါပဲ။

ထမင်းကြော်၊ အဲ့ဒါမျိုးဆိုရင် ကြက်ဥ ဒါမှ မဟုတ် ပဲ ပါအောင်စားပါ။ ထမင်းကြော်ဆိုရင် ကြက်ဥ ပါ ပါစေ။ ထမင်းစားတာနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါအောင် စားလိုက်ရင် ဘက်မျသွားပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ထမင်း ဆတူလောက် စားနိုင်ရင် ကောင်းပါတယ်။ မစားနိုင်ရင် သစ်သီး + ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ထမင်းနဲ့ ဆတူ ဖြစ်အောင် စားနိုင်ပါတယ်။

ထမင်းနဲ့ ပဲပြုတ်။ အပေါ်က ပုံစံအတိုင်း အတူတူပါပဲ။ ကြက်ဥ ပါရင် ကောင်းပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဆတူ စားရင် ကောင်းပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆတူ မစားနိုင်ရင် သစ်သီးပါ ပေါင်းစားနိုင်ပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲ သူကတော့ နည်းနည်း ကိုးလို့ကန့်လန့်ဖြစ်ပါတယ်။ အရွက်ကို ခေါက်ဆွဲနဲ့ ဆတူ ထည့်စားနိုင်မှပဲ စားမှာ။ မဟုတ်ရင်တော့ ဝိတ်တက်စေပါတယ်။

လက်ဖက်ရည် ကော်ဖီရည်ကတော့ သကြားမထည့်ပဲ နွားနို့ထည့်လို့ရပါတယ်။ နို့မှုန့် ဆိုရင် သကြားမပါတာ ရှာပါ။ နို့ဆီ၊ ကော်ဖီမိတ်၊ နို့စိမ်းမရပါ။

ချမ်းသာ ကျန်းမာကြပါစေ။

(Zawgyi)

မနက္စာအေၾကာင္းေျပာၾကမယ္

==========================

မနက္စာဟာ အေတာ္အေရးႀကီးပါတယ္။ မနက္စာ မစားလို႔ မရပါဘူး။ ၿပီးေတာ့ ၀၀ လင္လင္စားဖို႔လိုပါတယ္။ စားေပးၾကပါ။

အဓိက အားျဖင့္ မပါ မျဖစ္ဟာ ပ႐ိုတင္းလို႔ ေခၚတဲ့အသားဓါတ္နဲ႔ complex carb လို႔ေခၚတဲ့ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ဓါတ္ျဖစ္ပါတယ္။

-ပ႐ိုတင္းကေတာ့ ၾကက္ဥ၊ ပဲ၊ မုန္႔ဟင္းခါး အရည္၊ ဘဲဥ စတာေတြ ျဖစ္ပါတယ္။


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*